Leggi il PDF - Birrificio Citabiunda

Un omaggio alla grande tradizione monacale
belga. Fresca al palato, agrumata, vinosa, molto
equilibrata e mai etilica nonostante la gradazione,
dotata di un finale dolciastro e femminile, dove
l’utilizzo del lievito da Champagne gioca un ruolo
di primo piano sul risultato finale.
Bionda corposa, piena ed elegante. Discretamente luppolata, fruttata, con un finale lungo
ed avvolgente: l’aggiunta in bollitura di lime la
rende leggermente citrica lasciandola, però,
molto beverina ed amabile nonostante la gradazione.
calice
30 cl. € 3,50
Grado plato 18
alc. 7%vol.
Birra d’abbazia ambrata
Alta fermentazione
Bottiglia
al tavolo
75 cl. € 8,00
da asporto
75 cl. € 7,00
calice
50 cl. € 4,50
spillatore
1,8 l. € 15,00
Birra di grano al confine tra Vallonia e Fiandra:
intensa, aromatica, floreale grazie ad una speziatura imponente e alle caratteristiche uniche del
lievito da Champagne. Eccezionale come aperitivo, ideale per accompagnare formaggi teneri e
salumi.
calice
30 cl. € 3,50
Grado plato 18
alc.7.8% vol.
Bionda doppio malto
Alta fermentazione
Bottiglia
al tavolo
75 cl. € 8,00
da asporto
75 cl. € 7,00
calice
50 cl. € 4,50
spillatore
1,8 l. € 15,00
Bottiglia
al tavolo
75 cl. € 8,00
Grado plato 13
alc. 4.8% vol.
Birra bianca
Alta fermentazione
da asporto
75 cl. € 7,00
guarda alla lavagna le spine di questa sera!
mezza pinta
28 cl. € 2,50
Grado plato 12
alc. 4,5% vol.
Birra Biunda
Alta fermentazione
pinta
56 cl. € 4,50
spillatore
1,8 l. € 15,00
Birra nera ispirata alla tradizione irlandese, prodotta con crema di cioccolato e menta del consorzio EssenzialMenta di Pancalieri (TO). Servita
attorno ai 10° per esaltarne maggiormente la finezza dei luppoli e la leggerezza del corpo. Scaldandosi, rivela le sue doti nascoste: caffè freddo,
liquirizia, cioccolato, menta che danno una pienezza inconsueta per il grado alcolico decisamente contenuto.
Birra rossa dedicata agli amanti delle Ales Inglesi e del bere facile.
Al naso è caratterizzata dal caramello e dal leggero torrefatto dei malti, prima di liberare con
imponenza l’unica spezia utilizzata, la cannella,
che ci accompagnerà fino alla prossima pinta.
Corpo leggero, amaro erbaceo deciso e persistente, una birra unica nella linea CitaBiunda.
Bionda dagli amari percettibili ma mai invadenti,
la Mary si distingue per essere una birra facile ma
mai banale. Finemente speziata con camomilla,
anice e ginepro, dissetante e rinfrescante…ideale
compagna per tutta la serata.
mezza pinta
28 cl. € 3,00
pinta
56 cl. € 4,50
Grado plato 15
alc. 5.7% vol.
Easy Bitter
Alta fermentazione
spillatore
1,8 l. € 15,00
Grado plato 12
alc. 4% vol.
Mint Stout
Alta fermentazione
Bottiglia
al tavolo
37,5 cl. € 4,5
da asporto
37,5 cl. € 4,00
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La REVOLVER è l’unica nostra birra prodotta
esclusivamente con ACQUA, MALTO, LIEVITO E
LUPPOLO!
Birra semplice e facile da bere ma con un corpo
capace di sostenere il grado alcolico decisamente
contenuto (3.5%!) accompagnato da una miscela
di luppoli americani e sloveni in abbodanza che
rendono il finale fruttato e tagliente.
Birra dedicata a chi deve guidare!
mezza pinta
28 cl. € 2,50
Grado plato 10
alc. 3.5% vol.
Birra English Summer Ale
Alta fermentazione
pinta
56 cl. € 4,50
spillatore
1,8 l. € 15,00
Una miscela infinita di cereali e spezie (come
tradizione vuole) accompagnati dalla leggera
acidità e dalla freschezza della amarene cuneesi, aggiunte con polpa e noccioli in fermentazione primaria.
Grado Plato 15
Alc. 5.8
Saison con amarene
Alta fermentazione
Mamma Italia Libera e Fallita
Color marrone scuro, spillata a carboazoto o a
pompa, dove i protagonisti indiscussi sono i luppoli e gli amari americani, caratteristici per il loro
agrumato. Importante ed evidente la presenza dei
malti tostati, che apportano note di caffè e una
leggera acidità per “pulire” il palato nel finale.
calice
30 cl. € 3,00
mezza pinta
28 cl. € 3,00
weizenglas
50 cl. € 4,50
pinta
56 cl. € 4,50
spillatore
1,8 l. € 15,00
Grado Plato 16
Alc. 6.8
Cascadian Dark Ale
Alta fermentazione
spillatore
1,8 l. € 15,00
Crepes
ione
Panini
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*
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euro
euro
euro
euro
euro
euro
Hamburger
Cheeseburger
Gorgoburger
Cheesebaconburger
Maxi Toast
Poncho burger
5,00
5,50
5,50
6,00
4,00
6,00
(Scamorza, Salsiccia di Vitello,
Pomodoro, Maionese)
FOCacce
euro 4,50
euro 4,50
euro 4,50
euro 4,50
euro 5,00
Rosti
(tortino di patate di montagna
arrostite in padella)
1 - prosciutto crudo,
mozzarella, rucola
2 - speck, brie
3 - prosciutto cotto, fontina
4 - salsiccia, gorgonzola
5 - uovo e bacon
6 - formaggi, uovo e bacon
1 - prosciutto crudo, mozzarella, rucola
2 - speck, brie
3 - prosciutto cotto, fontina
Taglieri
Formaggi e miele
Salumi
Salumi e formaggi con miele
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di nos tte a legna
c
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1 - prosciutto crudo,
mozzarella, rucola, maionese
2 - speck, brie
3 - prosciutto cotto, fontina
4 - prosciutto cotto, mozzarella,
pomodoro, insalata, maionese
5 - salsiccia, salsa rosa, cipolle
e peperoni grigliati
euro 4,50
euro 7,00
euro
euro
euro
euro
euro
7,00
7,00
8,00
8,00
8,50
MENU Birra
per 1 persona
euro 7,00
per 2 persone
euro 13.00
Vegetariani
(MIN 2 PS.)
euro cad 25,00
Aperello della casa
Stinco marinato alla SensuAle
Birramisù
Birra in bottiglia a scelta
(MIN 2 PS.)
euro cad 35,00
Alla lavagna…
4 piatti cucinati e abbinati con le nostre birre
Piatti
Stuzzicherie
*
1 - patatine fritte steak house
2 - patatine fritte steak house
con crocchette di pollo
3 - patatine fritte steak house
con crocchette di patate
4 - patatine fritte steak house
con olive all’ascolana
5 - patatine fritte steak house
con mozzarelline fritte
6 - solo crocchette di pollo
7 - solo crocchette di patate
8 - solo olive all’ascolana
9 - solo mozzarelline fritte
Menu Stinco
euro 3,00
euro 4,00
euro 4,00
euro 4,00
euro 4,00
euro
euro
euro
euro
4,00
4,00
4,00
4,00
Salvo ulteriori richieste i fritti vengono serviti
con aggiunta di ketchup e maionese.
Ogni modifica o aggiunta di ingrendienti comporterà una variazione dei prezzi - *Alcuni prodotti possono essere surgelati.
Stinco marinato
alla Sensuale 700g
1-
euro 15,00
con piccolo rosti di patate
2-
Scamone 400g
3-
Grigliata Cordero
euro 15,00
con verdure grigliate
euro 20,00
(coscia di pollo disossata, salsiccia di Vitello,
filetto di maiale, scamone con patate fritte)
euro 9,00
4 - salsiccia di Vitello con patate fritte
e peperoni grigliati
5 - grill (salsiccia di vitello, hamburger,
wurstel, porchetta e patate fritte)
6 - Valdostana
(con patate fritte e insalata
euro 8,50
1
2
3
4
-
Fritto di verdure stagionali
Gnocchi fatti in casa al ragù di verdure
Rosti ai formaggi
Hamburger vegetariano
(zucchine, melanzane, peperoni,
carote e sedano)
5 - Focaccia da forno a legna
con frittata, pomodoro,
insalata e maionese
6 - Insalatona
(pomodori, fagiolini, cipolla rossa,
mais e uovo sodo)
7 - Insalatona mista di stagione
8 - Crostone tuma, miele, noci e cannella
9 - Crostone fontina e verdure grigliate
10 - Crepes stracchino e rucola
11 - Crepes pomodoro e mozzarella
euro 10,00
euro 8,00
euro 7,50
euro 5,00
euro 5,00
euro 7,50
euro
euro
euro
euro
euro
6,00
4,50
4,50
4,50
4,50
dolci
Sformatino fondente
con salsa alla cinnamon girl
euro 6,00
Birramisu’
euro 4,00
Crepes alla nutella
e granella di nocciole
Crepes con marmellata di pere
e succo d’acero
euro 4,00
euro 4,00
euro 9,00
Guarda alla lavagna i piatti di questa sera!
Bibite
Coca cola
Chinotto
Cedrata Tassoni
Sprite
Fanta
Aranciata Amara
Estathè Limone
Estathe Pesca
Lemonsoda
Birra per Celiaci
euro 2,50
Succhi
euro 2,50
Pera
Pesca
Ace
Albicocca
Ananas
euro 4,00
Bar
Caffè
1/2 Minerale
Minerale 0,75 cl
euro 1,50
euro 1,50
euro 2,50
Liquori
Genepy
Sambuca
San Simone
Mirto
Grappa Sibona
Jagermeister
Porto
Limoncello
Baileys
Vodka
Havana 7 (Cuba)
Jack Daniel’s (Stati Uniti)
euro 3,00
Rhum
St.James Agricole (Martinica)
Zacapa - 23 Anni (Guatemala)
Flor de Cana - 12 Anni
(Nicaragua)
euro 3,50
euro 3,50
euro 9,00
euro 8,00
euro 5,00
Whiski
Lagavulin - 16 Anni (Scozia)
Oban - 14 Anni (Scozia)
Strathisla - 12 Anni (Scozia)
euro 7,00
euro 6,00
euro 5,00
Orario:
martedì, mercoledì, giovedì 19.30 - 01.00
venerdì e sabato 19.30 - 02.30
(servizio sino alle ore 02.00)
domenica 19.30 - 00.00
- chiuso il lunedì -