POMODORO S.MARZANO DELL`AGRO SARNESE

POMODORO S.MARZANO
DELL'AGRO SARNESE-NOCERINO DOP
ortofrutticoli e cereali, freschi e trasformati
PRODOTTO
ZONA DI PRODUZIONE
La Denominazione di Origine Protetta Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino è riservata al pomodoro pelato (frutti interi
o a filetti);
aspetto: bacca prevalentemente biloba, forma allungata parallelepipeda tipica con lunghezza da 60 a 80 mm calcolata dall'attacco
del peduncolo alla cicatrice stilare; assenza di peduncolo; facile distacco della cuticola; ridotta presenza di vuoti placentari;
colore: rosso tipico della varietà;
stagione: la raccolta deve essere eseguita nel mese di luglio esclusivamente a mano, in maniera scalare, quando i pomodori
raggiungono la completa maturazione, e ciò avviene in più riprese.
Il Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP deve essere prodotto da aziende agricole e trasformato da aziende industriali
ricadenti: in provincia di Salerno nell’intero territorio dei comuni di S. Marzano, Scafati, S. Valentino Torio e in parte dei comuni di
Baronissi, Fisciano, Mercato S. Severino, Siano, Castel S. Giorgio, Roccapiemonte, Nocera Superiore, Nocera Inferiore, Sarno, Pagani,
S. Egidio Monte Albino e Angri; in provincia di Avellino in parte del territorio dei comuni di Montoro Superiore e Montoro Inferiore; in
provincia di Napoli nell’intero territorio dei comuni di Boscoreale, Poggiomarino, Pompei, S. Antonio Abate, S. Maria La Carità, Striano
e in parte dei comuni di Gragnano, Castellammare e in zone delimitate di altri comuni.
ITALIA
CAMPANIA
Napoli
Roma
LOGO DELLA
DEMONINAZIONE
Riconoscimento della Denominazione: Reg. CE n. 1263 del 1.7.1996 (pubblicato sulla GUCE L. 163 del 2.7.1996)
Riconoscimento: D.M. 04.12.2003 (G.U. n. 293 del 18.12.2003) - rinnovo D.M. 04.12.2006 (G.U. n. 5 dell’8.1.2007)
CONTATTI
Il logo è formato da un cerchio di stile grafico a tratto semplice e curvilineo affinché le immagini siano di facile
comunicazione. I colori sono primari e forti: il rosso del pomodoro, il verde delle foglie ed il bianco che contorna
il logo richiama i colori della bandiera nazionale e sono in primo piano. Ad essi sono aggiunte sfumature di marrone
per il tratto stilizzato del Vesuvio, fino ad arrivare ad un forte giallo per dare solarità a tutta l’immagine; dal basso
verso l’alto, infine, il blu che teorizza l’abbraccio del mare a tutto il territorio. La dicitura “Pomodoro S. Marzano
dell’Agro Sarnese-Nocerino” è stata posizionata intorno ad un primo cerchio usando i colori verde su bianco.
Al centro del primo cerchio, in primo piano, troviamo l’immagine del classico grappolo di pomodoro San Marzano.
RIFERIMENTI
NORMATIVI
Napoli
Consorzio Tutela Pomodora San Marzano DOP
Via Piave, 120 - 84083 Castel San Giorgio (SA)
Tel. 081.5161819 - Fax 081.5162610
[email protected] - www.consorziosanmarzano.it