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Secondi
wraps ai crauti
Ricetta per 4 wrap
Ingredienti:
Ricetta di base (si veda pagina 100)
200 g di cavolo bianco
140 g di carote
4 g di prezzemolo
20 g di olio d‘oliva
15 g di aceto di vino
Sale, pepe, cumino
Preparazione:
Per prima cosa tagliate finemente il
cavolo bianco, grattugiate le carote
e tritate il prezzemolo. Unite il tutto
e mescolate con olio d‘oliva, aceto e
spezie, quindi lavorate a mano. Infine
lasciate riposare per circa 15 minuti,
poi farcite i wrap e arrotolateli.
Suggerimento:
• I wrap possono essere arrotolati a
forma di cono, in modo che il ripieno
non fuoriesca. In questo modo tutti i
wrap sono ottimi per essere consumati
fuori casa.
Valori nutrizionali:Per porzione
(wrap con ripieno)
Valore energetico 308 kcal
Grassi
12,9 g
Carboidrati 47,0 g
Proteine
1,9 g
Fenilalanina
42,2 mg
Tirosina
26,3 mg
Leucina
69,7 mg
Valori nutrizionali:
Valore energetico Grassi
Carboidrati Proteine
Fenilalanina
Tirosina
Leucina
Ricetta di base,
totale per i wrap
966 kcal
31,4 g
172,4 g
1,4 g
40,0 mg
32,0 mg
78,0 mg
Valori nutrizionali:Totale per il ripieno
Valore energetico 267 kcal
Grassi
20,2 g
Carboidrati 15,8 g
Proteine
6,0 g
Fenilalanina
129,1 mg
Tirosina
73,4 mg
Leucina
200,8 mg