BAROLO BUSSIA D.O.C.G.

NOBILTÀ DEL VINO PIEMONTESE
La nostra cantina Arbeta celebra le qualità distintive delle
Langhe, nel cuore del Piemonte.
Il suolo, i minerali, il microclima, le condizioni atmosferiche e
la latitudine fanno del Piemonte una delle regioni
vitivinicole nobili d’Italia. Lo si è spesso paragonato alla
Borgogna per la coltivazione del Nebbiolo, un’uva con la
buccia sottile che, come il Pinot Noir, nonostante il suo
colore semi – trasparente ed un corpo leggero sviluppa un
panorama incredibile di aromi varietali caratteristici. I vini
raggiungono un’eccezionale complessità con il tempo,
mentre assumono un carattere tipico se consumati giovani.
Oltre al nebbiolo ed alle sue più nobili espressioni (Barolo e
Barbaresco), Gavi, Roero Arneis e Barbera d’Alba
esprimono l’unicità della zona con eleganza e carattere.
BAROLO BUSSIA D.O.C.G.
Vitigno: 100% Nebbiolo (Michet Clone)
Vigneti: Piemonte, Barolo (Monforte d'Alba)
Età media delle vigne: 40 anni
Terreno: marna (argilla /calcareo) con 25% di sabbia
Vendemmia: 10 - 25 ottobre (raccolte a mano, colture
selezionate)
Vinificazione: macerazione e fermentazione per circa 20
giorni ad una temperature massima di 30°C. Rimontaggi
giornalieri . Fermentazione malolattica in barrique.
Invecchiamento per un minimo di 24 mesi.
Alcool: 14.5%
Zucchero: 2 grammi per litro
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: note di rosa, liquirizia, tabacco e spezie
Palato: tannini setosi ed eleganti, complesso con un finale
molto lungo
Abbinamento: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16° C / 61° F
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