Sigep Rimini relazione

Viaggio di istruzione al Sigep di Rimini
(20-22 gennaio 2015)
Nei giorni 20, 21 e 22 gennaio 2015 si è svolto il viaggio di istruzione presso il
36° Salone Internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianali di
Rimini, al quale hanno partecipato un gruppo di quarantaquattro studenti di
entrambe le sedi (22 di Maruggio e 22 di Pulsano); i ragazzi sono stati
accompagnati dai proff. Sergio Martella, Rocco Greco e Angelo Rusciano.
Nella giornata di martedi 20 gennaio si è effettuata la visita presso la fortezza di
Gradara (PU), durante la quale, grazie alla presenza di una preparata guida
turistica, i ragazzi si sono appassionati alla storia di quel maniero abitato fino al
1983 e in particolare alla drammatica vicenda di Paolo e Francesca narrata da
Dante nel V canto dell'Inferno. Terminata l'escursione, siamo partiti alla volta di
Gatteo Mare presso l'hotel Corallo dove ci siamo sistemati nelle stanze e cenato
alle 20.00.
Mercoledi 21 gennaio è stata la giornata clou del viaggio con la visita alla fiera.
Giunta alla XXXVI edizione, la manifestazione si è confermata la più importante
al mondo nel settore della gelateria artigianale, e come vetrina europea primaria
del dolciario artigianale e caffè. In rassegna tutte le novità quanto a materie
prime e ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per gelateria,
pasticceria e panificazione artigianali. Sezioni tematiche, concorsi internazionali e
campionati, dimostrazioni, corsi e seminari di aggiornamento, esposizioni, hanno
concorso a farne un unico grande evento.
Giovedi 22 gennaio, nella giornata di rientro, si è svolta la visita alla Repubblica
di San Marino.
In sintesi, si può affermare che la visita ha avuto un notevole significato, a livello
didattico-professionale, poiché ha offerto agli studenti la possibilità di vedere,
conoscere e apprezzare i prodotti in esposizione in fiera, nonchè gli impianti e
attrezzature per "professionisti" del settore che li riguarda da vicino. Hanno
avuto anche modo di conoscere e vedere all'opera professionisti affermati molto
noti grazie ai mass-media. Inoltre sul piano personale è stata per i ragazzi
un'esperienza indimenticabile, in quanto è stata per tutti loro un'ottima occasione
per tessere nuove amicizie tra ragazzi di entrambe le sedi senza infine tralasciare
l'importanza dell'aspetto culturale relativo alle visite fatte, appunto, presso il
castello di Gradara e la Repubblica di San Marino.
Pulsano, 23-01-2015