documento 15-05 5Aaccoglienza - Istituto Francesco Datini di Prato

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Istituto Professionale di Stato per i Servizi Commerciali
Sociali, Turistici Alberghieri e della Pubblicità
“FRANCESCO DATINI”
Via di Reggiana, 26 - 59100 PRATO
 0574 630511 - 0574/63.04.06  0574 630411
DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE
(relativo all’azione educativa e didattica realizzata nell’ultimo anno di corso,
ai sensi dell’art. 6 dell’O.M. n. 38 dell’11.2.1999)
CLASSE QUINTA SEZ. A AC
a.s. 2014-2015
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SOMMARIO
PRIMA PARTE: L’ISTITUTO ......................................................................................................................................... 3
Presentazione dell’Istituto............................................................................................ 3
SECONDA PARTE: LA CLASSE ................................................................................................................................. 4
Informazioni di carattere generale sulla classe............................................................ 4
Figura professionale .................................................................................................... 5
Area di professionalizzazione (ALTERNANZA SCUOLA LAVORO) ........................... 6
Presentazione della classe Quadro orario ................................................................... 7
Criteri di valutazione stabiliti dal Collegio docenti e determinazione del credito
scolastico..................................................................................................................... 8
TABELLA A ................................................................................................................. 8
TERZA PARTE: PERCORSO FORMATIVO ............................................................................................................ 10
PRESENTAZIONE DELLA CLASSE ......................................................................................................................... 10
ATTIVITÀ DI PREPARAZIONE ALL’ESAME .......................................................................................................... 11
METODI, STRUMENTI, SPAZI DEL PERCORSO FORMATIVO.......................................................................... 11
QUARTA PARTE: ALLEGATI .................................................................................................................................... 13
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PRIMA PARTE: L’ISTITUTO
Presentazione dell’Istituto
L'Istituto Professionale Francesco Datini ha mantenuto negli ultimi anni il livello
complessivo delle iscrizioni, in un contesto provinciale di riorganizzazione dell’offerta
formativa, con una buona corrispondenza tra i percorsi offerti e il fabbisogno del contesto
socio-economico.
La sperimentazione dell'autonomia scolastica e la flessibilità dei percorsi interni agli
indirizzi sono strumenti consolidati di risposta alle esigenze degli alunni e delle famiglie. In
particolare, l'inserimento degli alunni con disabilità e la crescente presenza di alunni
provenienti da realtà culturali diverse, a partire dalle classi prime, rappresenta da anni un
motivo ulteriore di risposta alle aspettative del territorio.
La struttura attuale dell'Istituto si articola su cinque indirizzi (aziendale, turistico, grafico,
servizi sociali, alberghiero) in cui si sono state realizzate le nuove indicazioni ministeriali
sul settore Servizi dell’Istruzione Professionale.
Come documentato nel DPR 87 del 2010 concernente il riordino degli Istituti Professionali
l'istituto si articola, dal punto di vista del curricolo, in due bienni e un quinto anno con un
monte orario settimanale di 32 ore per tutti gli Indirizzi.
In tutti gli indirizzi, con varie tipologie, a partire dalle classi terze, si effettuano attività in
alternanza scuola-lavoro con la finalità di integrare la preparazione professionale degli
studenti.
Il contesto di riferimento dell'Istituto "Datini", a livello socio produttivo, è quello delle piccole
e medie imprese del distretto industriale di Prato, il cui dinamismo ha costituito risorsa per
superare i numerosi periodi di crisi attraversati dall'industria tessile.
E proprio rispondendo alle necessità delle imprese pratesi, e alla loro fisionomia, in cui è
forte l'esigenza di competenze tecniche molto aggiornate, e dove non sono sempre
disponibili gli strumenti per l'investimento formativo nelle singole aziende, si è reso
necessario diversificare l'offerta formativa in relazione alle mutate esigenze produttive del
Distretto, puntando molto sul settore dell’ospitalità e dell’enogastronomia.
Le finalità che nel contesto territoriale l'Istituto si propone sono:



consolidare la funzione della scuola come sede privilegiata della formazione dei
cittadini;
offrire percorsi di formazione specifica sempre più funzionali a un positivo
inserimento dei diplomati e diplomate nel mondo del lavoro;
accrescere la flessibilità dei percorsi interni agli indirizzi per tenere il passo con
l'evoluzione del mercato del lavoro e della realtà socio-economica della Toscana.
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SECONDA PARTE: LA CLASSE
Informazioni di carattere generale sulla classe

Profilo professionale

Alternanza Scuola Lavoro

Presentazione della classe

Quadro orario

Criteri di valutazione stabiliti dal Collegio docenti e determinazione del credito
scolastico
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Figura professionale
Il Diplomato di istruzione professionale dell’indirizzo Servizi socio-sanitari possiede le
competenze necessarie per organizzare ed attuare interventi adeguati alle esigenze sociosanitarie di persone e comunità, per la promozione della salute e del benessere bio-psicosociale.
È in grado di:
 partecipare alla rilevazione dei bisogni socio-sanitari del territorio attraverso
l’interazione con soggetti istituzionali e professionali;
 rapportarsi ai competenti Enti pubblici e privati anche per orientare l’utenza verso
idonee strutture;
 intervenire nella gestione dell’impresa socio-sanitaria e nella promozione di reti di
servizio per attività di assistenza e di animazione sociale;
 applicare la normativa vigente relativa alla privacy e alla sicurezza sociale e sanitaria;
 organizzare interventi a sostegno dell’inclusione sociale di persone, comunità e fasce
deboli;
 interagire con gli utenti del servizio e predisporre piani individualizzati di intervento;
 individuare soluzioni corrette ai problemi organizzativi, psicologici e igienicosanitari
della vita quotidiana;
 utilizzare metodi e strumenti di valutazione e monitoraggio della qualità del servizio
erogato nell’ottica del miglioramento e della valorizzazione delle risorse.
A conclusione del percorso quinquennale, il diplomato nei Servizi socio-sanitari consegue
i risultati di apprendimento di seguito specificati in termini di competenze:
1. Utilizzare metodologie e strumenti operativi per collaborare a rilevare i bisogni socio-
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
sanitari del territorio e concorrere a predisporre ed attuare progetti individuali, di
gruppo e di comunità.
Gestire azioni di informazione e di orientamento dell’utente per facilitare l’accessibilità
e la fruizione autonoma dei servizi pubblici e privati presenti sul territorio.
Collaborare nella gestione di progetti e attività dell’impresa sociale ed utilizzare
strumenti idonei per promuovere reti territoriali formali ed informali.
Contribuire a promuovere stili di vita rispettosi delle norme igieniche, della corretta
alimentazione e della sicurezza, a tutela del diritto alla salute e del benessere delle
persone.
Utilizzare le principali tecniche di animazione sociale, ludica e culturale.
Realizzare azioni, in collaborazione con altre figure professionali, a sostegno e a tutela
della persona con disabilità e della sua famiglia, per favorire l’integrazione e migliorare
la qualità della vita.
Facilitare la comunicazione tra persone e gruppi, anche di culture e contesti diversi,
attraverso linguaggi e sistemi di relazione adeguati.
Utilizzare strumenti informativi per la registrazione di quanto rilevato sul campo.
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9. Raccogliere, archiviare e trasmettere dati relativi alle attività professionali svolte ai fini
del monitoraggio e della valutazione degli interventi e dei servizi.
Area di professionalizzazione (ALTERNANZA SCUOLA LAVORO)
I percorsi di alternanza scuola-lavoro sono predisposti in relazione a due esperienze
formative distinte.
Nel settore dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, in ottemperanza agli accordi
Stato-Regione e alle Linee guida della Regione Toscana, gli alunni nel corso del terzo
anno hanno la possibilità di conseguire una qualifica regionale di secondo livello europeo,
nel quadro di un percorso iniziato fin dal primo anno secondo il quadro regionale delle
competenze (IeFP).
All’interno di questo percorso, gli studenti svolgono complessivamente 360 ore di stage in
aziende del settore, con esiti particolarmente apprezzabili, e con una valutazione che
forma parte integrante del Diploma di qualifica.
Nel quarto anno vengono svolte ulteriori esperienze di alternanza, secondo le nuove Linee
Guida del MIUR, con particolare riferimento al territorio, alla sua promozione,
generalmente per approfondire le esperienze già svolte e per valorizzare le eccellenze.
La maggior parte degli studenti vive quest’esperienza come momento educativo
professionalizzante di primaria importanza. Da rilevare l’esperienza lavorativa di alcuni
alunni nel periodo estivo, fra il quarto e il quinto anno.
Nel contesto dell’alternanza vengono organizzati inoltre corsi e laboratori, fra i quali il
Corso di formazione HACCP con rilascio di certificazione.
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Presentazione della classe Quadro orario
“Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”
Articolazione: “Accoglienza turistica”
Materie
cl. 3a
cl. 4a
cl. 5a
Area comune
Secondo Biennio e Ultimo Anno
Italiano
3
3
4
Storia
2
2
2
Lingua straniera (inglese)
3
3
3
Matematica ed Informatica
3
3
3
Scienze motorie
2
2
2
Religione o materia alternativa
1
1
1
Diritto e tecniche amministrative
4
5+1(*)
6
Geografia
2
2
2a lingua straniera (franc./ted.)
3
3
3
2+1*
2
3
2
2
6+1(*)
4+1(*)
4
32
32
32
Area di indirizzo
Scienza degli Alimenti
Tecniche di comunicazione
Laboratorio di servizi di accoglienza turistica
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Criteri di valutazione stabiliti dal Collegio docenti e determinazione del
credito scolastico
Il collegio docenti ha assunto il concetto di VALUTAZIONE come espressione di un
"giudizio" globale nel quale si faccia riferimento non solo alle competenze acquisite nelle
diverse aree di apprendimento e nelle singole discipline, ma anche al punto di arrivo
(momentaneo) dello sviluppo dell'alunno, tenendo conto dei vari aspetti della persona:
situazione di partenza e prerequisiti, capacità di apprendimento, modalità di lavoro e di
studio, interesse, impegno, partecipazione alle attività, autonomia personale, disponibilità
a relazionarsi con gli altri nel rispetto delle norme della comunità scolastica.
La valutazione scaturisce dalle verifiche (formative e sommative) riferite agli obiettivi
disciplinari indicati nelle programmazioni di dipartimento e individuali e nella
programmazione dei Consigli di Classe per gli obiettivi di tipo trasversale e/o
interdisciplinari.
Nel processo di verifica degli esiti la misurazione viene effettuata utilizzando una gamma
di voti dall’1 al 10 sulla base di criteri comuni coerenti con la programmazione d’Istituto.
Nel corso del quinto anno di corso si utilizzano nella verifica delle prove scritte (nelle
simulazioni) le misurazioni in 15/mi per abituare gli studenti alle misurazioni che saranno
utilizzate nelle prove d’esame.
TABELLA A
(sostituisce la tabella prevista dall'articolo 11, comma 2 del D.P.R. 23 luglio 1998, n. 323,così
modificata dal D.M. n. 42/2007)
CREDITO SCOLASTICO
Candidati interni
Media dei voti
Credito scolastico (Punti)
I anno
II anno
III anno
M=6
3-4
3-4
4-5
6<M≤7
4-5
4-5
5-6
7<M≤8
5-6
5-6
6-7
8<M≤9
6-7
6-7
7-8
9 < M ≤ 10
7-8
7-8
8-9
NOTA - M rappresenta la media dei voti conseguiti in sede di scrutinio finale di ciascun
anno scolastico. Al fini dell’ammissione alla classe successiva e dell’ammissione all’esame
conclusivo del secondo ciclo di istruzione, nessun voto può essere inferiore a sei decimi in
ciascuna disciplina o gruppo di discipline valutate con l'attribuzione di un unico voto
secondo l'ordinamento vigente. Sempre ai fini dell’ammissione alla classe successiva e
dell’ammissione all’esame conclusivo del secondo ciclo di istruzione, il voto di
comportamento non può essere inferiore a sei decimi. Il voto di comportamento, concorre,
nello stesso modo dei voti relativi a ciascuna disciplina o gruppo di discipline valutate con
l’attribuzione di un unico voto secondo l’ordinamento vigente, alla determinazione della
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media M dei voti conseguiti in sede di scrutinio finale di ciascun anno scolastico. Il credito
scolastico, da attribuire nell'ambito delle bande di oscillazione indicate dalla precedente
tabella, va espresso in numero intero e deve tenere in considerazione, oltre la media M dei
voti, anche l'assiduità della frequenza scolastica, l'interesse e l'impegno nella
partecipazione al dialogo educativo e alle attività complementari ed integrative ed
eventuali crediti formativi. Il riconoscimento di eventuali crediti formativi non può in alcun
modo comportare il cambiamento della banda di oscillazione corrispondente alla media M
dei voti. Per la terza classe degli istituti professionali M è Per la terza classe degli istituti
professionali M è rappresentato dal voto conseguito agli esami di qualifica, espresso in
decimi (ad esempio al voto di esami di qualifica di 65/centesimi corrisponde M = 6,5).
Il punto di oscillazione per ogni livello viene assegnato agli studenti dal Consiglio di Classe
tenendo conto delle seguenti voci deliberate in sede di Collegio dei Docenti:




impegno, frequenza, partecipazione
continuità interesse nello studio
risultato del 1° Quadrimestre
risultati dell’area di professionalizzazione
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TERZA PARTE: PERCORSO FORMATIVO
PERCORSO FORMATIVO PROGETTATO DAL C.d.C.
 Presentazione della classe
 Attività integrative (viaggi d’istruzione, visite aziendali e didattiche, attività
sportive, partecipazione a concorsi ecc.)
 Attività di preparazione all’esame
 Metodi, strumenti, spazi del percorso formativo
Presentazione della classe
La classe 5° A AC è un gruppo-classe caratterizzato da un buon grado di coesione
interna e da dinamiche relazionali positive. Nel corso del triennio ha conosciuto, con
diverse difficoltà, un lento processo di maturazione soprattutto sul piano dei valori della
convivenza e degli obiettivi didattici. Diciassette sono gli alunni del nucleo originario.
Il percorso scolastico è stato regolare, anche se certamente non facilitato dal continuo
cambio di docenti, sia nelle materie di indirizzo che in quelle comuni, che ha visto
alternarsi docenti di italiano, laboratorio di ricevimento, francese, tedesco, scienza della
alimentazione e matematica. Gli allievi hanno comunque instaurato con i nuovi insegnanti
un buon rapporto collaborativo interagendo positivamente sia sul piano relazionale che
didattico.
In generale la classe si è dimostrata collaborativa e sufficientemente pronta a interrelazioni
costruttive discenti/discenti e discenti/docenti; il carattere umanamente valido, costruito
progressivamente e rafforzatosi nel triennio, che ne costituisce la peculiarità.
All'interno del nucleo classe, si distinguono elementi che spiccano in rapporto alla media
per impegno, costanza, ed eccellenza di risultati, cui va riconosciuta, in diversi casi, la
volontà di curare nel migliore dei modi possibile la propria preparazione finale. Allo stesso
tempo si rivela la presenza di qualche alunno in difficoltà nel profitto finale complessivo, in
quanto, relativamente a ciascun caso, valutazioni non propriamente positive si affiancano
ad altre di livello accettabile. Nelle materie di indirizzo, comunque, i risultati della classe
sono mediamente discreti; va inoltre riconosciuta in tutti una certa buona volontà nel
cercare sia di colmare lacune pregresse che di migliorare alcuni aspetti della preparazione
finale.
In conclusione, mediamente la classe, presenta una preparazione discreta, supportata da
approfondimenti e rielaborazioni personali, consolidatasi grazie anche alle molteplici prove
individuali e collettive che i ragazzi hanno sostenuto nel corso dell’anno.
Da un quadro sintetico conclusivo si può scindere la situazione complessiva del nucleo
classe in tre gruppi: un ristretto numero di alunni ha mantenuto incertezze e possiede
conoscenze frammentarie, anche se per lo più vicine alla sufficienza e comunque
commisurate alle proprie capacità; la maggior parte riesce ad utilizzare le conoscenze
acquisite e a rielaborarle in modo autonomo con risultati più che adeguati alle potenzialità
ed alle inclinazioni; alcuni alunni, infine, riescono ad analizzare e correlare tra loro i
contenuti delle varie discipline rielaborandoli ed approfondendoli autonomamente, in modo
decisamente positivo. In particolare tra questi ultimi emergono alcuni elementi che, per il
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loro impegno sempre serio e motivato, hanno ottenuto fin dall’inizio,e mantenuto con
costanza, risultati di ottimo livello, soprattutto nelle discipline a loro più congeniali.
Attività di preparazione all’esame
Simulazioni del Nuovo Esame di Stato svolte nella classe relativamente alla 1ª, 2ª e 3ª
prova.
Primo quadrimestre:
Simulazione di 1° prova: 06.02.2015
Simulazione di 3° prova strutturata: 20.01.2015; a tipologia A: tre quesiti a risposta singola
per ciascuna materia. Le discipline coinvolte sono state: storia, alimentazione,
matematica, inglese, psicologia.
Secondo quadrimestre:
Simulazione di 3° prova mista: 13.04.2015; a tipologia B (mista): tre quesiti a risposta
singola per materia. Le disciplina coinvolte sono state: alimentazione, tedesco/francese,
ricevimento, inglese.
Visti i risultati conseguiti dalla classe, il Consiglio di Classe propone la tipologia, B
Si allegano esempi di prove utilizzati nel corso dell’anno con indicazione dei parametri di
misurazione e di criteri di valutazione. (Allegato n. 4)
CORSI DI RECUPERO svolti durante l’anno scolastico 2014/15: tutte le discipline hanno
svolto i corsi di recupero in itinere
Metodi, strumenti, spazi del percorso formativo
METODI
 Il “Contratto formativo”, con esplicitazione degli obiettivi disciplinari e trasversali
 L’organizzazione della didattica: questa è stata in vari momenti di carattere tradizionale,
ma anche modulare; alcune volte è stata frutto del coordinamento di più discipline, che
comunque hanno sempre fatto riferimento alle decisioni prese nelle riunioni dei vari
Dipartimenti.
 La modalità dei rapporti di insegnamento/apprendimento tra docenti e allievi ha
previsto:
 Lezioni frontali
 Lavori di gruppo
 Simulazione casi
 Attività di recupero in itinere ed in orario pomeridiano
 Corsi d’integrazione
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STRUMENTI






Osservazione costante dell’alunno
Prove strutturate
Prove semistrutturate
Interrogazioni orali
Lucidi, mappe concettuali
Strumenti informatici
SPAZI




I laboratori di informatica, di lingua
Aula multimediale
La palestra
La biblioteca
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QUARTA PARTE: ALLEGATI
Allegati
1. Percorso Formativo Disciplinare di tutte le materie dell’ultimo anno di corso, contenente
l’indicazione del n° di ore di lezione svolte sul totale previsto;
2. Schede candidati;
3. Esempi di prove di simulazione svolte durante l’anno scolastico;
4. Elenco libri di testo;
5. Allegato riservato.
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ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI COMMERCIALI
TURISTICI SOCIALI ALBERGHIERI E DELLA PUBBLICITA'
"FRANCESCO DATINI"
Via di Reggiana, 26 - PRATO
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
e-mail:[email protected];[email protected]
PERCORSO FORMATIVO DISCIPLINARE
INSEGNANTE
Rossella De Stefano
MATERIA
ITALIANO
CLASSE
V Acc
Anno Scolastico 2014/2015
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SITUAZIONE IN INGRESSO
La classe, composta da 17 allievi, pochi dei quali hanno seguito un percorso comune fin
dal primo anno, si presenta ancora non completamente ben amalgamata; ad acuire questo
elemento negativo ha influito il continuo cambio negli anni di docenti in quasi tutte le
discipline. La scrematura avvenuta durante il percorso ha comunque ottenuto come
risultante una classe di allievi partecipi e abbastanza interessati; pur distinguendo
all'interno della stessa diversi livelli di partecipazione e impegno, complessivamente gli
allievi si sono lasciati coinvolgere nelle varie attività proposte.
La situazione d'ingresso presenta un quadro mediamente discreto, sia a livello di produzione scritta che di
produzione orale, pur con qualche difficoltà nel mantenere un livello costante e continuo di verifica personale
e di rielaborazione degli argomenti; all'interno della classe emerge un sostanziale gruppo molto stimolato
con delle ottime basi.
PROGRAMMAZIONE DIDATTICA
OBIETTIVI DISCIPLINARI
Competenze
Padronanza degli strumenti linguistici caratterizzanti la comunicazione orale e
scritta
Padronanza degli strumenti atti all’analisi e all’interpretazione dei testi letterari
oggetto di studio, con particolare riferimento ad una lettura prosodica del testo, in
una prima fase di comprensione; alla collocazione del testo in un quadro di
confronti con opere dello stesso autore o di altri autori coevi, in un contesto storicoletterario; alla formulazione di motivati giudizi.
Padronanza, attraverso la conoscenza degli autori e dei testi maggiormente
rappresentativi, delle linee fondamentali della storia della letteratura italiana ed
europea della seconda metà dell’Ottocento e del Novecento
Conoscenze
 Conoscere le strutture morfologiche e sintattiche della lingua italiana
 Conoscere il lessico specifico dell’analisi stilistica e retorica
 Conoscere i testi letterari oggetto di analisi
 Conoscere l’autore in relazione all’opera analizzata
 Conoscere il contesto storico in cui si inseriscono le opere letterarie
Capacità
 Saper svolgere una relazione orale ordinata e corretta anche sulla base di appunti
personali
 Saper esprimere oralmente i contenuti con proprietà lessicale, consequenzialità,
coerenza e fluidità
 Saper leggere, anche autonomamente, testi narrativi integrali
 Saper analizzare i testi poetici
 Saper contestualizzare le opere letterarie
 Saper comprendere e valutare la poetica di un autore in relazione ai suoi testi
 Saper produrre testi scritti secondo le tipologie previste dall’Esame di Stato
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PROGRAMMA EFFETTIVAMENTE SVOLTO (ALLA DATA DEL 15/05)
MOD 1 – Percorso storico-letterario: dal Decadentismo al Neorealismo
UD1.1
UD1.2
UD1.3
Il Decadentismo: visione del mondo, poetica e tematiche ricorrenti.
Il Decadentismo in Italia: Il Simbolismo: Giovanni Pascoli: vita, poetica,
percorso delle opere (da Myricae: “Lavandare” e “X Agosto”; letture da
“Il Fanciullino”); Gabriele D’Annunzio: vita, poetica, l'estetismo e i
romanzi del superuomo, percorso delle opere (letture da “Il Piacere” e
Alcyone)
Gli inizi del Novecento: cenni su le Avanguardie storiche europee
(futurismo, espressionismo, dadaismo, surrealismo), i Crepuscolari.
La nuova poesia: Ungaretti, Montale. Vita, poetica, opere. Letture da
“L’allegria”, “Sentimento nel tempo” , “Ossi di seppia”.
Il nuovo romanzo del novecento: caratteri generali e collegamento
con il romanzo europee
MOD 2 – Due grandi rappresentanti della letteratura italiana ed europea di primo
novecento : Italo Svevo – Luigi Pirandello
UD2.1
UD2.2
UD2.3
UD2.4
UD2.5
UD2.6
UD2.7
La vita e il contesto culturale, la personalità di Italo Svevo
Il romanzo psicologico di Svevo : sviluppi e tematiche; una nuova idea
di uomo (l'inetto) e di letterato
“La coscienza di Zeno”: temi e strutture narrative
Luigi Pirandello: Vita, personalità, itinerario di uno scrittore
sperimentale; il teatro delle maschere
Relativismo e umorismo.
Novelle per un anno (letture : “Il treno ha fischiato”, “La patente”)
Il romanzo: struttura e analisi de “Il Fu Mattia Pascal”; “Uno, Nessuno,
Centomila”.
MOD. 3- Incontro con un’opera: “L'Albergo delle magnolie”di Lia levi
UD3.1
UD3.2
Lettura integrale dell'opera
Analisi e riflessioni
MOD. 4- Modulo tematico interdisciplinare (Italiano-Storia).
Il rapporto fra la cultura e la società ( collegamento con il modulo storico-letterario)
UD4.1 Intellettuali, cultura e crisi di fine ‘800: le avanguardie artistiche , la cultura di
massa, l’industria culturale.
UD4.2 Il Manifesto degli intellettuali antifascisti e la cultura durante il regime (D’Annunzio,
Pirandello, Montale)
UD4.3 La necessità di un impegno : il secondo dopoguerra.
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MOD. 5 Laboratorio e percorsi di scrittura
UD 5.1 I principali concetti dell’analisi del testo poetico e narrativo.
UD 5.2 L’analisi del testo ( Analisi di testi poetici, letterari e non letterari)
UD 5.3 Le scritture dell’Esame di Stato: Il saggio breve L’articolo di giornale Il tema storico
(Tip.C) Il tema di ordine generale (tip. D)
UD 5.4 La tesina : strumenti e metodologie di lavoro, l’esposizione
Criteri metodologici
Nello svolgimento dei moduli si è prevista un’impostazione laboratoriale, con attenzione
alla lettura dei testi e ai possibili collegamenti interdisciplinari; nell’impostazione del
laboratorio di scrittura si sono cercati anche collegamenti con l’area professionalizzante.
Strumenti e materiali didattici impiegati
Gli strumenti di lavoro utilizzati sono stati, oltre al libro di testo,appunti e materiale
fotostatico di approfondimento, sussidi informatici, teatro .
E' stata proposta una uscita didattica, effettuata il 10/02, al teatro Rifredi di Firenze: per il
teatro Pirandello, spettacolo “Uno, Nessuno, Centomila”.
Tipologie delle verifiche e criteri di valutazione
Le verifiche dell’apprendimento sono state effettuate attraverso forme di produzione orale
e scritta. Per la valutazione orale sono state almeno due a quadrimestre (interrogazioni
orali, prove oggettive e prove strutturate o semi-strutturate ); almeno tre produzioni
testuali a quadrimestre hanno rappresentato la valutazione scritta.
Nella valutazione dell’esposizione orale si è fatto riferimento alle linee guida dell’Esame di
Stato in materia di colloquio orale.
La valutazione intermedia ha sempre tenuto conto dei livelli di partenza e quella conclusiva non ha
trascurato di consolidare fondamentali parametri di giudizio, quali la diligenza nell’adempimento degli
obblighi scolastici, l’impegno, la partecipazione costante, la motivazione, il coinvolgimento alle varie proposte
e attività.
PROGRAMMA DA SVOLGERE (DOPO IL 15/05)
NOTE AGGIUNTIVE
TOTALE DELLE ORE SVOLTE N° …. / …..
L’INSEGNANTE
Rossella De Stefano
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NOTE FINALI
-segnalare eventuali difformità rispetto a quanto specificato il 15 maggio
TOTALE DELLE ORE EFFETTIVE DI LEZIONI SVOLTE N° …./…..
ALLA DATA DEL ………….
L’INSEGNANTE
Rossella De Stefano
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"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE
Rossella De Stefano
MATERIA
Storia
CLASSE
5 Acc
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La classe ha mediamente raggiunto a livello soddisfacente gli obiettivi disciplinari previsti
in uscita dalla classe quarta, pur manifestando in alcuni casi difficoltà nell’utilizzo di un
lessico adeguato alla disciplina e nella rielaborazione personale delle conoscenze in
funzione dei collegamenti storici.
Competenze
Percepire gli eventi storici nella dimensione spazio-temporale
Padronanza e consapevolezza nell’uso del lessico specifico della disciplina
Collegare la dimensione storica alla dimensione del presente
Conoscenze
 Conoscere gli strumenti e le metodologie di orientamento nello spazio e nel tempo
 Conoscere le fonti e i documenti relativi al processo storico, anche nel territorio
 Conoscere i fatti e i periodi storici oggetto di studio
Capacità
…
 Individuare le informazioni contenute in un testo storico , anche visivo e iconico
 Produrre usando termini adeguati un testo orale/scritto sugli argomenti oggetto di
studio
 Leggere e spiegare mappe, schemi, grafici, tabelle, carte tematiche.
 Problematizzare le informazioni storiche acquisite
 Contestualizzare gli eventi storici oggetto di studio, elaborando le informazioni e
collegando epoche e documenti
 Operare confronti fra documenti e fonti storiche, anche relative all’interpretazione
dei principali fatti storici
 Individuare nel racconto storico i collegamenti con le tematiche e con i processi del
presente
MOD 1 – L'Età dell'Imperialismo e la belle époque (1870-1914)
UD1.1
UD1.2
Caratteri generali dell'Imperialismo
La belle èpoque e le sue contraddizioni
MOD 2 – Il secolo breve e le guerre del Novecento
UD2.1
UD2.2
Il novecento: rottura dell'equilibrio internazionale; formazione di
blocchi contrapposti, corsa agli armamenti
La prima guerra mondiale
20
 0574 630511 -  0574 630411
UD2.3
UD2.4
La Rivoluzione russa e la nascita dell'Unione Sovietica
La seconda guerra mondiale
MOD 3 – Totalitarismi , democrazia e crisi economica
UD3.1
Il fascismo italiano
UD3.2
Lo stalinismo sovietico
UD3.3
Il nazismo tedesco
UD3.4
Le democrazie occidentali e la crisi economica del 1929
MOD 4– Il secondo dopoguerra e il mondo diviso in blocchi
UD 4.1
Scenari europei e mondiali: il mondo diviso dalla Guerra
fredda: le nuove potenze e le nuove alleanze
UD 4.2
Economia e società: crisi e trasformazioni; il “boom economico” degli
anni della distensione; i problemi sociali e il “sessantotto”
UD 4.3
L’Italia nel secondo dopoguerra
Metodologia: la lettura del manuale , sia nella parte narrativa che in quella critica e/o
documentaria, è stata accompagnata da lezioni interattive, schemi e appunti, visione di
audiovisivi, e collegamenti con la programmazione di Italiano.
Manuale di storia. Letture in fotocopia. Schemi e appunti. Materiali iconici e audiovisivi
Verifiche e valutazioni: oltre alle verifiche orali, sono state effettuate forme di verifica scritta
con successiva eventuale integrazione orale, in particolare sono state utilizzate le tipologie
di quesiti della terza prova ( risposta singola e scelta multipla) , il saggio breve Tip. B
ambito storico-politico, il Tema storico (TIP. C)
NOTE AGGIUNTIVE...............................................................
L’INSEGNANTE
Rossella De Stefano
NOTE FINALI
L’INSEGNANTE
Rossella De Stefano
21
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
e-mail:[email protected]
GLI INSEGNANTI:
PROF.SSA IVONNE MENCHINI
MATERIA:
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE
DELLA STRUTTURA RICETTIVA
CLASSE: 5 AC
22
 0574 630511 -  0574 630411
(Prerequisiti classe quarta – Livello generale della classe nell’apprendimento della disciplina)
La classe composta da 17 allievi ha mantenuto nel corso dei cinque anni un nucleo
abbastanza compatto. Si è creato un clima sereno, di collaborazione e solidarietà che ha
permesso di lavorare in modo armonico. Il comportamento è sempre stato educato e
corretto. di conseguenza si è creato un clima aperto al confronto.
Essendo presenti nella classe livelli di partenza, stili e ritmi di apprendimento diversi, i
risultati conseguiti si mostrano differenti. In generale gli studenti in difficoltà si sono
impegnati a sanare le lacune, migliorando progressivamente il proprio profitto.
La partecipazione alle lezioni è stata abbastanza regolare; solo da parte di alcuni allievi si
sono registrati ritardi e/o assenze a volte “mirati”.
Gli alunni, nel complesso, hanno cercato di rendere al meglio delle proprie possibilità.
Alcuni, dotati di buone capacità e di un metodo di studio adeguato, hanno ottenuto buoni
risultati, altri, si attestano su livelli di sufficienza.
OBIETTIVI MINIMI
OBIETTIVI
Conoscenze
 Conoscere l'importanza del turismo nell'economia
 Definire la domanda e l'offerta turistica
 Conoscere le attuali tendenze del mercato turistico.
 Il marketing e i suoi contenuti
 Le tecniche di marketing
 Il web marketing
 Il concetto di orientamento al mercato.
 Gli aspetti caratteristici del marketing turistico.
 Le problematiche relative alla segmentazione del mercato.
 Gli elementi del marketing mix di un’impresa turistica e comprenderne le
problematiche ad essi correlate.
 Conoscere le finalità e le fasi dei processi di pianificazione e di programmazione
aziendale.
 Conoscere le problematiche di base di uno studio di fattibilità di un’impresa turistica.
 Conoscere principi e metodi per la redazione di un business plan
 Le norme comunitarie e internazionali di settore
 Le principali associazioni e organizzazioni turistiche italiane e europee.





Competenze
Comprendere il mercato turistico nazionale e internazionale
Descrivere il le caratteristiche del mercato turistico nazionale e internazionale
Indicare le dinamiche in atto nel mercato turistico.
Capire il marketing e i suoi elementi.
Conoscere il web marketing-e gli strumenti
23
 0574 630511 -  0574 630411














Saper scegliere la strategia di marketing più opportuna.
Saper elaborare un semplice marketing plan
Saper elaborare semplici preventivi tecnici e finanziari.
Orientarsi nella redazione di un business plan
Conoscere la normative nazionale/comunitaria per il funzionamento delle imprese
turistiche
Capacità
Comprendere leTecniche organizzative relative al settore turistico
Individuare i Prodotti turistici
Riconoscere gli Elementi fondamentali della struttura organizzativa delle varie
imprese turistiche ed alberghiere
Individuare i Canali di commercializzazione e di marketing
Partecipare ad attività dell’area di marketing e alla realizzazione del piano di
fattibilità
Individuare gli strumenti di marketing
Analizzare la normativa comunitaria
Definire il contenuto e gli obiettivi del piano di marketing
Analizzare le politiche del Marketing Mix realizzate da un’impresa
ELENCAZIONE DEI MODULI E DELLE UNITÀ’ DIDATTICHE PREVISTE
MODULO 1 - LE NUOVE DINAMICHE DEL MERCATO TURISTICO
U.D. 1 - Turismo e mercato turisticoU.D. 2 - La domanda turistica e l'offerta
U.D. 3 - Le attuali tendenze del mercato turistico
MODULO 2 - TECNICHE DI MARKETING DEL PRODOTTO TURISTICO
U.D.1 - Il marketing del turismo
U.D. 2 - I prodotti turistici
U.D. 3 - Le strategie di marketing e il ciclo di vita del prodotto
U.D. 4 - Il marketing-relazionale
U.D. 5 - Distribuzione e promozione dei prodotti turistici
U.D. 6 - Il marketing plan
U.D. 7 - Il piano di marketing-turistico - territoriale
MODULO 3 - TECNICHE DI WEB MARKETING
U.D. 1 - Il web marketing
U.D. 2 - Pianificazione del web marketing
U.D. 3 - Il marketing e il mercato turistico
Il marketing strategico: analisi della domanda e posizionamento
Il marketing operativo: ciclo di vita del prodotto, politiche di prezzo e della
distribuzione.
Il marketing operativo: la comunicazione
U.D. 4 - Stesura di un semplice marketing plan per un’iniziativa turistica
24
 0574 630511 -  0574 630411
MODULO 4 - LA REDAZIONE DEL B.P.
U.D. 1 - La gestione strategica.
U.D. 2 - Il business plan
MODULO 5 - NORMATIVE DI SETTORE NAZIONALI E COMUNITARIE
U.D. 1 - Caratteristiche in generale dei contratti del turismo organizzato
U.D. 2 - Caratteristiche generali dei contratti di trasporto
CRITERI MEOTODOLOGICI
- Lezioni frontali guidate ed assistite, con verifica a fine modulo
- Esercitazione guidata
- Lavori a piccoli gruppi
STRUMENTI E MATERIALI DIDATTICI IMPIEGATI
-
Libro di testo
Fotocopie
Simulazioni di casi aziendali turistici
Fonti di legge
Internet
Modulistica
TIPOLOGIE DELLE VERIFICHE E CRITERI DI VALUTAZIONI
- Casi aziendali, temi in parte teorici ed in parte pratici
- Verifiche aperte di tipo pratico
- Valutazione di tipo sommativo
PROGRAMMA EFFETTIVAMENTE SVOLTO ALLA DATA DEL 15/05/2015
MODULO 1 - LE NUOVE DINAMICHE DEL MERCATO TURISTICO
U.D. 1 - Turismo e mercato turisticoU.D. 2 - La domanda turistica e l'offerta
U.D. 3 - Le attuali tendenze del mercato turistico
MODULO 2 - TECNICHE DI MARKETING DEL PRODOTTO TURISTICO
U.D.1 - Il marketing del turismo
U.D. 2 - I prodotti turistici
U.D. 3 - Le strategie di marketing e il ciclo di vita del prodotto
U.D. 4 - Il marketing-relazionale
U.D. 5 - Distribuzione e promozione dei prodotti turistici
U.D. 6 - Il marketing plan
U.D. 7 - Il piano di marketing-turistico - territoriale
25
 0574 630511 -  0574 630411
MODULO 3 - TECNICHE DI WEB MARKETING
U.D. 1 - Il web marketing
U.D. 2 - Pianificazione del web marketing
U.D. 3 - Il marketing e il mercato turistico
Il marketing strategico: analisi della domanda e posizionamento
Il marketing operativo: ciclo di vita del prodotto, politiche di prezzo e della
distribuzione.
Il marketing operativo: la comunicazione
U.D. 4 - Stesura di un semplice marketing plan per un’iniziativa turistica
MODULO 4 - LA REDAZIONE DEL B.P.
U.D. 1 - La gestione strategica.
U.D. 2 - Il business plan
MODULO 5 - NORMATIVE DI SETTORE NAZIONALI E COMUNITARIE
U.D. 1 - Caratteristiche in generale dei contratti del turismo organizzato
U.D. 2 - Caratteristiche generali dei contratti di trasporto
PROGRAMMA DA SVOLGERE DOPO IL 15 MAGGIO
NOTE AGGIUNTIVE
(Eventuali indicazioni di particolari e/o specifiche metodologie, strumenti, tecnologie ecc. in
aggiunta a quanto indicato nella parte generale del documento del Consiglio di Classe)
TOTALE DELLE ORE DI LEZIONE SVOLTE N° _______
L'INSEGNANTE
Ivonne Menchini
_________________________
NOTE FINALI (8 Giugno 2015)
N.B.: da compilare solo in caso di difformità rispetto a quanto dichiarato in data 15 maggio 2015
26
 0574 630511 -  0574 630411
NOTE FINALI (8 Giugno 2015)
N.B.: da compilare solo in caso di difformità rispetto a quanto dichiarato in data 15 maggio 2015
TOTALE DELLE ORE EFFETTIVE DI LEZIONE SVOLTE N° .….. su …….
ALLA DATA DEL …………
L'INSEGNANTE
Ivonne Menchini
27
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE: Prof.ssa Paola Bertini
MATERIA: Lingua e Civiltà Inglese
CLASSE: 5 Acc. Turistica
28
 0574 630511 -  0574 630411
La classe, composta di 17 elementi, proviene da una classe 4 Acc. Tur. in cui è stata
operata una forte selezione, pertanto il gruppo rimanente si presenta ampiamente
scremato. La sottoscritta è stata loro insegnante anche lo scorso a.s., e rileva un netto
miglioramento, soprattutto dal punto di vista del profitto, nel corso di questo quinto anno.
Persistono lacune e alcune difficoltà nell'affrontare la disciplina da parte di alcuni studenti,
ma, nel complesso, ognuno di loro ha cercato, in vario modo, di impegnarsi a superarle,
anche se con esiti non sempre adeguatamente soddisfacenti. La classe ha sempre avuto
un comportamento adeguato, la partecipazione è stata attiva e interessata sia alle attività
didattiche, che allo svolgimento delle attività assegnate per casa.
Le proposte che sono state avanzate relativamente ad attività exta-curricolari hanno
sempre avuto un riscontro positivo da parte della maggior parte degli studenti.
Dal punto di vista del rendimento medio un certo numero di alunni ottiene dei risultsti
decisamente positivi, altri, anche a seguito di un impegno più limitato e meno approfondito,
si attestano su livelli medi, e solo pochi alunni mostrano alcune carenze nella propria
preparazione in lingua straniera.
Tuttavia, la valutazione della classe nel suo complesso è decisamente positiva.
Competenze







Accogliere l’ospite fornendo le informazioni necessarie alla sua sistemazione
(hotel, sedi convegni, eventi vari)
Saper fornire informazioni sulla propria struttura ricettiva e la disponibilità per
un’eventuale sistemazione
Comprendere e rispondere ad e-mail riguardo a richieste di informazioni,
prenotazioni e reclami
Fornire informazioni di base sul territorio, mezzi di trasporto, eventi, bellezze
artistiche
Conoscere e dare informazioni turistiche su itinerari Europei ed extra-Europei
Conoscere ed applicare le strategie di commercializzazione dei servizi e di
promozione di prodotti enogastronomici che valorizzino le risorse e la cultura del
territorio nel mercato internazionale
Saper redigere il proprio CV
Conoscenze
1. Conoscere il lessico di base e quello della lingua di indirizzo
2. Conoscere le strutture essenziali della lingua straniera, soprattutto con riferimento al
settore di specializzazione
29
 0574 630511 -  0574 630411
3. Conoscere alcuni contenuti tematici relativi al settore di specializzazione ed esprimerli in
lingua straniera
Capacità
1. Applicare le conoscenze suddette per portare a termine compiti e risolvere problemi; in
particolare le capacità cognitive (uso del pensiero logico, intuitivo e creativo) e pratiche
(che implicano l’abilità manuale e l’uso di metodi, materiali, strumenti) riguardanti l'uso
della lingua straniera in ambiti di tipo professionalizzante.

Module 1: Italy Sweet Italy
1. Italy
2. The Magical Centre:
 Nature & Art Treasures
 From Leisure Travel to Religious Tourism
 How to write an enquiry about a region/tourist area
Grammar revision:
- Use of adjectives
- The Passive Form

Module 2: About Tourism
1. Close -up on tourism

Tourism and The Service Industry

Types of Tourism

A short History of Tourism
2. Tour Operators, Travel agencies & Promotion

Tour Operators & Travel Agencies

Marketing & Promotion
3. Leisure Travel

Winter, Seaside and Urban Tourism
4. Relax, Eat & Pray

The Sixth Sense: Spa Tourism in the Mediterranean Sea

Sleep among the Vineyards, Bathe in Wine

Religious Tours & Spiritual Travels
5. Eco-Friendly Tourism

Sustainable Tourism & Ecotourism
Grammar revision:
30
 0574 630511 -  0574 630411
- Past Simple vs Present Perfect

Module 3: Shall We Go ?
1. Means of Transport

Transportation in The present

Tips for travellers
2. Air Transport

Air Companies

Luggage Regulations
3. Rail Transpot

Train Service

The British Railways
4. Water Transport

Travelling By Sea

Cruising The World
5. On The Road...

Coaches & Cars

London Tube
Grammar revision:
- Future Tenses
 Modulo 4: A View of The World
1. European Itineraries

French Routes

Spanish Routes
2. Wild or Relaxing Holidays?

The Highland's Country
3. The American Dream

The Big Apple
L'insegnamento è stato svolto attraverso lezioni frontali che si sono alternate con momenti
di lavoro a coppie e/o a piccoli gruppi.
I moduli presentati sono stati affrontati attraverso una semplificazione dei testi e degli
argomenti proposti, per facilitare la loro comprensione ed assimilazione.
E' stato utilizzato il CD ROM di corredo al libro di testo per l'ascolto di registrazioni in
lingua inglese relative alle tematiche affrontate.
31
 0574 630511 -  0574 630411
Talvolta è stato utilizzato materiale multimediale – Internet, video, ecc.- per approfondire i
vari argomenti in un contesto più ampio e più rispondente agli interessi degli alunni, oltre
che per offrire esempi di materiale autentico –.
Libro di testo utilizzato:
 Very Welcome ! - English For Tourism
G. Malchiodi, E. Innocenti - Libro misto
Loescher Editore
 Fotocopie di materiale integrativo di approfondimento fornite dall'insegnante

Video, CD ROM, utilizzazione di materiale multimediale, Internet.
Le prove a cui sono stati sottoposti gli studenti rispondono alle seguenti tipologie:
a) Prove strutturate a risposta chiusa;
b) Prove strutturate miste (risposta chiusa + risposta breve);
c) Risposte aperte;
d) Prove di Reading Comprehension;
e) Interrogazioni orali;
f) Valutazione degli interventi dal posto e dei compiti a casa.
Mentre per la valutazione delle prove di tipologia a) e b), si è seguita la griglia predisposta
a livello di dipartimento allegata al presente documento, per la tipologia c), la valutazione
si è basata sui seguenti parametri:
1. Conoscenza dei contenuti, capacità di approfondimento e coerenza
nell’argomentazione espositiva;
2. Correttezza grammaticale e coesione sintattica;
3. Efficacia dell’obiettivo comunicativo;
4. Correttezza ortografica e uso appropriato della terminologia settoriale.
Per la valutazione della tipologia d) si è tenuto conto dei seguenti parametri:
1. Capacità di comprensione del brano proposto;
2. Capacità personale di rielaborazione,
3. Correttezza grammaticale, sintattica e lessicale.
Per la valutazione delle interrogazioni orali, si è tenuto conto dei seguenti parametri:
1. Conoscenza dei contenuti;
2. Conoscenza del lessico/fraseologia;
3. Correttezza grammaticale;
4. Correttezza di pronuncia e intonazione;
5. Autonomia espositiva e capacità di interagire con l’interlocutore.
Nel corso di ognuno dei due quadrimestri sono state svolte tre verifiche scritte e due
verifiche orali. Le prove di verifica sono state prevalentemente basate sulla comprensione
di testi inerenti il settore di indirizzo, con attività volte a verificare la conoscenza sintattica,
lessicale e contenutistica Ai fini della valutazione sono stati utilizzati anche questionari –
strutturati e semi-strutturati - sui vari argomenti del programma e le prove di simulazione di
Terza Prova dell’Esame di Stato. Nella valutazione complessiva, soprattutto per quanto
32
 0574 630511 -  0574 630411
riguarda le prove semi-strutturate e non strutturate, si è tenuto conto del Content
(completezza delle informazioni, organizzazione del discorso ) e Use of English
(grammatica, lessico, sintassi). L'attenzione e partecipazione alle attività didattiche, lo
svolgimento del lavoro individuale - sia in classe che a casa - e i progressi raggiunti nel
corso degli ultimi anni sono tutti aspetti presi in considerazione per la formulazione della
valutazione complessiva di ogni alunno.
Durante le verifiche scritte, soprattutto in quelle di tipologia a domande aperte, agli
studenti è stato consentito l'uso del dizionario bilingue, così come nella simulazione di
terza prova a tipologia mista.
 Modulo 4: A View of The World
4.Travel Your Dreams...

India: An Exotic Destination

China: between Ancient & New
5. The Other Side of The World

Australia
 Modulo 5: Off To Work !
1. Cvs

What is a CV ?

European Cv

What information Should a CV include ?
TOTALE DELLE ORE SVOLTE N° 79 /92
L’INSEGNANTE
Paola Bertini
NOTE FINALI
TOTALE DELLE ORE EFFETTIVE DI LEZIONI SVOLTE N° /…..
L’INSEGNANTE
Paola Bertini
33
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE
Prof.ssa Antonietta Fortunata Abbate
MATERIA
Lingua e Civiltà Francese
CLASSE
5 Acc. Turistica
34
 0574 630511 -  0574 630411
Dalla verifica dei prerequisiti per gli studenti di lingua francese (11 elementi),
risultava una situazione di partenza eterogenea e una suddivisione in tre fasce di livello.
Alla fine dell’anno la maggior parte degli studenti ha dimostrato di possedere una più che
discreta conoscenza della lingua francese e ha acquisito le competenze necessarie per
utilizzare in modo adeguato e corretto il lessico e gli idiomi della lingua target in contesti
complessi, ha sviluppato una capacità espressiva coerente e coesa nelle sue varie parti,
una buona autonomia critica tanto da riuscire ad elaborare e approfondire i concetti con
apporti personali e originali. Alcuni studenti non incontrano grandi difficoltà a interagire con
disinvoltura in modo autonomo utilizzando un lessico adeguato, strutture corrette e
funzioni comunicative appropriate al contesto ad un livello intermedio.
Qualche studente che inizialmente presentava ancora alcune incertezze e
inadeguatezze nell’applicare le strutture linguistiche e comunicative, a causa di carenze
pregresse e metodo di studio inadeguato e frammentario, ha raggiunto una competenza di
base sufficiente che gli permette di presentare argomenti di vario tipo in modo semplice e
in contesti sia familiari che lavorativi, purtroppo ha mantenuto una limitata o frammentaria
conoscenza della lingua e degli argomenti oggetti di studio dovuti alla scarsa elaborazione
dei contenuti, alla poco autonomia nel verificare ipotesi e formulare giudizi, ad uno studio
piuttosto mnemonico, meccanico, frammentario e acritico. Alla base presenta qualche
difficoltà nell’applicare le strutture linguistiche e nella costruzione della frase, errori
grammaticali non gravi, pronuncia non sempre corretta e scarsa e’ l’elaborazione
personale.
In complesso, la maggior parte del gruppo si attesta su risultati più che discreti
all’orale e allo scritto e dimostra di saper utilizzare e padroneggiare gli strumenti espressivi
ed argomentativi indispensabili per gestire l’interazione comunicativa in vari contesti.
Da mettere in evidenza il percorso educativo in lingua francese che un'alunna con
difficoltà di apprendimento ha seguito arrivando a raggiungere ottimi risultati. L’alunna,
meritevole per il comportamento, ha migliorato il suo livello iniziale sia nella comprensione
scritta e orale che nell'interazione, anche se con alcuni errori di pronuncia e di ortografia,
conseguendo delle conoscenze e delle competenze nell’uso delle strutture comunicative
più che accettabili.
Gli studenti, molto rispettosi delle regole scolastiche e dell’insegnante, hanno
dimostrato un vivo interesse per la materia e gli elementi culturali che la caratterizzano, la
loro partecipazione alle attività proposte è risultata sempre attiva e collaborativa,
l’attenzione costante, come anche l’impegno a casa e in classe; mentre, solo in qualche
caso, l’attenzione e la partecipazione era da sollecitare e da motivare. La partecipazione è
stata vivace e costruttiva anche durante le attività di socializzazione, di discussione e di
confronto. Il gruppo di francese, sotto il profilo disciplinare, ha mantenuto la sua peculiarità
nell’essere omogeneo, compatto e solidale. Il clima è stato sempre sostanzialmente
propositivo e collaborativo. Gli studenti si sono dimostrati curiosi e sensibili verso realtà
storiche e socio-culturali diverse.
L’interazione e la collaborazione con le famiglie durante i colloqui è stata in taluni
casi poco frequente, ma nella maggior parte dei casi, continuativa e produttiva.
35
 0574 630511 -  0574 630411
La programmazione presentata all’inizio dell’anno scolastico non ha subito
modifiche, quindi, è stata svolta regolarmente. I contenuti del piano di lavoro preventivo
sono stati comunicati agli alunni all’inizio dell’anno scolastico e svolti interamente come
risulta da programma.
Competenze


Saper fornire informazioni sulla propria struttura ricettiva e la disponibilità
un’eventuale sistemazione


artistiche



per
Conoscenze

Conoscere il lessico di base e quello della lingua target

Conoscere le strutture essenziali della lingua straniera, soprattutto con riferimento
al settore di specializzazione

Conoscere alcuni contenuti tematici relativi al settore di specializzazione ed
esprimerli in lingua straniera
Capacità

Applicare le conoscenze suddette per portare a termine compiti e risolvere
problemi; in particolare le capacità cognitive (uso del pensiero logico, intuitivo e
creativo) e pratiche (che implicano l’abilità manuale e l’uso di metodi, materiali,
strumenti) riguardanti l'uso della lingua straniera in ambiti di tipo
professionalizzante.
36
 0574 630511 -  0574 630411
Il percorso didattico ha previsto lo studio delle differenti tipologie di turismo del
paese di cui si sta studiando la lingua e dei mezzi di comunicazione tradizionali e moderni
nel settore commerciale e turistico (lettera, telefono, fax, posta elettronica) per preparare
gli studenti alla gestione dell’informazione e all’organizzazione di un soggiorno e in
particolare all’uso della fraseologia della microlingua del turismo.
Il programma è stato strutturato in moduli. Ciascun modulo ha riguardato
principalmente argomenti del settore di competenza. Il programma si è svolto anche con
modalità di revisione delle strutture fondamentali con particolare attenzione alla pronuncia
e all’ampliamento lessicale della lingua target (le gérondif et le participe présent, les temps
verbales pour décrire des événements passés et futures, les connecteurs logiques, la
proposition subordonnée relative). Sono stati inoltre svolti integrazioni e approfondimenti
su alcuni argomenti di studio (materiale fornito in fotocopia).
 MODULE 1 – Les Hôtels et les autres types d'hébergement
Unité 1: Les hôtels et les chaînes hôtelières
Les différentes catégories d' hôtels

Les étoiles
Les développement des chaînes hôtelières

Des chaînes pour tous les goût

Best western, première chaînes hôtelière mondiale
Présenter un hôtel

Examples d'éléments nécessaires pour présenter un hôtel

Fiche technique d'un hôtel

Présenter un hôtel dans un dépliant

Présenter un hôtel dans une lettre circulaire

Présenter un hôtel sur le Web (photocopie)
La communication avec l'hôtel

Lettre de demande d'information

Lettre d'envoi de documentation

Lettre de demande de réservation

Lettre de réponse à la demande de réservation

Communication oral
Les métiers de l'hôtellerie (photocopies)
 Chef de réception
 Réceptionniste
 Réceptionniste de nuit
 Veilleur de nuit
 Concierge
 Voiturer – Portier – Bagagiste – Chasseur – Groom – Liftier
37
 0574 630511 -  0574 630411
 MODULE 2: Présenter les différentes formes de tourisme
Unité 1: Le tourisme traditionnel

Le tourisme balnéaire

Le tourisme à la montagne

Le tourisme religieux
Unité 2: Le tourisme en évolution

Le tourisme d'affaires

Le tourisme rural

Le tourisme thermal

Le couchsurfing et le homeswapping (photocopie)
 MODULE 3: La correspondance professionnelle
Unité 1: La communication orale

La communication vis-à-vis: l'accueil

La communication par téléphone
La communication écrite

par mél, fax, internet, lettre
Unité 2: La réservation
Les différentes modalités de réservation

Demande de réservation orale

Demande de réservation écrite
Unité 3: Modifier et Annuler une réservation

Modifier la réservation

Annuler la réservation
Unité 4: La facture
Qu'est-ce qu'une facture?

Les modalités de paiement
Unité 4: La réclamation

La lettre de réclamation

Les cas de réclamation
 MODULE 4: Le stage, les offres d'emploi et le curriculum vitae
Unité 1: Le stage de formation
A quoi sert le stage?

La lettre de motivation

La lettre de candidature spontanée
Unité 2: Les offres d'emploi et le Curriculum Vitae
Les offres d'emploi

Les lettres de réponse à l'annonce d'offre d'emploi
38
 0574 630511 -  0574 630411
Le Curriculum Vitae Europass
 MODULE 5: Les ressources touristiques de la France

Unité 1: La France et ses villes
 La position géographique
 Le relief
 Les plaines et les bassins
 Les côtes
 Les lacs
 Le climat
 Les grands fleuves
 Les parcs nationaux
Paris: visites commentés par un guide

Tour de la ville: l' Île de la Cité et les monuments de la Rive Gauche

Tour de la ville: les monuments de la Rive Droite
Unité 2: Quelques régions françaises
La Normandie: une région fière de ses traditions
 Situation géographique
 Paysage
 Histoire
 Gastronomie
 Villes à visiter
La Bretagne: un enchantement au bout du monde
 Littoral et paysage
 Climat
 Histoire
 Economie et Gastronomie
 Langue bretonne
 Patrimoine culturel, artistique et traditions
L'Alsace: une région à la forte personnalité
 Histoire
 Économie
 Atouts touristiques
 Gastronomie
 Folklore
Provence-Alpes-Côte d'Azur
 Climat
 Histoire
 Économie
 Artisanat
 Gastronomie
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Unité 3: Présenter un itinéraire de voyage
6. Un itinéraire de voyage
 MODULE 6: Les ressources touristiques de l'Italie
Unité 1: L'Italie du Nord
Milan et la Pinacothèque de Brera
g) La grande métropole d'Italie
h) Monuments et lieux d'intérêt touristiques
Venise (photocopies)
 Histoire
 Monuments
 Attraits touristiques
 Achats
 Manifestations
 Gastronomie
 Excursions: Murano, Burano, Torcello
Unité 2: L'Italie du Centre
Rome et ses alentours
5. La “Ville éternelle” et son histoire
6. Rome Antique
7. De la Renaissance au Baroque
8. Quelque places de Rome
9. Gastronomie
10. Manifestations
11. Tivoli: La Villa d'Este et la Villa Adriana
La Toscane
 Histoire
 Économie
 Artisanat: l'orfévrerie
 Gastronomie
Florence
4. Art et culture
5. Histoire
6. Économie
7. Monuments et lieux d'intérêt touristiques
8. Événements
9. Folklore
 MODULE 7: La France dans le Monde: la Francophonie
Unité 1: Le français: une langue universelle
Qu'est-ce que la francophonie?
 La Principauté de Monaco
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Unité 2: L'Outre-Mer françaises
Drom, Com, Pom
 Les Drom
 Les COM
 La Martinique: Île des Fleurs (photocopies)
 La Guadaloupe (photocopies)
Le lezioni si sono svolte privilegiando la lezione interattiva e partecipativa e il lavoro
di gruppo (attività di ricerca ed elaborazione). Il metodo didattico induttivo e
comunicativo/situazionale ha permesso il potenziamento delle quattro abilità di base e lo
sviluppo progressivo di una maggiore autonomia. Inoltre, si è tenuto conto delle
individualità dei modi e dei ritmi cognitivi dei singoli alunni. L’apprendimento della lingua è
avvenuto mediante l’uso del materiale linguistico in contesti situazionali di carattere pratico
in ambito professionale e l’uso consapevole delle funzioni comunicative e della fraseologia
e dei vocaboli ricorrenti per convenzione o consuetudine nel contesto quotidiano, tecnico e
scientifico, con riflessioni sulla lingua condotte sulla base di metodi induttivi guidati o
contrastivi (analisi delle somiglianze e delle convergenze con la lingua materna e
riflessione metalinguistica). Utilizzo inoltre di materiale autentico (articoli e siti web) come
argomenti di approfondimento per ampliare le conoscenze e il lessico relativo a situazioni,
eventi, problemi del settore di competenza. Utilizzo di materiale audiovisivo, libri di testo e
fotocopie suppletive per potenziamento e recupero.
Libro di testo utilizzato:

Alibrandi Donatella, Voyageurs du monde - Ed. Ulrico Hoepli
Gli strumenti di lavoro utilizzati sono stati oltre il libro di testo anche supporti cartacei e
informatici:
 Lavagna
 Dizionario
 Fotocopie di materiale autentico di approfondimento
 Materiale audiovisivo
 Uso di Internet
Le verifiche formative hanno riguardato verifiche orali e scritte. Le verifiche orali
sono state svolte tramite conversazioni e feedback tra insegnante e alunni, domande sugli
argomenti trattati per rendere gli studenti consapevoli dell’uso delle strutture e delle
funzioni comunicative (coerenza, correttezza della forma e appropriatezza al contesto).
Le prove scritte sono state di varie tipologie: prove strutturate, test vero/falso e a
risposta multipla, comprensioni e analisi di testi di varie tipologie, prove aperte come
produzioni su argomentazioni pertinenti la sfera personale e professionale, analisi e
comprensione di testi complessi inerenti ad argomenti relativi al settore di competenza,
stesure di lettere, redazione di itinerari, presentazioni di città o regioni, compilazione di
41
 0574 630511 -  0574 630411
griglie, schede e modelli, domande aperte scritte su argomenti di approfondimento,
stesura del curriculum vitae europeo Europass.
Le prove orali hanno riguardato conversazioni ed esposizioni orali, individuali o di
gruppo, simulazioni di dialoghi. Interrogazioni individuali in lingua sugli argomenti oggetto
di studio, discussioni collettive (table ronde) su argomentazioni relative al contesto
personale, sociale e professionale, sintesi e commenti personali, domande a risposta
breve o a risposta aperta, domande sugli argomenti di studio, traduzione di differenti
tipologie di testo, cioè trasposizione della lingua in contesto.
Le verifiche sommative si sono svolte mediante esercizi orali e scritti graduati tesi a
verificare la conoscenza lessicale, l’acquisizione delle strutture grammaticali, la
produzione di testi scritti e orali complessi, esercizi di traduzione, analisi di comprensione
di testi proposti, compilazione ed elaborazione di schede. Adottate per misurare le
conoscenze, le competenze e le capacità acquisite e graduate secondo gradi di difficoltà
crescenti, esse hanno consentito, inoltre, di rilevare i processi di maturazione effettuati
dall’alunno: livelli di autostima, partecipazione, socializzazione, sviluppo cognitivo, abilità,
competenze, autonomia.
Nel primo periodo sono state effettuate 3 prove scritte e 2/3 orali e 3 prove scritte e
3 orali nel quadrimestre successivo. Inoltre, in previsione dell’Esame di Stato è stata svolta
a livello interdisciplinare e in accordo con gli altri docenti, una simulazione di terza prova di
lingua francese nel mese di aprile (13 aprile), la simulazione è stata considerata a tutti gli
effetti verifica sommativa e valutata secondo i criteri stabiliti dalla griglia di valutazione
condivisa.
Nella valutazione delle prove orali e scritte si è tenuto conto dell’attenzione,
dell’interesse, della partecipazione, dell’impegno, della frequenza, dei ritmi di
apprendimento, del metodo di lavoro, della padronanza dei contenuti, delle singole
personalità e della situazione personale di ciascuno, dei progressi, anche se per alcuni
sufficienti, rispetto ai livelli di partenza e, infine, al curriculum scolastico.
Al fine di migliorare la produzione orale e scritta e ottenere risultati accettabili,
durante l’anno scolastico in orario curricolare si sono effettuate in itinere attività di
revisione e di rinforzo delle strutture e delle funzioni linguistiche mediante spiegazioni
scritte alla lavagna, feedback orale immediato, re-impiego costante degli items linguistici e
delle strutture grammaticali con esempi scritti, reiterazione dei contenuti tramite
l’insegnante, conversazioni in lingua con l’insegnante, coinvolgimento costante durante le
spiegazioni per accertare il livello di comprensione.
Nel corso dell’anno sono state utilizzate delle griglie di correzione al fine di misurare
e valutare le prove scritte e orali. I criteri e gli strumenti di misurazione e di valutazione
(indicatori e descrittori) adottati per l’attribuzione dei voti hanno riguardato principalmente:
COMPRENSIONE E PRODUZIONE ORALE
1. conoscenza dell’argomento
2. correttezza e completezza dei contenuti
3. pertinenza e consequenzialità delle risposte in relazione alle domande poste
4. capacità espressiva: uso corretto e appropriato della lingua, padronanza
lessicale, pronuncia corretta, accuratezza grammaticale
5. fluidita’
6. elaborazione personale e pensiero critico
COMPRENSIONE E PRODUZIONE SCRITTA
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1. aderenza alle istruzioni e alla traccia data
2. coesione e coerenza del testo
3. correttezza e completezza dei contenuti
4. correttezza morfo-sintattica e grammaticale
5. ortografia e punteggiatura
6. adeguatezza e varietà del lessico
7. elaborazione personale e pensiero critico
Durante le verifiche scritte, soprattutto in quelle di tipologia a domande aperte, agli
studenti è stato consentito l'uso del dizionario bilingue, così come nella simulazione di
terza prova a tipologia mista.
Ripasso generale di tutti gli argomenti oggetto di studio affrontati durante tutto l'anno
scolastico.
 MODULE 2: Présenter les différentes formes de tourisme
 Le tourisme équitable
 MODULE 6: Les ressources touristiques de l'Italie
Unité 3: L'Italie du Sud
La Reggia di Caserta et la Côte amalfitaine
10. Caserta et la Reggia
11. La Côte amalfitaine et ses villes
NOTE AGGIUNTIVE: Nello svolgimento delle prove scritte l'alunna con disturbi specifici di
apprendimento (DSA) ha usufruito di misure compensative (Legge 170/2010) quali tempi
aggiuntivi nella fase di decodifica, uso di vocabolario bilingue in formato digitale e nella
correzione delle prove stesse non si è tenuto conto degli errori ortografici.
TOTALE DELLE ORE SVOLTE N° 79/92
L’INSEGNANTE
Antonietta Fortunata Abbate
NOTE FINALI
L’INSEGNANTE
Antonietta Fortunata Abbate
43
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44
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE
Prati Nella
MATERIA
Tedesco
CLASSE
5Acc
45
 0574 630511 -  0574 630411
La classe, composta da sei studenti,aveva all’inizio dell’anno scolastico una discreta
conoscenza del linguaggio di settore, ma una inadeguata preparazione linguistica di base,
per cui è stato necessario fare un ripasso/approfondimento generale della grammatica e di
alcuni temi legati alla vita quotidiana. Durante l’anno gli studenti hanno seguito con
attenzione lo svolgimento delle lezioni e si sono impegnati sia nelle attività proposte in
classe che in quelle assegnate per casa. Il gruppo è stato abbinato al gruppo di tedesco
della 5Asala e ciò ha rallentato lo svolgimento del programma, soprattutto durante le ore di
insegnamento di micro lingua. I risultati raggiunti sono stati sufficienti per alcuni alunni,
discreti o buoni per gli altri. La competenza linguistica generale corrisponde al livello
A2/B1 del Quadro Comune di Riferimento Europeo.
Competenze Lingue Straniere Classe 5
I risultati di apprendimento, alla fine del 5° anno, espressi in termini di competenze, sono i
seguenti:
• Padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un' altra lingua comunitaria, per scopi
comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in
diversi ambiti e contesti professionali, al livello B2 del quadro comune europeo di
riferimento per le lingue (QCER), laddove le condizioni specifiche della classe lo
consentano.
• Integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche,
utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio
e il coordinamento con i colleghi.
• Valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le
nuove tendenze di filiera
• Individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati
per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento
• Redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali
46
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Competenze Specifiche di settore


Interagire al telefono per fornire informazioni sulla propria struttura ricettiva e la
disponibilità per un’eventuale sistemazione


artistiche

Comprendere reclami da parte dell’ospite contribuendo alla loro risoluzione



Ordine Argomenti del Programma
1 Leute, Familie und Freunde.
1.1 Presentare se stessi, la famiglia e gli amici. Chiedere informazioni ad
altri.
2 Das mache ich gern. Mein Tag.
2.2 Parlare di hobby. Descrivere la propria giornata. L'ora. I verbi separabili. I
numerali ordinali e la data.
3 Essen und Trinken. Einkaufen.
3.3 Parlare di alimentazione e dei propri gusti. I pronomi personali al dativo e
all'accusativo.
4 Reisen und Wetter. Freunde und Gesundheit.
4.4 Pianificare un viaggio. Raccontare eventi del passato. Il passato
prossimo e il Präteritum (I).
47
 0574 630511 -  0574 630411
5 Hotelbeschreibung.
5.5 Descrivere un hotel per iscritto.
6 Schriftliche und mündliche Anfrage.
6.6 Richiesta di informazioni per telefono o per fax/e-mail. I verbi modali.
7 Reservierung.
7.7 Fare una prenotazione scritta. Approfondimento della struttura della
frase.
8 Stadtführung.
8.8 Come si presenta una città a turisti tedeschi. L'imperativo.
9 Beschwerde.
9.9 Fare un reclamo e reagire ad un reclamo di un turista. Frasi secondarie
con il dass e il weil.
10 Reiseprogramm
10.10 Elaborare un itinerario in Toscana per turisti tedeschi. Uso delle
preposizioni.
11 Empfang im Hotel,
11.11 Accogliere un gruppo di turisti tedeschi.
Il docente di Lingua straniera nella propria azione didattica ed educativa crea situazioni di
apprendimento tali da consentire allo studente di raggiungere i livelli di autonomia e
padronanza attesi per l’intero percorso, in continuità con il biennio e le competenze
dell’obbligo, che vengono sviluppate e approfondite.
L’acquisizione progressiva dei linguaggi settoriali è guidata dal docente con opportuni
raccordi con le altre discipline, linguistiche e d’indirizzo e con opportuni approfondimenti
sul lessico specifico. A tale scopo, gli studenti utilizzano gli strumenti multimediali e digitali
per realizzare attività comunicative riferite ai diversi contesti di studio e di lavoro.
Libri, fotocopie, articoli di giornale, materiale autentico, foto, audio- e videoregistratore.
Sono state somministrate verifiche scritte strutturate e semi-strutturate con esercizi di
comprensione e di produzione guidata, con particolare riguardo a quesiti a risposta
multipla e singola (v. simulazione 3° prova); nell’orale le verifiche si sono svolte nella
forma di interrogazioni, simulazioni di situazioni professionali e di colloqui di lavoro.
La valutazione ha tenuto conto della conoscenza e della completezza degli argomenti
trattati, di una correttezza sintattico - grammaticale tale da non inficiare il messaggio e di
un uso vario e specialistico del lessico.
48
 0574 630511 -  0574 630411
NOTE AGGIUNTIVE
…
TOTALE DELLE ORE SVOLTE N° …. /……
L’INSEGNANTE
…………………
NOTE FINALI
L’INSEGNANTE
…………………..
49
 0574 630511 -  0574 630411
TURISTICI, SOCIALI E DELLA PUBBLICITA'
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE: Norma Di Mauro
MATERIA : Tecniche di comunicazione
CLASSE :
5Aacc
Anno Scolastico 2014-2015
50
 0574 630511 -  0574 630411
Situazione in ingresso
La classe ha iniziato l’anno scolastico con eccellenti basi, avendo svolto il programma
dell’anno precedente con attenzione ed impegno. Essa ha continuato a manifestare un
notevole interesse nei confronti della disciplina. Le lezioni sono state seguite con
attenzione e i colloqui orali affrontati con serietà. Il risultato finale conseguito è di livello
particolarmente elevato per la quasi totalità della classe
Programmazione didattica
OBIETTIVI (ripresi dalla programmazione disciplinare)
Competenze:



Saper identificare i vari utilizzi delle funzioni sensoriali nella comunicazione
Saper riconoscere le convenzioni relazionali nel quotidiano
Saper distinguere gli atteggiamenti specifici che determinano la relazione
Conoscenze





Conoscere i principali fattori che interferiscono sui processi cognitivi
Conoscere i principali codici comunicativi
Conoscere le implicazioni che derivano dall’assunzione di norme sociali condivise
Conoscere l’utilità delle norme sociali per la convivenza civile
Conoscere il valore convenzionale delle norme sociali
Capacità



Saper individuare nella comunicazione interpersonale stili e processi posti in atto
dall’interlocutore
Saper assumere consapevolmente status e ruoli
Saper utilizzare le norme sociali secondo criteri di relativismo culturale
Programma effettivamente svolto alla data del 5/05/2015
MOD 1 I FATTORI CHE INFLUENZANO LA COMUNICAZIONE
UD 1.1 La comunicazione e l’interpretazione soggettiva del reale




Il processo comunicativo come fenomeno di adattamento al mondo esterno
Contenuto e forma della conoscenza
Il bisogno di ordinare i contenuti della conoscenza
Il comportamento regolato dalle informazioni del mondo esterno
51
 0574 630511 -  0574 630411

I principali processi cognitivi
UD 1.2 La percezione





I sensi che ingannano
I sensi che filtrano
I sensi che interpretano
I caratteri della percezione
I processi percettivi dell’attenzione
UD 1.3 La memoria



Caratteristiche del processo mnemonico
I magazzini della memoria
Relazione fra attenzione e memoria
UD 1.4 Comunicazione e tratti di personalità



Tipologie caratteriali prevalenti
Caratteristiche individuali legate alle diverse tipologie
Stili e codici comunicativi
MOD.2 CONVENZIONI E REGOLE RELAZIONALI
UD 2.1 Libertà e condizionamenti sociali







Classificazione delle norme sociali
I caratteri delle norme sociali
Valore convenzionale della norma sociale
Norme esplicite e norme implicite
Norme universali e norme tradizionali
Norme sociali di costume
Norme di rinforzo sociale
Programma da svolgere dopo la data del 15/05/2015
MOD 3 COMUNICARE SE STESSI AGLI ALTRI
UD 3.1 L’analisi transazionale (AT)





Gli stati dell’IO
Stato Genitore
Stato Adulto
Stato Bambino
La ricerca dell’armonia
52
 0574 630511 -  0574 630411


Le transazioni semplici, incrociate, nascoste
Il bisogno di riconoscimento




Il libro di testo
Letture varie
Audiovisivi
Materiale informatico
Tipologie delle verifiche e criteri di valutazioni




Colloqui
Testi scritti di natura argomentativa sulle tematiche affrontate
Test a risposta multipla
Questionari con risposte a spazio limitato
TOTALE DELLE ORE DI LEZIONE SVOLTE N° 49.../SU 66.
L'INSEGNANTE …………………………….
53
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE
Russo Rosa
MATERIA
Matematica
CLASSE
5ACC
54
 0574 630511 -  0574 630411
La classe è formata da 17 alunni provenienti tutti dalla classe quarta.
Il mio inserimento in questa classe è avvenuto il 16 Marzo 2015, in quanto supplente della
collega Passalacqua. La classe si presenta omogenea, attenta e motivata, anche se gli
argomenti affrontati sono risultati un po' difficili nello svolgimento per lacune riportate nella
materia, negli anni precedenti. Tutta la classe ha comunque conseguito un' adeguata
abilità nell’uso del linguaggio specifico per l’esposizione delle conoscenze che risultano
globalmente acquisite .
Il comportamento è sempre corretto attestandosi sempre sul rispetto dei rispettivi ruoli
e sul confronto dialettico nella ricerca di soluzioni adeguate.
CONOSCENZE

Interpretare e rappresentare la realtà tramite semplici modelli matematici (di tipo
lineare, quadratico, esponenziale)

Utilizzare consapevolmente le tecniche e le procedure del calcolo analitico
nell’ambito dello studio di funzioni razionali

Rappresentare graficamente una funzione, operando nel piano cartesiano.

Leggere e interpretare il grafico di una funzione

Risolvere situazioni problematiche attraverso la modellizzazione algebrica e gli
strumenti dell’analisi matematica*
COMPETENZE
 Conoscere il concetto di modello matematico, inteso come strumento algebrico per
descrivere formalmente la relazione tra grandezze variabili e costanti

Conoscere la definizione di funzione, grafico di funzione, dominio, codominio,
immagine e le seguenti proprietà di una funzione: iniettività, suriettività, invertibilità,
simmetrie, monotonia, segno, zeri

Conoscere le tecniche di calcolo algebrico necessarie alla determinazione di
dominio, eventuali simmetrie, punti di intersezione del grafico della funzione con gli assi
cartesiani, segno della funzione
 Conoscere il significato intuitivo dei concetti di limite e asintoto e le tecniche di calcolo
necessarie per determinare il valore del limite nel caso di funzioni razionali (anche nelle
forme di indecisione) e l’equazione di eventuali loro asintoti orizzontali e/o verticali

Conoscere la definizione di derivata come limite del rapporto incrementale, il suo
significato geometrico e le tecniche di calcolo della derivata nel caso di funzioni algebriche
razionali.

Conoscere la classificazione dei punti di discontinuità di una funzione

Conoscere la relazione esistente tra monotonia di una funzione e segno della sua
55
 0574 630511 -  0574 630411
derivata prima
 Conoscere i concetti di punto di massimo e minimo (relativo/assoluto) per una funzione
 Conoscere il concetto di punto stazionario ed il criterio per studiarne la natura*
Capacità
 Saper descrivere ed interpretare un fenomeno reale con un opportuno modello
matematico (nei casi semplici di modelli lineari, quadratici ed esponenziali)
 Saper determinare le proprietà e l’andamento di una funzione razionale attraverso uno
studio grafico-analitico che preveda: determinazione del dominio, riconoscimento di
eventuali simmetrie, determinazione degli eventuali punti di intersezione con gli assi,
studio del segno, analisi del comportamento della funzione agli estremi del dominio
attraverso il calcolo di limiti, ricerca di asintoti (orizzontali e verticali), analisi di eventuali
punti di discontinuità, ricerca degli intervalli di monotonia e dei punti di estremo relativo
tramite lo studio del segno della derivata prima*
 Saper ricavare le caratteristiche di una funzione dalla lettura del suo grafico
MOD 1 – RELAZIONI E FUNZIONI
UD 1.1 - Funzioni
Studio analitico solo delle funzioni razionali fratte con ricerca di : dominio, punti di
intersezione con gli assi, studio del segno, limiti, punti di discontinuità e ricerca degli
asintoti verticali ed orizzontali (no obliqui); infine grafico presunto della funzione.
UD 1.2
Lettura del grafico: dominio, punti di intersezione con gli assi, studio del segno, limiti, punti
di discontinuità e ricerca degli asintoti, crescente e decrescente.
UD 1.3
Rappresentazione grafica di una funzione conoscendo varie elementi, tra cui: dominio,
punti di intersezione con gli assi, studio del segno, limiti, punti di discontinuità e ricerca
degli asintoti, crescente e decrescente.
MOD 2 – ELEMENTI DI ANALISI MATEMATICA
UD 2.1 – Limiti
56
 0574 630511 -  0574 630411
I Limiti: approccio intuitivo ( senza definizione); calcolo dei limiti nelle forme determinate ed
indeterminate (0/0,
∞–∞, ∞⁄∞) di funzioni algebriche razionali intere o fratte ( sia attreverso tabelle che con
sostituzione)
UD 2.2
I punti di discontinuità di una funzione : prima, seconda e terza specie ( sia da un punto di
vista grafico che analitico)
UD 2.3– Derivate
Rapporto incrementale
Derivata di una funzione in un punto e sua interpretazione geometrica come coefficiente
angolare della retta tangente
Derivate di funzioni elementari (funzioni costanti e funzioni potenza)
Algebra delle derivate: derivata della somma, del prodotto e del quoziente
Studio del segno della derivata. Massimi e minimi di una funzione
Per cercare di rendere più agevole possibile lo svolgimento del programma sono stati
seguiti i seguenti principali criteri metodologici:
 Alcuni argomenti di analisi sono stati presentati tramite un approccio prevalentemente
intuitivo, ricorrendo solo quando necessario a definizioni rigorose. Il concetto di limite
ad esempio è stato introdotto solo tramite approccio numerico e grafico, e gli alunni ne
hanno appreso il significato intuitivo anziché la definizione formale. Dopo la costruzione
di tabelle e l’interpretazione di grafici, gli alunni sono passati al calcolo dei limiti
utilizzando i teoremi della somma, del prodotto e del quoziente.
 Lo studio analitico completo di una funzione è stato condotto esclusivamente su
funzioni algebriche razionali intere e fratte. Si sottolinea che la ricerca degli intervalli di
monotonia e degli eventuali punti di estremo relativo di una funzione attraverso lo
studio del segno della derivata è stata condotta prevalentemente su funzioni razionali
intere (per quanto riguarda quelle fratte sono stati trattati solo casi molto semplici)
 Grande attenzione è stata rivolta agli esercizi di lettura e interpretazione di grafici.
Libro di testo utilizzato :
- Leonardo Sasso- Nuova Matematica a colori vol.4- Edizione gialla ed. Petrini
Le verifiche si sono effettuate mediante interrogazioni orali, per verificare l’acquisizione
delle conoscenze e l’uso del linguaggio matematico e delle formule, e prove scritte.
57
 0574 630511 -  0574 630411
NOTE AGGIUNTIVE
TOTALE DELLE ORE SVOLTE N° 23 /99
L’INSEGNANTE
Prof.ssa Russo Rosa
58
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE: FIAMINGO BEATRICE
MATERIA ACCOGLIENZA TURISTICA
CLASSE V A ACC. TURISTICA
59
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La 5° A - Accoglienza Turistica è composta da n° 17 alunni, 11 femmine e 6 maschi. Gli
allievi fin dall’inizio dell’anno scolastico si sono mostrati ben disposti al dialogo educativo.
La maggior parte degli alunni si è distinta in senso positivo per comportamento e
rendimento scolastico; in generale la classe ha lavorato in modo continuo, acquisendo
conoscenze ottime e dimostrando di aver maturato la giusta consapevolezza
nell’affrontare l’impegno rappresentato dagli esami di Stato. L’attività didattica, svolta in
parte con lezioni frontali e in parte con lezioni colloquiali, è stata condotta in modo da
stimolare gli alunni alla riflessione personale e alla rielaborazione critica dei contenuti
disciplinari. Al fine di potenziare la capacità di sintesi, alcune tematiche sono state
presentate con degli schemi effettuando, qualora possibile, degli approfondimenti. La
valutazione è stata fatta in base agli obiettivi disciplinari e generali stabiliti, al grado di
conoscenza dei contenuti, alla capacità di comprensione, di analisi e di sintesi, dell’utilizzo
del linguaggio specifico, alla capacità di approfondimento e collegamento tra le varie
problematiche affrontate. Per accertare il raggiungimento da parte degli alunni di
conoscenze e competenze, si sono svolte varie prove di verifica: prove semistrutturate,
interrogazioni orali, durante l’anno si sono svolte simulazioni della terza prova dell’Esame
di Stato.

Saper definire il concetto di marketing.

Saper distinguere il marketing mix e il ciclo di vita del prodotto

Saper individuare gli aspetti salienti delle politiche tariffarie

Saper individuare e valorizzare le migliori strategie di vendita sul web

Saper valutare le caratteristiche e i servizi di una struttura alberghiera al fine della
sua classificazione secondo il sistema delle stelle
OBIETTIVI MINIMI

Saper utilizzare correttamente la terminologia specifica di settore

Saper distinguere le diverse esigenze dei consumatori

Saper individuare le diverse fasi del ciclo di vita del cliente
Competenze
saper utilizzare un linguaggio tecnico-alberghiero adeguato
_
saper distinguere e valutare le caratteristiche e i servizi di una struttura alberghiera
al fine della sua classificazione

saper individuare e interpretare al meglio il proprio ruolo all'interno dell'azienda in
cui si lavora.

Conoscenze
Conoscere le specificità del marketing applicato al settore ricettivo.
60
 0574 630511 -  0574 630411
Conoscere le tecniche di tariffazione dei servizi alberghieri.
Conoscere i servizi di intermediazione sul web.
Conoscere i diritti e doveri dell'albergatore nella fase del ciclo cliente.
Conoscere la formazione del direttore e le sue mansioni.
Conoscere l'outsourcing nel comparto alberghiero.
Capacità
Analizzare il marketing mix di una struttura ricettiva.
Impostare una campagna di web marketing.
Impostare il sito web di una struttura ricettiva.
Impostare un piano di marketing
Promuovere i servizi della struttura ricettiva utilizzando appropriate tecniche
comunicative
Cogliere gli aspetti salienti delle politiche tariffarie e di revenue management.
Individuare e valorizzare le migliori strategie di vendita sul web
Adempiere gli obblighi burocratici per avviare, trasformare o cessare un'attività
ricettiva.
Relazionarsi in modo positivo con i colleghi di lavoro.
MODULO 1: L’ALBERGO E IL MARKETING
U. D. 1- IL MARKETING
Concetti fondamentali
L’albergo verso il marketing
Il marketing in albergo prescrizione
U. D. 2 - IL WEB MARKETING
L’importanza di Internet
Gli strumenti del web marketing
Il sito web dell’hotel
U.D. 3 - IL PIANO DI MARKETING
Definizione e finalità
Struttura
MODULO 2: LA VENDITA DEI SERVIZI ALBERGHIERI
U. D.1- LA COMUNICAZIONE
Le aree della comunicazione di impresa
La comunicazione esterna
U. D. 2- IL PRICING ALBERGHIERO
Le tariffe: evoluzione e quadro normativo
La diversificazione tariffaria
Tariffe, costi e ricavi: un dilemma di difficile soluzione
Il revenue management
U.D. 3 - L’INTERMEDIAZIONE ON LINE
I rapporti tra glia alberghi e i portali di prenotazione
I channel manager
61
 0574 630511 -  0574 630411
MODULO 3: L’ALBERGATORE E LE LEGGI
U.D. 1 - APERTURA E CESSAZIONE DI UN’ATTIVITÀ RICETTIVA
La procedura di apertura dell’attività
L’accessibilità della struttura
Il regime di liberalizzazione delle tariffe
La chiusura dell’attività
U.D. 2 - REGOLAMENTAZIONE DEI RAPPORTI CON IL CLIENTE
La fase ante
La fase check-in
La fase live-in
La fase check-out e post
U.D. 3 - LA CLASSIFICAZIONE ALBERGHIERA
L’evoluzione della normativa nazionale
L’armonizzazione a livello europeo
MODULO 4: LA DIREZIONE DELL’ALBERGO
U.D. 1 - LA PROFESSIONE DEL DIRETTORE D’ALBERGO
Le mansioni
Le competenze
La formazione
U.D. 2 - LA GESTIONE DELLE RISORSE UMANE
Il personale come fattore competitivo
Il fenomeno dell’outsourcing
Si è privilegiata la lezione frontale e partecipata seguita da esercitazioni per meglio far
acquisire i contenuti degli argomenti svolti.
Libro di testo
Fotocopie
Utilizzo dell’aula informatica
Sono state effettuate sia prove scritte che orali.
Le verifiche scritte sono state inizialmente strutturate con domande aperte al fine di
abituare gli alunni alla trattazione corretta ed appropriata degli argomenti,
successivamente sono stati proposti quesiti a risposta multipla (verifiche semi-strutturate)
e domande aperte.
Le verifiche orali sono state fatte per abituare gli alunni all’uso appropriato del linguaggio
specifico e per verificare la capacità di orientarsi facendo gli opportuni collegamenti.
62
 0574 630511 -  0574 630411
Le prove, sia scritte che orali, sono state valutate utilizzando una scala docimologica da 3
a 10.
Il programma è stato interamente svolto, pertanto verranno effettuate delle esercitazioni
pratiche in aula informatica ed inoltre verranno effettuate continue verifiche orali inerenti al
programma svolto per consolidare e rafforzare le conoscenze e le competenze acquisite
durante l’anno scolastico.
NOTE AGGIUNTIVE
TOTALE DELLE ORE SVOLTE N°
92 / 132
L’INSEGNANTE
Beatrice Fiamingo
NOTE FINALI
L’INSEGNANTE
Beatrice Fiamingo
63
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE: Ferrara Claudia
MATERIA: Scienza e Cultura dell’Alimentazione
CLASSE: 5^Acc
Anno Scolastico: 20014/2015
64
 0574 630511 -  0574 630411
La classe è formata da 17 allievi che conosco dal 2 Ottobre 2014 con i quali svolgo due
ore settimanali di attività didattica. Considerando il lavoro svolto con la classe in questi
mesi, osservo un’attiva partecipazione della classe alle lezioni, sempre affiancata da un
comportamento corretto e disciplinato. Gli alunni hanno dimostrato di seguire e
approfondire, in alcuni casi anche in maniera autonoma, la disciplina e perciò la classe ha
ottenuto un rendimento più che soddisfacente. La classe è composta da un primo gruppo
che è dotato di un rendimento discreto, che ha dimostrato costanza nello studio, nella
preparazione e nella frequenza alle lezioni e che ha sviluppato un buon livello di
autonomia nella gestione e rielaborazione dei contenuti delle discipline proprie delle
scienze degli alimenti. Un secondo gruppo formato da alunni dotati di buone capacità di
analisi, sintesi e buone attitudini per la materia, che ha seguito e approfondito la disciplina
ottenendo un rendimento soddisfacente. Il terzo gruppo è costituito da allievi che hanno
affrontato lo studio con minore costanza e intraprendenza, sebbene emerga comunque un
rendimento più che sufficiente. Gli argomenti sono stati svolti compiutamente,
approfondendo la materia con letture e integrazioni. La programmazione è stata svolta
regolarmente, sebbene siano state perse alcune ore di didattica frontale (gita scolastica,
orientamento universitario, simulazioni di prove per l’esame di stato, eventi organizzati
dalla scuola).
Competenze
• Saper utilizzare la terminologia specifica della disciplina
• Saper agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse (settore
alimentare)
• Saper applicare i principi alla base delle normative vigenti in campo di sicurezza,
trasparenza e tracciabilità dei prodotti
• Promuovere e gestire i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la
progettazione dei servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche,
culturali ed enogastronomiche
• Saper utilizzare gli strumenti per la valutazione dello stato nutrizionale di una persona
• Saper applicare le linee guida per una sana alimentazione italiana/mediterranea
• Saper calcolare il fabbisogno energetico e di nutrienti in una dieta equilibrata, utilizzando
le indicazioni LARN
• Saper applicare le informazioni contenute nelle 10 linee guida per una sana
alimentazione italiana ed esplicitarne comportamenti adeguati per mantenere la salute
• Saper mettere in relazione determinate patologie con abusi alimentari
Conoscenze
• Conoscere il concetto di territorio e di turismo sostenibile
• Conoscere i rischi relativi all’impatto ambientale legati al turismo
• Conoscere il concetto di capacità di carico turistica
• Conoscere il significato di filiera alimentare, di filiera corta e di sviluppo sostenibile
• Conoscere i principali tipi di contaminanti fisici, chimici e biologici
• Conoscere i punti fondamentali del sistema HACCP
65
 0574 630511 -  0574 630411
• Conoscere le possibili cause di contaminazione degli alimenti e le possibili conseguenze
sulla salute
• Conoscere le condizioni ambientali più favorevoli per lo sviluppo dei microrganismi
• Conoscere i fabbisogni nutrizionali, nelle diverse fasce di età, in condizioni fisiologiche e
patologiche
• Conoscere la relazione tra corretti stili di vita e patologie a sfondo alimentare
Capacità
• Saper mettere in relazione gli agenti contaminanti con la relativa malattia
• Comprendere l’importanza dell’igiene nella prevenzione della contaminazione dei prodotti
alimentari
• Saper definire la sicurezza alimentare nel processo di filiera (tracciabilità e
rintracciabilità)
• Distinguere il pericolo dal rischio alimentare
• Riconoscere l’importanza della qualità nel processo di filiera
• Individuare i punti di forza e di debolezza che ci possono essere tra turismo e territorio
• Valutare i criteri per definire lo stato nutrizionale di una persona
• Valutare il significato della piramide alimentare italiana e l’evoluzione della piramide degli
USA
• Essere in grado di analizzare cause e conseguenza di una scorretta alimentazione sulla
nostra salute.
MOD 1 – Turismo, territorio e alimentazione
u.d.1.1 Territorio e turismo sostenibile
-offerta turistica
-uso responsabile delle risorse
-turismo sostenibile
-territorio e impatto ambientale
- rischi ambientali legati al turismo
-capacità di carico di una località turistica
-sistemi di gestione ambientale
-territorio e risorse territoriali
u.d.1.2 Sicurezza alimentare e filiera produttiva
-filiera nel sistema agroalimentare
-pericolo e rischio alimentare
-contaminazione fisica
-contaminazione chimica
- contaminazione biologica
-indicatori di contaminazione e controllo degli alimenti
-filiera corta e sviluppo sostenibile
-alimentazione e territorio
u.d.1.3 Expo Milano 2015
- i tre paradossi del nostro tempo su cibo e nutrizione
MOD 2 – Salute e benessere nei luoghi di lavoro
u.d.2.1 Controllo HACCP nel settore ristorativo
- piano di autocontrollo
-i punti fondamentali del sistema HACCP
66
 0574 630511 -  0574 630411
MOD 3 – Alimentazione equilibrata e LARN
u.d.3.1 Generalità
-fabbisogno energetico
-metabolismo basale
-termogenesi indotta dalla dieta
-termoregolazione
-accrescimento
-livello di attività fisica
-fabbisogno energetico totale
-valutazione dello stato nutrizionale
-composizione corporea
-indice di massa corporea
u.d.3.2 LARN e dieta equilibrata
-dieta equilibrata
-fabbisogno proteico
-fabbisogno lipidico
-fabbisogno glucidico
- fabbisogno di vitamine e sali minerali
-fabbisogno di acqua
-composti bioattivi ed etanolo
-come costruire una dieta equilibrata
-metabolismo e dieta equilibrata
u.d.3.3 Linee guida per una sana alimentazione italiana
-i 10 punti delle linee guida
-importanza di una restrizione calorica intelligente
MOD 4 – Tipologie dietetiche e qualità degli alimenti
u.d.4.1 Alimentazione nella ristorazione collettiva
-ristorazione commerciale
-ristorazione collettiva per comunità
-ristorazione viaggiante
-fast food e slow food
u.d.4.2 Tipologie dietetiche
-dieta mediterranea
-dieta vegetariana
-dieta vegan
u.d.4.3 Qualità alimentare
-qualità totale
-challenge test
-norme e certificazioni
-certificazioni di qualità
-l’esperienza americana: dalla piramide al piatto alimentare
-dieta mediterranea e modelli alimentari italiani
-frodi alimentari
67
 0574 630511 -  0574 630411
Le lezioni di introduzione agli argomenti sono state di tipo frontale. A questo tipo di lezioni
si sono affiancati momenti di approfondimento, di dialogo e di confronto su tematiche
attinenti agli argomenti del programma finalizzati ad una migliore comprensione,
assimilazione ed attualizzazione delle problematiche affrontate e dei concetti introdotti.
• Libro di testo (Alimentazione e Territorio,autore S. Rodato, editore CLITT, ISBN 978-8808-73489-1)
• Uso di fotocopie
• Tabelle nutrizionali e grafici
• Tabelle LARN
• test a risposta aperta
• interrogazioni tradizionali
• interventi a classe aperta
• compiti scritti
• simulazioni terza prova
Criteri di valutazione delle prove scritte:
• correttezza contenuti
• completezza contenuti
• uso linguaggio specifico
• capacità di sintesi
• chiarezza ed organicità nella risposta
Criteri di valutazione delle verifiche orali:
• pertinenza delle risposte
• acquisizione dei contenuti
• comprensione ed uso della terminologia specifica
• rielaborazione delle conoscenze (capacità logico- deduttive)
MOD 5 – Dieta in particolari condizioni patologiche
u.d.5.1
-obesità
-aterosclerosi
-iperlipidemia
- ipertensione
- indicazioni dietetiche
u.d.5.2 intolleranze alimentari
-intolleranza al lattosio
68
 0574 630511 -  0574 630411
-intolleranza al glutine
NOTE AGGIUNTIVE
L’INSEGNANTE
Claudia Ferrara
NOTE FINALI
ALLA DATA DEL
L’INSEGNANTE
Claudia Ferrara
69
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE
ROBERTO BELLOCCI
MATERIA
SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE
CLASSE
VAcc
70
 0574 630511 -  0574 630411
La classe dimostra capacità motorie buone che esprime e vive in modo positivo nella
consapevolezza delle potenzialità di ciascuno. Presenta una adeguata motivazione al
proprio consolidamento psico-motorio – sociale.
Ha una conoscenza generale degli aspetti e delle norme che regolano le diverse discipline
sportive e percepisce il fenomeno sportivo come elemento condizionato e condizionante
nel sistema socio-economico.





Conoscenze
Conosce i regolamenti, le tecniche e le tattiche delle principali discipline sportive
Conosce le modalità corrette di impostazione degli esercizi di tonificazione generale
Conosce la valenza dello sport nel contesto storico del ‘900
Conosce il doping e le correlazioni con la prestazione sportiva
Conosce la storia dell’ Ed. Fisica e delle Olimpiadi moderne
Capacità/Competenze





Saper analizzare e confrontare gli aspetti regolamentari, tecnici e tattici delle
seguenti discipline sportive:
Calcio - Pallacanestro Pallamano – Pallavolo
Utilizzare e rielaborare in modo consapevole principi e schemi degli sport praticati
Essere in grado di realizzare attività adeguate alle proprie capacità
Essere consapevoli dei principi etici e morali dello sport
Saper affrontare esperienze in ambiente naturale
Modulo 1: Analisi degli aspetti tecnici e tattici della pallavolo
U.D.1: I fondamentali individuali
U.D.2: I fondamentali di squadra e la tattica di gioco
Modulo 2: Analisi degli aspetti tecnici e tattici di pallacanestro
Modulo 3: Analisi degli aspetti tecnici e tattici del calcio
Modulo 4: Analisi degli aspetti tecnici e tattici della pallamano
Modulo 5: Analisi degli aspetti tecnici del badminton
71
 0574 630511 -  0574 630411
Modulo 6: La postura – analisi apparato scheletrico e muscolare
U.D.1: Tecniche specifiche di tonificazione muscolare
Modulo 7 : Sport e Mass-Media
U.D. 1. Gli indirizzi principali dell’Ed. Fisica nel contesto storico del ‘900
U.D. 1. Origini e sviluppo dello sport moderno
La didattica è stata impostata utilizzando prevalentemente il metodo induttivo che
attraverso un lavoro a piccoli gruppi, di ricerca guidata, ha permesso una rielaborazione di
elementi specifici relativi alle diverse discipline sportive.
Testi e materiale didattico vario - Piccoli e grandi attrezzi codificati e non.
Si sono alternate verifiche pratiche sulle conoscenze degli aspetti regolamentari delle
diverse discipline sportive a verifiche teoriche che avevano come criterio di valutazione la
capacità di analisi e sintesi del fenomeno sportivo nella sua complessità.
Modulo 7
NOTE AGGIUNTIVE
TOTALE DELLE ORE SVOLTE N°39 / 66
L’INSEGNANTE
72
 0574 630511 -  0574 630411
NOTE FINALI
L’INSEGNANTE
73
 0574 630511 -  0574 630411
"FRANCESCO DATINI"
Tel. 0574/63.05.11 - 0574/63.04.06 - Fax 0574/63.04.11
INSEGNANTE
Andrea BARBANI
MATERIA
IRC
CLASSE
5 Acc
74
 0574 630511 -  0574 630411
Classe composta da 6 alunni avvalentesi dell' IRC.
Nell’arco di tutta la classe quarta ma anche nel corso di questo anno scolastico, gli allievi
si sono distinti per una seria motivazione nell’approfondimento critico di conoscenze e
problematiche di carattere teologico ed etico; il lavoro si è infatti svolto costantemente con
riferimento a documenti e testi, in modo sistematico e particolarmente analitico.
Nel corso del dialogo didattico - educativo si è potuto sempre contare su un’attenzione
vivace e lucida, su richieste di chiarificazione e di ulteriore indagine, nonché su un lavoro
individuale di riflessione e studio che ha contribuito in modo notevole a produrre risultati
che si attestano ben oltre le aspettative.
Gli alunni si sono distinti anche per l’esigenza e la capacità di attivare, nell’ambito di
numerose tematiche, proficui collegamenti con i contenuti di altre discipline, ricercando
una rielaborazione critica e una sintesi complessa chiara e informata.
Gli studenti hanno partecipato al dialogo educativo investendo pienamente le proprie
risorse, con vero interesse, nell’esigenza continua di porsi come protagonisti attivi e
propositivi del percorso didattico.
Alcuni alunni, in particolare, hanno manifestato una personalità ricca, originale, autonoma
e trainante; si sono fatti promotori, nei confronti della classe, di un approccio realmente
critico ai contenuti, costantemente attivo e motivato da un sincero desiderio di conoscere,
chiarire, approfondire e confrontarsi.
Gli alunni, in generale, hanno dimostrato di possedere buone e talvolta ottime abilità
nell’apprendimento, nell’analisi e, soprattutto, nella sintesi dei contenuti.
MODULO 1 – L’ETICA DELLE RELAZIONI.
Tempi di realizzazione: 12 ore
Elenco u.d.:
1. Il rapporto con lo straniero.
2. Il razzismo.
3. La convivenza in una società multiculturale.
MODULO 2 – L’ETICA DELLA SOLIDARIETA’.
Tempi di realizzazione: 13 ore
Elenco u.d.:
1. Il rapporto dell’economia con l’etica.
2. L’economia solidale.
3. La pace.
4. La Chiesa e i diritti dell’uomo.
5. Il rapporto della politica con l’etica.
75
 0574 630511 -  0574 630411
Competenze
Maturare comportamenti rispettosi e responsabili nella relazione con gli altri e con
l’ambiente.
Orientare le proprie scelte esistenziali all’interno di un progetto di vita.
Capacità
Riconoscere le linee di fondo della dottrina sociale della Chiesa e l’impegno per la pace, la
giustizia e la salvaguardia del creato.
Riconoscere la tensione tra realtà ed ideali, tra limiti dell’uomo e azione dello Spirito nella
vita personale, sociale ed ecclesiale.
Conoscenze
La dottrina sociale della Chiesa: la persona che lavora, i beni e le scelte economiche,
l’ambiente e la politica.
Giustizia e pace, libertà e fraternità nelle attese dei popoli e nell’insegnamento del
cristianesimo.
MODULO 1 – L’ETICA DELLE RELAZIONI.
UD1.1 Il rapporto con lo straniero.
UD1.2 Il razzismo.
UD1.3 La convivenza in una società multiculturale.
MODULO 2 – L’ETICA DELLA SOLIDARIETA’.
UD2.1 Il rapporto dell’economia con l’etica.
UD2.2 L’economia solidale.
UD2.3 La pace.
UD2.4 La Chiesa e i diritti dell’uomo.
UD2.5 Il rapporto della politica con l’etica.
Ad oggi sono stati anche affrontati alcuni approfondimenti (con schede e testi fotocopiati)
di moduli dei precedenti anni scolastici sui seguenti argomenti:
Laicità e laicismo. Il relativismo etico.
Apparenza ed essenza. Le domande di senso. Il bisogno di spiritualità.
La pena di morte.
La fecondazione artificiale assistita.
76
 0574 630511 -  0574 630411
L’Olocausto (visione del film “Train de Vie”).
Amore ed innamoramento. Il matrimonio cristiano. La convivenza. Le unioni
omosessuali.
Sessualità: un dono che impegna. Metodi contraccettivi e metodi naturali.
Religioni, bioetica e dignità della persona umana.
Religioni ed alimentazione.
La questione del rapporto tra religione e scienza.
L'integralismo religioso.
La figura della donna nelle religioni monoteiste.
La comunicazione nell'era digitale: il rapporto tra mass-media e valori cristiani
(visione del film “The Truman Show”).
L’attività didattica si è svolta prevalentemente nella maniera tradizionale basata su
lezioni frontali e l’impiego di schede, articoli e testi utilizzati per favorire il dibattito e il
confronto.
Libro di testo, schede fornite dall’insegnante, Bibbia, dvd, articoli di giornale,
documenti del Magistero, lavagna.
Le verifiche dell’apprendimento sono state attuate attraverso forme di produzione orale.
Sono forme di verifica orale: a) l’esposizione argomentata, con carattere di coerenza e
consistenza, su argomenti del programma svolto; b) il colloquio per accertare la
padronanza complessiva della materia, la capacità di orientarsi in essa e di utilizzare in
modo appropriato il lessico specifico della disciplina.
Il voto (espresso in decimi) costituisce la sintesi della valutazione delle capacità
conoscitive, applicative, espressive e critiche dell'alunno.
Ripresa di alcuni argomenti legati al Modulo 1 (la convivenza in una società multiculturale;
il turismo responsabile; il tema de “il viaggio” nella Sacra Scrittura; il turismo religioso; il
Giubileo) e del Modulo 2 (morale della vita politica; il diritto al cibo, Expo 2015 e la Carta di
77
 0574 630511 -  0574 630411
NOTE AGGIUNTIVE
L’INSEGNANTE
Andrea Barbani
NOTE FINALI
L’INSEGNANTE
78
 0574 630511 -  0574 630411
IL CONSIGLIO DI CLASSE
MATERIA
DOCENTE
FIRME
ITALIANO
STORIA
INGLESE
FRANCESE
TEDESCO
MATEMATICA
ED. FISICA
RELIGIONE
PRATO, 15 maggio 2012
IL COORDINATORE DI CLASSE
(PROF. MENCHINI IVONNE)
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
(PROF___________________)
79

documento 15-05 5Aaccoglienza - Istituto Francesco Datini di Prato

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