BENT GOLD - HTS enologia

Modello Scheda
Scheda Tecnica
Data Creazione
20/10/2011 /DFD
Ultima Revisione
25/06/2014/DFD/C
Revisione N°002
Hclar® PRODOTTI PER LA CHIARIFICA
BENT GOLD
Bentonite granulata super-attivata ad alta disperdibilità
CARATTERISTICHE GENERALI
xxx ® Bent Gold è una bentonite sodico-attivata granulata, esente da polvere, caratterizzata da un notevole potere
Hclar
disperdente e da proprietà colloidali che ne aumentano notevolmente il rendimento in chiarifica.
Hclar® Bent Gold, grazie ad un processo produttivo del tutto innovativo, garantisce:





RAPIDITA’ DI DISPERSIONE E RIGONFIAMENTO 1/3 ora/e, anziché 12 - 24 ore delle tradizionali bentoniti.
OTTIMO POTERE ILLIMPIDENTE ED ELEVATA VELOCITÀ DI CHIARIFICA dopo le prime 2 ore di contatto con il
vino, l’indice di limpidità è superiore di circa 10 volte rispetto a quello ottenuto dall’impiego di una bentonite
tradizionale.
ELEVATA EFFICACIA DEPROTEINIZZANTE risultato garantito indipendentemente dalle caratteristiche del vino (pH,
grado alcolico, varietà, etc).
FORMAZIONE DI DEPOSITO COMPATTO CON ELEVATA RESA DI CHIARIFICA numerosi test dimostrano che
trascorse 18 - 20 ore circa dall’inizio della chiarifica, il volume di limpido che si ottiene è significativamente superiore
rispetto a quello ottenuto dall’impiego di altre bentoniti.
RISPETTO DELLE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEL VINO. I vini sottoposti a trattamento chiarificante
con Hclar® Bent Gold mantengono inalterate le loro caratteristiche gustative e aromatiche d’origine.
APPLICAZIONI
Hclar® Bent Gold è impiegata con successo per la chiarifica di tutti i tipi di mosti e vini, anche a basse dosi di utilizzo.
La specificità enologica è evidenziata dall’elevato fattore di combinazione con la Riboflavina.
Utilizzata per la chiarifica dei mosti, evidenzia una specifica attività sugli enzimi ossidasici spesso presenti nella vinificazione di
uve affette da Botritys cinerea o da attacchi fungini.
DOSAGGIO D’UTILIZZO
Dosaggio consigliato
Mosti
Vini
15 – 40 g/hL
10 – 80 g/hL
Vini Secchi
Vini Dolci
Vini Passiti
Aceti
10 – 60 g/hL
30 – 80 g/hL
40 – 80 g/hL
30 – 60 g/hL
Il tempo di preparazione e idratazione di Hclar® Bent Gold è estremamente rapido, pertanto, il suo utilizzo risulta
ulteriormente vantaggioso in tutte quelle cantine in cui le tempistiche operative risultano una voce di costo importante.
80
94,3
BASSO (1/3 altezza vasca)
70,5
ALTO (superficie del liquido)
NTU
60
90
40
20
8,51
7,67
6,64
0
Granulare
Quick
Bent Gold
Bentonite tradizionale
Prova eseguita su Chardonnay Trentino 2007
80
Sede legale:
Piazza Francesco Pizzo, 5
91025 MARSALA (TP)
P.IVA 01587470814
CCIAA TP 92787
Bentonite tradizionale



@
0923 - 991.951
0923 - 756.024
0923 - 991.777
[email protected]
www.hts-enologia.com
tempo di chiarifica (ore)
99,9
100
Granulare
Quick
Bent Gold
Andamento della sedimentazione in una prova di illimpidimento del
volume di 1L su Pinot Grigio Oltrepò Pavese
Illimpidimento dopo 2 ore dall'aggiunta della
Bentonite
27,00
3,00
0,00
2,00 4,00
6,00
8,00 10,00 12,00 14,00 16,00 18,00 20,00
mm di deposito (feccia)
Bent
GoldQuick bentonite tradizionale
Granulare
Le indicazioni riportate sulla presente scheda corrispondono, allo
stato attuale, alle nostre conoscenze ed esperienze.
L’utilizzatore è direttamente responsabile per l’uso e l’utilizzo
improprio del prodotto compreso i danni che ne potrebbero
derivare a cose, animali, persone; per la mancata osservazione
delle norme legislative vigenti; per i danni causati dal mancato
rispetto delle norme di sicurezza e protezione.
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volume limpido in %
Modello Scheda
Scheda Tecnica
Data Creazione
20/10/2011 /DFD
Ultima Revisione
25/06/2014/DFD/C
Revisione N°002
Hclar® PRODOTTI PER LA CHIARIFICA
MODALITÀ D’USO
Disperdere la bentonite Hclar® Bent Gold in acqua fredda (rapporto 1:10 o 1:20) con immediata ed energica agitazione
fino ad ottenere una sospensione omogenea.
Lasciare rigonfiare la soluzione per circa 1-3 ora/e, agitando di tanto in tanto fino alla formazione di un gel omogeneo.
Risospendere prima dell’uso e aggiungere alla massa da trattare tramite agitazione o rimontaggio, con ausilio dei tradizionali
sistemi di immissione (dosaggio diretto, tubo venturi o dosaggio proporzionale).
PRINCIPALI CARATTERISTICHE FISICO-CHIMICHE
Caratteristiche
Montmorillonite
Rigonfiamento in H20
Umidità
Granulometria
Potere deproteinizzante (metodo CODEX)
Analisi chimica
SiO2
Al2O3
TiO2
Fe2O3
P2O5
MnO
MgO
CaO
K2O
Na2O
Perdita alla
calcinazione
Valore
%
95
mL/2g
32
%
10 – 12
mm
1,4 – 2,2
%
90
%
56,23
26
0,19
3,22
0,05
0,01
2,27
1,78
0,82
2,54
(tipica)
6,89
I valori sono stati determinati, con metodi ufficiali, da ripetute prove di laboratorio attestanti la purezza a la qualità secondo i requisiti della
legge italiana, comunitaria e internazionale. Restiamo comunque a disposizione per ogni ulteriore informazione non riportata.
CONFEZIONI
Sacchetto in PE/AL
Sacchetto in PE/AL
Sacco carta
kg 1
kg 5
kg 25
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare il prodotto nella sua confezione originale, in luogo fresco, asciutto, in assenza di odori sgradevoli, non direttamente
a contatto con il terreno, ad una temperatura compresa tra 5 e 25° C.
Dopo l’apertura della confezione è sempre consigliabile utilizzare il prodotto entro breve tempo. In caso di utilizzo parziale,
richiudere bene la confezione e conservare come sopra.
NOTE
Sede legale:
Piazza Francesco Pizzo, 5
91025 MARSALA (TP)
P.IVA 01587470814
CCIAA TP 92787



@
0923 - 991.951
0923 - 756.024
0923 - 991.777
[email protected]
www.hts-enologia.com
Le indicazioni riportate sulla presente scheda corrispondono, allo
stato attuale, alle nostre conoscenze ed esperienze.
L’utilizzatore è direttamente responsabile per l’uso e l’utilizzo
improprio del prodotto compreso i danni che ne potrebbero
derivare a cose, animali, persone; per la mancata osservazione
delle norme legislative vigenti; per i danni causati dal mancato
rispetto delle norme di sicurezza e protezione.
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Prodotto per uso Professionale e uso enologico
Conforme al Direttive per l’applicazione al settore alimentare
Per uso farmacetico (ha un contenuto in metalli solubili tale da rispettare la direttiva CE del 2002)
Conforme al Reg CE 606/2009
Codice Enologico Internazionale (ed OIV 2009)
OGM free – Allergen free