OMAKASE € 50 Menu degustazione composto da: Ombrina

OMAKASE
€ 50
Menu degustazione composto da:
Tris di crudi
Ombrina yuzukoshou
Aburi salmone salsa karashi sumiso
Pesce bianco salsa shiso
•
Kevice
•
Tempura
•
CALDO
Funghi eryngii saltati
v
€ 8
Nasu miso yaki
v
€ 8
melanzane dolci
SUSHI E SASHIMI
TEMPURA
prezzo al pezzo
Gambero*
2 pz.
€ 4.5
Tonno
€ 4
Gambero rosso*
€ 3.5
Calamaro*
2 pz.
€4
Toro
€ 4
Ikura*
€ 3.5
Salmone
€ 3
Masago*uova di pesce volante € 2
Ombrina
€ 3.5
Gambero cotto*
€ 2
€ 11
Pollo salsa teriyaki
€ 17
Pesce bianco
2 pz.
€4
Crispy pollo salsa ponzu
€ 17
Capesante
2 pz.
€5
Branzino
€ 3
Polipo
€ 2.5
Filetto di manzo salsa layu
€ 22
€3
€ 2
Unaghi*
€ 3.5
€ 22
2 pz.
Sgombro
Filetto di manzo salsa wasabi
Zucca
Aparago
2 pz.
€3
Calamaro
€ 2.5
Polpa di granchio*
€ 4.5
€3
Capesante
€ 4
Tamago
€
2
2 pz.
€ 2
Gamberetti dolci*
€
3
Filetto di manzo salsa teriyaki balsamico € 22
Filetto di tonno scottato amiyaki
€ 21
Sushi servito con zuppa di miso
Capesante ed eryngii creamy lime
€ 16
Cipolla
2 pz.
€3
•
Coda di rospo* al nero di seppia
€ 16
Shitake
2 pz.
€3
Gamberi* saltati al lemongrass
€ 16
Rombo al vapore e kumquat
€ 19
•
Dessert
Bevande escluse
Anatra sansyou pepper
€ 18
Branzino* cileno marinato al miso
€ 27
Tartare di avocado
•
Tempura vegetariano
•
€3
Melanzana
2 pz.
€3
2 pz.
€3
2 pz.
Shiso
Agnello spicy miso
€ 19
Kaki aghe
Verdure saltate
€ 12
Funghi shitake
Gunkan
v
omelette
€ 5
SUSHI ROLL
Hosomaki
6 pz.
Cono
Tonno
€ 8
€ 8
Salmone
€ 7
€ 6
€ 8.5
€ 7.5
Spicy tuna
€ 8.5
€ 7
€3
Spicy salmon
€ 7.5
€ 6
€ 13
Kappa
v
€ 4
€ 4
prugna giapponese
v
€ 5
€ 5
rapa gialla sotto aceto
v
€ 4
€ 4
Neghi toro
cipollotto e ventresca di tonno
cetriolo
Ume shiso
Oshinko
SELEZIONI
Serviti con zuppa di miso e riso
PASTA E RISO
Riso bianco
€ 3
Riso saltato con verdura
v
€ 8
Riso saltato con funghi e zenzero
v
€ 8
€ 10
Uramaki vegetariano
con zuppa di miso
Kishimen saltato con gambero
Bevande escluse
2 pz.
€ 15
Kishimen saltato con verdure
Dessert
Patata dolce
Polipo grigliato salsa miso jalopeno
melanzana dolce
•
€3
€ 15
€ 8.5
•
2 pz.
Salmone grigliato salsa teriyaki
Riso saltato con gambero e verdura
Nasu miso
Enoki
Zucchina
OMAKASE VEGETARIANO
€ 35
Menu degustazione composto da:
uova di salmone
Gamberetti tempura creamy jalapeño
Carota
Branzino cileno marinato al miso
ventresca di tonno
Tagliatelle di grano
€ 12
Tagliatelle di grano
Kishimen saltato con manzo
Tagliatelle di grano
€ 12
Sushi*
14 pz.
€ 24
sashimi*
14 pz.
€ 26
sushi sashimi*
17 pz.
€ 26
sushi vegetariano
16 pz.
€ 14
Tempura*
10 pz.
tempura vegetariana 10 pz.
€ 18
€ 13
California
Granchio morbido*
Gambero tempura*
Ika yuzu* calamaro tempura
Salmone croccante
Unaghi* e cetriolo
*
Vegetariano
Astice
Roll special
Roll special
Uramaki 6 pz.
€ 13
€ 13
€ 10
€ 8
€ 7
€ 10
v
€
€
€
€
6
22
20
25
€ 10
€ 10
€ 8
€ 6
€ 6
€ 7
€ 5
8 pz.
8 pz.