pasticceria fresca torte e colazione con ind coloranti

Pasticceria Fresca
Pasticceria mignon
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, latte in polvere magro, acqua, uova, margarina vegetale
(oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli
acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi,
coloranti: betacarotene), amido di frumento, sale, aromi naturali, coloranti: E102**, E110**
Ingredienti copertura: polvere di cacao. Frutta fresca e sciroppata, liquore, marmellata di
albicocche (sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di
acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma, colorante: beta-carotene)
Paste speciali
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, latte in polvere magro, acqua, uova, margarina vegetale
(oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli
acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi,
coloranti: betacarotene), burro, amido di frumento, latte intero, polvere di cacao, crema bianca
(farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi naturali), fragoline, sale,
aromi naturali, colorante: E102**
Bignè
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, latte in polvere magro, strutto raffinato, acqua, uova,
margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono
e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido
sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte intero, sale, aromi naturali, colorante: E102**
• Con crema pasticcera: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore,
aromi naturali
• Con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, polvere
di cacao, liquore, aromi naturali
• Con crema al caffè: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, caffè, liquore,
aromi naturali
• Con crema alla nocciola: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, pasta
nocciola (nocciole, aromi), liquore, aromi naturali
Riccio
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, uova, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in
parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine,
sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene)
Ingredienti copertura: polvere di cacao, surrogato di cioccolato (zucchero, grassi vegetali
idrogenati, cacao 10-12, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), frutta fresca, secca e
sciroppata, liquore, miele, malto, marmellata di albicocche (sciroppo di glucosio, polpa di
albicocca, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato
di potassio, aroma, colorante: beta-carotene), amido di frumento, sale, lievito, cannella, pasta
nocciola (nocciole, aromi), liquore rhum, mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi naturali,
coloranti: E102**, E110**, E124**, E127, E131
Diplomatico
Ingredienti: margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua,
emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico,
conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), crema bianca (farina di grano tenero
tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi naturali), Pan di Spagna (farina di grano tenero
tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali), zucchero, farina di grano tenero tipo 0, uova, acqua,
liquore, aromi, naturali
Babà
Ingredienti: Farina di frumento, acqua, zucchero, uova, margarina (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati, acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitine), liquore, sale,
lievito di birra, vaniglia, aromi naturali
• Con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali
• Con panna: panna fresca
Cannolo di ricotta
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale,
conservante: sorbato di potassio), uova, strutto raffinato, vino, sale, cioccolato fondente, aromi
naturali, pistacchio
Cannolo al cioccolato e alla crema bianca
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, uova, strutto raffinato, vino, sale, cioccolato fondente,
amido di mais, aromi naturali
• Con crema pasticcera: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore,
aromi naturali
• Con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, polvere
di cacao, liquore, aromi naturali
Torte
Savoia
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero a velo, latte in polvere, uova, nocciola, miele, polvere di
cacao, pasta di cacao, surrogato di cioccolato (zucchero, grassi vegetali idrogenati, cacao 10-12,
burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), aromi naturali
Cassata
Ingredienti: ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale, conservante: sorbato di potassio), Pan
di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali), zucchero,
zucchero fondente di canna, frutta candita (ciliegie, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero,
acidificante: E330, coloranti: E124**, E127; conservanti: anidride solforosa), gocce di cioccolato
Crostata di frutta
Ingredienti: Farina di frumento, burro, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati
e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di
acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), zucchero a velo,
uova, aromi naturali, crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero,
liquore, aromi naturali), frutta fresca e sciroppata, aromi naturali
Crostata con fragole
Ingredienti: Farina di frumento, burro, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati
e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di
acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), zucchero a velo,
uova, aromi naturali, agente lievitante: ammonio bicarbonato, crema bianca (farina di grano tenero
tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi naturali), fragoline, pistacchio, aromi naturali
Torta delizia
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
mandorle, marmellata di albicocche (sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio,
gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma,
colorante: beta-carotene), liquore, aromi naturali
Torta alla crema bianca
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi naturali),
panna fresca, liquore, frutta fresca e sciroppata, pistacchio, aromi naturali
Torta crema cioccolato
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
crema cioccolato (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, polvere di cacao,
liquore, aromi naturali), panna fresca, liquore, mandorle, aromi naturali
Torta crema caffè
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
crema caffè (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, caffè, liquore, aromi naturali),
panna fresca, liquore, aromi naturali
Torta foresta nera
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi naturali),
panna fresca, polvere di cacao, scaglie di cioccolato, pistacchio, aromi naturali
Torta con fragoline
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi naturali),
panna fresca, fragoline, liquore, pistacchio, aromi naturali
Torta alla frutta
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi naturali),
gelatina (sciroppo di glucosio, anidride solforosa, calcio bisolfato, acqua, gelificante: pectina,
arginato di sodio, carragenina; acidificante: acido citrico, aroma naturale, correttore di acidità:
citrato di sodio, tricalcio fosfato; conservante: potassio sorbato), frutta fresca e sciroppata,
pistacchio, aromi naturali
Torta al limone
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
mascarpone, panna fresca, succo di limone, aromi naturali
Torta all’arancia
Ingredienti: Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi naturali),
mascarpone, panna fresca, succo d’arancia, aromi naturali
Crostata alle mandorle
Ingredienti: Farina di frumento, uova, burro, zucchero, sale, scorza di limone, mandorle, aromi
naturali
Budini
• Alla vaniglia
Ingredienti: latte fresco, uova, zucchero, vaniglia
• Al limone
Ingredienti: limone, zucchero, uova, burro
• Alle mandorle
Ingredienti: mandorle, zucchero, arancia, liquore, uova, colla di pesce
Torta alle mele
Ingredienti: mele, Farina di frumento, zucchero, lievito, latte, farina di grano tenero tipo 00, acqua,
lievito, sale, zucchero, malto, strutto, succo di limone
Torta paradiso
Ingredienti: burro, zucchero, uova, farina di grano tenero tipo 00, fecola di patate, limone
Colazione
Brioches
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale,
correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte
in polvere magro, lievito di birra, uova, sale, aromi naturali
Cornetti semplici e ripieni, treccine ripiene
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale,
correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte
in polvere magro, lievito di birra, uova, sale, aromi naturali, coloranti: E102**
Ingredienti farcitura cornetti:
• crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali
• crema alla gianduia: zucchero, oli vegetali, nocciole, latte scremato in polvere, cacao
magro al 10-12% di burro di cacao, emulsionante: lecitina, aromi
• marmellata di albicocche: sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio,
gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio,
aroma, colorante: beta-carotene
Ingredienti farcitura treccine:
• crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali
• marmellata di albicocche: sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio, gelificante:
pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma,
colorante: beta-carotene
Raviola di ricotta
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale,
conservante: sorbato di potassio), margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e
frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di
acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), lievito di birra,
sale, vaniglia, cannella
Panzerotti
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, latte scremato in polvere, uova, agente lievitante:
ammonio carbonato, amido di mais, aromi naturali, coloranti: E102**
Ingredienti farcitura:
• crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali
• crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, polvere di
cacao, liquore, aromi naturali
Panzerotti di ricotta
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale,
conservante: sorbato di potassio), latte scremato in polvere, uova, agente lievitante: ammonio
carbonato, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua,
emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico,
conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), aromi naturali, coloranti: E102**
Occhio di bue
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, sale, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale,
correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), uova,
vaniglia, aromi naturali
• con marmellata di albicocche: (sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio,
gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio,
aroma, colorante: beta-carotene)
• con crema alla gianduia: zucchero, oli vegetali, nocciole, latte scremato in polvere, cacao
magro al 10-12% di burro di cacao, emulsionante: lecitina, aromi
Maritozzi
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale,
correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte
scremato in polvere, lievito di birra, uova, sale, uvetta, aromi naturali
Iris
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale,
correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte
in polvere magro, , lievito di birra, uova, sale, aromi naturali
• con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali
• con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, cacao in
polvere, liquore, aromi naturali
Bomba
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, latte scremato in polvere, margarina vegetale (oli
e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi
grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti:
betacarotene), uova, aromi naturali, coloranti: E102**
• con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali)
• con crema alla gianduia: zucchero, oli vegetali, nocciole, latte scremato in polvere, cacao
magro al 10-12% di burro di cacao, emulsionante: lecitina, aromi
• con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, cacao in
polvere, liquore, aromi naturali
Krapfen
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale,
correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte
scremato in polvere, lievito di birra, uova, sale, aromi naturali
Ventagli
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale,
correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte
scremato in polvere, uova, sale, aromi naturali, coloranti: E102**
Torciglione crema e cioccolato
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, latte scremato in polvere, uova, agente lievitante:
ammonio carbonato, amido di mais, aromi naturali, coloranti: E102**
• con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali
• con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, cacao in
polvere, liquore, aromi naturali
Involtini crema, cioccolato, crema e frutta
Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte
idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale,
correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte
scremato in polvere, lievito di birra, uova, sale, aromi naturali
• con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali
• con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, cacao in
polvere, liquore, aromi naturali
• crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi
naturali, frutta sciroppata
** Può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini