MASSERIA TORRE COCCARO PUGLIA FOOD PHOTOGRAPHY

MASSERIA TORRE COCCARO
PUGLIA FOOD PHOTOGRAPHY WORKSHOP
16-17-18-19 Aprile 2015
FRANCESCA MOSCHENI
“RACCONTARE IL CIBO E IL SUO TERRITORIO”
FRANCESCA MOSCHENI FOTOGRAFA
In trent’anni di fotografie ha attraversato tutti i generi fotografici, fino ad affinare una particolare sensibilità per il mondo del food in
cui è specializzata da anni. Frequenta l’alta gastronomia internazionale e ha ritratto cuochi del calibro di Gualtiero Marchesi, René
Redzepi, Massimo Bottura, Carlo Cracco, Juan Roca, Hélène Darroze, Martin Berasategui, Ferran Adrià, Davide Scabin, Davide Oldani. Nel 2011 è stata insignita del primo premio internazionale al FoodPhoto Festival di Tarragona, nella sezione Food Feature dedicata
al miglior reportage food dell’anno. Nel 2015 il libro “Finger food in festa” vince per l’Italia il prestigioso Gourmand World Cookbook
Awards. E’ stata inoltre chiamata a partecipare, in qualità di docente e giudice, ad un nuovo programma/laboratorio di fotografia che
andrà in onda su Sky Arte il prossimo novembre in collaborazione con la Fondazione Fotografia Modena.
Collabora con molte testate italiane e straniere e partecipa da anni alla realizzazione di libri di cucina di vari editori.
Oltre a fotografare, mangia e cucina cibi di tutto il mondo, riuscendo tuttavia a mantenere la linea.
Grazie ai continui incontri ravvicinati con grandi chef e alle numerose tappe nei migliori ristoranti del mondo, è capace di trasformarsi all’occorrenza in fine critico gastronomico.
Vive e lavora a Milano.
www.francescamoscheni.com
16
Aprile
h 17:00
Incontro tra docente e partecipanti.
Presentazione del corso e assegnazione compiti per il reportage del giorno successivo.
h 19:00 Aperitivo pugliese e cena.
17
Aprile
h 10:00
Reportage a tema.
Visita a due masseriedella zona che producono olio e burrate/mozzarelle.
I partecipanti avranno occasione di fotografare ingredienti, personaggi e territorio mettendo in pratica, con la propria macchina fotografica, la lezione del giorno precedente.
h13.00
Pranzo in spiaggia.
h 16:00
Rientro a Torre Coccaro.
Selezione e commenti degli
scatti realizzati.
h 20.30
Cena in ristorante in zona.
18
Aprile
h 10:00
Reportage a tema.
Visita alla città vecchia di Bari e focus sulla produzione delle orecchiette.
Perfezionamento del racconto fotografico del territorio.
h 13:00
Pranzo in città.
h 17:00
Rientro a Torre Coccaro.
Selezione e commenti degli
scatti realizzati.
h 20:30
Cena alla Masseria Maizza.
19
Aprile
h 9:30
Reportage a tema.
Visita in panetteria alla scoperta dei prodotti tipici della panificazione pugliese.
h 13:00
Pranzo.
Partenze individuali.
COSTO PER LA PARTECIPAZIONE AL WORKSHOP
870 euro a persona in camera doppia
1020 euro a persona in camera singola
Numero minimo di partecipanti: 10