PECORINO STAGIONATO NELLA GROTTA

CASEIFICIO MAREMMA
di Spadi Fortunato & C. srl
Sede e Stabilimento:
58022 Follonica (GR) - Italy
Via del Commercio, 103 (Z.I.)
T. 0566 51349 - F. 0566 57222
info@caseificiomaremma.com
PECORINO
STAGIONATO
PECORINO
SENESE
NELLA GROTTA
Un esempio di eccellenza della nostra produzione è prodotto con latte
di pecora in cui si racchiude in se tutto il suo sapore ricco e deciso.
La crosta sottile maturata nella grotta copre un interno delicato e dolce
con saporite note mature di frutta secca. L’aroma è nocciolato e diventa
più ricco con la stagionatura lasciando spazio a sentori di nocciola tostata.
Immancabile nel tagliere perfetto, è favoloso accompagnato con pane
crostoso per assaporarne la struttura. É anche superbo con miele di acacia
o marmellata di fichi. Accompagnatelo con un bicchiere di vino rosso toscano
come ad esempio un Chianti classico.
É un formaggio elegante, eccezionale.
Linea prodotto
Formaggio di pecora
Ingredienti
Prodotto con latte di pecora pastorizzato,
sale di Volterra, caglio e fermenti.
Forma
Circolare
Dimensione
Ø 22 cm ca - scalzo 9 cm ca
Ø 15 cm ca - scalzo 7 cm ca*
Peso
Kg 3,000 ca
Kg 1,200 ca*
Pasta
Compatta, bianca o leggermente paglierina.
Sapore
Gradevole, pieno e saporito.
Stagionatura
60/90 gg.
Imballo forme intere
imballo
cod. articolo
forme/imballo
cartone aperto 60 x 40 x 10
S33
4
cartone aperto 43 x 21 x 12
S33
2
*cartone aperto 60 x 40 x 10
S31
7
*cartone aperto 30 x 40 x 10
S31
3
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