Il miglior risotto alla milanese?

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Il miglior risotto alla milanese?
Servito dal «Vico della Torretta»
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Redazione - Sab, 22/12/2012 - 07:23
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Ben mantecato, delicato al palato ma «di carattere». Queste le caratteristiche che i
giudici hanno cercato nei piatti per decretare quale sia il miglior risotto giallo di Milano. E
sul podio è salito lo chef Angelo Nasta, del ristorante «Il Vico della Torretta», gioiello
incastonato nella meravigliosa cornice del Grand Hotel Villa Torretta, villa seicentesca
dal grande patrimonio storico, artistico e culturale. Al concorso Giallo Milano, giunto alla
quinta edizione, Nasta ha battuto ben 49 concorrenti che si sono sfidati ai fornelli sul
piatto per eccellenza della tradizione meneghina. Il giovane chef vanta un curriculum
molto ricco dove spiccano collaborazioni come quella con Gualtiero Marchesi. Il
ristorante organizzerà nelle prossime settimane una serata esclusivamente dedicata al
leggendario risotto alla milanese, mentre il 17 febbraio Grand Hotel Villa Torretta, sarà
protagonista con la giornata mondiale del Tiramisù.
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