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Collection
Mission
Talent Scout
Italia ed
Estero
Innocenti Wines é una
struttura distributiva
dedicata al vino, con una
marcata specializzazione
sull’intero territorio della
Toscana.
Forte della lunga
esperienza dei suoi
titolari nel settore della
commercializzazione di
vini di qualità, ha dato
vita ad un progetto curato
nei minimi dettagli e
caratterizzato da doti di
estrema concretezza. La
reiterata crisi che il mercato
del vino sta vivendo ormai
da anni impone delle scelte
chiare e la presenza di
operatori iperspecializzati,
oltre che di un’efficienza ai
massimi livelli, in modo da
garantire ricarichi minimi
ed un grado di servizio
sempre più elevato, sia per
le aziende che per i clienti.
Chicche per chi ama il
vino, ma anche prodotti di
servizio ad ampio respiro.
Un portafoglio mirato, non
ridondante, senza inutili
concorrenze interne,
articolato sull’Italia e
sull’estero.
Alla base di tutto, la
copertura mirata ed
innovativa delle più
importanti terre del
vino, in aggiunta alla
regione base, la Toscana,
presente in forze con le
sue denominazioni più
rappresentative.
Per l’estero, il portafoglio
è articolato su realtà di
assoluto rilievo, ma non
ancora presenti sul mercato
italiano. Sono abbracciate
le più importanti zone di
produzione del vecchio
continente, andando da
quelle più note e blasonate
Snella ed
efficiente
Innocenti Wines ha
una struttura centrale
ridotta all’osso, con un
azzeramento di tutto
ciò che è superfluo e
con uno staff mirato
solo al coordinamento
commerciale, alla gestione
amministrativa ed alla
logistica, sempre con il
diretto coinvolgimento
dei titolari. Riduzione dei
costi significa ricarichi
più contenuti, maggiore
solidità economica
complessiva e miglior
rapporto valore- prezzo
finale. In una parola,
maggiore competitività
dell’intero progetto.
Alla ricerca
delle nicchie
Innocenti Wines ha come
missione la ricerca e la
valorizzazione di realtà
di elevata qualità, ma al
tempo stesso di ridotte
dimensioni e di non facile
reperibilità al di fuori dei
territori di appartenenza.
Per questo, Innocenti
Wines punta su realtà
poco scontate, ma di
grande valore, in grado di
sorprendere e fidelizzare
fin dal primo sorso.
a quelle che coniugano
grandissima storia, livelli
di assoluto rilievo, enorme
personalità, ma ancora
scarsa notorietà in Italia. E
così, accanto a produttori
di Bordeaux,Borgogna e
Champagne, prendono
posto splendidi vini
provenienti da altre zone
francesi, come Cahors,
Madiran, Provenza, Jura,
Languedoc, Jurançon
oppure da altri grandi
patrie del vino, come
Germania (Mosella,
Rheingau e Nahe), Austria
(Wachau),
Un portafoglio che
nasce già profondo ed
articolato e che continuerà
a crescere giorno dopo
giorno in maniera mirata e
progressiva.
Massimo
Servizio
Per i clienti vi è possibilità
di ordinare anche cartoni
misti, dunque perfino alla
singola bottiglia. Il nostro
magazzino è moderno,
curato ed efficiente, con
una tracciabilità costante
del prodotto. Le condizioni
di stoccaggio sono ideali,
con un sistema di controllo
della temperatura e
dell’umidità.
3
La parola SAKE significa semplicemente “Alchool Giapponese”.
Il vino di riso conosciuto in Occidente come “sake” è un tipo particolare chiamato nihonshu.
In questo documento per facilita’ chiameremo il Nihonshu con il nome “italiano” di Sake.
SAKE Brewers in Japan
Sake
Giappone
Ci sono circa 1.400 produttori di sake (kura) in Giappone oggi. Tra loro una ventina di grandi aziende producono fino a 100 milioni di bottiglie anno
basandosi su produzioni industriali che attive 365 giorni all’anno. Il rimanente, quello di cui ci occupiamo noi, sono kura che producono sono nei mesi
invernali, solo con processi manuali, solo in modo tradizionale. Per questo motivo, il sake che selezioniamo ha sempre tirature limitate, i piu’ grossi
kura che noi selezioniamo hanno produzioni che sfiorano le 100.000 bottiglie ma la maggior parte non raggiunge le 15~20.000 per stagione.
Il “SAKE” (nihonshu)
HATSUMAGO DRY:
JAPANESE NAME: Hatsumago Makiri
Junmaihonkarakuchi
Secco, profondo con un gusto molto
intenso e corposo. Abbinamento
consigliato con piatti a base di pesce
crudo.
Suggerimento: è un ottimo
accompagnamento per sushi e sashimi.
l Toji (maestro di cantina) di questo
produttore aspira a produrre un Sake
corposo a profondo, con un forte
retrogusto di umami. Secondo lui l’unico
modo di creare questo risultato e’ di
usare l’antica tecnica “Kimoto” con il riso
Miyamashiki. In particolare per questo
Dry Makiri il Toji utilizza riso levigato
fino al 55%, adatto alla fermentazione
a bassa temperatura. In questo modo il
riso si scioglie e lascia solo il gusto secco
del Sake.
Utilizza un tipo di lievito
particolarmente forte che insieme alla
tecnica Kimoto permette di ottenere un
Junmai molto secco, con un raro Sake
Meter Value di +8. Rispetto ad altri Sake
secchi questo Hatsumago Dry ha un
gusto molto piu’ ricco e corposo, che lo
rende più morbido al palato
(pur rimanendo un prodotto secco).
produttore: Tohoku meijo
REGIONE: Yamagata
ALCoOL: 16.0 %
temperatura di servizio 10 C°
FORMATO: 300 ml
1800 ml
4
produttore: WATARAI HONTEN
REGIONE: Yamagata
ALCOoL: 14,0 %
temperatura di servizio: 8-40 C°
FORMATO: 720 ml
1800 ml
KODAKARA YUZU - SAKE AI FRUTTI
JAPANESE NAME: Kodakara Yuzu
Lo Yuzu e’ un tipo di agrume autoctono
giapponese, in particolare nelle isole del sud. La sua
caratteristica peculiare e’ il sapore molto forte della
buccia, che ritroviamo intatto in questo Liquore
leggero allo Yuzo.
Di solito si beve freddo come aperitivo o fine pasto,
ma si puo’ anche utilizzare per creare drinks caldi
per l’inverno.
produttore: Tatenokawa
REGIONE: Yamagata
ALCoOL: 8.0 %
FORMATO: 720 ml
Il sake ha delle straordinarie capacità di combinazione con gli alimenti, forse anche superiori a quelle del vino, da cui si differenzia organoletticamente:
il vino viene da un frutto, l’uva, e ha quindi una base dolce - acida: interagisce con il cibo per contrasto. Mentre il sake che tendenzialmente ha
come base l’umami (il gusto umami recentemente definito come uno dei 6 “gusti” a tutti gli effetti), ha una base di dolcezza e sapidità: agisce per
complementarietà. E’ più tenue e privo delle punte acide del vino. Ma soprattutto non è tutto uguale. Ci sono, infatti, i sake più delicati che si
accompagnano bene con i pesci, dai crudi ai grigliati, con le verdure, il parmigiano, il prosciutto crudo; i sake più corposi, invece, che stanno bene con
le carni grigliate, gli stufati e le zuppe; i sake più rari, come i non filtrati e non pastorizzati, che si prestano ad abbinamenti arditi, come quello con il
gorgonzola e i formaggi erborinati; i sake invecchiati che prendono il classico sentore di mandorla e albicocca passita e che si armonizzano con il foie
gras e i paté.
Il sake...
...e’ un liquore: Falso, è piu’ simile al vino e come il vino nasce da fermentazione.
...si beve solo a fine pasto: Sbagliato, si consuma a tutto pasto.
...ha un’alta gradazione alcolica: Non è vero, è tra i 14° e i 16°, appena uno o due gradi in più del vino.
...si beve sempre caldo: Per niente, viene servito sia freddo che caldo che a temp. ambiente.
...e’ per accompagnare i dessert: Solo alcuni tipi, tutti gli altri danno il meglio di sé abbinandolo con il cibo.
Junmai Daiginjo
Preparato con riso altamente levigato e purificato (partenza almeno da 50%SMW vedi def. di SMW) e
la massima precisione di processi e metodi tradizionali. Si tratta del fiore all’occhiello del prodotto in
commercio. Generalmente leggero ma complesso e fragrante, in una parola il “Top del mercato”.
Junmai Ginjo
Preparato con numerosi passaggi manuali artigianali, evitando intervento di macchinari, utilizza un
riso altamente levigato e purificato (almeno 60% SMW) e fermentato a basse temperature anche per
lunghi periodi di invecchiamento. Leggero, fruttato, rifinito e di sapore chiaro.
Junmai
Ottenuto con solo riso, acqua e malto di riso (koji). Il riso usato deve essere levigato e purificato per
almeno il 70% SMW. Spesso un sapore pieno e solido profilo, pulito e ben costruito.
ALCHOL AGGIUNTO (nomi & note base)
Daiginjo
Una sottoclasse del ginjo, preparato con una alta raffinazione del riso (almeno 50%) e un attento
processo e metodo manuale. Il master piece nel lavoro del produttore del sake.
Generalmente leggero, complesso e con una fragranza unica.
Ginjo
Prodotto con passaggi molto precisi e intensivi, utilizzando macchinari e metodi tradizionali. Il riso
usato e’ altamente raffinato (almeno 60%) e fermentato a basse temperature per periodi di tempo piu’
lunghi di altri sake. Si ottiene un prodotto leggero, aromatico, fruttato e raffinato.
Honjozo
Fatto di riso, acqua, koji e una piccola quantita’ di alchool aggiunto (“alcool distillato”) che aiuta ad
estrarre sapore ed aroma. Leggero, meia fragranza, di facile beva. Attenzione: L’aggiunta di alcohol
non abbassa il valore del Sake: ci sono infatti due scuole di pensiero parallele una che predilige la
purezza di produzione e una che che predilige risultati di maggiore struttura e una vita piu’ lunga.
Premium quality
NO ALCHOL AGGIUNTO (nomi & note base)
2.6%
3.2%
Junmai Ginjo &
Junmai Daiginjo
Ginjo & Daiginjo
6.2%
Junmai &
Tokubetsu Junmai
14.2%
ALL SAKE MADE
produttore: KOIKAWA SHUZO
REGIONE: Yamagata
ALCoOL: 17,0%
FORMATO: 720 ml
1800 ml
DEWANOYUKI KIMOTO:
JAPANESE NAME: Dewanoyuki
Kimotozyunmai
Uno splendido esempio di Junmai ottenuto con
il processo di produzione “Kimoto”, levigato fino
al 65% di Seimai Buai e solo riso Miyamanishiki
della prefettura di Yamagata.
Sapore corposo, rotondo, gusto pieno e profumo
fragrante. Un Junmai che lascia una memoria
indelebile nelle vostre papille gustative.
Aroma complesso e ampio. Al palato ampio
sapore di crema, aromi di melone, litchi,
mandorla. Indicato anche per piatti piccanti.
Eccellente sia caldo che freddo, il
metodo kimoto gli conferisce struttura ed e’
quindi ottimo per accompagnare carni ed altri
sapori forti.
La tecnica tradizionale “ Kimoto”. Questa
richiede fino a 25 giorni di lavoro
supplementare di mescolamento dello shubo
(la madre del sake), questo metodo consente la
naturale produzione dell’acido lattico che serve
allo shubo per avere la giusta dose di acidità
necessaria ai lieviti per fermentare.
Si tratta evidentemente di una lavorazione
molto faticosa in termini di energie, ore,
impegno da parte delle sakagura (case di
produzione del sake) e da molti è stata
abbandonata per dedicarsi a alternative
meno tradizionali ma più veloci. (aggiunta
dall’esterno di acido lattico) Infine, l’acqua utilizzata e’ quella purissima
proveniente dalle montagne Gessan Asahi, che
garantisce limpidezza al gusto. Honjono
73.8%
Non
Premium
Sake
Low quality
KOIKAWA BEPPIN:
JAPANESE NAME: Koikawa
Junmaibeppin
Junmai dal gusto delicato ma
profondo. Prodotto con riso
Tsuyahime, che gli dona un gusto
ben bilanciato.
Aroma pieno ricco. Bilanciato.
Finissimo retrogusto amarognolo
ideale con piatti di carne, carciofi
(assonanza), piatti alla crema
(complementarietà).
Vincitore della medaglia d’oro di
Slow Food Japan nel 2014.
Abbinamenti - regole generali
Concordanze (cibi forti con sake decisi)
Cibo saporito e dolce x sake ricco (maggiore sapidita’), tendente al dolce e aromatico > Junmai
Cibo semplice non troppo saporito (media struttura), sake saporito (medio sturutturato) > Ginjo
Cibo leggero (raffinato esempio crastacei ,capesante ,etc) x sake elegante, pulito e secco > Dai-ginjo 2)
Contrapposizioni
Equilibrare cibo e sake che hanno caratteristiche contrarie
Durezza del cibo = Morbidezza del sake
Morbidezza del cibo = Freschezza del sake
Abbinare sake alla cucina italiana e giapponese
1) Perche’ sake e’ buono con sushi e sashimi?
...perché’ sake contiene alto acido glutammico (UMAMI). quindi si abbina molto bene con i cibi che contengono l’acido glutammico come pesce.
...perche’ il sake toglie l’ odore di pesce nella bocca. A volte il vino aumenta l’odore di pesce non piacevole ma sake trasforma in un aroma piacevole.
2) Perche’ il sake e’ buono con la cucina mediterranea?
Gli ingredienti della cucina italiana contengono acidi glutammici. Acidi che si abbinano bene al sake. Ad esempio:
Funghi! risotto ai funghi porcini, filetto alla crema ai funghi
Tartufo! tagliolini al tartufo bianco, filletto ai tartufi neri.
Pesce! qualsiasi piatti base di pesce.
Formaggio ! qualsiasi piatti preparati con formaggi. (piatti conditi con Parmigiano Reggiano sono ottimi con sake, anche la pizza!)
3) Lasciarsi ispiare dagli abbinamenti che gia’ esistono fois gras & vino dolce ! per esempio crostini di fegato oppure fois gras & Sake invecchiato
un piatto grasso a base di pesce & vino bianco medio sturutturato ! per esempio mantecato di baccalà & daiginjo (pulito e secco)
i piatti a base di formaggio & vino bianco secco e sapido (medio sturuttura)!per esempio risotto ai 4 formaggi & junmaidaiginjo (equilibrato, aromatico)
4) Con i dolci sake e’ ottimo anche con i dolci. Fondan chocolat, gelato fior di latte...
5
Az. Ag. ZU PLUN
La purissima atmosfera dell’Alpe di Siusi è terreno ideale
ove Florian Rabanser può esprimere
la sua grande passione per le cose buone e raffinate.
Personaggio eclettico, si divide tra la
gestione del suo Park Hotel Florian e la preparazione di
distillati di gran classe nella migliore tradizione
Alto-Atesina.
RUM
Il primo rum distillato nelle Dolomiti.
La melassa arriva fino ai sentieri
tortuosi dello Sciliar; il succo
addensato della canna da zucchero
viene imbarcato a Cuba o alle Hawaii.
Molto secco, senza zuccheri aggiunti
e invecchiato in botti di rovere
dell’austriaco Burgenland usate in
precedenza per vini liquorosi. Stile:
Questa pura varietà di rum viene
prodotta senza zuccheri aggiunti o
aromi e seduce l’olfatto con sfumature
di cuoio, tabacco, frutta secca e uva
sultanina. Al palato risulta mite e
delicato.
Alcool 50 %
Formato: 700 ml
GRAPPA DI
GEWURZTRAMINER OLD
invecchiamento in barrique utilizzate
in precedenza dai viticoltori di
Burgenland per la conservazione dei
loro migliori vini liquorosi.
Alcool 45 %
Formato: 700 ml
GRAPPA DI MOSCATO OLD
invecchiamento in barrique utilizzate
in precedenza dai viticoltori di
Burgenland
per la conservazione dei loro migliori
vini liquorosi.
Alcool 45 %
Formato: 700 ml
6
Trentino
Italia
Grappe (alcune dalle vinacce dell’amico Klaus Lentsch),
acquaviti di frutta e persino un grandissimo rhum si
preparano dopo accurata selezione di materie prime
(spesso da agricoltura biologica), con doppio passaggio di
distillazione in antico alambicco di rame: vere e proprie
delizie per il palato degli appassionati!
DISTILLATO DI PRUGNE OLD
Distillato di prugne montane
dell’Alto Adige che crescono
intorno al Plunhof a quasi 1100
m di altitudine, snocciolate prima
della pigiatura. Il superalcolico
viene dunque invecchiato per
due anni in botti di rovere, dove
acquisisce le tipiche note di
cannella e caramello dei barrique.
Stile: seduce con uno stile morbido
e pulito, senza risultare pungente
nel finale. Al palato si avvicendano
sapori di frutta e di botte
delicatamente intrecciati fra loro.
Alcool 45 %
Formato: 700 ml
DOL Gin - The Dolomites Gin
Due anni di lavoro dietro
l’inimitabile “Dolomites Gin” per
ottenere un risultato di qualità
Distillato solo con erbe e
ingredienti provenienti dalle
Dolomiti, piante selvatiche ed erbe
coltivate della regione dello Sciliar.
A parte l’immancabile scorza di
limone che proviene dal Lago di
Garda, visto che dovremo aspettare
almeno 20 anni prima che crescano
dei limoni a Siusi.
Stile: Il nostro gin delle Dolomiti
è un’autentica ebbrezza olfattiva,
con un bouquet di ginepro fresco,
erbe di montagna e pepe macinato
al momento. Al palato sviluppa il
suo aroma fruttato insieme a sottili
note amare di radice di genziana.
Alcool 45 %
Formato: 500 ml
DISTILLATI DI FRUTTA
Grappe
Mele cotogne:
Stile: Il distillato di mele cotogne della distilleria
Plun si presenta al palato con un sapore rotondo
e fruttato. Nel finale complesso e persistente
sviluppa una forza sorprendente con scure note
speziate e acidule.
Alcool 32 %
Formato: 350 ml
Florian Rabanser della distilleria di Plun si
affida alle vinacce di piccoli viticoltori con
elevati standard qualitativi, che mantengono
una volta pressati più umidità rispetto alla
produzione di massa delle grandi cantine.
Perché più è umida la materia prima, più
i sapori del vino stesso si trasferiscono nel
distillato..
Mela di Caldaro:
Stile: Il distillato di mele di Caldaro, elegante e
cristallino, ha un sapore leggero e fruttato, che si
dispiega nel finale nei tipici aromi delicati.
Alcool 42 %
Formato: 500 ml
Gewürztraminer delle Dolomiti:
Stile: All’olfatto è calda e complessa, con
eleganti note floreali; a queste si uniscono
aromi di quercia che danno al distillato un
sapore armonico e corposo.
Alcool 45%
Bott 700 ml
Pera Williams:
Stile: Il distillato presenta al palato note pure e
trasparenti di frutta, di natura decisa e profonda.
Il più elegante fra distillati di frutta brilla nel
finale con una straordinaria persistenza.
Alcool 42 %
Formato: 500 ml
Lampone:
Stile: seducente all’olfatto, un distillato di bacche
dall’incredibile densità sensoriale e permanenza,
con presenza variegata di aromi fruttati.
Alcool 42 %
Formato: 350 ml
Albicocche della Val Venosta:
Stile: all’olfatto il distillato di albicocche esibisce
un raffinato gioco di aromi di buccia d’albicocca,
vaniglia e un pizzico di anice: al palato spiccano
note di frutta delicatamente speziate e intense.
Alcool 42 %
Formato: 350 ml
Sorbola:
Stile: Oltre alle tipiche note di frutti selvatici con
sentore di frutta secca e note speziate di cannella
che evocano l’atmosfera natalizia, il distillato di
sorbola presenta sorprendenti aromi di mandorla
o marzapane. Nel finale il gusto del distillato
risulta ancora morbido, vellutato e sottilmente
speziato.
Alcool 42 %
Formato: 350 ml
Ribes:
Stile: Il distillato di ribes è il frutto del meticoloso
lavoro manuale durante la raccolta e la
lavorazione; ha tonalità scure e fruttate con
note spiccate di cassis tipiche della varietà. Note
di foglie verdi forniscono ulteriore struttura e
leggerezza. Nel finale il distillato allieta con aromi
giovanili, forti e duraturi.
Alcool 42 %
Formato: 350 ml
Genziana:
Stile: I sapori intensi e potenti, i toni rustici
di tabacco e di fiori di fieno all’olfatto, sono le
caratteristiche distintive di questo distillato di
alta qualità ricavato dalla genziana montana
altoatesina.
Alcool 45 %
Formato: 700 ml
Pinot Nero:
Stile: all’olfatto la Grappa di Pinot Noir presenta
aromi di ciliegie mature, frutti di bosco e un
sentore di mandorle amare. Al palato tuttavia
il distillato è sorprendentemente leggero,
delicatamente speziato e di rinfrescante acidità.
Alcool 42%
Bott 500 ml
Sylvaner:
Stile: All’olfatto si presenta con un lieve
profumo di grappolo fresco, ha la struttura
marcata tipica della varietà, per poi finire
con note di spezie essiccate ed una piacevole
asprezza.
Alcool 42%
Bott 500 ml
Kerner:
Stile: Come il vino, anche la grappa di Kerner
ha un profumo permanente; al palato risulta
asciutta, piena e molto presente. Nel finale
questo distillato presenta un profilo tipico con
note aromatiche di noce moscata.
Alcool 42%
Bott 500 ml
Riesling:
Stile: Il gioco variegato di aromi fruttati
del Riesling si trova anche nel bouquet
di questa grappa che ricorda pesche,
albicocche, mele cotogne e mele verdi. Al
palato risulta tipicamente piena, nel finale
sorprendentemente morbida
Alcool 42%
Bott 500 ml
Moscato rosa delle Dolomiti: Stile: All’olfatto presenta un caldo ed
equilibrato lieve profumo di lampone, mango
e vaniglia. Al palato è morbida, fruttata e
corposa, con una dolcezza equilibrata e tipiche
note di noce moscata.
Alcool 45%
Bott 700 ml
Veltliner:
Stile: All’inizio ricorda il sapore fruttato e
floreale del Gewürztraminer, ma permane più
a lungo nel finale, persistentemente fruttato.
Alcool 42%
Bott 500 ml
7
Toscana
Italia
Forestiera Birra Artigianale
La Forestiera Birra Artigianale Toscana nasce dalla volontà di creare qualcosa di nuovo nel panorama Italiano, una birra
che non si ispiri a nessuno stile specifico, ma che ne crei uno proprio ed inconfondibile.
Ha voluto creare un prodotto che si sposa perfettamente con i sapori ed i piatti della tradizione culinaria Toscana dando
vita ad abbinamenti ed esperienze gustative uniche.
L’attenzione nella scelta e nella lavorazione delle materie prime, la passione per l’eccellenza e la cura di ogni singolo
dettaglio, dalla produzione alla comunicazione, fanno della Forestiera Birra Artigianale un prodotto che unisce lo Stile
Italiano con l’irriverenza e l’autenticità della Toscana.
Lambic
Blend di 4 birre ad alta
fermentazione assemblate
dopo un anno e rifermentate in
bottiglia come metodo classico lieviti indigeni.
Colore: Dorato
Schiuma: Bassa
Profumi: Gomma arabica, Limone
candito, uva passa, dattero, miele
Spezie di media intensità
Gusto: Persistente con un intensa
e buona acidità freschezza
Alcool: 4,8 %
Corpo: Medio, molto beverina
Formato: 330 ml
Formato: 330 ml
750 ml
LA GIALLA (Birra Chiara)
Ale di tipo inglese, fruttata di
buona gradazione dal colore
dorato, questa Ale si differenzia
per la presenza dei lieviti, tipici
delle birre inglesi di produzione
artigianale.
Colore: Dorato
Schiuma: Compatta e densa
Aromi: Frutta esotica, pesca, fiori
Gusto: Ben equilibrato, pieno
Profumi: Bacche di ginepro,
buccia d’arancio e cardamomo
Alcool: 5,5 %
Corpo: Media struttura
LA ROSA (Birra Ambrata)
Stile di birra anglosassone,
leggera e amarognola dal colore
ambrato, la varietà è di maggiore
struttura e grado alcolico che la
distingue come una vera best
bitter.
Colore: Ambrato
Schiuma: Bassa.
Aromi: Malto, caramello, frutta
candita, prugne
Gusto: Deciso
Profumi: Bacche di ginepro,
buccia d’arancio e cardamomo
Alcool: 5,5 %
Corpo: Strutturata
Formato: 330 ml
750 ml
Formato: 330 ml
750 ml
L’AZZURRA (Birra Scura)
Si differenzia dalle scure
tradizionali per la facilità di
beva tipico delle birre chiare. Si
comporta in abbinamento come
un vino rosso di media struttura.
Colore: Nera
Schiuma: Compatta
Aromi: Malto, caramello, radice
di liquirizia, caffè
Gusto: Persistente, intenso
Profumi: Bacche di buccia
d’arancia, cardamomo
Alcool: 5,5 %
8
NEW
LA ROSSA
(Birra chiara di frumento)
Birra in stile Weisse, ma con
originalità italiana. Versatile nei
suoi abbinamenti, amica a chi
piace quantità e qualità.
Colore: Dorato con riflessi verdi
Schiuma: Compatta
Aromi: Lievito, nota sapida e
minerale fiori bianchi
Gusto: Delicato
Profumi:Fiori di cedro frumento
fresco e lievito
Alcool: 4,8 %
Corpo: Strutturata
Formato: 330 ml
750 ml
LA VERDE (Birra Doppiomalto)
Di stile Blond Strong Ale questa
birra di facile beva si distingue
per i suoi inconfondibili sapori. I
suoi abbinamenti sono variopinti
e divertenti.
Colore: Dorato intenso
Schiuma: Compatta
Aromi: Malto, banana, frutti
tropicali, mela verde.
Profumi: mela verde. frutti
tropicali, cardamomo.
Alcool: 7 %
Formato: 330 ml
750 ml
LA ROSSA
Birra ad alta fermentazione
(rifermentazione in bottiglia)
come metodo classico
Colore: Ambrato chiaro
Schiuma: Media, intensa
Profumi: Frutta secca, fruttato,
rabarbaro con profumi di malto,
intensa e persistente
Gusto: Intensa, persistente, piena,
sapida, equilibrata
Alcool: 6,5 %
Corpo: Strutturata ma equilibrata
Gran Riserva al Vin Santo
Colore: Ambra scura
Schiuma: Bassa
Profumi: Canditi, uva passa,
marrone glassato, confettura di
albicocche, mela cotogna.
Spezie dolci intensa e persistente.
Gusto: Persistente, intenso, fresca
Alcool: 8 %
Corpo: Robusta
Formato: 750 ml
Formato: 750 ml
LA BIONDA
Colore: Dorato
Schiuma: Media
Profumi: Spezie, floreale
(gelsomino), fruttato (popone),
malto, abbastanza intensa e
persistente
Gusto: Persistente ed intensa
con buona acidità, freschezza e
sapidità, equilibrata
Alcool: 6 %
Corpo: Medio, non troppo dolce
FORESTIERA Vinosa S.B.
Stile: Tuscany I.G.A. - 100% malto
autoctono toscano
birra ad alta fermentazione,
rifermentata in bottiglia.
Colore: Biondo carico.
Schiuma: Medio/alta.
Gusto: Persistente, intenso, fresco,
strutturato.
Profumi: Frutti a pasta gialla, uva
bianca, con note balsamiche ed
eteree.
Alcool: 8,5%
Corpo: Di corpo.
Formato: 750 ml
Formato: 750 ml
Emilia
Italia
Aceto Balsamico
BORDOLESE ml 500
Mosto d’uva, aceto di vino, Colorante
Caramello E150d
Densità 1,125
BORDOLESE ml 250
Mosto d’uva, aceto di vino, Colorante
Caramello E150d
Densità 1,125
CAMPARI ml 250
Mosto d’uva, aceto di vino
Densità 1,380
VIOLA BRONZO ml 250
Densità 1,180
PALLA ARGENTO ml 250
Densità 1,250 PRIMULA BRONZO ml 250
Densità 1,180
CUBICA ORO ml 250
Densità 1,340
FARMACIA ARGENTO ml 250
Densità 1,250
OPERA ORO ml 250
Densità 1,380
9
Az. Ag. Collina Serragrilli
Nel 1890 Lequio Alessandro ( 1871 - 1952 ) si insediò con
la propria famiglia sulla collina chiamata “Serragrilli”
incominciando a piantare e/o reimpiantare vigneti per la
produzione del vino.
L’azienda si chiamava Azienda Agricola Lequio Alessandro
e fu così sino agli inizi degli anni 60.
Il figlio Giuseppe (1903 - 1999 ) continuò ad espandere la
superficie vitata e con l’aiuto del figlio Alessandro (1933) ,
appassionato di viticoltura ed amante della terra, l’azienda
divenne una delle poche agricole in Neive a produrre vini
in bottiglia usando solo ed esclusivamente le proprie uve,
distinguendosi da chi produceva comprando anche al di
fuori della zona di Neive.
Alessandro ebbe 3 figlie e sembrò che tutti gli sforzi
perpetrati in passato dovessero concludersi con la vendita
dell’azienda, invece con stupore di tutti esse decisero di
migliorare ed espandere la produzione, ottenendo così i
primi riconoscimenti nazionali ed internazionali.
Nel 1990 il nome dell’azienda e del brand cambiò in
Collina Serragrilli al fine di valorizzare la collina che fu
addirittura inserita nell’albo ufficiale dei migliori cru del
Barbaresco.
Oggi il marchio Collina Serragrilli è registrato in tutto il
mondo ed i vini vengono apprezzati in molti paesi europei,
Americhe ed asia.
LA TUR BAROLO DOCG
100% Nebbiolo
4 anni botti di rovere
Alcool: 14,50 %
Formato: 750 ml
SERRAGRILLI BARBARESCO DOCG
100% Nebbiolo
3 anni botti rovere
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
cl
GRILLOROSSO LANGHE ROSSO DOC
40% nebbiolo, 40% Barbera,
20% Cabernet Sauvignon
24 mesi Tonneaux francese
Alcool: 14,00 %
Formato: 750 ml
DOLCETTO D’ALBA DOC
100% Dolcetto
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
PROMO
Susswein
ROERO ARNEIS DOCG
100% Arneis
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
GAVI DI GAVI DOCG
100% Cortese
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
PASSI’ DEL GRILLO MOSCATO DOC
100% Moscato
Appassimento in cassette
e 12 mesi in Barrique
Alcool: 14,5 %
Formato: 500 ml
MOSCATO D’ASTI DOCG
100% Moscato
Acciaio
Alcool: 5,5 %
Formato: 750 ml
GRILLAIA BARBERA D’ALBA DOC
100% Barbera
24 mesi barrique
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
Champagner
Universal
AMERAI
40% Barbera d’Alba, 20% Dolcetto,
30% Pinot Nero, 10% Freisa
18 mesi botti di rovere
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
BARBERA D’ALBA DOC
100% Barbera
Acciaio, botte grande
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
10
Piemonte
Italia
GRILLOBIANCO LANGHE BIANCO DOC
100% Chardonnay
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
24 + 6
PROMO
24 + 6
11
Az. Ag. Borgo Maragliano
L’azienda agricola Borgo Maragliano è posta a 450 metri
sul livello del mare su un naturale terrazzo delle Langhe
nel cuore di Loazzolo, zona attraversata dal Marin, vento
di mare che favorisce, esaltandone caratteristiche e
profumi, la maturazione delle uve.
In un susseguirsi di marne e arenarie produce su 21 ettari
di vigneto di sua proprietà ed il prodotto viene vinificato,
imbottigliato e confezionato in proprio con metodi ed
attrezzature all’avanguardia.
Piemonte
Italia
I vini dell’azienda, frutto di un lavoro attento e meticoloso,
sono ottenuti partendo da uve Moscato, Chardonnay e
Pinot Nero.
Vigneti aggrappati caparbiamente alle colline alte e
scoscese, calanchi a picco sul fiume, castelli e torri dove
il tempo sembra essersi fermato. Siamo ai confini con
l’Appennino Ligure e nelle giornate di tempo sereno è
possibile vedere il mare dai punti più elevati come sulla
torre di Roccaverano.
FRANCESCO GALLIANO
BLANC DE BLANCS MILLESIMATO
100% Chardonnay
Metodo tradizionale 24 mesi sui lieviti
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
PROMO
24 + 6
GIOVANNI GALLIANO BRUT ROSE’
100% Pinot Nero
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
GIUSEPPE GALLIANO BRUT MILLESIMATO
20% Chardonnay fermentato in botti di rovere
80% Pinot Nero fermentato in acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
GIUSEPPE GALLIANO BRUT RISERVA
20% Chardonnay in botti di rovere
80% Pinot Nero fermentato in acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
PROMO
CREVOGLIO CHARDONNAY DOC
100% Chardonnay
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROMO
24 + 6
LA CALIERA MOSCATO D’ASTI DOCG
100% Moscato d’asti di Canelli
Acciaio
Alcool: Gradi 5,0 %
Formato: 375 ml
750 ml
PROMO
12
24 + 6
DOGMA BLANC DE NOIRS
100% Pinot Nero
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
24 + 6
EL CALIE’ Mosto d’uva
100% Moscato d’asti di Canelli
Acciaio
Alcool: 3,0 %
Formato: 750 ml
LOAZZOLO VENDEMMIA TARDIVA DOC
100% Moscato bianco di Loazzolo
Botti di rovere per 3 anni
Alcool: 12,00 %
Formato: 500 ml
BRACHETTO DOC
100% Brachetto
Acciaio
Alcool: 6,00 %
Formato: 750 ml
CHARDONNAY BRUT
100% Chardonnay
Metodo Charmat
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Weisswein
Burgunder
Bordeaux
13
Az. Ag. Padroggi La Piotta
L’azienda nasce nel 1985 da una famiglia dedita da
generazioni al mondo vitivinicolo. L’età media dei vigneti
attualmente presenti è di circa 30 anni e ciò permette
la produzione di vini bianchi dai profumi intensi e
persistenti e di vini rossi corposi e ben strutturati.
Nel corso degli anni si è arrivati ad avere una superficie
aziendale di 15 ettari interamente vitati.
PROMO AZIENDA
14
Lombardia
Italia
MILLE BOLLE D’ORO PINOT NERO DOC
100% Pinot Nero
Charmat Lungo Brut
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
CRUASE ROSE’ METODO CLASSICO
PINOT NERO DOCG
100% Pinot Nero
24 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
Coop. Ag. ONLUS Cascina Clarabella
REDICE SPUMANTE ROSSO
Croatina 90% – Barbera, Cabernet e
Uva rara 10%
Charmat
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
Lombardia
Italia
60 + 18
RIESLING OLTREPO PAVESE DOC
100% Riesling
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
MULLER THURGAU IGT PAVIA
100% Muller Thurgau
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PINOT NERO OLTREPO PAVESE DOC
Vino Frizzante bianco
100% Pinot Nero
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
CHARDONNAY OLTREPO PAVESE DOC
100% Chardonnay
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
BONARDA DELL’OLTREPO PAVESE DOC
Croatina 95%, Barbera e Uva rara 5%
Fermentazione in acciaio.
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
TALENTO METODO CLASSICO PINOT
NERO DOCG
100% Pinot Nero
24 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
La cooperativa agricola sociale Clarabella nasce nel 2002 per
sviluppare nuove opportunità di inserimento lavorativo di
persone che vivono in una condizione di disagio psichico.
Clarabella opera nell’ambito di progetti a favore di uno
sviluppo sostenibile, tra cui la produzione agricola e
vitivinicola biologica e il turismo. La cooperativa opera
presso la Cascina Clarabella, a due passi dal lago d’Iseo e nel
cuore della Franciacorta, immersa nelle lande a vigne del
Sebino con 20 ettari destinate a vigneto.
FRANCIACORTA BRUT DOCG
95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
Fermentazione in acciaio e botti,
30 mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
PAS DOSE’ MILLESIMATO
30 mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Prezzo: 23,50 €
FRANCIACORTA SATE’N DOCG
100% Chardonnay
36 mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
ESSENZA PAS DOSE’ FRANCIACORTA
30 mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
FRANCIACORTA ROSE’
30 mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
15
Tenuta Ambrosini
La famiglia Ambrosini si è dedicata all’agricoltura e alla
viticoltura dalla metà del Novecento, fin da quando
Lorenzo Ambrosini, nato nel 1925, si dedicava con amore
alla coltivazione dei suoi otto ettari di terra, situati nel
cuore della Franciacorta, a Cazzago S.Martino. Nel 1994
il figlio Francesco decise di dare una svolta all’attività
di famiglia, scommettendo completamente sulla
16
Lombardia
Italia
valorizzazione del vitigno “Franciacorta”, estendendo così
la piantumazione delle viti sull’intero podere. La tappa
successiva è stata quella di costruire nel 2000 una nuova
cantina, in quello che un tempo era stato il deposito dei
prodotti agricoli, dove ora si affinano i “Franciacorta”
Ambrosini.
FRANCIACORTA BRUT DOCG
Chardonnay, 70%, Pinot nero 20%,
Pinot bianco 10%
Affinamento sui lieviti: almeno 20 mesi
Affinamento post sboccatura: 6-7 mesi
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
Magnum
Jeroboam
Altri formati: 6 lt - 9 lt
FRANCIACORTA SATEN DOCG
Chardonnay 100%
Affinamento post sboccatura: 6-7 mesi.
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
FRANCIACORTA ROSE’ DOCG
Pinot nero 55%, Chardonnay 45%
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
NIHIL DOSAGGIO ZERO DOCG
Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
Affinamento sui lieviti: 24 mesi
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
SANTA CATERINA EXTRA BRUT DOCG
Chardonnay 85%,, pinot nero 15%
Affinamento: sui lieviti almeno 20 mesi
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
FRANCIACORTA MILLESIMATO DOCG
Chardonnay 100%
Affinamento post sboccatura: 8 mesi
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Tenuta Klaus Lentsch
La tenuta Klaus Lentsch nasce con l’acquisto nel 2008
del maso Hemberg in località Campodazzo.
Hemberghof è un maso all’ inizio della valle isarco
che già prima del 1200 troviamo citato in antichi
documenti dell’ epoca. Fin da tempi remoti qui si
coltivano le viti su terreni declivi dalle condizioni
ottimali e si producono vini con uve pregiate.
Klaus Lentsch impiega le proprie energie per la
produzione del suo vino e con grande impegno,
tecnologia sofisticata, competenza ed amore si dedica
al raggiungimento di un massimo livello qualitativo,
sia nel vigneto che all’ interno della cantina. I risultati
sono vini equilibrati tra sensazioni di morbidezza,
sapidità e un’eleganza avvolgente.
Trentino
Italia
Pinot Bianco AMPERG“
Pinot Bianco
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Eichberg DOC
Grüner Veltliner 100%
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Fuchslahn doc
Gewürztraminer
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Bachgart doc
Pinot Nero
20 Mesi di legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Bachgart RISERVA doc
Pinot Nero Riserva
20 Mesi di legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Moscato Giallo AMPERG
Moscato Giallo
Acciao
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Müller Thurgau AMPERG
Müller Thurgau
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
17
Gewürztraminer AMPERG
Gewürztraminer
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Prezzo: 7,90 €
Formato: 750 ml
Cantina d’Isera
Nel 1907, quando il Trentino ancora sottostava all’Impero
Asburgico, si costituiva ad Isera l’omonima Cantina
Social. “Il buon vino nasce in campagna”: questa una
delle massime alle quali la Cantina d’Isera si attiene
fermamente.
18
Lagrein Riserva AMPERG
Lagrein
12 Mesi di legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Prezzo: 10,60 €
Trentino
Italia
Dalla scelta dei nuovi impianti sino al controllo sistematico
dell’intero ciclo vegetativo, tutto è seguito e controllato
rigorosamente, al fine di ottenere una produzione viticola
sana e di alta qualità.
PINOT GRIGIO DOC
100% Pinot Grigio
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
CHARDONNAY SUPERIORE DOC
100% Chardonnay
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
MULLER THURGAU DOC
100% Muller Thurgau
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
SAUVIGNON DOC
100% Sauvignon
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
MOSCATO GIALLO DOC
100% Moscato
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
GEWURZTRAMINER DOC
100% GewuRZTRAMINER
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
TRENTO BRUT SEL 907 DOC
100% Chardonnay
30 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
TRENTO EXTRA BRUT SEL 907 DOC
100% Chardonnay
40 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROMO
30 + 6
60 + 18
TRENTO BRUT RISERVA SEL 907 DOC
100% Chardonnay
40 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
MARZEMINO TRENTINO DOC
100% Marzemino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
MARZEMINO TRENTINO SUPERIORE DOC
100% Marzemino
Affinamento in legno
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
CABERNET SAUVIGNON SUPERIORE DOC
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
MERLOT DOC
100% Merlot
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
TEROLDEGO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
100% Teroldego
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
19
Az. Ag. Weingut Niklas
L’azienda agricola Weingut Niklas è situata a St. Nikolaus S. Nicolò nel comune vitivinicolo Kaltern - Caldaro e lavora
solamente uva di propria produzione. La campagna viene
seguita da Josef e Johanna Sölva; la cantina da loro figlio,
Dieter Sölva, il quale cerca di dare un nota personale ai
vini. Da alcuni anni tutte le forze ed i lavori in campagna
e soprattutto in cantina si concentrano per ottenere
un obbiettivo molto chiaro, che è quello di migliorare
continuamente le varie produzioni di vini, mantenendo
sempre la particolarità ed il carattere personale dei vini
cercando di aumentare la complessità e la finezza.
Trentino
Italia
LAGREIN ALTO ADIGE DOC
100% Lagrein
8 Mesi in botti di rovere
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
PINOT BIANCO DOC
100% Pinot Bianco
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
SAUVIGNON DOC
100% Sauvignon
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
KERNER DOC
100% Kerner
In parte fermentato in botti vecchie
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
KLASER PINOT BIANCO RISERVA DOC
100% Pinot Bianco
12 Mesi su lieviti in botti di legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
MONDEVINUM ALTO ADIGE RISERVA
Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay
12 Mesi su lieviti in botti di rovere
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
MONDEVINUM BRONZE KERNER RISERVA
100% Kerner
15 Mesi su lieviti in botti di rovere
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
KLASER MERLOT DOC
100% Merlot
24 Mesi in botti
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Veneto
Italia
Montelliana
La Cantina Montelliana è una cooperativa di viticoltori
associati che ogni anno raccoglie circa 50/60 mila quintali
di uve con una produzione per ettaro inferiore ai 100
quintali. Questi dati confermano l’orientamento aziendale
alla produzione di vini di qualità. Fin dal momento
dell’arrivo nello stabilimento le uve vengono selezionate
e divise in base alla varietà, alla qualità, alla zona di
provenienza, con criteri rigorosi e controlli di laboratorio
sui campioni prelevati. Impianti completamente in acciaio
inox e macchinari automatizzati per garantire la massima
igiene e qualità.
ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG 57
100% Glera
Metodo Charmat, Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
ASOLO PROSECCO SUPERIORE
MILLESIMATO DOCG
100% Glera
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
MONT BLANC SPUMANTE EXTRA DRY
100% Glera
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
MONT ROSE’ SPUMANTE DOC
Raboso, Merlot
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROMO
20
KLASER RISERVA DOC ALTO ADIGE
60% Lagrein, 35% Cabernet Sauvignon,
5% Cabernet Franc
20 Mesi in barrique usate e nuove
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
60 + 18 120 + 42
21
Moscato spumante dolce
Moscato
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Pinot Grigio IGT Veneto
100% Pinot Grigio
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROSECCO TREVISO DOC EXTRA DRY
100% Glera
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROSECCO TREVISO DOC BRUT
100% Glera
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROMO
60 + 18 120 + 42
PROMO
Susswein
Champagner
Universal
Lo sviluppo della serie Denk`Art è stata
influenzata sia dalla terra che dall’universo.
Le curve delle coppe hanno un’inclinazione di
24 °, 48 ° e 72 °, che sono conformi agli angoli
di inclinazione della Terra. Gli antichi romani
utilizzavano questo triumvirato di angoli per i
loro depositi di approvvigionamento, constatando
Sovrano Cuvee brut
100% Glera
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROMO
60 + 18 120 + 42
22
Burgunder
Bordeaux
che i prodotti rimanevano freschi più a lungo, e
che mostravano anche un miglior gusto. A causa
di questi paralleli cosmici, riteniamo che un vino
può raggiungere il suo massimo potenziale in un
bicchiere Denk`Art, sviluppando tutto ciò che è
possibile nel naso e sulla bocca, a causa di questi
paralleli cosmici.
Sovrano Cuvee extra dry
100% Glera
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROMO
60 + 18 120 + 42
Digestif
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE
EXTRA DRY DOCG
100% Glera
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Weisswein
60 + 18 120 + 42
CARTIZZE PROSECCO VALDOBBIADINE
SUPERIORE EXTRA DRY
100% Glera
Charmat lungo, Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Bier
Wasser
La tecnica perfetta è il principio di base del vetro
artigianale Zalto. I bicchieri Zalto sono sempre
stati prodotti seguendo la tradizione di utilizzare
solo i soffiatori di vetro più altamente qualificati,
che lavorano con una selezione delle migliori
materie prime.
Karaffe
No 25 - No 75
Dekanter
Axium
Decanter
Mystique
Questa tradizione, e la conseguente finezza di
ogni bicchiere, rievoca il delicato virtuosismo
dei grandi artisti del vetro veneziano del
Rinascimento.
23
Veneto
Italia
Marco Mosconi
La Valle di Illasi, equamente suddivisa tra Doc Soave e Doc
Valpolicella, è rinomata per gli straordinari Valpolicella e
per la piacevole sapidità dei Soave di Garganega.
La tenuta dei Mosconi si estende su 5 ettari a cavallo delle
2 zone, in località denominata da sempre “Paradiso” per la
privilegiata posizione e la qualità delle uve.
Il titolare Marco Mosconi, già stimato tra i produttori della
zona nonostante la giovane età, ha saputo ottenere vini
eccellenti fin dalla prime vendemmie, tanto che guide
e stampa specializzata lo hanno subito annoverato tra i
giovani produttori più promettenti.
L’amore per la terra ed il rispetto per le tradizioni vinicole
della valle guidano Marco nell’ equilibrato uso delle
aggiornatissime attrezzature enologiche di cui dispone.
SOAVE DOC - CORTE PARADISO
100% Garganega
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
SOAVE DOC ROSETTA
100% Garganega
8 Mesi in sospensione, Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
VALPOLICELLA DOC SUPERIORE
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
15 Mesi di barrique
Alcool: 15,0 %
Formato: 750 ml
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC
Corvina, Corvinone, Rondinella,
Croatina, Oseleta
Appassimento di 3 mesi e
24 mesi di barrique
Alcool: 16,5 %
Formato: 750 ml
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA doc
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
14 mesi in barrique
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
24
Az. Ag. Russolo
Russolo in S. Quirino (PN). L’esperienza di tre generazioni,
l’intuizione di impiantare le vigne sui “magredi” del Friuli
Occidentale, terreni duri creati nei secoli dalle alluvioni
ghiaiose del Tagliamento e del Meduna. Il coraggio di
affidarsi ad una viticoltura di fatica, con rese bassissime.
La scelta di frazionare la produzione in tanti piccoli “cru”,
Friuli
Italia
nella convinzione che solo con rigorosi limiti quantitativi
si possono ottenere grandi vini. Questi i principi, sui quali
l’enotecnico Iginio (Gino per gli amici) con l’aiuto dei figli
Rino e Antonella, ha basato il successo dell’azienda .
Borgo di Peuma
Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso e
Pignolo
12 mesi in barriques
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Ronco Calaj
Cabernet Sauvignon
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
RONCO CALAJ
Chardonnay
Fermentazione in Acciao e legno
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
RONCO CALAJ
Pinot Grigio
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Armentaressa
Pinot Grigio
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Doi Raps
Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sauvignon
20% in legno
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
25
Due Chardonnay - Pinot Grigio
84% Chardonnay 16% Pinot Grigio
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
26
Due Merlot-Cabernet Sauvignon
84% Merlot e 16% Cabernet Sauvignon
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Jacot Ronco Calaj
Varietà autoctona regionale in purezza
Riposa sulle feccie in barriques
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Massarac
Merlot
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Mussignaz
Muller Thurgau
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Grifo Nero
Pinot nero
12 Mesi in legno
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Refosco dal Peduncolo Rosso
Refosco
12 Mesi in legno
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Russolo Ribolla Gialla Brut
Ribolla gialla
Charmat
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Ribolla Gialla Zui
Ribolla
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Ronco Calaj
Sauvignon
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Az. Ag. Principi di Porcía
Al Medio Evo risalgono le origini nobiliari del casato
di Porcía e Brugnera, rappresentato oggi dal Principe
Gherardo con il figlio Guecello, da suo fratello Paolo con i
figli Manfredo e Giulia e dalle loro rispettive famiglie:
Da più di otto secoli la famiglia dei Principi di Porcìa
e Brugnera risiede in queste terre e di generazione in
generazione ha saputo mantenere alto il proprio prestigio e
preservare la memoria storica e le tradizioni locali.
La proprietà di Azzano Decimo, Porcìa e Pramaggiore, si
estende per 840 ettari, di cui 143 vitati.
Friuli
Italia
L’Azienda Agricola Principi di Porcía, nella zona doc Friuli
Grave e Lison- Pramaggiore, è una struttura che, facendo
coesistere da secoli i comparti produttivi più diversi, ossia
quelli del modello agricolo tradizionale (mais, soia, orzo,
foraggio, noci, pioppi, vino, latte) garantisce al consumatore
un prodotto concretamente etico, salubre,sicuro e, al
tempo stesso, conveniente. Realmente sostenibile dal
punto di vista ambientale.
PROMO azienda
60 + 18
TAI CLASSICO DOC
100% Tocai Italico
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
SAUVIGNON DOC
100% Sauvignon
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
CHARDONNAY GRAVE DOC
100% Chardonnay
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
PINOT BIANCO GRAVE DOC
100% Pinot Bianco
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
PINOT GRIGIO GRAVE DOC
100% Pinot Grigio
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
VERDUZZO FRIULANO VENEZIE IGT
100% Verduzzo Friulano
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
27
TRAMINER AROMATICO VENEZIE IGT
100% Traminer Aromatico
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Digestif
28
CABERNET FRANC DOC
100 Cabernet Franc
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
MERLOT FRIULI GRAVE DOC
100% Merlot
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
REFOSCO DEL PEDUNCOLO GRAVE DOC
100% Refosco
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
MALBECH IGT
100% Malbech
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
VERDUZZO AMABILE GRAVE DOC
100% Verduzzo
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 500 ml
Bier
Wasser
Tenuta Pederzana
La Tenuta Pederzana coltiva un clone di Grasparossa unico
al mondo, dal quale nasce un Lambrusco Grasparossa
di Castelvetro DOC dalla lunga storia. Tutto è iniziato
nell’immediato dopoguerra, quando Franco Simonini,
appassionato e illuminato viticoltore di Castelvetro, decise
di incrociare il suo destino con quello di un bellissimo
podere nella zona e iniziò, insieme alla moglie margherita,
un’intensa attività di collaborazione con l’Università di
Bologna, nel tentativo di isolare i migliori cloni della nobile
varietà regina del posto: il Grasparossa di Castelvetro.
Emilia
Italia
Dopo numerose prove si riuscì a isolare un clone
di Grasparossa che, molti anni più tardi, il nipote
Francesco, alla guida della tenuta con lo zio Massimo,
scoprì essere unico all’interno del panorama dei cloni
registrati all’istituto sperimentale della viticoltura.
Oggi, la Pederzana è una moderna azienda di tradizione
perfettamente integrata nel territorio. Il resto della storia è
da scoprire in ogni bottiglia.
Cantolibero
Lambrusco, Grasparossa di Castelvetro
100% Grasparossa
Macerazione sulle bucce
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Gibe
100% Vitigno originale Grasparossa
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
LA TRADIZIONE
100% Vitigno originale Grasparossa
6 mesi di affinamento
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Puntamora
Grasparossa tardiva con (5-10%) di Ancelotta
Metodo Charmat acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Ubi Maior Riserva
100% Grasparossa
18 mesi di botte di rovere
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Rio foreste
100% Fedit 51, riuscito incrocio in pianta tra
Malvasia del Chianti e Garganega
1 Anno in botte di rovere
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
29
La Storia del nostro Brand
Logo 2006
Fattoria Bacio
Logo 2015
Creazione Logo 2016
Inserimento di un Marchio facilmente riconoscibile.
Inserimento di una nuova parola chiave che trasmetta
emozioni e affidabilità. La parola è “EXPERIENCES”.
Esperienza intesa come anni di esperienza nel settore
e l’esperienza sensoriale che il vino può trasmettere
Nel cuore del Chianti, a 35 km da Firenze e 6 km da
Certaldo si erge, sulla sommità di un colle, la Fattoria
Bacìo con i suoi 140 ha coltivati in parte a vigneti, uliveti,
cereali e piante da legno. L’azienda rispecchia la tipica
conformazione degli antichi poderi toscani con la fattoria
in posizione dominante e tutt’intorno vigneti e oliveti.
Toscana
Italia
Lorenzo Cascino ha creato un’azienda moderna puntando
sulla qualità dei prodotti. L’impianto di vigneti ad
altadensità dove l’esposizione e l’irraggiamento è massimo
e la ricerca di nuove pratiche agronomiche hanno
consentito eccellenti indici di maturazione delle uve e la
produzionedi vini eccellenti.
CHIANTI DOCG
Sangiovese, Colorino
Acciaio e Cemento
Alcool: 13,0 %
Formato: 375 ml
750 ml
Magnum
CHIANTI DOCG BIOLOGICO
Sangiovese, Merlot, Syrah,
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
MORINO IGT TOSCANA
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
12 Mesi in fusti di rovere
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
PAVIGNE ROSSO IGT TOSCANA
Sangiovese, Syrah
12 Mesi in fusti di legno
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
ROCCABIANCA CHARDONNAY IGT
100% Chardonnay
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
CHIANTI RISERVA DOCG
Sangiovese, Colorino
18 Mesi in fusti di legno
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
La modifica del font usato per la parola Innocenti,
rende il logo più “fresco” e di maggior impatto a prima vista.
La ricolorazione con toni color vinaccia, nero e grigio.
NERO 100%
30
C 0%
M 100%
Y 30%
K 55%
NERO 60%
31
BACIO ROSATO IGT TOSCANA
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Fattoria Casa di Monte
Nel 1872 inizia la Sua attività di agricoltore alla fine
dell’800 come produttore di paglia da cappelli. Il 5 luglio
1912 acquista i fabbricati in località “Casa di Monte”
a Montespertoli con circa 10 ettari di terreno, oggi
costituenti il centro aziendale. Il corpo principale è
costituito da una torre di avvistamento dell’anno 1000,
ampliata tra il 1300 e il 1700 e adibita ad abi- tazioni rurali.
Nel 1924 cessa la produzione della paglia da cappelli per
l’arrivo sul mercato di prodotti concorrenti provenienti
dall’Asia. L’ Azienda Agricola sostituisce così la coltura di
cereali con nuovi impianti di viti ed olivi.
BIANCOSPINO BIANCO TOSCANA IGT
Malvasia, Trebbiano
Acciao
Alcool: 12,5 %
Formato: 375 ml
750 ml
PROMO
120 + 42
CHIANTI DOCG
Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Fiasco 1 l
32
VINSANTO DEL CHIANTI DOC
Malvasia, Trebbiano
7 Anni in Caratello
Alcool: 14,5 %
Formato: 375 ml
Toscana
Italia
Nello stesso anno acquista altri terreni adiacenti al corpo
originario. Nel 1973 l’azienda passa per successione
testamentaria agli attuali proprietari che iniziano così
una conduzione diretto-coltivatrice. Tra il 1997 e il 1999
la pro- prietà si espande su una superfice complessiva
attuale di ha. 53.56.60 con uno spiccato indirizzo viticoloolivicolo tipico del Chianti. Nel 2000 si costituisce
l’Azienda Agricola “Casa di Monte” con un suo marchio che
contraddistingue i prodotti e l’agriturismo.
CHIANTI CLASSICO LE CAPITOZZE DOCG
Sangiovese
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Sangiovese
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
LAUREO TOSCANA ROSSO IGT
Sangiovese, Merlot
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
ROBBIA TOSCANA IGT
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
VINSANTO DEL CHIANTI DOCG
Trebbiano, Malvasia
Caratello
Alcool: 14,0 %
Formato: 500 ml
LAUDEMIO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
FRANTOIO MORAIOLO
Formato: 100 ml
500 ml
Bag in Box ROSSO IGT
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 5 l
10 l
Bag in Box bianco IGT
Trebbiano, Malvasia
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 5 l
10 l
CADMO ROSSO IGT TOSCANA
Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano
Acciao
Alcool: 13,0 %
Formato: 375 ml
750 ml
PROMO
120 + 42
CHIANTI MONTESPERTOLI
riserva DOCG
Sangiovese
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
33
Castello di Cacchiano
La famiglia Ricasoli Firidolfi vanta una tradizione
vinicola che risale al XII secolo e arriva fino ad oggi in
cui l’azienda di famiglia opera per rafforzare la propria
collocazione nell’élite dell’enologia mondiale. Per fare
ciò le scelte dirigenziali si orientano sempre più verso la
ricerca e l’apertura verso nuovi metodi di coltivazione,
vinificazione e commercializzazione senza interrompere il
legame con la tradizione.
TOSCANA ROSSO IGT
Sangiovese (80%), Canaiolo, Merlot e
Malvasia del Chianti bianca
10 Mesi in botti di rovere e vasche di cemento
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
CHIANTI CLASSICO DOCG
Sangiovese (95%), Canaiolo, Malvasia, Colorino
30 Mesi in piccole botti (da 20 hl. circa cd.) poi in
barriques e tonneaux francesi
Alcool: 14,0 %
Formato: 375 ml
750 ml
Magnum
MILLENNIO CHIANTI CLASSICO DOCG
Sangiovese
30 Mesi in piccole botti (da 20 hl. circa cd.),
Alcool: 15,0 %
Formato: 750 ml
34
Toscana
Italia
VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOC
Malvasia del Chianti Bianca (85%), Canaiolo (15%)
7 Anni in caratelli di rovere da 50 a 150 litri
Alcool: 13,0 %
Formato: 375 ml
La nuova filosofia produttiva di Giovanni Ricasoli-Firidolfi
si basa sulla volontà di sviluppare al massimo il concetto
di terroir, il che comporta ovviamente un dispendioso
lavoro nel vigneto, e di cercare, allo stesso momento, di
interpretare al meglio le caratteristiche particolari delle
diverse annate.
Az. Ag. Ribusieri
TOSCANA ROSATO IGT
Sangiovese
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
L’Azienda Agricola Ribusieri nasce dall’amore per il vino
di uno dei suoi soci, passione ere- ditata dal padre che nel
1949 aprì una piccola cantina a Cirò (Calabria) che poi
crebbe negli anni affermandosi nel settore vitivinicolo,
gratificata da numerosi premi e riconoscimenti e gestita
ancor’oggi con intatto entusiasmo.
METODO CLASSICO ROSE’
Sangiovese
17 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
Toscana
Italia
Grazie alle meravigliose terre Toscane ed al suo clima
benevolo, è stato quindi possibile continuare la tradizione
famigliare e con la condi- visione del progetto da parte
degli altri due soci, dare origine a prodotti dai sapori unici,
curati attentamente in ogni fase di lavorazione tanto da
rendere i suoi creatori orgogliosi e soddisfatti.
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Sangiovese (95%), Canaiolo,
Malvasia nera, Colorino
36 Mesi in piccole botti (da 20 hl. circa cd.),
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
SOLURA IGT TOSCANA
Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 20%,
Petit Verdot 10%
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
CHIARANOTTE
VERMENTINO DI MONTECUCCO DOC
100% Vermentino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
FONTEMERLANO TOSCANA ROSSO IGT
Merlot
19 Mesi in barriques
Alcool: 15,0 %
Formato: 750 ml
LE MACIOLE ROSSO DI MONTECUCCO DOC
Sangiovese
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
SOFIALVENTO IGT ROSATO
Sangiovese
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
35
Podere la Cappella
L’azienda è di proprietà della famiglia Rossini dal 1979,
anno in cui il signor Bruno, di origine veneta, affiancò alla
coltivazione delle viti e degli ulivi anche quella di meli
e di peri. Il signor Bruno, attorniato da insigni esperti e
collaboratori, divenne abile conoscitore dei terreni e dei
loro pregi, e se durante i primi anni l’uva veniva venduta,
in seguito non seppe resistere alla tentazione di potere
esprimere la sua passione e la sua competenza diventando
egli stesso produttore.
Toscana
Italia
Poggio alle Quercie
Dal 1995 si incominciò a vinificare in azienda, anno in cui
vennero battezzati i pregiati Chianti Classico e Corbezzolo.
Nel 1996 nasce Cantico e con l’ingresso della figlia Natascia,
l’azienda inizia il suo periodo di espansione. Tutti i prodotti
dell’azienda sono coltivati con metodi strettamente
biologici.
PROMO AZIENDA
Dal 1956 l’azienda è di proprietà della famiglia Pavoletti
che dal 1999 ha iniziato a rinnovare i vigneti di
proprietà per produrre vini rossi di qualità.I vigneti
sono dislocati nella parte pianeggiante della valle del
Bolgheri, circondati da bosco e macchia mediterranea.
La particolare condizione microclimatica consente una
Toscana
Italia
maturazione progressiva del Cabernet Sauvignon con
vendemmia a fine settembre e maggiore morbidezza dei
tannini. L’azienda ha iniziato a produrre vini nel 2002 con
il rosso I.G.T. “Poggio alle Querce”, e dal 2004 è iniziata la
produzione di vini rossi Bolgheri DOC .
60 + 12
CHIANTI CLASSICO DOCG
Sangiovese e Merlot
12 Mesi in barriques di 2° passaggio
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
Querciolo
Chianti classico riserva docg
Sangiovese
12 Mesi in barriques nuove e vecchie
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
IL GUADO BOLGHERI ROSSO DOC
80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
12 Mesi di barriques
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
GHIANDAIA BOLGHERI ROSSO DOC
80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot,
10% Cabernet Franc
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Cantico IGT TOSCANA
Merlot
12 Mesi in barriques, 30 Mesi in bottiglia
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
Corbezzolo igt toscana
Sangiovese
12 Mesi in barriques, 20 Mesi in bottiglia
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
BOLGHERI ROSSO SUPERIORE DOC
80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
poggio alle quercie Vermentino
Vermentino, Viogner
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Prezzo: 5,90 €
Formato: 750 ml
IDILIO IGT PASSITO
Trebbiano e Malvasia
Alcool: 14,5 %
Formato: 375 ml
36
37
Az. Ag. La Cipriana
L’Azienda Agricola Cipriana è un’azienda storica del
comprensorio di Bolgheri (è la terza nata nella zona; la
prima bottiglia di San Martino risale al 1978); è situata alle
pendici del borgo medioevale di Castagneto Carducci ed è di
proprietà dei fratelli Fabiani, viticoltori dal 1975.
L’azienda è costituita da circa 8 ettari di vigneti e 3 di
oliveto.
Toscana
Italia
I vigneti, in parte situati presso il centro aziendale, in parte
sulla via Bolgherese (ove si trovano aziende vitivinicole tra
le più note), hanno un età media di 10 anni con una densità
di impianto compresa tra i 5000 e i 6000 ceppi per ettaro; il
tipo di allevamento è il cordone speronato e guyot.
L’oliveto, che comprende numerose piante secolari, è
allevato a vaso tipico toscano.
Az. Ag. Scopone
’Azienda Agricola Scopone è situata a Montalcino in
un ambiente collinare in cui il clima mite, l’esposizione
a sud e la natura del suolo si adattano perfettamente
alla coltivazione della vite. L’attenta e oculata scelta del
portinnesto e del vitigno con i relativi cloni hanno fatto
sì di poter sfruttare in maniera razionale questa realtà
geopedologica. Con una netta prevalenza di Sangiovese
Grosso (localmente denominato “Brunello”), i vigneti sono
Toscana
Italia
stati impiantati dal 1995. Oltre al Sangiovese si incontrano
particelle impiantate a Cabernet Sauvignon, Merlot
e piccole superfici di Cabernet Franc e Petit Verdot. I
vitigni sono curati costantemente con metodi tradizionali.
L’attenta e severa selezione determinano una produzione
di uva per ettaro nettamente inferiore a quella consentita
ma permettono, al contempo, la produzione di vini di
qualità assoluta.
Bolgheri rosso doc
Cabernet Sauvignon, Merlot
6 Mesi di legno
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Il paguro
Vermentino di bolgheri doc
100% Vermentino
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
ROSSO DI MONTALCINO DOC
Sangiovese
6 Mesi di legno
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Sangiovese
24 Mesi di legno grande più bottiglia
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
Scopaio selezione bolgheri doc
Cabernet Sauvignon, Syrah
12 Mesi in legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
San martino
bolgheri superiore doc
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
15 Mesi in legno
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
L’olivare brunello montalcino
selezione docg
Sangiovese
36 Mesi in legno più bottiglia
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
Il bagatto toscana igt
Cabernet , Petit Verdot, Sangiovese, Merlot
20 Mesi in legno piccolo
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
Il gregoriano sant’antimo doc
90% Sangiovese 10% Petit Verdot
Acciaio e legno
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
38
39
Cantina Bruni
Cantina Bruni, fondata come semplice passione nel 1974,
è oggi diventata una delle realtà private più rilevanti della
Maremma Toscana.
Nel 1995 i gemelli Marco e Moreno appena ventenni
salgono alla guida dell’azienda, continuando la scommessa
che era iniziata con la loro nascita… le tecniche enologiche
Toscana
Italia
si affinano, i prodotti raggiungono importanti livelli
qualitativi e i mercati superano i confini nazionali.
Oggi sono 40 ettari vitati. La produzione principale è il
Morellino di Scansano ed il Vermentini, ma non mancano
i Cabernet, l’Alicante, Rossi Internazionali e i vini IGT della
Maremma.
PROMO AZIENDA
REGIO IGT MAREMMA
85% Sangiovese, Cabernet, Ciliegiolo
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 375 ml
750 ml
LAIRE RISERVA
MORELLINO DI SCANSANO DOC
85% Sangioves, 15% Syrah
12 Mesi di Barrique
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
40
MUFFATO DI VERMENTNO
100% Vermentino
Fermentazione e affinamento in legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 375 ml
60 + 12
PLINIO VERMENTINO IGT
85% Vermentino 15% Viogner
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 375 ml
750 ml
SPUMANTE CUVEE’
VERMENTINO DOC
100% Vermentino
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
MORELLINO DI SCANSANO DOCG
85% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 5% Alicante
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
MARTETO
MORELLINO DI SCANSANO DOCG
85% Sangiovese, 10% Syrah, 5% Alicante
Botte grande
Alcool: 13,5 %
Formato: 375 ml
750 ml
Magnum
Jeroboam
PERLAIA SYRAH MAREMMA
100% Syrah
8 Mesi in Barrique
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Toscana
Italia
Az. Ag. Urlari
Nel nostro cuore sappiamo che Urlari è un vino tutto
italiano e che la terra toscana è il luogo delle nostre radici,
ma in questo vino abbiamo incorporato elementi di altre
culture del vino e abbiamo così creato un vino dallo stile
completamente nuovo.
Per Urlari i fattori più importanti nella vinificazione sono
la purezza e la forza dell’uva.
La nostra vigna è situata a Riparbella, a 19 chilometri da
Bolgheri, nella zona della Toscana conosciuta come la
“Costa Etrusca”. E’ situata a 220 metri sul il livello del mare.
Urlari si affaccia sul Mar Tirreno ed è vicina alle colline
toscane dell’entroterra.
L’azienda copre complessivamente una superficie d
10 ettari. Nel 2006, 6 di questi furono preparati per
L’URLO IGT TOSCANA
100% Merlot
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
Prezzo: 20,00 €
Prezzo: 40,00 €
impiantare la vigna. Tutti i vigneti sono in pendenza
e per averli piantati tutt’intorno al centro aziendale,
l’esposizione cambia continuamente.
Pochissimi sono i produttori vinicoli in zona e le vigne sono
interamente circondate da boschi e sempre arieggiate dai
frequenti venti, di mare e di terra. Questo ci permette di
lavorare al meglio, senza utilizzare prodotti di sintesi in
eccesso per la difesa delle piante.
Le persone chiave di questo progetto sono: Roberto
Cristoforetti il fondatore, Jean-Philippe Fort uno dei
nomi più conosciuti e rispettati fra i grandi vinificatori di
Bordeaux e Francesco Venerini agronomo che con grande
professionalità e serietà interpreta molto bene lo stile
dell’azienda.
PERVALE IGT TOSCANA
Cabernet Franc, Merlot e Alicante Bouchet
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Prezzo: 12,00 €
Magnum
Prezzo: 23,00 €
41
Fattoria di Pancole
La Fattoria di Pancole fu acquistata dalla Famiglia Signorini
alla fine degli anni 70 e negli anni 90 fu completamente
restaurata.
Nuova cantina e nuovi macchinari, implementazione e
rinnovo dei vigneti e nelle vecchie costruzioni lungo il borgo
furono ricavati appartamenti per l’attività agrituristica.
La Fattoria di Pancole è essenzialmente un’azienda a
carattere familiare.
Dopo la scomparsa di Sabatino Signorini, avvenuta nel 2011,
42
Toscana
Italia
la guida e la gestione della Fattoria è seguita dalla figlia
Sandra che, insieme al marito Luca, con passione e con validi
collaboratori vuole portare avanti e sviluppare, in memoria
del padre.La Fattoria di Pancole è un azienda biologica
ed è specializzata nella produzione delle più prestigiose
denominazioni DOCG, DOC, e “Supertuscans”. Di non meno
importanza è la produzione dell’olio extra vergine di oliva
per la quale ha ottenuto diversi riconoscimenti.
Tenute Silvio Nardi
La famiglia Nardi ha iniziato a produrre vino nel
territorio di Montalcino negli anni ‘50 acquistando
la Tenuta di Casale del Bosco da cui nel 1958 uscì la
prima bottiglia di Brunello. Nel 1967 Silvio Nardi è tra i
fondatori del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
Successivamente sono state acquistate la Tenuta di
Manachiara e la Tenuta di Bibbiano. Dal 1985 gli eredi
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO docg
Vernaccia
Cemento
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
CHIANTI COLLI SENESI DOCG
Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
Cemento e legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
ROSSO DI MONTALCINO DOC
Sangiovese
Alcuni mesi in legno di varie capacità
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
L’Andia Rosso Toscana igt
Sangiovese, Cabernet Sauvignon,
Merlot e Syrah
Botti da 25HL
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Baracca 1903 Rosso Toscana igt
Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera e Sirah
Cemento e 12 mesi di botte
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
Brunello di montalcino
vigneto Manachiara docg
Sangiovese
12 Mesi barriques - 12 Mesi botti grandi
1 Anno bottiglia
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
DOGATO ROSSO TOSCANA IGT
Sangiovese, Merlot e Cabernet-Sauvignon
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
TERRAISASSI TOSCANA ROSSO IGT
Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese
24 Mesi di barrique
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
Moscadello di Montalcino doc
Moscato
6 Mesi in legno
Alcool: 15,0 %
Formato: 500 ml
Toscana
Italia
del fondatore Silvio, Emilia e i suoi fratelli entrano in
azienda ed effettuano radicali cambiamenti nei processi di
produzione ristrutturando vigneti e cantine e scegliendo
di affiancare alla tradizione la ricerca scientifica. Le Tenute
Nardi oggi contano 36 vigneti in un territorio intatto e
soprattutto amato dove si lavora per portare alla massima
espressione ogni singolo terroir.
Brunello di montalcino docg
Sangiovese
12 Mesi barriques - 12 Mesi botti grandi
1 Anno bottiglia
Alcool: 14,0 %
Formato: 375 ml
750 ml
Magnum
Vinsanto val d’orcia doc
Malvasia 55%, Trebbiano, Sangiovese
7 Anni di caratello
Alcool: 16,0 %
Formato: 500 ml
43
Domina Wine
SCHIENA DRITTA
Vermentino
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
IRA FUNESTA
Sangiovese, Cabernet, Syrah
Affinamento breve in legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Toscana
Italia
BEATA AMBIZIONE
Viogner 90%, altri vitigni 10%
Fermentazione in Tonnau
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
FOLLE PASSIONE
Cabernet , Merlot e Syrah in parti variabili
8 Mesi in legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Bag in Box
VERMENTINO TOSCANA IGT
100% Vermentino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 3 l
Prezzo: 9,90 €
5l
Prezzo: 13,00 €
10 l
Prezzo: 26,00 €
Tenute Ducali
Tenute Ducali nasce dalla storia di un gruppo di amici
imprenditori con una grande passione in comune: la
Toscana ed i suoi vini.
L’amore per i prodotti di qualità ha riunito, prima intorno
ad un tavolo di degustazione e poi di gestione, le diverse
personalità che stanno dietro al marchio Tenute Ducali.
Imprenditori di lunga esperienza in settori diversi, avvezzi
al duro impegno quotidiano, ma amanti delle piccole gioie
della vita.
Alcuni di loro forti della lunga esperienza nel settore della
commercializzazione di vini di qualità, hanno dato vita ad
un progetto curato nei minimi dettagli e caratterizzato da
doti di estrema concretezza.
Bag in Box
ROSSO BARRICCATO toscana igt
Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool: 13,5 %
Formato: 3 l
Prezzo: 9,90 €
5l
Prezzo: 13,00 €
10 l
Prezzo: 26,00 €
Toscana
Italia
Ogni singolo processo produttivo è coordinato con il diretto
coinvolgimento dei titolari, la ricerca e la valorizzazione
di realtà poco scontate, ma di grande valore, in grado di
sorprendere e fidelizzare fin dal primo sorso.
Gente schietta, sincera e appassionata, che crede
fermamente che la qualità della vita venga dal saper
riconoscere ed apprezzare le piccole e buone cose che ci
circondano. La convivialità è da sempre compagna del buon
bere, ecco quindi che nasce spontaneo il desiderio di creare
una propria selezione di vini con la quale raggiungere un
numero sempre maggiore di amici virtuali nel mondo, con i
quali condividere esperienze semplici , ma indimenticabili.
PROMO AZIENDA
44
INNATO TALENTO
Sangiovese 80%, Syrah 20%
10 Mesi in Tonnau
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
EMOZIONANTE
100% Syrah di Maremma
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Bag in Box ROSSO VINO D’ITALIA
Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 3 l
5l
10 l
Bag in Box BIANCO VINO D’ITALIA
Vermentino, Trebbiano
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 3 l
5l
10 l
60 + 12
Chianti D.O.C.G.
95% Sangiovese, 5% Ciliegiolo
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Chianti Riserva D.O.C.G.
90% Sangiovese, 10% Cabernet
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Solatio
CHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G.
100% Sangiovese
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Pertineo I.G.T. TOSCANA
60% Sangiovese, 20% Cabernet, 20% Merlot
Acciaio
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
45
Tenebo
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
100% Sangiovese Grosso
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
audeo pinot grigio veneto i.g.t.
100% Pinot Grigio
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Rosso Tenute ducali
Acciaio
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
Soleo NERO D’AVOLA I.G.T.
100% Nero d’avola
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Il Poggione
La Tenuta Il Poggione è oggi una delle maggiori aziende nel
comune di Montalcino: è estesa per circa 600 ettari, ripartiti
in 125 ettari di vigneto, 70 di oliveto, oltre che seminativo
e boschi. È inoltre fondamentale per la Tenuta Il Poggione
praticare un’agricoltura diversificata, alternando diverse
colture ai vigneti, e permettendo anche la vita di animali
selvatici che possono convivere in armonia con il territorio.
Nel costante lavoro di salvaguardia della tipicità e
miglioramento della qualità, la Tenuta Il Poggione affianca
all’attività di ricerca e selezione, una drasticariduzione della
produzione.
Toscana
Italia
Al Poggione la vendemmia è completamente manuale e la
vinificazione si svolge secondo il metodo tradizionale ma
utilizzando tecnologie moderne e all’avanguardia. La nuova
cantina, costruita nel 2004 nel cuore dell’azienda, permette
infatti un controllo totale della vinificazione, mediante l’uso
delle più sofisticate tecnologie. Ma siccome è importante non
trascurare la tradizione, l’Azienda custodisce 5 metri
sotto terra le grandi botti di rovere francese, dove vengono
invecchiati i grandi vini rossi della Tenuta Il Poggione.
Bag in Box IL POGGIONE ROSSO
Sangiovese grosso
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 5 l
20 l
Spumante Brut
Chardonnay, Glera
Charmat lungo
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
Guidi 1929
Bag in Box Rosso tenute ducali
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 5 l
10 l
46
Bag in Box BIANCO tenute ducali
Chardonnay, Malvasia
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 5 l
10 l
La famiglia Guidi ha saputo mettere in gioco la sua
passione e la maturata esperienza nel corso degli
anni nel settore del vino per riuscire ad offrire
oggi tutto ciò di meglio che la Toscana possa dare.
L’azienda Guidi nasce nel 1929 e già manifesta l’ancor
oggi carattere distintivo, cioè quella fisionomia di
azienda familiare, con un know-how sedimentato
e tramandato anno dopo anno di padre in figlio.
Ma all’esperienza dei padri si è aggiunta oggi la
creatività innovativa dei figli: un mix vincente, che
ha portato la Guidi a rinnovarsi, anno dopo anno, fino
a presentare oggi una linea di vini espressione del
territorio toscano curati sotto tutti i particolari. Dalle
colline del Chianti e di San Gimignano, vini distintivi
ed eleganti prodotti da mani esperte, caratterizzati da
un’estrema sensibilità verso il senso estetico affinchè
qualità, gusto e vista siano un’unica espressione che
allieti le persone nel bicchiere e sulla tavola.
Toscana
Italia
Bag in Box Rosso barriccato IGT
Sangiovese, Colorino, Canaiolo
Legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 5 l
10 l
47
Azienda Agricola Mola
Localizzata sulle colline di Mola nell’Isola d’Elba, dal 1994
ha cominciato a rinnovare i vigneti per la produzione di
qualità. L’adozione di moderne tecniche di vinificazione
assieme ad un moderato uso di contenitori in legno
consentono di ottenere un’ampia gamma di sapori e
aromi, sia con i vini bianchi che rossi. Grande attenzione
è stata da sempre rivolta ai vini passiti, fra cui il Moscato
e l’Aleatico i cui impianti provengono esclusivamente dal
lavoro di selezione effettuato dall’azienda negli ultimi 35
anni sul materiale esistente mentre per l’appassimento
si sono adottate particolari strutture ideate e costruite
all’interno dell’azienda.
48
Toscana
Italia
ANSONICA DELL’ELBA passito
100% Ansonica
16 mesi in barriques
Alcool: 15,5 %
Formato: 500 ml
Tenuta della Seta
Sorge sulla collina di Gracciano, uno dei cru dell’area di
produzione vitivinicola del Nobile di Montepulciano, la
Tenuta di proprietà della famiglia della Seta Ferrari Corbelli
è una delle aziende più storiche del comprensorio. L’azienda
dall’estensione di 70 ettari, circonda Villa Svetoni e il parco
con giardino all’italiana risalenti entrambi ai primi dell’800.
I 18 ettari di vigneti sono in regime di conversione biologica.
Toscana
Italia
Una grande attenzione ricade sulla ricerca di uno stile
elegante e tradizionale, con la scelta dei legni grandi per
l’invecchiamento e una grande affezione al Prugnolo
Gentile: così nel bicchiere ritroviamo anni di tradizione e
storia, uno stile consolidato, una passione tramandata di
generazioni in generazioni e un territorio generoso.
PROMO AZIENDA
30 + 6
CASA DEGLI AJALI BIANCO DOC
70% Procanico 20% Ansonica e 10% Malvasia
Acciaio
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
ANSONICA DELL’ELBA DOC
80% Ansonica 20% Malvasia ,
Vermentino, Trebbiano
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Rosso di Montepulciano DOC
90% Sangiovese 10% Merlot
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Vino Nobile
di Montepulciano DOCG
95% Sangiovese 5% Merlot
18 Mesi botte grande
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Vermentino dell’ elba doc
100% Vermentino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Meridio dell’elba rosato doc
80% sangiovese 20% aleatico
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Vino Nobile di Montepulciano
Riserva DOCG
95 % Sangiovese 5% Canaiolo e Merlot
12 mesi in tonneaux e 12 Mesi in botte grande
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
Rosato di Toscana IGT
100% Sangiovese
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Aleatico dell’elba doc
100% aleatico
Alcool: 13,5 %
Formato: 375 ml
500 ml
Cuveè A spumante brut doc
Aleatico
Charmat lungo
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
49
Az. Agricola Ciù Ciù
Nelle incantevoli e seducenti colline marchigiane, il
tempo sembra essersi fermato per raccontare a tutti la
storia, le proprie origini.
Un piccolo mondo antico dove il passato vive nel
presente, e la solidità delle sue tradizioni si fonde con la
forza delle innovazioni nella ricerca costante della qualità
dei suoi vini.
In questo ambiente, l’azienda agricola Ciù Ciù ha
maturato la convinzione che il vino debba essere
l’espressione più autentica del territorio di origine. è
Oris Falerio dop
Trebbiano, Pecorino e Passerina
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Alta Marea Passerina brut
100% Passerina
Metodo charmat martinotti
Alcol: 12%
Formato: 750 ml
Marche
Italia
questo il concetto che muove la filosofia produttiva
dell’azienda.
L’azienda agricola Ciù Ciù, di proprietà della famiglia
Bartolomei, è stata fondata nel 1970 dai coniugi Natalino
ed Anna ed è situata a pochi chilometri dalla medievale
Offida, una splendida cittadina ricca di eventi e tradizioni.
Evoé Passerina marche igp
100% Passerina
Acciaio
Alcol: 12,5%
Formato: 750 ml
Susswein
50
LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC
100% Lacrima di Morro d’Alba
Acciaio
Alcol: 13,5
Formato: 750 ml
Merlettaie Pecorino Offida docg
100% Pecorino
Alcol: 12,5%
Formato: 750 ml
VERDICCHIO CASTELLI DI JESI DOC
100% Verdicchio
Acciaio
Alcol: 13,5%
Formato: 750 ml
Bacchus rosso Piceno dop
Montepulciano e sangiovese
Acciaio
Alcol: 13,5%
Formato: 750 ml
Merlettaie Pecorino Brut
100% Pecorino
Metodo charmat martinotti
Alcol: 12,5%
Formato: 750 ml
Champagner
Universal
51
Az. Ag. Raina
“Raina” era il soprannome del contadino che prima di noi
possedeva queste terre. Con tale nome abbiamo
voluto mantenere vivo il legame col passato. La nostra
cantina nasce nel 2002 grazie all’intuizione di
Fabrizio Mariani, che acquisisce 12 ettari di terreno e un
antico casale in località Turri di Montefalco. I nostri
vigneti sono posti ad una quota compresa tra 220 e 300
metri sul livello del mare. L’esposizione è
principalmente a sud-est. Non usiamo concimi e
diserbanti chimici né fitofarmaci di sintesi. In cantina non
usiamo alcun prodotto chimico al di fuori dei solfiti. Le
fermentazioni avvengono sempre in modo spontaneo, senza
aggiunta di lieviti selezionati o attivanti di fermentazione.
Natura e tecnica, si potrebbe sintetizzare così.
52
Umbria
Italia
Il nostro obiettivo è quello di proporre vini naturali,
profondamente territoriali e personali, ma anche puliti,
integri e caratterizzati da eleganza e facilità di beva.
Non vogliamo ottenere vini da DEGUSTARE ma da BERE.
Per questo, innanzitutto, cerchiamo di non
spingere troppo sulla maturazione delle uve, per mantenere
viva l’acidità e per limitare il grado alcolico dei
vini. Le macerazioni sulle bucce, poi, anche per i vini più
importanti, sono sempre piuttosto brevi, senza
forzature estrattive. L’utilizzo del legno, mai nuovo, è
limitato e mirato a mantenere in evidenza gli aromi
varietali delle singole uve.
SAGRANTINO DI MONTEFALCO
PASSITO DOCG
100% Sagrantino
12 Mesi in barriques, 12 Mesi in acciaio
Alcool: 15,0 %
Formato: 750 ml
Prezzo: 13,40 €
Magnum
Prezzo: 26,80 €
Az. Ag. Zaccagnini
Nel cuore di Bolognano, piccola località abruzzese custode
di grandi tesori e tradizioni, nel 1978 nasce l’azienda Zaccagnini. Da un’attività a conduzione familiare la Cantina
è cresciuta rapidamente e costantemente con l’obiettivo
Abruzzo
Italia
della “qualità totale, dal grappolo al vetro”, arrivando a
essere oggi una realtà internazionale con oltre 150 ettari
di splendidi vigneti, curati e controllati in ogni fase della
produzione.
ROSSO DELLA GOBBA IGT UMBRIA
Vitigni autoctoni
18 Mesi in acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
ROSSO IGT UMBRIA
Vitigni autoctoni
18 Mesi in acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
MONTEFALCO ROSSO DOC
70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino
12 Mesi in vecchi tonneaux e 6 Mesi in acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
CAMPO DI RAINA
MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
100% Sagrantino
12 Mesi in barriques e botti grandi,
12 Mesi in acciaio
Alcool: 15,0 %
Formato: 375 ml
TRALCETTO
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC
100% Montepulciano d’Abruzzo
6 Mesi in botti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
Jeroboam
IL BIANCO DI CICCIO IGT
80% Trebbiano d’Abruzzo
20% Chardonnay
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
GRECHETTO UMBRIA BIANCO IGT
100% Grechetto
3 Mesi in acciaio sulle fecci fini
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
TREBBIANO SPOLETINO DOC
100% Trebbiano
6 Mesi in acciaio sulle fecci fini
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
TRALCETTO CERASUOLO
100% Cerasuolo d’Abruzzo
6 Mesi in botte
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
CUVEE DELL’ ABATE PECORINO IGT
100% Pecorino
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
53
ISPIRA PASSERINA IGT
100% Passerina
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
SAN CLEMENTE BIANCO DOC
Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina
Fermentazione in legno
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
SAN CLEMENTE RISERVA
100% Montepulciano d’Abruzzo
15 Mesi barriques nuove
Alcool: 14,5 %
Formato: 750 ml
KASAURA
Montepulciano d’Abruzzo
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
KASAURA BIANCO
PECORINO COLLI PESCARESI IGT
Pecorino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Bag in Box KASAURA ROSSO
Montepulciano d’Abruzzo
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 3 l
54
Bag in Box KASAURA BIANCO
PECORINO COLLI PESCARESI IGT
Pecorino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 3 l
Az. Ag. I Favati
L’azienda vitivinicola I Favati si pone con grande
autorevolezza nello scenario italiano dei produttori di
pregiati vini e grappe. Da una grande tradizione familiare,
ove passione e cultura del buon vino si tramandano
sin dai primi decenni del secolo scorso, l’azienda sorge
oggi nella rinomata terra d’Irpinia ed è sapientemente
gestita da Piersabino e Giancarlo Favati e da Rosanna
Petrozziello che curano ogni aspetto della produzione e
della commercializzazione dei prodotti, con il prezioso
contributo di qualificati enologi.
Campania
Italia
Le vigne di proprietà, ubicate in aree D.O.C.G., la cantina
perfettamente strutturata per favorire il miglior esito
di ogni ciclo, dalla maturazione alla vinificazione,
all’invecchiamento, sono le ulteriori garanzie per l’alto
pregio di tutti i vini. Adiacente la cantina una accogliente
sala per la degustazione e la vendita.
TERRANTICA GRECO DI TUFO DOCG
Greco di Tufo
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
PIETRAMAMRA FIANO DI AVELLINO
Fiano di Avellino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
CRETA ROSSA AGLIANICO IGT
Agliano di Irpinia
12 Mesi in legno
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
TERZOTRATTO TAURASI DOCG
Aglianico di Irpinia
18 Mesi in legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
PIETRAMARA ETICHETTA BIANCA
FIANO DI AVELLINO DOCG
Fiano di Avellino
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
55
Az. Ag. Sanpaolo
L’area collinare dove sorge la Cantina Sanpaolo, a cavallo
fra le provincie di Avellino e Benevento, si caratterizza
per la varietà suoli su cui crescono i vigneti, che passano
dall’argilloso al calcareo al sabbioso con influenze delle
ceneri vulcaniche del Vulcano Somma Vesuvio. Coltivati
fino a 700 metri d’altezza, i vigneti beneficiano di un intenso
irraggiamento diurno e di una forte escursione termica, che
esaltano l’aromaticità delle uve.
In particolare, il vigneto di Claudio Quarta è composto di
piccoli appezzamenti per un totale di circa 22 ha vitati,
56
Campania
Italia
dei quali 10 ha intorno alla cantina, suddivisi fra le aree
di Tufo, Lapio, nel cuore della Docg Fiano d’Avellino per
l’allevamento del Fiano, e Paternopoli, per la coltivazione
dell’Aglianico nella Dop Irpinia Aglianico e Docg Taurasi.
A questi si aggiungono 12 ha circa nell’area del beneventano,
coltivati prevalentemente a Falanghina e ad Aglianico
rispettivamente nelle omonime Dop e Igp.
GRECO DI TUFO CLAUDIO QUARTA
Greco di Tufo
12 Mesi sui lieviti e 12 Mesi di bottiglia
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Magnum
GRECO DI TUFO IGP
100% Greco di tufo
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
FIANO DI AVELLINO IGP
100% Fiano di Avellino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
FALANGHINA IGP
100% Falanghina
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
AGLIANICO IGP
100% Aglianico
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
TAURASI RISERVA DOCG
100% Aglianico
3 Anni di affinamento
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
GRECO DI TUFO DOCG
100% Greco di tufo
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
FIANO DI AVELLINO DOCG
100% Fiano di Avellino
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
FALANGHINA BENEVENTANA DOCG
100% Falanghina
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
TAURASI DOCG
100% Aglianico
12 Mesi in botti
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
MONTEFUSCO GRECO DI TUFO DOCG
100% Greco di Tufo
3 Mesi sui lieviti ed acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Karaffe
No 25 - No 75
Dekanter
Axium
Decanter
Mystique
57
Soc. Agr. Tenute di Eméra
Tenute Eméra si estende su una proprietà di circa 80
ettari, di cui quasi 50 vitati nel 2007, in un’area a
ridosso della costa jonica storicamente vocata per la
vitivinicoltura.
Immerso nei vigneti, insiste l’antico Casino Nitti,
appartenuto al primo Presidente del Consiglio del Regno
d’Italia del primo dopoguerra, Francesco Saverio Nitti
(1919-20). Nel cuore delle DOP di Manduria e di Lizzano,
Claudio Quarta traccia il percorso di un nuovo giorno in
cui le moderne conoscenze e tecnologie esaltano il
patrimonio di antichi saperi
58
Puglia
Italia
PRIMITIVO DI MANDURIA ORO DOCG
100% Primitivo di Manduria
Affinato in botti di rovere
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
Murgo
Le Tenute della famiglia Scammacca del Murgo, a seguito
di graduali e continui investimenti, sono state trasformate
da antichi feudi a moderne aziende agricole produttive,
ottimizzando le tecniche di produzione e finanziando
una continua sperimentazione nella ricerca di varietà
qualitative migliori. Per questo la Tenuta San Michele,
Sicilia
Italia
Tenuta di Gelso Bianco e la Tenuta Francescana sono
gestite direttamente da membri della famiglia Scammacca;
in particolare dai figli del Barone Emanuele, Michele,
Pietro, Matteo e Costantino.
CHARDONNAY IGT PUGLIA
100% Chardonnay
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
UVE DI TROIA PUGLIA IGT
100% Uve di Troia
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
ETNA BIANCO DOP
70% Caricante 30% Catarratto
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
ETNA ROSSO DOP
Nerello Mascalese, Nerello Mantellato
8 Mesi nelle tipiche botti in castagno
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
NEGROAMARO IGT PUGLIA
100% Negroamaro
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
QU.ALE - ROSSO SALENTO IGP
Negroamaro e Malvasia Nera
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
ETNA ROSATO SAN MICHELE DOP
Nerello Mascalese 85%, Nerello Mantellato
24 Mesi nelle tipiche botti in castagno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
BRUT VSQ
Nerello mascalese
26 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
ANIMA DI NEGROAMARO
SUPERIORE DOP
100% Negroamamro
Legno Nuovo
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
ANIMA DI PRIMITIVO DOP
100% Primitivo
Legno ed acciaio
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
EXTRA BRUT VSQ
Nerello mascalese
48 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: Magnum
BRUT ROSATO VSQ
Nerello mascalese
26 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
59
Feudo Luparello
Sicilia
Italia
La nostra azienda è stata fondata da Abele MELIS,
classe 1936, Terralbese d.o.c. e viticoltore da sempre.
E’ lui l’artefice della produzione viticola, coltivando i
suoi 6 vigneti per una superficie totale di 30 ha.
I vitigni coltivati sono quelli tradizionali del
Terralbese: BOVALE, BOVALE SARDO e
VERMENTINO, ai quali sono stati aggiunti:
CANNONAU, MALVASIA SARDA, MOSCATO,
Sangiovese e lo Chardonnay. La nostra
volontà è quella di produrre dei vini che possano
esprimere il Terralbese; che possano incuriosire ed
essere apprezzati da ogni appassionato di vini. Per
fare ciò ci siamo dotati delle migliori tecnologie di
cantina, prendendo l’impegno di rispettare le uve che
Abele e i suoi vigneti producono.
FEUDO LUPARELLO collocata nel Comune di NOTO,
territorio particolarmente vocato per la produzione
del vitigno nero d’avola. L’azienda attualmente è in
conversione al BIOLOGICO. La produzione è comunque
totalmente seguita dallo staff che da sempre si occupa della
Cantina Ciu Ciu.
60
Az. Ag. Melis
Sardegna
Italia
IOCALIA
VERMENTINO DI SARDEGNA DOC
Vermentino
Acciaio
Alcool: 13,5%
Formato: 375 ml
750 ml
HORREUM CANNONAU
DI SARDEGNA DOC
Cannonau
Acciaio
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
Sicilia Bianco DOP
70% Grillo e 30% Viognier
Acciaio
Alcool: 13%
Formato: 750 ml
Noto Nero d’avola DOP
70% Nero d’avola 15% Syrah, 15% Cabernet
Alcool: 14%
Formato: 750 ml
CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Cannonau
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Sicilia Rosso DOP
70%Nero d’avola e 30% syrah
Acciaio
Alcool: 13,5%
Formato: 750 ml
Moscato Passito di Noto DOP
100% Moscato
Legno
Alcool: 9,5%
Formato: 500 ml
DOMINARIUM SARDEGNA
TERRALBA DOC
Bovale
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 375 ml
750 ml
TRIAGUS BOVALE ISOLA DEI
NURAGHI DOC
Bovale
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
MOSCATO DI CAGLIARI DOC DOLCE
Moscato
Acciaio
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
LAURETUM CRU VIGNETO MOSCATO
Moscato
Acciaio
Alcool: 14,0 %
Formato: 500 ml
61
OSEA CRU MALVASIA
Malvasia
Acciaio
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
MOSCATO SPUMANTE VSAQ
Moscato
Metodo Charmat Lungo
Alcool: 11,5 %
Formato: 750 ml
Domaine Chapelle
FRANCIA
Borgogna
SPUMANTE DEMI-SEC MALVASIA
Malvasia
Metodo Charmat Lungo
Alcool: 11,5 %
Formato: 750 ml
EREB CRU
Vermentino
Acciaio
Alcool: 14,0 %
Formato: 750 ml
L’azienda nasce nel comune di Santenay, nel cuore della
Borgogna. Producono vino da 4 generazioni. Jean Francois
and Yvette, che hanno preso in mano l’azienda dal 1989, si
sono subito spostati su un’ agricoltura Bio continuando così
Su richiesta disponibili vecchie annate
BORGOGNA PINOT NOIR
100% Pinot Nero, Vigneti 35 Anni
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
PROMO
Bag in Box THARROS BIANCO IGT
Vermentino di Sardegna
Acciaio
Alcool: 13,0%
Formato: 5 l
Bag in Box BOVALE ROSSO IGT
Bovale
Acciaio
Alcool: 13,5%
Formato: 5 l
62
Bag in Box Bianco
Vermentino di Sardegna
Acciaio
Alcool: 13,0%
Formato: 5 l
20 l
ALOXE CORTON
16 Mesi in botti di cui nuove 20%
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
18 + 6
SANTENAY 1er Cru BEAUREPAIRE
12 Mesi di legno
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Bag in Box Cannonau DOC
Cannonau
Acciaio
Alcool: 13,0%
Formato: 5 l
la tradizione del rispetto dell’ambiente con vini naturali.
Oggi hanno le vigne nei migliori appezzamenti della “Còte
d’Or” Produzione annua di 115.000 bottiglie.
CHASSAGNE-MONTRACHET
1er Cru Morget
17 Mesi in legno
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
CHASSAGNE-MONTRACHET
1er Cru Morget Bianco
100% Chardonnay, Vigneti 70 Anni
12 Mesi in legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
63
Jean Marc Brocard
Sono i crus più conosciuti della regione Chablis per classe,
schiettezza e aromaticità. Il produttore mette il suo talento
al servizio della creatività della natura affinché la sua
produzione riveli la tipicità del territorio e soddisfi le
esigenze di una clientela raffinata.
JeanMarc Brocard è una delle 5 famiglie di produttori nella
zona dello Chablis. Nel 1973 Jean-Marc stabilì a Préhy
le proprie cantine in mezzo ai vigneti. Dopo anni di duro
FRANCIA
FRANCIA
Chablis
Bordeaux
lavoro e molti visitatori al Domaine l’alta qualità dei vini di
Jean-Marc Brocard è riconosciuto in tutta la Francia e nel
mercato globale.
Oggi Jean-Marc gradualmente ha consegnando l’azienda al
figlio, Julien, un tecnico qualificato ed un sostenitore della
cultura biodinamica che applica i suoi principi alla terra, le
vigne e la cantina.
Château Peychaud
Sulla riva destra del fiume Garonne di fronte a
Bordeaux, Château Peychaud è uno dei più antichi
vigneti di questa zona risalenti al 17 ° secolo ed
è stata continuamente seguito dalla famiglia de
Pontac, il cui. Qualche anno fa, hanno rinnovato
le vecchie cantine e assunto esterni consulenti e
da allora, la qualità del vino è progredita in modo
esponenziale.
Bordeaux Superiore
50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon,
5% Cabernet Franc
9 Mesi di legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Su richiesta disponibili vecchie annate
Medoc
CHABLIS SAINT CLAIRE
100% Chardonnay, Vigne 30 Anni
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
PROMO
18 + 6
CHABLIS LES VIELLES VIGNES
100% Chardonnay, Vigne 60 Anni
Acciaio
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
Magnum
PROMO
Château Le Bourdieu Cru
Bourgeois
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
18 + 6
Margaux
Chablis 1er Cru Vau de Vey
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Chablis 1er Cru Vaulorent
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Effigie Margaux
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon,
5% Cabernet Franc
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Sant-Emillon
Chablis 1er Cru Les Clos
100% Chardonnay, Vigneti 30 anni
Affinamento sui lieviti per 18 mesi
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
64
Château Cotes de Bonde
Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
12 Mesi in legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Saint-Julian
Duluc Saint-julian Gran Cru
Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cabernet Franc e Petit Verdot
18 Mesi in legno
Alcool: 13,5 %
Formato: 750 ml
Sauterns
SAUTERN GRAND CRU
CLASS CHATEAU DE MYRAT
88% Sémillon, 8% Sémillon, 4% Muscadelle
36 Mesi in legno
Alcool: 14,0 %
Formato: 375 ml
750 ml
65
FRANCIA
Languedoc
Mas de Daumas Gassac
Conosciuto come “l’unico Grand Cru del Mezzogiorno”.
Il tutto iniziò nel 1970 quando Aimé Guibert e la sua moglie
hanno deciso di insediarsi nelle incantevoli colline della
Languedoc-Roussillon.
La loro avventura è iniziata quando un amico geologo ha
scoperto che i terreni erano identici ai Grand Cru della
Borgogna.
Sauvignon blanc IGP
Pays d’Herault
100% Sauvignon Blanc
Accaio
Alcool: 12,0 %
Formato: 750 ml
FRANCIA
Valle del rodano
Domaine de Vigier
Con l’aiuto di Emile Peynaud, il leggendario enologo che ha
consigliato Chateau Margaux
e altri a Bordeaux, sono riusciti a creare un vino cioè è oggi
considerato come uno dei migliori vini del mondo, quando
nessuno credeva nelle potenzialità della Languedoc.
Cabernet Sauvignon IGP
Pays d’Herault
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
Bag in Box BIANCO
Les galetz d’ibie IGP
Clairette, Chardonnay, Viognier
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 5 l
Bag in Box rosso
Les galetz d’ibie AOP
Merlot
Acciaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 5 l
Abbaye de Fontfroide
L’abbazia di Fontfroide si trova a Norbonne, nel
Languedoc. Ha una superficie coltivata di 36 ettari di
vigneti e produce circa 70.000 bottiglie. L’azienda si trova
in Fontfroide da più di 900 anni. I Cistercensi hanno
piantato vigne con lo scopo di produrre vini. La Regola di
San Benedetto, che regola la vita della comunità, permette
loro di bere vino. Lentamente, nel corso del tempo, i
monaci hanno selezionato le migliori terre e conoscendo
il “terroir”, hanno da sempre usato i vitigni più vocati
per questa terra , sviluppando così i più adatti metodi di
vinificazione. Il loro vino era molto famoso. L’originalità
e la storia di questi monaci hanno permesso di poter
realizzare vini molto equilibrati ed eleganti.
FRANCIA
Loira
Domanine Laporte Sancerre
Creato nel 1850 nel cuore del villaggio di Saint Satur,
il domaine si sviluppa su venti ettari circa, localizzati
in una valle che separa da un lato i terreni calcarei e
dall’altra i terreni di Silex e dunque i vini soni vinificati
separatamente in funzione della provenienza delle
uve conferendo in tal modo ad ogni vino una propria
personalità.
Fiore all’occhiello è il Domaine du Rochoy, costituito da 10
Bag in Box
oCELLUS BIANCO AOP
Marsanne, Vermentino, Grenache Blanc
Accaio
Alcool: 13,0 %
Formato: 5 l
66
Bag in Box
oCELLUS ROSSO AOP
65% Syrah, 35% Grenache Noir
Acciaio
Alcool: 14,0 %
Formato: 5 l
AOC Sancerre Blanc
Acciaio sui lieviti
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
ettari tutti di Silex, in un’aerea già nota fin dai tempi dei
romani localizzata nel villaggio di Bannay.
In quest’ultimo si producono tre Sancerre, due in bianco ed
una in rosso, massima espressione dei terroir di Sancerre.
Il domaine Laporte, di proprietà della famiglia Bourgeois
dal 1986, con i suoi vini rappresenta in modo straordinario
il “terroir” della Loira.
Pouilly Fumé
La Roche Blanche
Acciaio sui lieviti
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
67
Condizioni Generali
FRANCIA
Champagne
Innanzitutto Vignaioli. Ogni generazione ha trasmesso alla
successiva lo stesso fervore per il lavoro della vigna. La 3a
generazione gode oggi della preziosa esperienza dei suoi
antenati sulla diversità delle annate, dei suoli e del clima di
Nominé-Renard (20 ettari).
Claude Nominé, enologo e vignaiolo, con suo figlio
Simon, segue con attenzione la vite per portare l'uva
alla sua pienezza. Producono ogni vitigno e ogni annata
separatamente. In questo modo, hanno a disposizione
una vasta gamma di aromi. Claude Nominé, enologo del'
ìazienda da 35 anni, compone così ogni cuvée combinando
questi vari "estratti" di vite. La magia dell'assemblaggio
opera e permette di ritrovare, anno dopo anno, lo stesso
gusto, lo stesso carattere in ogni nostra cuvée.
Sono parte attiva dello "Special Club", composto ad oggi da
solo 28 vigneron e con grande dedizione sono arrivati ad
ottenere i migliori riconoscimenti internazionali.
Il listino è valido dal 01 marzo 2016 fino alla
data del successivo.
Le annate riportate nel listino sono
relative alle disponibilità al momento della
redazione. Abbiamo inserito delle date
indicative per l’ uscita delle nuove annate e
comunque non si intendono vincolanti.
Molti dei vini presenti a listino sono prodotti
in quantità limitata, quindi non si riesce a
garantire la disponibilità per l’intero anno.
Si consiglia, a chi desidera la certezza di
avere il prodotto, di fare un piano che
soddisfi completamente le sue esigenze.
Si accettano prenotazioni solo sulle annate
di prossima uscita che dovranno essere
confermate dalla sede.
Tutti i cartoni sono divisibili senza alcun
supplemento, anche per una sola bottiglia.
Condizioni di Vendita
BRUT NOMINE’
40% Chardonnay 30% Pinot Nero,
30% Pinot Meunier
30+6 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 375 ml
750 ml
Magnum
Matusalem
BRUT ROSE’
45% Chardonnay 10% Pinot Nero
45% Pinot Meunier
18+6 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
SPECIAL CLUB BRUT MILLESIMATO
80% Chardonnay 20% Pinot Nero
48 mesi sui lieviti
Alcool: 13,0 %
Formato: 750 ml
68
BLANC DE BLANCS
100% Chardonnay
30 + 6 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
• Gli ordini vengono effettuati al passaggio
di un nostro agente o direttamente a
mezzo fax o e-mail.
• I prezzi sono esclusi di I.V.A.
• Il Cliente è libero di assortire tutti i prodotti
a suo piacimento.
• I Sospesi Contabili se già incassati devono
essere indicati nell’
ordine stesso. Non verranno evasi ordini
in presenza di partite scadute e non
saldate.
Condizioni di Pagamento
BLANC DE NOIR
100% Pinot Nero
24 Mesi sui lieviti
Alcool: 12,5 %
Formato: 750 ml
• Rimessa diretta, bonifico bancario o
ricevuta bancaria a 60 gg. (senza spese).
• Anticipato con sconto del 5%. (Modalità:
all’ordine segue
immediatamente la fattura pro-forma; la
spedizione segue
il ricevimento dell’importo a saldo).
Consegne
Le consegne sono garantite tra i 5-8 giorni
lavorativi dall’ accettazione dell’ ordine.
Il trasporto è gratuito con un imponibile
superiore a € 260,00. Per quantitativi
o importi inferiori sarà addebitato un
contributo spese come segue: fino a € 100 =
€ 20; fino a € 200 = € 10; fino a € 260 = € 5.
Note
•Vi
invitiamo
a
segnalare
IMMEDIATAMENTE sul documento
di consegna e sul cedolino del Corriere
eventuali rotture e/o mancanze di colli.
•Innocenti wines non risponde di mancanze
o rotture rilevate successivamente alla
firma sul documento di consegna.
Ai sensi dell’articolo 13 del Dlgs. n. 196/2003,
Vi informiamo che i dati personali forniti
saranno trattati nell’ambito della banca dati
elettronica e cartacea e saranno trattati in
modo lecito, secondo correttezza e tramite
l’adozione delle misure di sicurezza più
idonee a garantire l’assoluta riservatezza. La
detenzione e/o acquisizione anche tramite
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prosecuzione del rapporto contrattuale –
dei Vs. dati personali è finalizzata ai seguenti
utilizzi: gestione amministrativa e contabile
del rapporto in essere; elaborazione e
predisposizione della documentazione atta
ad adempiere agli obblighi contrattuali
e di legge connessi a norme civilistiche,
fiscali, contabili, ecc.; supporto tecnico ed
informazione tecnica in merito ai prodotti
e/o servizi da Voi acquistati. I dati stessi
potranno essere comunicati tra gli altri a:
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e legali, società od enti aventi le finalità
commerciali ed assicurative e ad altri enti
ed istituzioni (quando previsto dalla legge).
L’interessato può esercitare i diritti di
cui all’art. 7 del Dlgs n. 196/2003 tra cui i
diritti di accesso, rettifica, aggiornamento,
integrazione, trasformazione in forma
anonima dei dati o cancellazione degli
stessi, nonché di opporsi al trattamento
rivolgendosi all’azienda innocenti wines
WI-FO srl, quale Titolare del Trattamento.
In alternativa, per esercitare tali diritti,
può rivolgersi al responsabile, da noi
all’uopo nominato ai sensi dell’articolo 13
lettera f) Dlgs n. 196/2003, nella persona
del sig. Innocenti Francesco, reperibile
all’indirizzo postale presso la sede della
nostra organizzazione.
69
INDICE
Bag
in
Box
Bag
in
Box
Note
Mission 2
Sake4
Az. Ag. ZU PLUN
6
Forestiera Birra Artigianale
8
Aceto Balsamico9
ITALIA - Piemonte
Az. Ag. Collina Serragrilli
10
Az. Ag. Borgo Maragliano
12
ZALTO Glas Perfektion
13
ITALIA - Lombardia
Az. Ag. Padroggi La Piotta
14
Coop. Ag. ONLUS Cascina Clarabella
15
Tenuta Ambrosini16
ITALIA - Trentino
Tenuta Klaus Lentsch
17
Cantina d’Isera18
Az. Ag. Weingut Niklas
20
ITALIA - Veneto
Montelliana21
23
Marco Mosconi24
ITALIA - Friuli
Az. Ag. Russolo25
Az. Ag. Principi di Porcía
27
28
ITALIA - Emilia Romagna
Tenuta Pederzana29
La Storia del nostro Brand 30
ITALIA - Toscana
Fattoria Bacio31
Fattoria Casa di Monte
32
Castello di Cacchiano
34
Az. Ag. Ribusieri35
Podere la Cappella36
Poggio alle Quercie37
Az. Ag. La Cipriana
38
Az. Ag. Scopone39
Cantina Bruni40
Az. Ag. Urlari41
Fattoria di Pancole42
Tenute Silvio Nardi43
Domina Wine44
Azienda
Biologica
Bag
in
Box
Azienda con
Bag in Box
Bag
in
Box
Bag
in
Box
Bag
in
Box
Bag
in
Box
Bag
in
Box
Bag
in
Box
Bag
in
Box
Tenute Ducali45
Il Poggione47
Guidi 192947
Azienda Agricola Mola
48
Tenuta della Seta
49
ITALIA - Marche
Az. Agricola Ciù Ciù
50
51
ITALIA - Umbria
Az. Ag. Raina52
ITALIA - Abruzzo
Az. Ag. Zaccagnini
53
ITALIA - Campania
Az. Ag. I Favati
55
Az. Ag. Sanpaolo
56
57
ITALIA - Puglia
Soc. Agr. Tenute di Eméra
58
ITALIA - Sicilia
Murgo59
Feudo Luparello60
ITALIA - Sardegna
Az. Ag. Melis61
FRANCIA - Borgogna 63
Domaine Chapelle
FRANCIA - Chabils 64
Jean Marc Brocard
FRANCIA - Bordeaux 65
Château Peychaud
Medoc
Margaux
Sant-Emillon
Saint-Julian
Sauterns
FRANCIA - Languedoc
66
Mas de Daumas Gassac
Abbaye de Fontfroide
FRANCIA - Valle del rodano 67
Domanine Laporte Sancerre
FRANCIA - Loira 67
Domaine de Vigier
FRANCIA - Champagne 68
Condizioni Generali69
Contatti
Inn0centi wines Wi-f0 srl
Amministrazione e Shop: Via Cassia Nord, 2F
Magazzino: Via Ombrone, 6 - 53036 Poggibonsi (SI)
Tel +39 (0)577 980800 - Fax +39 (0)577 936802
Skype: innocenti.wines
E-mail: [email protected]
www.innocentiwines.it
P.I. e cod Fisc. 01230920520 - REA SI 139921 - Cod Accisa IT00SIV00324D
Coordinate Bancarie:
Credito Cooperativo di Cambiano, Ag di Staggia Senese.
IBAN: IT32X0842571941000040297392 - SWIFT: CRACIT33
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