lavastoviglie a capottina

COMPOSIZIONE
GAMMA
La gamma si compone di 4 modelli, tutti
dotati di capottina con cielo coibentato, con
capacità 1200 piatti/ora. (67 cesti/h). Tutte le
macchine sono progettate per il lavaggio di
piatti, posate, bicchieri, tazzine, vassoi GN
(530 x 325 mm) ed EN (530 x 375 mm), etc.
504241 – modello ACTIVE con capottina a
singola parete
504243 – modello ACTIVE con capottina
coibentata
504238 – modello ACTIVE con capottina
coibentata e dosatore detergente
504240 – modello ACTIVE con capottina
coibentata a sollevamento automatico
504241
TOP
LAVASTOVIGLIE A CAPOTTINA ZANUSSI
PROF E SSIONA L
CARATTERISTICHE
FUNZIONALI E
COSTRUTTIVE
� Tutti i modelli ACTIVE sono caratterizzati
dal Sistema di Risciacquo Garantito (GRS).
Il risciacquo avviene sempre alla temperatura
di 84°C, in linea con gli attuali standard
internazionali. Il boiler atmosferico, la pompa
di risciacquo ed il dispositivo “attesa boiler”
garantiscono una pressione e una
temperatura dell’acqua di risciacquo costanti,
indipendentemente dalla pressione
dell’acqua di rete (minimo 0,5 bar). La luce
verde del GRS conferma che, durante la fase
di risciacquo, è stata utilizzata acqua alla
giusta temperatura e pressione a garanzia
che le stoviglie sono state sanitizzate e che il
detergente è stato rimosso. Il “salto in aria”
ad alta efficienza (classe A) nel circuito
d’ingresso acqua impedisce il ritorno
dell’acqua nella rete idrica in caso di
improvvisi cali di pressione. La separazione
fisica fra il circuito di lavaggio e quello di
risciacquo, impedisce qualsiasi contatto fra
l'acqua di lavaggio e l'acqua pulita da
utilizzare per il risciacquo.
� Una pausa di 4 secondi, tra il ciclo di
lavaggio e quello di risciacquo, evita che
gocce dell’acqua di lavaggio possano cadere
sulle stoviglie pulite.
DATI TECNICI
CARATTERISTICHE
Alimentazione acqua
temperatura - °C
durezza - °f
pressione max-bar
pressione min- bar
Pompa di risciacquo
Dosatore detergente
Sollevamento automatico
Dosatore brillantante
N° di cicli
Durata cicli - sec.
Capacità piatti/h
Capacità cesti/h
Parete capottina
Dimensioni esterne - mm
lunghezza
profondità
altezza
Dimensioni cella - mm
lunghezza
profondità
altezza
Ciclo di lavaggio
temperatura - °C
capacità vasca - lt.
potenza pompa - kW
resistenze elettriche - kW
Ciclo di risciacquo caldo
durata - sec.
temperatura - °C
consumo di acqua - lt./ciclo
Capacità boiler - lt.
Resistenze boiler - kW
Potenza - kW
pompa di risciacquo
potenza totale
Livello rumorosità - dBA
Peso netto - kg.
Tensione di alimentazione
ACCESSORI IN DOTAZIONE
CESTO BLU X 48 TAZZINE/24 TAZZE
CESTO GIALLO X 18 PIATTI PIANI 240MM
CONTENITORE GIALLO PER POSATE
MODELLI
ZHTA
504241
ZHTAI
504243
ZHTAID
504238
ZHTAIAU
504240
50
7-14
7
0.5
l
50
7-14
7
0.5
l
50
7-14
7
0.5
l
l
50
7-14
7
0.5
l
l
4
54/90/150/inf
1200
67
Singola
l
4
54/90/150/inf
1200
67
Doppia,
coibentata
l
4
54/90/150/inf
1200
67
Doppia,
coibentata
l
l
4
54/90/150/inf
1200
67
Doppia,
coibentata
735
815
1507
735
815
1507
735
815
1507
735
756
1560
590
560
409
590
560
409
590
560
409
590
560
409
55-65
40
0.8
3
55-65
40
0.8
3
55-65
40
0.8
3
55-65
40
0.8
3
12
84
3
12
9
12
84
3
12
9
12
84
3
12
9
12
84
3
12
9
0.35
9.9
<68
112
400 V, 3N, 50
0.35
9.9
<63
115
400 V, 3N, 50
0.35
9.9
<63
115
400 V, 3N, 50
0.35
9.9
<63
130
400 V, 3N, 50
1
1
2
1
1
2
1
1
2
1
1
2
LAVASTOVIGLIE A CAPOTTINA
TOP
� L’efficace sistema di risciacquo, che
utilizza solo 3 litri di acqua calda pulita ogni
cestello, consente un risparmio nei costi di
gestione (energia, acqua, detergente e
brillantante).
� 4 cicli di lavaggio: per sporco leggero, per
sporco normale, per sporco difficile; il ciclo
infinito ha una durata a discrezione
dell’utente.
� Vasca di lavaggio stampata con angoli
arrotondati e assenza di tubi per agevolare le
operazioni di pulizia.
� Struttura, pannelli, capottina, pannello di
controllo,vasca di lavaggio, guide cestello,
ugelli, viti e piedi regolabili in altezza in
acciaio inox AISI 304.
� Capottina supportata da molle che
rendono i movimenti più fluidi ed agevolati.
All’apertura della capottina i vapori vengono
scaricati nella parte posteriore, a
salvaguardia dell’operatore. Il maniglione ha
tre lati per facilitare l'apertura e chiusura
della capottina anche se l'installazione è ad
angolo. La capottina a doppia parete
(504243,504238.504240) assicura un basso
livello di rumore e consente di ridurre le
emissioni di calore nell’ambiente. Sistema di
chiusura cappottina tramite pulsante e
sollevamento automatico a fine ciclo (solo
504240).
� Boiler in acciaio inox AISI 304L con
saldatura MIG effettuata in atmosfera
protetta in modo da opporre la massima
resistenza contro la corrosione in presenza di
acque clorate. Il dispositivo di scarico boiler e
la pompa di lavaggio auto-svuotante
facilitano lo scarico dell’acqua stagnante, nei
periodi di non utilizzo, per assicurare un alto
livello di igiene.
� Il ciclo di auto-pulizia completamente
automatico evita il rischio di proliferazioni
batteriche.
� Bracci di lavaggio e risciacquo in acciaio
inox AISI 304 facilmente rimovibili. Il filtro a
tutta vasca in acciaio inox AISI 304,
facilmente rimovibile, impedisce che i residui
di cibo possano reimmettersi nel sistema di
lavaggio. Tubo di alimentazione acqua in
PVC con attacchi metallici resistenti anche a
pressioni dell’acqua elevate.
� Pannello di controllo elettronico, di facile
utilizzo, con indicatore digitale. Sistema di
auto-diagnosi in caso di anomalie o guasti.
Possibilità di modifica e personalizzazione
dei parametri in utenza.
� La funzione “Avvio Soft” offre un’ulteriore
protezione alle stoviglie delicate ed aumenta
l’affidabilità della pompa di lavaggio grazie
all’assenza di contatti elettrici.
� Predisposizione per l’implementazione del
sistema HACCP e per il sistema di controllo
e ottimizzazione dei consumi di energia
elettrica (KillerWatt).
� Tutti i principali componenti funzionali
ACCESSORI A RICHIESTA
ACCESSORI
ADDOLCITORE ACQUA ESTERNO AUTOMATICO
8L
ADDOLCITORE ACQUA ESTERNO MANUALE 12
L
ADDOLCITORE ACQUA ESTERNO MANUALE 20
L
CESTO BLU X 16 BICCHIERI VERTIC.H=70MM
CESTO BLU X 48 TAZZINE/24 TAZZE
CESTO GIALLO X 18 PIATTI PIANI 240MM
CESTO MARRONE X POSATE SFUSE
CESTO ROSSO X 6 VASSOI 530X370 MM
CESTO SEMI PROFESSIONALE
CESTO VERDE X 12PIATTI FONDI/COPPE 240MM
CONTENITORE GIALLO PER POSATE
FILTRO DEMINERALIZZATORE PARZIALE
FILTRO DEMINERALIZZATORE TOTALE
FILTRO OSMOSI INVERSA PER
SOTT./CAP.ATMO
GRIGLIA/COPRI CESTO PER LAVASTOVIGLIE
KIT DOSATORE DETERGENTE
KIT HACCP INTEGRATO PER LAVASTOVIGLIE
KIT PER MIS. LA TOTALE /PARZ. DUR. ACQUA
KIT POMPA SCARICO PER LAVASTOVIGLIE 50HZ
KIT SONDA LIVELLO BRILLANTAN.PER LAVAST.
KIT SONDA LIVELLO DETERGENTE PER
LAVAST.
KIT STAMPANTE HACCP PER LAVASTOVIGLIE
KIT TUBO INGRESSO IN INOX
SET 4 CONTENITORI IN PLASTICA PER POSATE
SET 8 CONTENITORI IN PLASTICA PER POSATE
VALVOLA IMMISS.OTTONE LS
SOTTOT.+CAPOTT.
ZHTA
504241
860413
ZHTAI
504243
860413
MODELLI
ZHTAID
504238
860413
860412
860412
860412
860412
860430
860430
860430
860430
867023
867007
867002
867009
866743
867024
867000
864242
864017
864367
864026
867023
867007
867002
867009
866743
867024
867000
864242
864017
864367
864026
867023
867007
867002
867009
866743
867024
867000
864242
864017
864367
864026
867023
867007
867002
867009
866743
867024
867000
864242
864017
864367
864026
867016
864218
864001
864050
864199
864005
864004
867016
864218
864001
864050
864199
864005
864004
867016
864001
864050
864199
864005
864004
867016
864218
864001
864050
864199
864005
864004
864002
864016
865574
780068
864000
864002
864016
865574
780068
864000
864002
864016
865574
780068
864000
864002
864016
865574
780068
864000
sono accessibili rimuovendo semplicemente
il pannello frontale al fine di facilitare la
manutenzione e l'assistenza tecnica.
� Possibilità di convertire le macchine in
utenza da trifase a monofase.
� Macchine adatte ad essere collegate ai
tavoli di prelavaggio, tavoli di servizio e
rulliere facenti parte del Sistema di
Movimentazione Stoviglie Zanussi.
� Basso livello di rumorosità.
� Grado di protezione all’acqua IPX5.
� Riciclabilità al 97% in termini peso.
� Imballaggio privo di CFC.
� Omologazione dai principali enti
internazionali di approvazione e marchio H.
� Macchine sviluppate e prodotte in
stabilimento certificato ISO 9001 e ISO
14001.
* * La durata dei cicli può variare se la temperatura
dell'acqua in ingresso e' inferiore a quella indicata.
** Trattamento acqua di alimentazione: è consigliabile
l'abbinamento con uno dei filtri acqua, disponibili
come accessori, in modo da garantire i migliori
risultati di lavaggio per posate e bicchieri. La scelta
del tipo di filtro dipende dalla qualità dell’acqua da
trattare (vedere schede specifiche).
ZHTAIAU
504240
860413
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.it
EADB1
2013-02-22
L'Azienda si riserva la facoltà di apportare modifiche tecniche senza preavviso.
LAVASTOVIGLIE A CAPOTTINA
TOP
504241, 504238, 504243
LEGENDA
D - Scarico acqua
EI - Ingresso cavo elettrico
EQ - Vite equipotenziale
HWI - Attacco acqua calda
XR - Collegamento per dosatore detersivo
ZHTA
504241
40mm
400 V, 3N, 50
l
G 3/4"
l
ZHTAI
504243
40mm
400 V, 3N, 50
l
G 3/4"
l
ZHTAID
504238
40mm
400 V, 3N, 50
l
G 3/4"
l
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.it
EADB1
2013-02-22
L'Azienda si riserva la facoltà di apportare modifiche tecniche senza preavviso.
LAVASTOVIGLIE A CAPOTTINA
TOP
504240
LEGENDA
D - Scarico acqua
EI - Ingresso cavo elettrico
EQ - Vite equipotenziale
HWI - Attacco acqua calda
XR - Collegamento per dosatore detersivo
ZHTAIAU
504240
40mm
400 V, 3N, 50
l
G 3/4"
l
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.it
EADB1
2013-02-22
L'Azienda si riserva la facoltà di apportare modifiche tecniche senza preavviso.