Dolci veloci e vegetariani, come realizzare i biscotti

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Dolci veloci e vegetariani, come realizzare i biscotti al burro
Autore : Cristina Lioci
Ecco che tra le ricette dei dolci veloci e vegetariani spunta quella
dei biscotti al burro. Di seguito, alcune idee originali per realizzarli!
Quante volte avrete sentito nominare i BISCOTTI AL BURRO, ma non avete mai avuto
l’occasione di prepararli? Oggi noi di Stile Naturale vogliamo svelarvi tre semplici e
buone RICETTE VEGETARIANE su come preparare DOLCI VELOCI, le quali saranno capaci
di far gola al vostro palato soltanto durante la lettura.
PREPARARE I DOLCI VELOCI E VEGETARIANI, BISCOTTI AL BURRO SEMPLICI
Se vogliamo partire dalla ricetta base, eccone qui una molto semplice per la quale avrete
bisogno di:
230 gr di burro
200 gr di zucchero bianco
1 uovo intero
280 gr di farina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo per decorare
Come procedere:
Prendete una ciotola capiente e sistemate il burro assieme allo zucchero, quindi sbattete con
frusta fino a creare una spuma. Ottenuto ciò aggiungete anche l’uovo, l’estratto di vaniglia, il
pizzico di sale e la farina e continuate a mescolare con una frusta ottenendo un composto
omogeneo e morbido.
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Prendete un foglio di pellicola trasparente e coprite la ciotola per almeno un’ora.
Accendete il forno a 200 gradi, prendete una teglia e ritagliate un foglio di carta da forno quindi
create i vostri biscotti a piacere utilizzando le mani oppure delle formine, quindi cuocete per
circa 10 minuti, sfornate, lasciate raffreddare e spolverate una manciata di zucchero a velo
setacciato, quindi servite!
PREPARARE I DOLCI VELOCI E VEGETARIANI, BISCOTTI AL BURRO E CIOCCOLATO
Se siete amanti, non solo dei biscotti al burro, ma anche del cioccolato, allora tra la lista delle
vostre ricette vegetariane deve assolutamente esserci questa. Ecco che cosa vi serve:
230 gr di burro a cubetti morbido
250 gr di farina
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
200 gr di zucchero a velo
50 gr di gocce di cioccolato
Barretta di cioccolato per decorare
Come procedere:
Fate fondere il burro a bagnomaria oppure nel microonde e aggiungete l’estratto di vaniglia,
quindi lasciate raffreddare da una parte; intanto prendete una ciotola capiente nella quale
andrete a versare la farina, assieme allo zucchero a velo, quindi mescolate.
Raffreddato il burro, unitelo nella ciotola quindi anche le gocce di cioccolata e amalgamate
bene. A questo punto andate a formare delle palline della grandezza di circa 4 – 5 centimetri di
diametro e premetele leggermente con i palmi delle mani per appiattirle, quindi posizionatele su
teglia con già pronta la carta da forno e cuocete a 180 gradi per circa 12 minuti o fino a che i
biscotti al butto non cominceranno ad essere diventati dorati.
Tirateli fuori e lasciateli raffreddare, nel frattempo fate sciogliere la barretta di cioccolato e
utilizzate un cucchiaino per guarnire e profumare i vostri dolcetti.
PREPARARE I DOLCI VELOCI E VEGETARIANI, BISCOTTI AL BURRO E MARMELLATA
ALLE ARANCE
Un’altra delle più buone ricette per preparare i dolci veloci e vegetariani che riguardano i
biscotti al burro, è quella con l’aggiunta di marmellata al centro in grado di regalare un gusto
unico. Che ne dite, proviamo? Ecco che cosa vi serve:
200 gr di burro
125 gr di zucchero biologico
2 tuorli d’uovo
200 gr di farina
125 gr di marmellata alle arance
Come procedere:
Versate in una ciotola il burro ammorbidito, assieme allo zucchero e i tuorli d’uovo, quindi
amalgamate e nel frattempo aggiungete anche la farina, a poco a poco. Continuate a mescolare
fino ad ottenere un composto ideale per creare i biscotti e nel caso fosse troppo morbido,
coprite la ciotola con un foglio di pellicola e riponetela in frigo per 30 minuti.
A questo punto create delle palline e al centro formate una specie di “cratere” con il pollice:
ecco che dovrete riempire lo spazio con la marmellata. Per inserirla facilmente utilizzate una
sac a poche.
Infornate su teglia con carta da forno a circa 200 gradi per massimo 10 minuti, oppure sfornateli
quando saranno diventati dorati.
Raffreddate e gustate!
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Fonti
http://allrecipes.com/recipe/butter-cookies-ii/
http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-butter-cookies
http://allrecipes.com/recipe/jam-filled-butter-cookies/
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