Sigep Rimini, durante una premiazione arriva romantica proposta di

25-01-2016
Data
"247.LIBERO.IT
Pagina
1
Foglio
MAIL
NEWS
MAGAZINE
VIDEO
COMMUNITY
IN CITTÀ
ALTRO
AIUTO
REGISTRATI
ENTRA
CERCA NOTIZIE
Griglia
Prima pagina Lombardia Lazio
Campania
Emilia Romagna
Veneto
Piemonte
Cronaca Economia Politica Spettacoli e Cultura Sport Scienza e Tecnologia
Informazione locale
Sigep Rimini, durante una premiazione arriva
romantica proposta di matrimonio
Alta Rimini Timeline
Grafo
Puglia Sicilia Toscana Liguria Altre regioni
CONDIVIDI QUESTA PAGINA SU
Facebook
1 2 ore fa
Stampa estera
Twitter
Google+
Invia
RSS
Mi piace Iscriviti per vedere cosa piace ai tuoi
amici.
'In 110 anni di storia non ci era mai capitato', ha commentato tra il
sorpreso e il commosso Nicola Fabbri, dell'omonima azienda
impegnata al Sigep a Rimini Fiera. 'Una proposta di matrimonio in
...
Leggi la notizia
Persone: rachele fabbri daniele foltran
Organizzazioni: icebear fabbri 1905
Luoghi: rimini italia
Tags: premiazione proposta di matrimonio
ALTRE FONTI (138)
E' italiana la Regina Mondiale della Pasticceria, incoronata al Sigep di Rimini
Termini e condizioni d'uso - Contattaci
Silvia Federica Boldetti è 'The Pastry Queen 2016':
la pasticcera italiana, 27 anni, nata a Torino ma da
anni residente a Bologna, ha vinto al Sigep di
Rimini il campionato mondiale femminile di
pasticceria, che si svolge a cadenza biennale. Con
3.522 punti ha prevalso sulla giapponese Aki
Tanimura (3.239) e sulla francese Marléene ...
Persone: iginio massari
Alta Rimini - 8 ore fa
Tags: concorrenti gara
cher harris
Organizzazioni: pasticceria
Conosci Libero Mail?
pastry queen 2014
Sai che Libero ti offre una mail
gratis con 5GB di spazio cloud
su web, cellulare e tablet?
Prodotti: mondiale
Luoghi: rimini australia
Scopri di più
Cappelletto gigante al Sigep: 3,7 chilogrammi di bontà
'Presentarci al nostro mondo qui a Sigep - ha detto
la Di Biaggio - era doveroso. Conpait collabora da
anni con la manifestazione di Rimini Fiera,
proponendo e coordinando eventi relativi alla ...
Corriere Romagna - 8 ore fa
Persone: ida di biaggio di biaggio
Organizzazioni: rimini fiera pasta
Milano
Palermo
Perugia
Luoghi: roma
Roma
Firenze
Cagliari
scuola italiana pizzaioli
Napoli
Genova
Trento
Tags: bontà gelato
Bologna
Catanzaro
Potenza
Venezia
Ancona
Campobasso
Torino
Trieste
Aosta
Bari
L'Aquila
Prodotti: fiera
Sigep specchio di un gioiello del Made in Italy alimentare
Come detto in precedenza in contemporanea con
Sigep si svolge Rhex Ristorazione (Rimini Horeca
Expo), con l´obiettivo di integrare la ristorazione in
una manifestazione contigua e forte, così da ...
Estense.com - 10 ore fa
CITTA'
Persone: sigep presidente
Organizzazioni: provincia
Altre città
rimini fiera
Luoghi: rimini
Tags: gioiello edizione
Salone della gelateria a Rimini Fiera blocca il traffico sulla statale16 direzione nord
Traffico in tilt a Rimini per il Sigep. Code e
rallentamenti sono segnalati sulla Statale Adriatica
in direzione fiera. Un lungo serpentone di auto
ferme che lega il sud al nord della provincia. Code
sono segnalate ...
Persone: code
Alta Rimini - 10 ore fa
Tags: direzione gelateria
Organizzazioni: salone
FOTO
Sigep Rimini, durante
una premiazione arriva
romantica proposta di
matrimonio
Alta Rimini - 10 ore fa
rimini fiera
Luoghi: rimini rimini nord
1 di 1
Codice abbonamento:
013706
Il Sigep proclama la regina della pasticceria: è la torinese Federica Boldetti
Fabbri
Pag. 37
Data
25-01-2016
Pagina
Foglio
home
newsletter
Associazione
news
contattaci
login
Elenco News
trova
cerca
Studi Sul Sistema Fieristico
In questa sezione:
1
Internazionalizzazione
Elenco News Del Mese Corrente
Certificazione
Comunicazione
Formazione
Calendario
News AEFI
aumenta
News
diminuisci
cambia font
24.01.2016
DAILY NEWS DA RIMINI FIERA
manifestazione
IL CAPPELLETTO GIGANTE DA 3,7 CHILI Presso lo stand NIP, a SIGEP, ogni giorno spettacolari dimostrazioni di pasta fresca classica di Albarosa Zoffoli e
relativa degustazione. Durante la dimostrazione di ieri è stato presentato il Cappelletto gigante di 3,7 Kg, realizzato
con: 800 g di farina e 8 uova per la sfoglia, 1 kg di ricotta, 1 kg di parmigiano, 1 kg di ravigiano, 500 g di
mascarpone, 1 cucchiaino di noce moscata, la scorza di 3 limoni e 3 uova per il ripieno.
PRESENTAZIONE DI CONPAIT GELATO. OBIETTIVO PRIMARIO, LA FORMAZIONE COSTANTE Debutto a SIGEP questa mattina di Conpait Gelato, l’iniziativa della Confederazione Pasticceri Italiani che apre quindi le porte al mondo del gelato
artigianale. Ida Di Biaggio, pescarese, è la responsabile nazionale. “Presentarci al nostro mondo qui a Sigep – ha detto la Di Biaggio – era doveroso.
Conpait collabora da anni con la manifestazione di Rimini Fiera, proponendo e coordinando eventi relativi alla pasticceria. Conpait Gelato vuol essere un
interlocutore in più per tutti coloro che lavorano per valorizzare il gelato artigianale. Siamo un gruppo unito, che con passione si mette a disposizione di
questo obiettivo senza mai perdere di vista un aspetto fondamentale, la formazione costante”. A Sigep, Conpait Gelato è protagonista al Forum
Pastry&Culture (pad. B3) con dimostrazioni dal vivo ed un appuntamento fisso nel corso del quale ‘Il gelato gastronomico incontra la pasticceria salata’.
UN GELATIERE DEI CASTELLI ROMANI VINCE IL TITOLO DI "GELATO 100 E LODE"
Si chiama “Amarandola” e l'ha creato un gelatiere di Santa Maria delle Mole, Marino (Roma), Francesco Ozzimo, della gelateria “Il gelato di Oz”. È il gelato
che ha trionfato al concorso “100 e lode”, ideato da Fabbri 1905, eletto il miglior gelato del contest a cui hanno partecipato tra aprile e settembre 2015
centinaia di gelatieri di tutta Italia. Un'esplosione di gusti: mandorla e Amarena Fabbri con una variegatura di mandorle tostate alla vaniglia e cioccolato. E
sono stati proprio i clienti di Ozzimo a portarlo alla finale di Rimini, facendo pervenire alla Fabbri una pioggia di sms che lo indicavano come il gusto da
premiare. Per lui, oltre al titolo, in premio un vero carretto gelato, ispirato agli storici carretti d'antan, dotato anche di bicicletta-traino.
A RHEX LE DIMOSTRAZIONI PER UNA BUONA PIZZA GOURMET
Oggi a RHEX 2016 protagonista la Pizza Gourmet. Nello spazio Pizza e Pasta Italiana, la Scuola Italiana di Pizzaioli ha svolto dimostrazioni su un piatto che
tiene insieme la base d’impasto della pizza con l’aggiunta di ingredienti propri di un piatto da ristorante. Un connubio di valore, sul quale convergono la
professionalità del pizzaiolo e dello chef. Oggi, in particolare, la proposta ha riguardato, dopo la preparazione di una base lavorata con lievito madre e
lasciata fermentare per 12 ore, l’aggiunta di prodotti ittici, verdure bollite, radicchio trevigiano con vino rosso, infine gamberi freschi prima saltati in
padella. La pizza Gourmet non può essere la semplice somma di ingredienti – spiegano dalla Scuola Italiana Pizzaioli – bensì l’attenta valutazione di
equilibri e proprietà degli ingredienti, così da offrire un piatto di ottimo gusto.
RHEX : STAGIONALITA’ E TERRITORIALITA’ PER IL CONTENIMENTO DEI COSTI DEI PIATTI AL RISTORANTE
Show Cooking e riflessioni sul costo dei menu al ristorante. Food Factor Cost, al Pad. D7 nell’ambito di RHEX Rimini Horeca Expo, propone ogni giorno
chef stellati e anche un confronto sull’equilibrio della proposta fra qualità e prezzo.
“Stagionalità e territorialità – spiegano in coro i protagonisti – sono due direttrici fondamentali per contenere i costi delle materie prime e quindi dei piatti.
Ciò significa adeguare i menu trasferendo questi valori con una ricaduta positiva sulla proposta della carta. A ciò si aggiunga, come è facile vedere qui a
RHEX, che oggi molte aziende riescono a fornire prodotti freschi già pre-preparati, lavorati manualmente, alleggerendo così il ristorante dei costi per
questa lavorazione che invece dalle imprese fornitrici viene assorbito su grandi numeri e con economia di scala. Un confronto professionale, a più voci,
quello in corso a RHEX, con esperienze a supporto: oggi sono state apprezzate quelle di Marco Vegliò (Ristorante Il Galeone di Fano) e Simone Ciccotti
(Antica Trattoria San Lorenzo di Perugia), mentre domani toccherà ad Agostino Iacobucci (Ristorante I Portici di Bologna) e Ilario Vinciguerra, testimonial
della buona cucina su Rai 2.
print
top
AEFI - Associazione Esposizioni e Fiere italiane
Associazione
Studi Sul Sistema Fieristico
Internazionalizzazione
Certificazione
Formazione
Chi Siamo
Pubblicazioni
Promozione
Cos'è ISFCERT
Corsi Aefi
Organizzazione
Osservatorio Congiunturale
Informazione
Manifestazioni Certificate
Convegni e Seminari Aefi
Sedi
Statistiche Euro Fair
Accessibilità
Comunicazione
Iniziative Formative di altri Enti
Fabbri
Pag. 38
Codice abbonamento:
013706
Via Emilia, 155 - 47921 Rimini - Tel: +39 0541-744229 Fax: +39 0541-744512 E-mail: [email protected]
P.IVA 03621660962 Copyright Aefi 2003-2016 - Tutti i diritti riservati
Data
25-01-2016
Pagina
Foglio
1
Utilizziamo i cookie per migliorare la vostra esperienza di navigazione. Continuando a navigare nel sito si accetta la nostra politica cookie. Ok
Mobile | iOs | Mi piace
Android
Segnala
Accedi/Registrati
Notizia
Notizie
Home
Ambiente
Attività
Mangiare bene
Attualità
Golosità
Cronaca
Cultura
Sport e Tempo libero
News Audio
Eventi
Look
Web TV
Dirette Streaming
Area Concorsi
Attualità
Sigep Rimini, durante una premiazione arriva romantica...
Scuola
Sociale
Salute e benessere
Area Sondaggi
Spettacoli
Vacanza
Sport
Turismo
Auto e Moto
Romagna Notte
17:50:07
Cerca
Sanità
Stile e Casa
News Aziende
Lunedì 25 Gennaio
Servizi e Altro
Meteo
Sigep Rimini, durante una premiazione
arriva romantica proposta di
matrimonio
Rimini
17:04 - 25 Gennaio 2016
Attualità
“In 110 anni di storia non ci era mai
capitato”, ha commentato tra il sorpreso e il
commosso Nicola Fabbri, dell'omonima
azienda impegnata al Sigep a Rimini Fiera.
“Una proposta di matrimonio in diretta
durante la premiazione di un Concorso”! A
diventare protagonista di questa inedita
situazione Daniele Foltran, un gelatiere di
Chirignago in provincia di Venezia, uno dei sei finalisti del concorso che Fabbri 1905, una
delle aziende storiche del settore, ha indetto nel 2015 per celebrare il centenario della sua
Amarena, ricetta creata da Rachele Fabbri che nel 1915 trovò il modo di rendere buoni e
golosi quei frutti amari per natura. Daniele, che gestisce la sua gelateria Icebear con la
compagna Fabienne, ha colto l'occasione della ribalta offerta dal trovarsi tra i sei miglior
gelatieri tra le centinaia di tutta Italia che tra aprile e settembre 2015 hanno partecipato al
Concorso, per chiederle ufficialmente la mano improvvisando un anello con un tovagliolino
di carta.
Profumerie Sabbioni
L e p r o f u m e r i e S a b b i o n i sono
un’importante e famosa catena di
negozi di profumi italiana, con tante
proposte per il make up; ora
Sabbioni...
Obbligo di fatturazione
elettronica alla PA,
FatturaFacile.com ti aiuta
Nella foto: Daniele Foltran (a sinistra) con la fidanzata Fabienne e Nicola Fabbri (a destra)
Lascia un
commento
News Oggi
Vuoi commentare la notizia ? (Clicca qui)
Ultime
News
Altre
News
News
Aziende
Archivio video
News
Audio
Sigep Rimini, durante una premiazione arriva romantica...
17:04 25/01
Lezioni anti-truffa dai Carabinieri al termine della...
17:01 25/01
Scoperte gare clandestine d'auto e moto a Riccione, blitz...
16:47 25/01
Premi a pioggia per i dipendenti comunali, Coriano dice...
16:30 25/01
Fabbri
013706
Dal 31 marzo sarà obbligatorio, per
tutti coloro che lavorano con
Comuni, Ospedali ed in generale tutta
la Pubblica Amministrazione locale, emettere le proprie fatture in modalità
elettronica secondo...
Codice abbonamento:
Altre News Attualità
Pag. 39
Quotidiano
Data
Pagina
Codice abbonamento:
013706
Foglio
25-01-2016
5
1
Fabbri
Pag. 40
Quotidiano
Data
Pagina
Codice abbonamento:
013706
Foglio
25-01-2016
5
1
Fabbri
Pag. 41
Data
CORRIEREROMAGNA.IT (WEB2)
Foglio
Scrivi al Direttore
Lunedì 25 Gennaio 2016 | 12:12
HOME
SPORT
RIMINI
CULTURA&SPETTACOLI
RAVENNA
IMOLA
FORLÌ
SAN MARINO
1 / 2
Contatti
LETTERE AL DIRETTORE
CESENA
25-01-2016
Pagina
MEDIAGALLERY
FARMACIE
CINEMA
METEO
TV
CONTATTI
ARIA DI MARE
SEI IN > Rimini
Edicola
digitale
FIERA
Cappelletto gigante al Sigep: 3,7
chilogrammi di bontà
Undici uova, un chilo di ricotta, un altro di parmigiano e poi tutti a
tavola. Il miglior gelato è "Amarandola": mandorle tostate alla vaniglia
e cioccolato
CORRIERE TV
Lunedì 25 Gennaio
SFOGLIA
EDIZIONE
CORRIERE TV
25/01/2016 - 11:38
CALCIO
Le dichiarazioni di
Drago dopo BresciaCesena
GUARDIA DI FINANZA
Chiusa l'indagine sul
Cesena Calcio
La mostra della
Fondazione della Cassa
di Risparmio di Imola
RIMINI. Undici uova, un chilo di ricotta, un altro di parmigiano e un
“sacco” di altra “roba”. Ed ecco il cappelletto gigante da tre chili e sette. Lo hanno impastato ieri al Sigep
(fino a mercoledì in Fiera) in una delle consuete dimostrazioni di pasta fresca di Albarosa Zoffoli. Poi lo
Bonaccini
presidente della
Conferenza delle
Regioni
013706
0
hanno anche mangiato.
Marino (Roma), Francesco Ozzimo. È il gelato che ha trionfato al concorso “100 e lode”, eletto il miglior
Il fuori programma
di Beppe Grillo
Codice abbonamento:
Fra le altre iniziative ieri in Fiera si segnala “Amarandola”, creato da un gelatiere di Santa Maria delle Mole,
gelato del contest a cui hanno partecipato tra aprile e settembre centinaia di gelatieri di tutta Italia.
Un’esplosione di gusti: mandorla e Amarena Fabbri con una variegatura di mandorle tostate alla vaniglia e
Fabbri
Pag. 42
25-01-2016
Data
CORRIEREROMAGNA.IT (WEB2)
Pagina
2 / 2
Foglio
Cesena - Pescara:
gli allenatori
cioccolato.
A Rhex 2016 protagonista la Pizza Gourmet. Nello spazio Pizza e Pasta Italiana, la Scuola Italiana di
Pizzaioli ha svolto dimostrazioni su un piatto che tiene insieme la base d’impasto della pizza con
l’aggiunta di ingredienti propri di un piatto da ristorante. Un connubio di valore, sul quale convergono la
PIÙ LETTI OGGI
professionalità del pizzaiolo e dello chef. Oggi, in particolare, la proposta ha riguardato, dopo la
preparazione di una base lavorata con lievito madre e lasciata fermentare per 12 ore, l’aggiunta di prodotti
Arbitro minacciato di
morte: arrivano i
carabinieri
ittici, verdure bollite, radicchio trevigiano con vino rosso, infine gamberi freschi prima saltati in padella. La
pizza Gourmet non può essere la semplice somma di ingredienti - spiegano dalla Scuola Italiana Pizzaioli
- bensì l’attenta valutazione di equilibri e proprietà degli ingredienti, così da offrire un piatto di ottimo gusto.
Ladri armati di piccone,
stessa casa dopo un
mese
Infine si ricorda il debutto di Conpait Gelato, l’iniziativa della Confederazione Pasticceri Italiani che apre le
porte al mondo del gelato artigianale. Ida Di Biaggio, pescarese, è la responsabile nazionale. «Presentarci
al nostro mondo qui a Sigep - ha detto la Di Biaggio - era doveroso. Conpait collabora da anni con la
manifestazione di Rimini Fiera, proponendo e coordinando eventi relativi alla pasticceria. Conpait Gelato
vuol essere un interlocutore in più per tutti coloro che lavorano per valorizzare il gelato artigianale».
DI.TV. CANALE 90
ITALIA 7 GOLD
MEDIAGALLERY
Riproduzione riservata
_____
Lascia il tuo commento
Testo
Le dichiarazioni
di Drago dopo
BresciaCesena
articolo
Il Cesena desiste:
niente reclamo per il
presunto errore
tecnico di Pezzuto
Caratteri rimanenti: 1000
Chiusa
l'indagine sul
Cesena Calcio
articolo
«La gestioneCampedelli dell'Ac
Cesena fu una
truffa da 11 milioni»
INVIA
La mostra della
Fondazione
della Cassa di
Risparmio di
Imola
articolo
La collezione della
Fondazione Cassa
di Risparmio di Imola
Il Capodanno
più lungo del
mondo
Prosegue lo
sciopero della
fame
013706
Codice abbonamento:
Bonaccini
presidente
della
Conferenza
Fabbri
Pag. 43
Data
GOLDENBACKSTAGE.COM (WEB)
Foglio
HOME PAGE
ABOUT GB
CONTACT INFORMATION
25-01-2016
Pagina
COPYRIGHT
1
DISCLAIMER
domenica 24 gennaio 2016
Fabbri 1905 premia Francesco Ozzimo per 'Amarandola'
Primo piano
Io bevo così: quando il vino
rifugge mode e omologazioni
Sono Andrea Pesce e Andrea
Sala , entrambi appassionati ed
esperti di vini, i titolari di Io bevo
così , rassegna dedicata al vino etico ...
Marchesi e Casalegno
conducono 'Il pranzo della
domenica'
Sarà di sei puntate , in onda da
domenica 7 febbraio su Canale 5
, alle 10, con cadenza settimanale, il nuovo
programma di cucina 'Il...
Kiko Milano porta la bellezza alla
Nike Women Week
Kiko Milano sarà partner di Nike
in occasione della Nike Women
Week di Milano, dal 25 al 29
gennaio 2016 , nella splendida...
Le frasi e i tatuaggi di Fedez sui
cartigli dei Baci Perugina
Gli amori che spesso nascono tra
le note di una canzone sono
alimentati da testi appassionati in
cui milioni di innamorati si riconoscon...
Nello spot Tim le Bolle
dell'azienda Nardini firmate
Fuksas
Sono situate all’interno del parco
aziendale Nardini e ospitano un
laboratorio di analisi e spazi dedicati alla
promozione culturale del...
Mandorla e amarena Fabbri con una variegatura di
mandorle tostate alla vaniglia e cioccolato. Si chiama
'Amarandola' e nasce dalla fantasia di Francesco
Ozzimo, un gelatiere di Santa Maria delle Mole, Marino
(Roma), della gelateria 'Il gelato di Oz'. Parliamo del gelato
che ha trionfato al concorso '100 e lode', ideato da Fabbri
1905, una delle aziende storiche del settore guidata dalla
famiglia omonima, per celebrare il 100ario della sua
Amarena: oggi al Sigep di Rimini - il Salone Internazionale
della Gelateria e della Pasticceria Artigiana - è stato eletto
il miglior gelato del contest cui hanno partecipato tra aprile
e settembre 2015 centinaia di gelatieri di tutta Italia. "Mi
sono accorto che funzionava quando i clienti hanno iniziato
a svuotarne le vaschette", ha dichiarato Ozzimo. E sono
stati proprio i suoi clienti a portarlo alla finale di Rimini,
facendo pervenire alla Fabbri una pioggia di sms che lo
indicavano come il gusto da premiare. Per lui, oltre al titolo,
in premio un vero carretto gelati, ispirato agli storici
carretti d'antan, dotato anche di bicicletta-traino. A
consegnargli le chiavi del premio oggi a Rimini, Nicola
Fabbri, quarta generazione della famiglia alla guida
dell'azienda dell'amarena.
Il gelatiere romano ha ricevuto un carretto gelati
Pubblicato da Laura Brivio a 20:30 Etichette: amarena, carretto, Fabbri 1905, Francesco Ozzimo, gelatiere, gelato, gusto, mondo, Nicola Fabbri,
premio, Sigep
Post più recente
Home page
Post più vecchio
EVENTI
FOOD SHOW
IMPEGNO
IN LIBRERIA
INTERVISTE
LOCALI & STORE
PRODOTTI E SERVIZI
REPORTAGE
013706
TREND
Codice abbonamento:
VERY IMPORTANT PERSON
Chi abbiamo incontrato
Fabbri
Pag. 45
Diffusione: 10.484
Quotidiano
Data
Pagina
.
Fabbri
Pag. 46
Codice abbonamento:
013706
Foglio
25-01-2016
7
1
Data
25-01-2016
Pagina
Foglio
1
Informativa
x
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie
policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso
dei cookie.
n
NEWS
SPORT
MOTORI
DONNA
FASHION
LIFESTYLE
SPETTACOLO
TECH
HD
SERVIZI
x
Bologna / Ancona / Ascoli / Cesena / Civitanova Marche / Fano / Fermo / Ferrara / Forlì / Imola / Macerata / Modena / Pesaro / Ravenna / Reggio Emilia / Rimini / Rovigo
RIMINI
CRONACA
POLITICA
/
SPORT
Chiede la mano alla sua fidanzata durante la
premiazione: ecco come
/
SPETTACOLI
/
CINEMA
/
PROVINCIA
o POTREBBE INTERESSARTI ANCHE
E’ successo al Salone del gelato: protagonista un gelatiere veneto arrivato tra i sei finalisti del concorso indetto dalla
Fabbri
Rimini, 25 gennaio 2016 - “In 110 anni di storia non
ci era mai capitato”, ha commentato tra il sorpreso e
il commosso Nicola Fabbri, dell’omonima azienda
impegnata al Sigep. “Una proposta di matrimonio
in diretta durante la premiazione di un concorso”.
A diventare protagonista di questa inedita situazione
Daniele Foltran, un gelatiere di Chirignago in
provincia di Venezia, uno dei sei finalisti del
Daniele Foltran con la fidanzata Fabienne e Nicola
Fabbri
concorso che Fabbri 1905, una delle aziende
storiche del settore, ha indetto nel 2015 per
o
DIVENTA FAN DI RIMINI
celebrare il 100esimo anniversario della sua
Amarena, ricetta creata da Rachele Fabbri che nel
1915 trovò il modo di rendere buoni e golosi quei
frutti amari per natura.
Daniele, che gestisce la sua gelateria Icebear con la compagna Fabienne, ha colto l’occasione della ribalta
offerta dal trovarsi tra i sei miglior gelatieri tra le centinaia di tutta Italia che tra aprile e settembre 2015 hanno
partecipato al concorso, per chiederle ufficialmente la mano improvvisando un anello con un tovagliolino…
di carta.
RIPRODUZIONE RISERVATA
o STRUMENTI
z
INVIA
h
STAMPA
A
NEWSLETTER
e-mail
c

A 27 anni è la nuova
regina della pasticceria
mondiale. Guarda le
foto
2
Boato a Riccione, le foto
dell’esplosione in viale
Rimini
3
Cassaforte resiste al
primo furto, i ladri
tornano col piccone
Codice abbonamento:
1
013706
Più Letti
Fabbri
Pag. 47
Tiratura: 12.900
Quotidiano
Data
Pagina
Codice abbonamento:
013706
Foglio
25-01-2016
11
1
Fabbri
Pag. 48
Quotidiano
Data
Pagina
Codice abbonamento:
013706
Foglio
25-01-2016
8
1
Fabbri
Pag. 49
25-01-2016
Data
NEWSAGEAGRO.IT
Pagina
1
Foglio
HOMEPAGE LATTE ENOGASTRONOMIA AGRICOLTURA EXPO ZOOTECNIA AGROALIMENTARE
Homepage l Rimini l Enogastronomia l
Lunedi 25 Gennaio 2016
02:41:39
Enogastronomia
Sigep in breve: cappelletto gigante,
pasticceri diventano gelatieri,
pizzaioli e chef fanno la Pizza
Gourmet
StreamingTV
Confagricoltura Cremona in
assemblea: tanti i temi caldi
Allo stand Nip preparato il cappellatto gigante:
3,7 kg di pasta
Allo stand NIP, a SIGEP, ogni giorno
spettacolari dimostrazioni di pasta fresca classica di
Albarosa Zoffoli e relativa degustazione. Durante
la dimostrazione di ieri, 23 gennaio, è stato
presentato il Cappelletto gigante di 3,7 Kg,
realizzato con: 800 g di farina e 8 uova per la
sfoglia, 1 kg di ricotta, 1 kg di parmigiano, 1 kg di
ravigiano, 500 g di mascarpone, 1 cucchiaino di
noce moscata, la scorza di 3 limoni e 3 uova per il
ripieno.
I pasticceri di Conpait incontrano il gelato artigianale e diventano gelatieri
Debutto a SIGEP questa mattina, 24 gennaio, di Conpait Gelato, l’iniziativa della Confederazione
Pasticceri Italiani che apre quindi le porte al mondo del gelato artigianale. Ida Di Biaggio, pescarese,
è la responsabile nazionale. «Presentarci al nostro mondo qui a Sigep - ha detto la Di Biaggio - era
doveroso. Conpait collabora da anni con la manifestazione di Rimini Fiera, proponendo e coordinando
eventi relativi alla pasticceria. Conpait Gelato vuol essere un interlocutore in più per tutti coloro che
lavorano per valorizzare il gelato artigianale. Siamo un gruppo unito, che con passione si mette a
disposizione di questo obiettivo senza mai perdere di vista un aspetto fondamentale, la formazione
costante». A Sigep, Conpait Gelato è protagonista al Forum Pastry&Culture (pad. B3) con
dimostrazioni dal vivo e un appuntamento fisso nel corso del quale “Il gelato gastronomico incontra
la pasticceria salata”. (nella foto sotto, i pasticceri Conpait)
Un gelatiere dei Castelli Romani vince il titolo di “gelato 100 e lode”
Si chiama “Amarandola” e l'ha creato un gelatiere di Santa Maria delle Mole, Marino (Roma),
Francesco Ozzimo, della gelateria “Il gelato di Oz”. È il gelato che ha trionfato al concorso “100 e
lode”, ideato da Fabbri 1905, eletto il miglior gelato del contest a cui hanno partecipato tra aprile e
settembre 2015 centinaia di gelatieri di tutta Italia. Un'esplosione di gusti: mandorla e Amarena
Fabbri con una variegatura di mandorle tostate alla vaniglia e cioccolato. E sono stati proprio i clienti
di Ozzimo a portarlo alla finale di Rimini, facendo pervenire alla Fabbri una pioggia di sms che lo
indicavano come il gusto da premiare. Per lui, oltre al titolo, in premio un vero carretto gelato, ispirato
agli storici carretti d'antan, dotato anche di bicicletta-traino.
Pizza Gourmet protagonista a RHEX, in cucina pizzaioli e chef
Oggi a RHEX 2016 protagonista la Pizza Gourmet. Nello spazio Pizza e Pasta Italiana, la Scuola
Italiana di Pizzaioli ha svolto dimostrazioni su un piatto che tiene insieme la base d’impasto della
pizza con l’aggiunta di ingredienti propri di un piatto da ristorante. Un connubio di valore, sul quale
convergono la professionalità del pizzaiolo e dello chef. Oggi, in particolare, la proposta ha
riguardato, dopo la preparazione di una base lavorata con lievito madre e lasciata fermentare per 12
ore, l’aggiunta di prodotti ittici, verdure bollite, radicchio trevigiano con vino rosso, infine gamberi
freschi prima saltati in padella. La pizza Gourmet non può essere la semplice somma di ingredienti spiegano dalla Scuola Italiana Pizzaioli - bensì l’attenta valutazione di equilibri e proprietà degli
ingredienti, così da offrire un piatto di ottimo gusto.
Entra
Fiere ed Eventi
Seleziona Regione
Seleziona la città
Cerca evento
Tutte le date
Ultimi eventi
Rimini Sigep in breve: cappelletto
gigante, pasticceri diventano
gelatieri, pizzaioli e chef fanno la
Codice abbonamento:
013706
Pizza Gourmet
Fabbri
Pag. 50
25-01-2016
Data
NOTIZIAOGGI.IT
Pagina
Foglio
1
CHI SIAMO
CONTATTI
lunedì 25 gennaio 2016 - 18:50
Questo sito utilizza i cookie. Se prosegui la navigazione accetti il loro uso.
ULTIME
INFORMATIVA
NOTIZIE
OK,
> Frascati, madre denuncia il figlio di 17 anni perchè spaccia ad altri minorenni
ESTESA
ACCETTO
HOME
CASTELLI ROMANI
ROMA E PROVINCIA
LATINA
SEARCH ...
> Anzio, Stefano7baseballmeeting, donate attrezzature al reparto di Pediatria
LITORALE
CATEGORIE
Home » Attualità » Gastronomia, al Sigep di Rimini trionfa il gusto di un gelatiere di Santa Maria delle Mole
Gastronomia, al Sigep di Rimini trionfa il gusto di
un gelatiere di Santa Maria delle Mole
Condividi
RUBRICHE
Seguici su Facebook
La Notizia Oggi
Mi piace questa Pagina
2,5mila "Mi piace"
Di' che ti piace prima di tutti i tuoi amici
gennaio 25, 2016 6:04 pm A+ / A-
Mi piace
SPORT
0
0
Tweet
Ultime notizie
ATTUALITA’ - Mandorla, amarena Fabbri e variegatura di vaniglia e cioccolato: questa la ricetta
vincente dell’Amarandola, l’invitante creazione di Francesco Ozzimo, gelatiere di Santa Maria delle
Mole. Il gusto del titolare de “Il gelato di Oz”, storica gelateria di Largo dei Lecci nella frazione
marinese, è stato infatti insignito del prestigioso titolo di “Gelato 100 e lode” al Salone Internazionale
Gastronomia, al Sigep di Rimini
trionfa il gusto di un gelatiere di
Santa Maria delle Mole
25 gennaio, 2016
0 commenti
della Gelateria e Pasticceria Artigiana, che si sta svolgendo in questi giorni a Rimini.
hanno tempestato di messaggi di elogio come quello giusto da premiare. «Mi sono accorto che
l’Amarandola funzionava – ha commentato Ozzimo – quando i clienti hanno iniziato a svuotarne le
vaschette».
Fra le centinaia di gelatieri in gara, dunque, la giuria ha assegnato a Ozzimo il titolo, oltre a un vero
carretto gelato, dotato, proprio come quelli di una volta, di una bicicletta – traino. Il premio è stato
conferito da Nicola Fabbri, alla guida dell’azienda che produce la celebre amarena.
Roma, 19enne dà un pugno in
faccia alla madre. Soccorsa dai
vicini
25 gennaio, 2016
Frascati, madre denuncia il
figlio di 17 anni perchè spaccia
ad altri minorenni
25 gennaio, 2016
24 gennaio, 2016
Fabbri
0 commenti
Anzio, Stefano7baseballmeeting,
donate attrezzature al reparto
di Pediatria
Lorenzo Mattia Nespoli 




0 commenti

Codice abbonamento:

0 commenti
013706
Il gusto Amarandola è arrivato al contest romagnolo grazie all’insistenza dei clienti della gelateria, che
Pag. 51
Data
RIMINITODAY.IT (WEB)
Foglio
Sezioni
25-01-2016
Pagina
1
Economia
ACCEDI
Economia
Dichiarazione d'amore e proposta di
matrimonio al Sigep
“In 110 anni di storia non ci era mai capitato”, ha commentato tra il sorpreso e il commosso
Nicola Fabbri, dell'omonima azienda impegnata al Sigep.
Giovanni Petrillo Collaboratore cesena
25 gennaio 2016 06:08
I più letti di oggi
1.
Gustoso, leggero e colorato: il riso
alla milanese diventa gelato
2.
Il Sigep proclama la regina della
pasticceria: è la torinese Federica
Boldetti
3.
10 baristi top da tutto il mondo
voleranno in Brasile per il talent s
4.
Dichiarazione d'amore e proposta matrimonio al Sigep
Dichiarazione d'amore e proposta di matrimonio al Sigep. A diventare
protagonista di questa inedita situazione Daniele Foltran, un gelatiere di
Chirignago (in provincia di Venezia), uno dei sei finalisti del concorso che
Fabbri 1905, una delle aziende storiche del settore, ha indetto nel 2015 per
celebrare il centenario della sua Amarena, ricetta creata da Rachele Fabbri che
nel 1915 trovò il modo di rendere buoni e golosi quei frutti amari per natura.
Daniele, che gestisce la sua gelateria "Icebear" con la compagna Fabienne, ha
colto l'occasione della ribalta offerta dal trovarsi tra i sei miglior gelatieri tra le
centinaia di tutta Italia che tra aprile e settembre scorsi hanno partecipato al
Concorso, per chiederle ufficialmente la mano improvvisando un anello con un
tovagliolino di carta. “In 110 anni di storia non ci era mai capitato”, ha
commentato tra il sorpreso e il commosso Nicola Fabbri, dell'omonima azienda
impegnata al Sigep.
Argomenti: sigep 2016
Tweet
013706
Questa funzionalità
richiede un browser con
la tecnologia
JavaScript attivata.
Codice abbonamento:
Commenti
Fabbri
Pag. 52
TUTTOFIERE.BLOGSPOT.IT (WEB)
Data
25-01-2016
Pagina
Foglio
1
TUTTO IL MONDO DELLE FIERE
TUTTO SUL MONDO DELLE MANIFESTAZIONI FIERISTICHE CON FOCUS SU QUELLE ITALIANE. ESPOSIZIONI, CONVEGNI, PRESENTAZIONI, NUOVE
INIZIATIVE, MOSTRE, EVENTI, MERCATI
Home Marketing&Comunicazione CorrieredelWeb.it TuttoMostre TuttoFormazione TuttoTeatro TuttoDisco TuttoDonna TuttoSalute MilanoNotizie Eco-Sostenibile Il Comunicato Stampa TuttoPoesia TuttoICT TuttoFotografie TuttoTurismo TuttoArredamento TuttoNormativa OggiArte IN EVIDENZA
CERCA NEL BLOG
Caricamento in corso...
LUNEDÌ 25 GENNAIO 2016
COME PUBBLICARE LE NOTIZIE
Wedding surprise "alla veneta" al Sigep di Rimini
Per le tue news pubblicate qui,
richiedi l’Accredito Stampa alla
Redazione del CorrieredelWeb.it,
specificando le tematiche di cui ti occupi
e la pagina di tuo interesse. Per la pubblicità su questo sito
contattaci qui.
Rimini, 25 gennaio 2016 - "In 110 anni di storia non ci era mai capitato" ha commentato tra il sorpreso e il
Gli Sponsor contribuiscono al progetto
mediante un contributo via PayPal.
commosso Nicola Fabbri, dell'omonima azienda impegnata a Rimini nel Salone della Gelateria e Pasticceria
Artigianale. "Una proposta di matrimonio in diretta durante la premiazione di un Concorso per
eleggere il gusto di gelato 100 e lode"! A diventare protagonista di questa inedita situazione Daniele Foltran, un gelatiere di Chirignago in
provincia di Venezia, uno dei sei finalisti del concorso che Fabbri 1905, una delle aziende storiche del settore
ha indetto nel 2015 per celebrare il 100ario della sua Amarena, ricetta creata da Rachele Fabbri che nel 1915
trovò il modo di rendere buoni e golosi quei frutti amari per natura.
Daniele che gestisce la sua gelateria Icebear con la compagna Fabienne ha colto l'occasione della ribalta
ARCHIVIO BLOG
offerta dal trovarsi tra i sei miglior gelatieri tra le centinaia di tutta Italia che tra aprile e settembre 2015
▼ 2016 (42)
E sarebbero probabilmente tornati a casa direttamente con il carrettino per gelati a bicicletta - traino, il
Premio in palio, ma a questo punto la fortuna ha arriso a un altro collega!
▼ gennaio (42)
Spazio Damiani @ Arte Fiera 2016
Wedding surprise "alla veneta" al
Sigep di Rimini
Arte Fiera 2016 | 'Mimmo Paladino.
Flores seraphic...
il gelatiere veneto Daniele Foltran con la fidanzata Fabienne e Nicola Fabbri
A Rimini trionfa il nuovo gusto
creato da una gela...
Partecipa a EnergyMed Recycle Tutte le novità de...
Fabbri
Pag. 53
013706
tovagliolino di carta... Fabbri!
Codice abbonamento:
hanno partecipato al Concorso, per chiederle ufficialmente la mano improvvisando un anello con un
Quotidiano
Data
Pagina
Codice abbonamento:
013706
Foglio
26-01-2016
1+36
1
Fabbri
Pag. 54
Data
EGNEWS.IT (WEB)
Foglio
Chi Siamo
 EGN
Pubblicità
Contatti
EDITORIALE
Anfà, irripetibile autoctono
BREAKING NEWS
26-01-2016
Pagina
1 / 2

OLD oliovinopeperoncino
NEWS
REPORTAGE
Si brinda con Perrier all’arte di Andy Warhol
STILE E SOCIETA’
RUBRICHE
AGENDA
Pesca del novellame, comunicato del MIPAAF
  
RESIDENZE STORICHE
Lo Champagne si fa nel Regno Unito
Un weekend strabiologico – tipico e artigianale
110 anni di Amarene Fabbri e un matrimonio
Posted by Maura Sacher
Home
Dal Mondo
Date: gennaio 25, 2016
in: Curiosità
Leave a comment
28 Views
Curiosità
Editoriali
Vino senza frontiere
Al Sigep di Rimini, XXXVII Salone internazionale della gelateria e pasticceria
 gennaio 25, 2016
artigianale, che vede partecipare i migliori maestri ed allievi da ogni parte del globo,
 (0) Comments
per dimostrare la loro competenza, si festeggia alla grande con Fabbri.
In primo luogo ricorre il decimo anno del Concorso con gelati e torte per eleggere il
gusto di “Gelato 100 e lode”, indetto da Fabbri nel 2015, una delle aziende storiche
del settore nata nel 1905 per celebrare il Centenario delle sue Amarene. È stato
eletto il miglior gelato del contest a cui hanno
partecipato tra aprile e settembre 2015 centinaia di
eg webTV
gelatieri di tutta Italia: si chiama “Amarandola” e l’ha
creato un gelatiere di Santa Maria delle Mole,
Marino (Roma), Francesco Ozzimo, della gelateria
“Il gelato di Oz”. Per lui, oltre al titolo consegnato da
Nicola Fabbri, quarta generazione della famiglia alla
guida dell’azienda, in premio un vero carretto
gelato, ispirato agli storici carretti d’antan, dotato
anche di bicicletta-traino.
Il secondo evento da segnalare giacché alquanto
curioso, è un matrimonio, o meglio una proposta di
matrimonio in diretta durante la premiazione di un Concorso Fabbri. A diventare
protagonista di questa inedita situazione Daniele Foltran, un gelatiere di Chirignago
in provincia di Venezia, uno dei sei finalisti del concorso. Daniele, che gestisce la sua
Reportage
gelateria Icebear con la compagna Fabienne
ufficialmente la mano improvvisando un anello
Nobile di Montepulciano Palazzo
Vecchio
con un tovagliolino di carta. Nella foto Daniele
 gennaio 06, 2016
ha colto l’occasione della ribalta per chiederle
 (0) Comments
Foltran con la fidanzata Fabienne e Nicola
Newsletter
013706
Fabbri, rimasto sorpreso e commosso per
l’insolita situazione.
E-Mail *
Codice abbonamento:
Al #Sigep2016, tantissime le novità in
esposizione: Biscotti alla vaniglia con carbone
attivo per favorire la digestione, proposte
Nome
biologiche e vegan con basi 100% vegetali, prodotti contro lo spreco alimentare
come il gelato di pane con verdure, gusti al miele di coriandolo, pappa reale e polline
per una bontà tutta naturale, e persino carretti tradizionali rivisitati in chiave moderna
Fabbri
Iscriviti
Pag. 55
Data
EGNEWS.IT (WEB)
26-01-2016
Pagina
Foglio
2 / 2
per portare il gelato a feste e inaugurazioni.
Maura Sacher
Tags:
#Sigep2016
share
0
Amarene Fabbri

 0
 0
 0




Agenda
Si brinda con Perrier all’arte di Andy
Warhol
 Previous :
Vino senza frontiere
 gennaio 24, 2016
 (0) Comments
Un weekend strabiologico – tipico e
artigianale
About The Author
 gennaio 22, 2016
 (0) Comments
Maura Sacher

Ristorante La Fontanina Cervia e le
sue prelibatezze
 gennaio 18, 2016
 (0) Comments
PAGAMENTI E DONAZIONI
Related posts
Amount: EUR
Procedi su PAYPAL
Corsi di potatura
gennaio 18, 2016
Torta, decorazione e
diritto d’autore
gennaio 18, 2016
Piccoli Sorsi per
conoscere le bevande
alcoliche
dicembre 27, 2015
EGNEWS
Editore Turri Francesco
Via Del Puisaro 17/B - 44020 Goro (FE)
P.Iva 01219550389 | Tel. 0533 996333
Testata Giornalistica EGNEWS
Direttore Responsabile Piero Rotolo
Registrata Trib. Ferrara n° 13/12 del reg. Stampa 29/11/12
Testata Giornalistica Oliovinopeperoncino
Direttore Responsabile Piera Genta
Registrata Trib. Ferrara n° 10/07 reg. Stampa 08/08/2007
Iscrizione al ROC 22113 Editoria Elettronica
LOGIN
Username
••••••••
login
Remember Me
Lost your password?
Fabbri
Codice abbonamento:
013706
Giornale di eno gastronomia,
vino, olio, agro alimentare
Club olio vino peperoncino
editore il giornale quotidiano
gestito interamente da
giornalisti dell’ agro-alimentare.
EGNEWS = eno-gastronomia
news. Diretto da Piero Rotolo e
Piera Genta recensioni, e
curiosità sul mondo della
cucina.
Troverete guide sui vini, Il Vino
per tutti, ricette di grandi chef,
curiosità alimentari,
champagne, Ambiente e
Turismo tra cantine e castelli,
Pag. 56
Tiratura: 12.900
Quotidiano
Data
Pagina
Codice abbonamento:
013706
Foglio
26-01-2016
1+13
1
Fabbri
Pag. 57
Quotidiano
Data
Pagina
Codice abbonamento:
013706
Foglio
26-01-2016
7
1
Fabbri
Pag. 58
Quotidiano
Data
Pagina
Codice abbonamento:
013706
Foglio
26-01-2016
7
1
Fabbri
Pag. 59
26-01-2016
Data
SETTESERE.IT (WEB)
Pagina
1
Foglio
HOME
ABBONAMENTI
CATEGORIA
CONTATTI
PUBBLICITA'
LOCALITÀ
FOTO/VIDEO GALLERY
TESTO
Martedì 26 Gennaio 2016
ACCEDI/REGISTRATI
CERCA
Torna indietro »
RIMINI
Curiosità: cappelletto gigante al Sigep, è 3,7 kg
Segui @settesere
IN EDICOLA
26/01/2016 | Economia
Un 'Cappelletto gigante' creato al Sigep, il 37° salone
internazionale della gelateria, pasticceria e
panificazione artigianali, in corso alla Fiera di Rimini.
Nello stand NIP ogni giorno ci sono dimostrazioni di
pasta fresca classica di Albarosa Zoffoli con relativa
degustazione: durante una di queste è stato presentato
il Cappelletto gigante di 3,7 Kg, realizzato con 800
grammi di farina e 8 uova per la sfoglia, 1 kg di ricotta, 1
kg di parmigiano, 500 g di mascarpone, 1 cucchiaino di
noce moscata, la scorza di 3 limoni e 3 uova per il
ripieno. Per quanto riguarda i gelati, si chiama
"Amarandola" e l'ha creato un gelatiere di S.Maria delle
Mole, Marino (Roma), Francesco Ozzimo: è il gelato che ha vinto al concorso "100 e lode", ideato da Fabbri 1905,
eletto il miglior gelato del contest a cui hanno partecipato tra aprile e settembre 2015 centinaia di gelatieri. Per il
vincitore, oltre al titolo, in premio un carretto gelato, dotato anche di bicicletta-traino.
Fonte Ansa
COMMENTI (0) | Scrivi un commento | Condividi
IL TUO ABBONAMENTO
Abbonati on-line
al Settimanale SetteSereQui!
Si è verificato
un errore.
Fabbri
Si è verificato
un errore.
Pag. 60
Codice abbonamento:
013706
Scopri come fare »
27 GENNAIO 2016
27 GENNAIO 2016 (segue)
A cura di LEAD COMMUNICATION
Data
28-01-2016
Pagina
Foglio
HOME
MISSION
REDAZIONE
CONTATTACI
SERVIZI
1 / 3
NEWSLETTER
Prodotti: Aceto | Carne e Salumi | Cioccolato | Formaggio | Olio | Pasta | Vino
sei in: home >> Grandi Eventi >> Rhex
Mi piace
Condividi
0
Iscriviti alla Newsletter
0
Email
Postato da: Redazione il: 28/01/2016
201.321 visitatori a SIGEP e RHEX 2016: le
presenze straniere salgono a 41.122
Nome
Autorizzo al trattamento dei miei
dati ai sensi della legge sulla privacy
(D.Lgs. 196/2003).
SIGEP 2017, cui si aggiungerà il biennale A.B. TECH EXPO, è fissato dal 21 al 25 gennaio
Invia
Sigep e Rhex: un’edizione sold out con oltre mille imprese nel quartiere all’insegna del business nazionale e internazionale. Francesco
Ozzimo con Amarandola vince il Concorso “Gelato 100 e lode”, ideato da Fabbri 1905. Il prossimo appuntamento con le manifestazioni del
Food&Beverage a Rimini Fiera è con BEER ATTRACTION dal 20 al 23 febbraio 2016
Rimini, 28 gennaio 2016 - Record di visitatori professionali e di business. Si è
chiuso ieri sera a Rimini Fiera il 37° SIGEP, accompagnato da RHEX Rimini
Horeca Expo, con l’eccezionale risultato di 201.321 presenze, + 8% sul 2015
(dati certificati e sottoposti a sorveglianza secondo la norma internazionale ISO
25639:2008). La presenza estera sale a 41.122 operatori provenienti da 150
Paesi.
Va dunque in archivio un’edizione che, nelle varie componenti, ha il comune
denominatore del successo di business garantito dalle oltre mille imprese che
hanno occupato l’intero quartiere. Si aggiunge una componente di
internazionalità che definisce Rimini Fiera come polo mondiale per la filiera del
dolce artigianale e della ristorazione extradomestica. Ne sono testimoni anche i
grandi eventi simbolo dei vari settori: Coppa del Mondo della Gelateria, Pastry
Queen, Bread in the City, The Star of Chocolate e l’itinerante Gelato World Tour.
“Si confermano a fine manifestazione – commenta il presidente di Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni - i segnali di crescita letti sul mercato in
questi ultimi mesi e che ora condividiamo. E’ un successo globale: di un territorio organizzato e accogliente, di un quartiere efficiente e di
caratura internazionale, di un settore che rappresenta un made in Italy solido e con orizzonti di crescita ancora da sfruttare compiutamente,
per accompagnare i quali siamo già al lavoro”.
Nei padiglioni, oltre 500 gli eventi promossi da Rimini Fiera e dalle aziende, tutti caratterizzati da conoscenza e innovazione. Una
straordinaria opportunità di formazione e partecipazione alle tendenze, quindi di crescita diffusa. 720 i giornalisti e i blogger italiani ed esteri
accreditati per uno sviluppo di oltre 175 milioni di contatti (ad oggi).
2,5mila
ARTICOLI CORRELATI
24/01/2016 SIGEP E RHEX al
via con i grandi marchi del
dolcia..
24/01/2016 Si chiama
"Amarandola" il gusto del
Gelato che vin..
20/01/2016 Al Sigep
Convegno dei Maestri della
Gelateria Ital..
12/01/2016 A SIGEP la nona
edizione del progetto "NON
CONGELA..
04/12/2015 La grande
panificazione artigianale
protagonista a..
27/11/2015 Al Sigep per
ideare una gelateria di
successo, in ..
Codice abbonamento:
013706
“Il successo mondiale di SIGEP – commenta Patrizia Cecchi, direttore business unit Wellness, Food&Beverage & Consumer di Rimini
Fiera – deriva dall’imbattibile simbiosi creatasi fra imprese innovative e orientate all’export, i più grandi maestri al mondo e gli eventi
internazionali. Così la fiera connette i processi di crescita e accelera le prospettive di sviluppo. Tre componenti saldate tra loro, che
Mi piace
Fabbri
Pag. 62
Data
28-01-2016
Pagina
Foglio
rappresentano un sistema che corre veloce, moltiplica relazioni, contatti e contratti”.
E la precisa strategia di Rimini Fiera che ha accompagnato lo sviluppo del
SIGEP sia sul piano commerciale, sia su quello dell'innovazione infrastrutturale,
logistica e tecnologica, si arricchisce oggi con un progetto coerente alla costante
crescita della manifestazione: un intervento che renderà disponibili nuove
superfici espositive ricavate razionalizzando e rendendo fruibili gli spazi di
collegamento tra i padiglioni già esistenti, fin dal 2017 e compiutamente nel
2018.
2 / 3
10/12/2015 La pizza
protagonista a RHEX Rimini
Horeca Expo di..
30/11/2015 I Grandi chef si
interrogheranno a Rhex
2016 di Ri..
23/11/2015 SIGEP e RHEX
insieme dal 23 al 27
gennaio 2016: il..
Straordinario successo anche per RHEX Rimini Horeca Expo, dedicato alla filiera
del Food Service, comparto da oltre 72 miliardi di euro di fatturato e quest’anno
posizionato ai padiglioni B7 e D7 col raddoppio dell’area espositiva.
La contemporaneità a SIGEP ha consentito agli operatori del comparto dolciario
del food service di garantirsi una platea di fornitori completa e di qualità.
Il comparto Frozen con le aziende di prodotti surgelati (croissanteria/pasticceria
surgelata, prodotto salato) ha tratto un bilancio fieristico al di sopra di ogni
previsione.
Ottimo successo anche per l’area dedicata al comparto catering, dove erano in esposizione le specialità regionali, l’ittico e le bevande, oltre
all’Area Pasta e Pizza Italiana.
Guarda il video https://youtu.be/NW_jz24d8bM
Codice abbonamento:
013706
Francesco Ozzimo (nella foto) con Amarandola vince il Concorso “Gelato 100 e lode”, ideato da Fabbri 1905
Concorso “Gelato 100 e lode”, ideato da Fabbri 1905: si chiama "Amarandola" il Gusto che ha vinto.
La ricetta un'esplosione di gusti: mandorla e Amarena Fabbri con una variegatura di mandorle tostate alla vaniglia e cioccolato
L'ha creato Francesco Ozzimo, un gelatiere alle porte di Roma
Per lui in premio un vero carretto gelato, ispirato agli storici carretti d'antan, dotato anche di bicicletta-traino
Al contest hanno partecipato tra aprile e settembre 2015 centinaia di gelatieri di tutta Italia (La cronaca su INformaCIBO)
DA TUTTO IL MONDO A RHEX
Il food made in Italy nei cinque giorni di fiera è stato sotto i riflettori internazionali ed in particolare a RHEX sono arrivate in visita delegazioni da
India, Sud Est Asiatico, Russia (varie regioni del paese) ed ex Repubbliche CSI (paesi Baltici, Georgia, Azerbagian, Uzbekistan), Nord Africa e
Mediterraneo, America Latina e Nord Europa tramite la rete di consulenti di Rimini Fiera.
Fabbri
Pag. 63
Data
28-01-2016
Pagina
Foglio
3 / 3
Per agevolare arrivo e permanenza a Rimini Fiera, sono stati stretti accordi diretti con le porte privilegiate di accesso da Oriente e dagli Usa,
quindi con gli aeroporti Marconi di Bologna e Malpensa Milano, con trasferimenti anche serali, così da ottimizzare la visita in fiera sin dalle
prime ore del mattino.
PIZZA SUL TRONO A RHEX
Fra i protagonisti di RHEX, l’area dedicata alla pizza che ha proposto ogni giorno, grazie a Pizza e Pasta Italiana e alla Scuola Italiana Pizzaioli,
un programma di esibizioni e degustazioni per valorizzare professionisti, tecnologie e prodotti.
Pizza senza glutine e pizza anti aging? Si Può! ha proposto la pizza senza glutine e ricette della tradizione e pizze innovative a basso contenuto
calorico, ideali per sportivi, amanti del buon cibo e in generale attenti alla salute.
La giornata dedicata a Sua Maestà la pizza ha visto protagonista la pizza in pala, la pizza cotta su piano refrattario e la pizza in teglia.
Giropizza d’Europa ha messo invece in competizione i partecipanti per un posto alla finalissima del 19 marzo ad Amburgo. Il Campionato
Europeo di Pizza in Teglia ha portato sotto i riflettori i professionisti della tradizionale ‘pizza alla romana’. Infine Pizza & dessert, la fantasia
protagonista nella preparazione la classica pizza che può diventare un gustoso dessert.
FOOD FACTOR COST
Chef stellati protagonisti nel programma di show coking organizzato con La Madia Travelfood, con un pubblico numeroso ed attento a cogliere
le tecniche di preparazione dei piatti. Ma anche l’occasione di un confronto su un tema di stretta attualità, l’equilibrio del costo del menu al
ristorante.
Sono intervenuti chef del calibro di Massimiliano Mascia, Ilario Vinciguerra, Agostino Iacobucci, Simone Ciccotti, Emanuela Tommolini,
Gegè Mangano, Mattia Borroni, Marco Vegliò e Stefano Broccoli.
NUOVI PROFESSIONISTI NELLA RISTORAZIONE: DAL GIOVANE E CHI VUOL CAMBIARE VITA Si comincia per gioco, ma è utile a scegliere un mestiere. A RHEX i numerosi ragazzi delle scuole professionali presenti in fiera si sono
cimentati con Alma Job Game: chi vuol essere… professionista della ristorazione?, ossia una serie di domande alle quali rispondere su un
tablet per orientare il proprio percorso di formazione nel mondo della ristorazione e del dolciario. Il team di ALMA, la Scuola Internazionale di
Cucina Italiana di cui è Rettore Gualtiero Marchesi ha interrogato con questa modalità originale i ragazzi, aiutandoli a scoprire le proprie
inclinazioni e fornendo loro spunti di riflessione. I corsi hanno due livelli: il primo (45 giorni) è per principianti, vi partecipano coloro che non
hanno alcuna base professionale e vogliono comprendere la loro predisposizione. “E’ proposto ad una fascia di età fra i 18 e 40 anni –
dicono ad Alma – e c’è un crescendo esponenziale di richieste. Tanta gente si rivolge a noi, o perché delusa dal proprio lavoro e desiderosa
di cambiare vita professionale, oppure giovani con una passione per cucina e ospitalità”. Il secondo livello (durata oltre sette mesi, la metà in
aula e la metà in stage) è per chi ha già una base di conoscenza, o professionale e per aver frequentato scuole del settore. Alma è
convenzionata con oltre 500 strutture sul territorio ed è introdotta da una frase celebre del suo Rettore, Gualtiero Marchesi: l’esempio è la più
alta forma di insegnamento.
SIGEP 2017, cui si aggiungerà il biennale A.B. TECH EXPO, è fissato dal 21 al 25 gennaio. Il prossimo appuntamento con le manifestazioni del Food&Beverage a Rimini Fiera è con BEER ATTRACTION dal 20 al 23 febbraio 2016.
Tags: Rhex Sigep Rimini Fiera
SOMMARIO
:: Eventi e Manifestazioni
RUBRICHE
:: Non solo moda
GRANDI EVENTI
:: Expo 2015
:: Focus
:: Salute e Benessere
:: Cibus 2014
:: Feste e Fiere
:: Vedere il Sapore
:: Salone del Gusto 2012
:: Locali e Personaggi d'autore
:: Signori in Carrozza!
:: I prelibati 50 anni del PARMA
:: Appunti di Viaggio e Turismo
:: Identità e Tradizione
:: Rhex
:: Biologico
:: L'Intervista
:: Rhex
:: Agroalimentare News
:: La terza pagina
:: Mangiare all'italiana - Parma for
:: Naturalmente News
:: Biografie
Unesco
:: I Libri segnalati e recensiti
:: La Nota di Alfredo Zavanone
:: Newsletter
:: Food Blogger
:: Appuntamenti
:: In cucina con chef Arsentiy
:: BeneItalia
:: Dalla Thailandia con sapore
:: Novità
:: La parola a
GALLERY
:: Rubrica semiseria di Nanni
:: Pane e Pomodoro
:: Viaggi con gusto, itinerari diVIni
:: La nota diVINO di Chiara Iasiuolo
Codice abbonamento:
013706
Copyright © 2013 Informacibo - Editoriale INformaCIBO di Donato Troiano - partita iva 02288410349 - Website by Clicom
Fabbri
Pag. 64
Data
28-01-2016
Pagina
Foglio
HOME
MISSION
REDAZIONE
CONTATTACI
SERVIZI
1 / 2
NEWSLETTER
Prodotti: Aceto | Carne e Salumi | Cioccolato | Formaggio | Olio | Pasta | Vino
sei in: home >> Sommario >> Newsletter
Mi piace
Condividi
0
0
Postato da: Redazione il: 28/01/2016
Newsletter n. 680
Siamo Campioni del Mondo della Gelateria
Concorso “Gelato 100 e lode”, ideato da Fabbri 1905: si chiama "Amarandola" il Gusto che ha vinto; - Parmigiano Reggiano: partnership
strategica con "Jeunes Restaurenteurs" per export in Germania; - Conto alla rovescia ad Alba per il Bocuse d’Or, l'Olimpiade della cucina
mondiale. Appuntamento nella città piemontese domenica 31 gennaio e lunedì 1° febbraio...
Iscriviti alla nostra newsletter!
newsletter
numero
680
le principali notizie
Siamo Campioni del Mondo
della Gelateria
Al Sigep la Coppa del Mondo
torna a casa
La squadra seconda arrivata è la Spagna mentre l'Australia conquista il terzo posto con due donne in squadra
Ha vinto il team guidato da Diego Crosara di Altavilla Vicentina (VI) e composto dal gelatiere Luigi Tirabassi di Subiaco (RM), dallo chef Alberto Carretta
di Thiene e dal pasticciere Antonio Capuano di Riccia (CB) e dallo scultore del ghiaccio Amelio Mazzella Di Regnella di Bacoli (NA) che ha vinto il mondiale
con il tema "il contrasto del mare"
Concorso “Gelato 100 e lode”,
ideato da Fabbri 1905:
si chiama "Amarandola"
il Gusto che ha vinto
La ricetta vincitrice un'esplosione di gusti: mandorla e Amarena Fabbri con una variegatura di mandorle tostate alla vaniglia e cioccolato
IL VINCITORE
Il Gelato vincitore "100 e lode" l'ho ha creato Francesco Ozzimo, un gelatiere alle porte di Roma
Per lui in premio un vero carretto gelato, ispirato agli storici carretti d'antan, dotato anche di bicicletta-traino
Al contest hanno partecipato tra aprile e settembre 2015 centinaia di gelatieri di tutta Italia
Parmigiano Reggiano: partnership strategica con
Fabbri
Pag. 65
Codice abbonamento:
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano punta sulla ristorazione di qualità nel primo mercato per export (quasi 8.000 tonnellate)
"La partnership con la sezione tedesca dell'Associazione - sottolinea il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Giuseppe Alai - rientra
nell'ambito delle azioni sempre più intense e specifiche che abbiamo rivolto al mondo della ristorazione di qualità e alle associazioni che, in Italia e nel mondo,
rappresentano cuochi e chef"
Conto alla rovescia ad Alba
per il Bocuse d’Or,
l'Olimpiade della cucina mondiale
Appuntamento nella città piemontese domenica 31 gennaio e lunedì 1° febbraio
La lista aggiornata dei 12 concorrenti: Marco Acquaroli, Lorenzo Alessio, Riccardo Basetti, Debora Fantini, Francesco Gotti, Andrea Alfieri, Daniele Lippi, Giovanni Lorusso, Michelangelo Mammoliti, Leonardo Marongiu, Stefano Paganini, Giuseppe Raciti.
Giancarlo Perbellini, presidente del Concorso e Enrico Crippa, presidente di giuria, Luigi Cremona, coordinatore della competizione e come ospite d’onore
Orian Johannessen, ultimo vincitore del Bocuse d’Or
013706
"Jeunes Restaurenteurs"
per export in Germania
Data
28-01-2016
Pagina
Foglio
2 / 2
BUONO! il nuovo inserto del Fatto Quotidiano curato da Michele Santoro
“Eravamo inadatti alla rivoluzione così ora lo facciamo ‘Buono'”
Uscirà venerdì 29 gennaio il secondo numero
Protagonista del primo inserto di Buono! è Gualtiero Marchesi, il maestro per eccellenza della cucina italiana e rettore di Alma, la Scuola internazionale di
cucina italiana.
Nel primo numero (4 pagine in totale), i locali di Parma (che ha appena guadagnato la palma di Città creativa per la Gastronomia Unesco) escono in prima
pagina.
Gli auguri di INformaCIBO
Gualtiero Marchesi Rettore di Alma protagonista del programma tv
“Il Pranzo della Domenica”
In onda da febbraio su Canale 5, ogni domenica, alle ore 10:00, per sei puntate, lo show televisivo vedrà Gualtiero Marchesi nei panni del “direttore
d’orchestra”: al suo fianco, tre docenti della Scuola di Colorno, oggi considerata il più autorevole centro di formazione al mondo per i futuri
professionisti della ristorazione e dell’ospitalità italiana.
Si tratta degli chef Matteo Berti, coordinatore didattico di ALMA, Tiziano Rossetti e Bruno Ruffini.
A condurre il programma, ambientato nella splendida cornice della Reggia di Colorno, sede della Scuola, sarà Elenoire Casalegno
La Borsa Internazionale del Turismo dall’11 al 13 febbraio 2016
a Rho Fiera Milano
Oltre 1.500 buyer e 40.000 business matching. Attesi oltre 60.000 visitatori
La presentazione a Milano il prossimo 5 febbraio
Cosa c’è di nuovo in Bit2016: Enogastronomia e cultura Travel Promotion: area dedicata al turismo enogastronomico e culturale; Agencies Programme:
programma dedicato alle agenzie di viaggio con un’agenda di appuntamenti con gli espositori di The World; Wedding Destinations Promotion: focus sul
segmento nozze per operatori e destinazioni identificati come Honeymoon Friendly
MEET in CUCINA con i cuochi e i produttori delle eccellenze
del territorio abruzzese
L’arrosticino reinventato da Massimo Bottura “Dove c'è gusto non c'è perdenza” (proverbio abruzzese)
Alcune eccellenze “made in Abruzzo” presenti al Centro congressi della Camera di commercio di Chieti:
Cerasuolo d’Abruzzo Vigneto di Sant’Eusanio (Vini Valle Reale, Popoli (provincia di Pescara), l’ora del caffè con una storica azienda abruzzese, Saquella
caffè e l' Italian Pizzachef Academy di Nicola Salvatore e i formaggi di di Gregorio Rotolo, di “Valle Scannese“
E' italiana la regina mondiale della pasticceria: Silvia Federica Boldetti
La pasticcera torinese ha prevalso sulla concorrente giapponese e quella francese
Il tema a cui ispirare le creazioni era l’arte della danza, al quale gli ideatori hanno voluto fosse fatto riferimento come modello di rigore e al contempo di grazia
e di cura del dettaglio.
La giuria che ha valutato i lavori era composta dai manager delle diverse concorrenti ed era presieduta da Cher Harris (Usa), Pastry Queen 2014.
Presidente d’onore il Maestro Iginio Massari, presidente di giuria internazionale Miguel Moreno (Spagna)
***
San Marzano Borsci presente alla
Coppa del Mondo della Gelateria
Appuntamento in questa ultima giornata di Sigep al Padiglione Hall Sud Stand 013 di Rimini Fiera
San Marzano Borsci sarà mistery sponsor della competizione fornendo materiale ai concorrenti in gara, a testimonianza della grande versatilità del liquore, con
un aroma unico ed inconfondibile. Si può bere liscio come digestivo, d’estate con ghiaccio e soda ed è molto utilizzato per la mixability con la creazione di
apprezzati cocktail
Fratelli la Bufala festeggia
un anno delle sue Doggy Bag
“Non buttare, porta a casa!: contro ogni spreco alimentare
“Fratelli la Bufala - Pizzaioli Emigranti” aderendo al tema di Expo2015 "Nutrire il pianeta, energia per la vita" ha già da un anno dotato tutti i suoi locali nel
mondo di un nuovo e innovativo cartone pizza pieghevole che può essere utilizzato anche per permettere ai clienti di portare a casa gli avanzi del pasto che
non si è riusciti a consumare.
Il cartone è igienico e certificato essendo rivestito all’interno di PET per garantire la tenuta di liquidi
ROADHOUSE GRILL lancia il servizio a domicilio: il GOURMET FOOD a casa tua
Aperto un nuovo ristorante a Roma,
l'ottavo della Capitale
Il nuovo servizio si basa su un'applicazione rivoluzionaria per la ristorazione a catena ed è stato annunciato in occasione dell'apertura della nuova
steakhouse di Roma, sita presso la Via Cristoforo Colombo, nel complesso della Polisportiva Città Futura, (precisamente in via dei Georgofili, angolo Via dell'Arcadia, all'altezza della vecchia Fiera di Roma).
Prossime aperture a Udine e Genova
Startup innovative a quota 5106, una su cinque è in Lombardia
segue l’Emilia Romagna (581)
La prime regioni del Sud in classifica sono Campania e Sicilia con 306 e 242 aziende
Negli ultimi tre mesi sono cresciute di 400 unità, come emerge dall'aggiornamento di fine anno dei dati delle Camere di Commercio.
Solo il 13% è una startup “rosa”, mentre il 23,9% - circa una su cinque – è composta da under
La nona edizione di Terre di Toscana:
28 e 29 febbraio &l
Tags:
Iscriviti alla Newsletter
Email
Nome
Fabbri
Pag. 66
013706
Codice abbonamento:
4 FEBBRAIO 2016
A cura di LEAD COMMUNICATION
4 FEBBRAIO 2016 (segue)
A cura di LEAD COMMUNICATION
4 FEBBRAIO 2016 (segue)
A cura di LEAD COMMUNICATION
4 FEBBRAIO 2016 (segue)
A cura di LEAD COMMUNICATION
4 FEBBRAIO 2016 (segue)
A cura di LEAD COMMUNICATION