CUVÉE JRE EXTRA BRUT Franciacorta Millesimato

CUVÉE JRE EXTRA BRUT
Franciacorta Millesimato
U V E : Chardonnay (62%) e Pinot Nero (38%), proveniente dei
vigneti Quindicipiò e Arzelle, a Borgonato di Corte Franca.
E P OC A D I R AC CO LTA : dalla seconda decade di agosto
alla prima di settembre.
R E SA : 9.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del
60%, equivalente a 7.600 bottiglie a ettaro.
V I N I FI C A Z I O N E : i vini base sono stati affinati in acciaio,
per preservarne la freschezza; il Pinot Nero ha beneciato
della macerazione a freddo sulle bucce per una notte.
M AT U R A Z I O N E : dopo un riposo di sette anni sui lieviti,
al dégorgement è stato aggiunto un dosaggio di 2 grammi/
litro soltanto, per dare spazio alla già importante personalità del vino.
D OSAG G I O : Brut.
F OR M AT I : bottiglia 750 ml.
C A R AT T E R I S T I C H E O RGA N O L E T T I C H E :
Femminile nel colore, complessa e austera nell’essenza, la
Cuvée J.R.E. N° 3 è prodotta in sole 3.980 bottiglie e presentata
in un vetro trasparente che ne esalta la ramata cromìa.
COLORE: nella flûte, seduce la vivace nuance aranciata,
simile all’alkekengi.
PROFUMO: ricco e complesso, con ampie note di frutti
rossi e piacevoli sensazioni evolutive.
SAPORE: gusto è pieno, corposo e persistente, con acidità
perfettamente amalgamata.
AC CO S TA M E N T I : ideale all’aperitivo, adatto a tutti i tipi di
antipasti e per accompagnare piatti di pesce, riso, pasta,
carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.
T E M P E R AT U R A D I S E RV I Z I O: 6 - 8 °C.
DAT I A N A L I T I C I I N D I C AT I V I A L L A S BOC C AT U R A:
Alcool 12,5% Vol.- Zuccheri 8,0 g/l
Acidità Totale 7,0 g/l - pH 3,15.
P R I M A A N N ATA D I P RO D U Z I O N E : 2015
GUIDO BERLUCCHI & C. S.P.A.
Piazza Duranti, 4 - 25040 Borgonato di Corte Franca (Brescia) - Tel. 030 98 43 81 - Fax 030 98 42 93 - www.berlucchi.it - [email protected]