Caesar Salad con gorgonzola e polenta

Caesar Salad con gorgonzola e polenta
Facile
15/30 minuti
Piatto unico
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Gorgonzola
Per questa ricetta abbiamo utilizzato:
rapida gialla
1/2 confezione di Polenta Valsugana Rapida Gialla
250 g di lattuga romana
150 g di gorgonzola piccante a cubetti
150 g di prosciutto cotto in una fetta
1 cucchiaio di senape
3 cucchiai di olio
10 g di succo di limone
sale
Procedimento:
[1] - Ponete sul fuoco una casseruola con 0,750 l d'acqua, poi portate all'ebollizione. Salate e, appena spicca nuovamente il bollore, versate a pioggia la farina di
mais. Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete la polenta per 8 minuti.
[2] - Versate la polenta in uno stampo di 9X17 cm, unto con olio, livellatela e lasciatela raffreddare.
[3] - Tagliate la polenta a fette sottili, poi ricavate dei triangoli.
[4] - Mondate la lattuga.
[5] - Tagliate a listarelle il prosciutto.
[6] - Miscelate gli ingredienti per il condimento.
[7] - Riunite gli ingredienti nella ciotola.
[8] - Condite e servite.