docpanorama arvenstübli corvatsch 3303 m.ü.m
download 
Reclamo Transcript
panorama arvenstübli corvatsch 3303 m.ü.m
P ANORAMA A RVENSTÜBLI C ORVATSCH 3303 M . Ü .M Kalte Vorspeisen – Antipasti – Cold starters Parmesan Carpaccio mit Rucola, marinierten Artischocken und Olivenöl 13.90 Carpaccio di parmigiano con rucola, carciofi e olio d`oliva Parmesan cheese carpaccio with Rucola and olive oil Gemischter Bunter Sommersalat 9.60 Insalata mista Mixed season salad Mozzarella Caprese mit Tomaten und Basilikum 13.80 Mozzarella Caprese con pomodoro e basilico Mozzarella Caprese with tomatoes and basil Chefsalat „Corvatsch“, Frischer bunter Blattsalat mit Fetakäse, Crevetten, Oliven, Avocado und Kräuter 24.30 Insalata dello Chef Corvatsch, formaggio di feta, gamberetti, olive, insalata fresca, Avocado e erbette Chef's salad "Corvatsch", Feta cheese, shrimps, olives, lettuce, avocado and herbs Portion Alpkäse mit mariniertem Gemüse 11.70 Formaggio dell’alpe con verdura marinata Portion of cheese of the alps with marinated vegetables „Gletscherplättli“ garniert, Rohschinken, Speck, Bündnerfleisch, Salsiz und Alpkäse 25.60 “Piatto del ghiacciaio”, prosciutto crudo, Speck, carne secca dei grigioni, salsiccia e formaggio dell`alpe "Gletscherplättli" garnished, raw hams, dried beef meat, farmer sausage and cheese from the alps Bündnerfleischteller garniert Piatto di carne secca dei grigioni guarnito Dried beef meat garnished Alle Preise in CHF inkl. Service und 7.6% MwSt Gastronomiebetriebe der LSC AG, CH-7513 Silvaplana, Tel. +41 (0)81 838 73 83, [email protected] 1 27.50 P ANORAMA A RVENSTÜBLI C ORVATSCH 3303 M . Ü .M Suppen - Minestre - Soup Hausgemachte Bündner Gerstensuppe 9.60 Zuppa d`orzo dei grigioni Home-made Bündner barley soup Hausgemachte Tomatencrème Suppe mit Rahmhaube und frischem Basilikum 9.60 Crema di pomodoro con panna e basilico Tomato soup with cream and fresh basil Minestrone Minestrone Home made soupe with vegetables Alle Preise in CHF inkl. Service und 7.6% MwSt Gastronomiebetriebe der LSC AG, CH-7513 Silvaplana, Tel. +41 (0)81 838 73 83, [email protected] 2 9.60 P ANORAMA A RVENSTÜBLI C ORVATSCH 3303 M . Ü .M Warme Vorspeisen - Antipasti caldi – Hot starters Spaghetti alla Carbonara 19.40 Spaghetti carbonara Spaghetti with cream and ham sauce Spaghetti al Pesto 19.40 Spaghetti al pesto Spaghetti with basilic sauce Pizzoccheri nach „Veltliner Art“ Buchweizennudeln mit Wirsingkohl, Mangold, Kartoffeln und Käse 19.80 Pizzoccheri valtellinesi Pizzoccheri according to a "Veltliner way Buckwheat pasta with savoy cabbage, mangel-wurzel, potatoes and cheese Risotto mit Steinpilzen Risotto con funghi porcini Risotto with Edible boletus risotto Alle Preise in CHF inkl. Service und 7.6% MwSt Gastronomiebetriebe der LSC AG, CH-7513 Silvaplana, Tel. +41 (0)81 838 73 83, [email protected] 3 19.80 P ANORAMA A RVENSTÜBLI C ORVATSCH 3303 M . Ü .M Hauptgerichte Fleisch - Secondi piatti carne- Main dishes Kalbsgeschnetzeltes „Engadiner Art“, mit Champignon und frischen Apfelschnitzen mit Butter Rösti und Gemüsebouquet 33.20 Sminuzzato di vitello engadinese con funghi e mele con Rösti e verdure miste Creamed sliced veal "Engadiner type" with Rösti potatoes and vegetables Kalbsleber an Balsamico Jus und Rösti 32.10 Fegato di vitello all’aceto balsamico e Rösti Liver of veal on Balsamico juice and Rösti potatoes Rinds „Tagliata“ (200g) auf Rucola Salat und Ofenkartoffel 32.80 Tagliata di manzo (200 gr.) su letto di rucola e patate al forno Beef "Tagliata" (200 g) on Rucola salad and oven potato Steinpilzrisotto „Corvatsch“ mit Safran, Rindsfilet Medaillon an einer sämigen roten Pfeffersauce mit Gemüsebouquet 33.90 Risotto „Corvatsch” con porcini e zafferano, medaglioni di manzo con salsa peppe rosa e verdura Edible boletus risotto "Corvatsch" with saffron, beef fillet medallion at a thick red pepper sauce with bouquet of vegtables Kalbs Cordon bleu mit Pommes frites und Gemüsebouquet 33.40 Cordon bleu di vitello con patatine fritte e verdure miste Veal Cordon blue with chips and vegetables Alle Preise in CHF inkl. Service und 7.6% MwSt Gastronomiebetriebe der LSC AG, CH-7513 Silvaplana, Tel. +41 (0)81 838 73 83, [email protected] 4 P ANORAMA A RVENSTÜBLI C ORVATSCH 3303 M . Ü .M Fondue Spezialitäten - Fondue Alle Fondues servieren wir mit Pellkartoffeln und frischen Birnenschnitz.en Serviamo patate con la pelle e fette di pera fresca We serve all cheese fondues with jacket potatoes and fresh pear piece Schweizer Käse Fondue pro Person / per persona 25.30 pro Person / per persona 26.20 pro Person / per persona 28.60 Fonduta di formaggio Swiss cheese fondue Tomaten Fondue Fonduta di pomodori Tomato cheese fondue Fondue mit Steinpilzen Fonduta con porcini Cheese fondue with edible boleti Alle Preise in CHF inkl. Service und 7.6% MwSt Gastronomiebetriebe der LSC AG, CH-7513 Silvaplana, Tel. +41 (0)81 838 73 83, [email protected] 5 P ANORAMA A RVENSTÜBLI C ORVATSCH 3303 M . Ü .M Schweizer Spezialitäten – Specialita Svizzeri - Swiss specialties Hörnli mit G’hacktem Rindfleisch, Apfelmus und ein Stück Alpkäse 19.70 Hörnli Pasta con ragu di carne alla svizzera Hörnli pasta with minced meat of beef, applesauce and a piece of cheese „Älplermagronen“ mit Zwiebelspecksauce, Apfelmus und ein Stück Alpkäse 19.70 Maccheroni dell’alpe con salsa di cipolla, speck e formaggio Älplermagronen " with onions’ – bacon sauce, applesauce and a piece of cheese Polenta vom Grill mit Gorgonzola 19.30 Polenta grigliata con gorganzola Polenta of the grill with gorgonzola Polenta mit Rinds - Schmorbraten und Tagesgemüse 22.80 Polenta grigliata servito con brasato e verdura Polenta cattle -- pot roast and day vegetables Wild – Salvaggina- Game Rehschnitzel Saltimbocca an Cognacsauce Butterspätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Apfel Mirza mit Preiselbeeren und glasierten Kastanien 29.20 Saltimbocca di capriolo, contornato da spätzli, crauto rosso, cavolini di bruxelles, castagne glassate e mela mirza con marmellata di mirtilli rossi Escalope of venison Saltimbocca to Cognacsauce, spätzli, red cabbage, Brussels sprouts, apple Mirza with cranberries and chestnuts glazed Alle Preise in CHF inkl. Service und 7.6% MwSt Gastronomiebetriebe der LSC AG, CH-7513 Silvaplana, Tel. +41 (0)81 838 73 83, [email protected] 6 P ANORAMA A RVENSTÜBLI C ORVAT SCH 3303 M . Ü .M G ETRÄNKE K ARTE Warme Getränke Café Crème, Espresso Cappuccino, Latte Macchiato Diverse Tee Ovomaltine / Schokolade (warm oder kalt) Diverse Punch ohne Alkohol 4.10 4.70 4.10 4.10 4.10 Heisse Spezialgetränke Café Corvatsch, Café Bernina, Café Roseg Café Fertig, Cafe Lutz Cafe Bombardino Irish-Coffee Hot Toddy – Vodka mit Bitter Lemon und Honig Jagertee, Rum Punch mit Alkohol, Glühwein 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 8.00 7.00 8.00 9.00 8.50 7.00 50 cl 100 cl 50 cl 50 cl 20 cl 20 cl 5.50 9.50 5.50 5.50 4.50 4.50 50 cl 50 cl 5.70 5.70 30 cl 58 cl 50 cl 33 cl 33 cl 4.80 5.90 7.00 6.00 4.70 Alkoholfreie Getränke Passugger / Allegra Passugger / Allegra Rivella (rot, grün, blau), Apfel - Shorley Coca-Cola, Fanta, Sprite, Coca-Cola Light, Ice Tea Schweppes Tonic, Bitter Lemon Michel Säfte (Tomaten, Ananas, Aprikose, Orangensaft) Möhl Saft vom Fass trüb Möhl Saurer Most trüb 5% Biere Calanda Edelbräu Calanda Lager Erdinger Weissbier Heineken Premium Senza Alkoholfrei Alle Preise in CHF inkl. Service und 7.6% MwSt Gastronomiebetriebe der LSC AG, CH-7513 Silvaplana, Tel. +41 (0)81 838 73 83, [email protected] 7 P ANORAMA A RVENSTÜBLI C ORVAT SCH 3303 M . Ü .M Apéritif und Bitter Martini Cynar Campari Ramazotti, Braulio, Appenzeller 15 % 16 % 23 % 30 % 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 5.60 5.80 5.90 5.90 40 % 40 % 37 % 40 % 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 11.00 11.00 11.00 11.00 Longdrinks Absolut Lemon Rum Cola Gin Tonic Whisky Cola Alle Preise in CHF inkl. Service und 7.6% MwSt Gastronomiebetriebe der LSC AG, CH-7513 Silvaplana, Tel. +41 (0)81 838 73 83, [email protected] 8
