grandi cucine - Noleggio cucine viaggianti

Cucine viaggianti in affitto
L'azienda Grandi Cucine Marchisio & C. ha
progettato e realizzato le prime cucine viaggianti da
affittare agli organizzatori di fiere, manifestazioni,
feste patronali ecc., per risolvere i problemi di igiene
e di sicurezza.
Con la nuova cucina viaggiante si ottiene la comodità
e la prestazione di una vera cucina professionale,
atta a soddisfare tutte le esigenze della ristorazione.
E’ completamente attrezzata con apparecchiature
rispondenti alle normative in vigore, e, oltre ad
occupare poco spazio, è facilmente trasportabile.
Le finestre sono inoltre dotate di zanzariera.
L'installazione della cucina non richiede particolari
predisposizioni. La zona di installazione deve essere
consolidata, pianeggiante e sufficientemente ampia
per consentire le manovre del mezzo di trasporto.
Le manovre consistono nel:
•
GRANDI CUCINE
MARCHISIO & C. S.n.c.
NOLEGGIOCUCINE VIAGGIANTI
Via Castelletto Stura, 206 – 12100 CUNEO
Tel. / Fax. 0171 402298 - Cell. 3338462726
È lieta di presentare
LA CUCINA VIAGGIANTE
"Dove ... e come vuoi …”
CUCINA IN FASE DI SCARICO
orientare
adeguatamente
la
Cucina
Viaggiante secondo le esigenze del luogo
(orientamento dello scarico fumi di cucina,
allacciamenti energetici, scarichi, ecc.) e del
servizio di ristorazione,
depositare la cucina e sfilare l’automezzo da
sotto la stessa per completare il
posizionamento
ed
effettuare
gli
allacciamenti.
Al suo interno tutte le apparecchiature di cucina, la
cappa aspirante, i corpi illuminanti, sono già collegati
e pronti all’uso.
Sarà quindi sufficiente effettuare, nei punti
predisposti, gli allacciamenti dell’energia elettrica, del
gas combustibile, dell’acqua potabile e dello scarico,
per poter operare al meglio ed in tutta sicurezza.
Per soddisfare le esigenze del cliente, secondo il
numero di coperti, le cucine viaggianti sono state
realizzate nelle seguenti quattro versioni:
•
"LA VERDE" , "LA BLU", "LA ROSSA" e
"IL GENIO MAXI".
Le
caratteristiche
tecniche
ed
i
relativi
allestimenti sono elencati all’interno del prospetto
informativo.
Per informazioni:
GRANDI CUCINE MARCHISIO & C. S.n.c.
CUCINA IN POSIZIONE
Via Castelletto Stura, 206 – 12100 CUNEO
Tel. / Fax. 0171 402298 - Cell. 333 8462726
e-mail: [email protected]
http://www.grandicucineviaggianti.it
"LA VERDE"
Potenzialità: fino a 150 ÷ 200 coperti
Dimensioni: cm 400 x 250 x 300 h
Attrezzature:
n. 1 frigorifero, cap. lt 600
n. 2 tavoli su gambe
n. 1 cucina 4 fuochi su forno, a gas
n. 1 fry-top ½ modulo a gas
n. 1 tuttapiastra a gas
n. 1 tavolo refrigerato a 2 vani
n. 1 lavatoio a 2 vasche, gocciolatoio dx
n. 1 lavastoviglie da 500 piatti/h
n. 1 cappa motorizzata
n. 1 affettatrice a gravità
n. 1 tritacarne/grattugia
"LA BLU"
Potenzialità: fino a 250 coperti
Dimensioni: cm 500 x 250 x 300 h
Attrezzature:
n. 1 tavolo su gambe
n. 1 fry-top liscio 1 modulo a gas
n. 1 cucina 4 fuochi su supporto, a gas
n. 1 friggitrice I vasca lt 23 a gas
n. 1 forno convezione 10 GN 1/1 a gas
n. 2 frigoriferi, cap. lt 400 cad
n. 1 tavolo armadiato
n. 1 lavatoio a 2 vasche, gocciolatoio dx
n. 1 lavastoviglie da 500 piatti/h
n. 1 cappa motorizzata
n. 1 affettatrice a gravità
n. 1 tritacarne/grattugia
"LA ROSSA"
Potenzialità: fino a 250 coperti
Dimensioni: cm 500 x 250 x 300 h
Attrezzature:
n. 1 tavolo su gambe
n. 1 cuoci pasta a gas lt 40
n. 1 cucina 6 fuochi su forno, a gas
n. 1 friggitrice I vasca lt 23 a gas
n. 1 forno convezione 10 GN 1/1 a gas
n. 2 frigoriferi, cap. lt 400 cad
n. 1 tavolo armadiato
n. 1 lavatoio a 2 vasche, gocciolatoio dx
n. 1 lavastoviglie da 500 piatti/h
n. 1 cappa motorizzata
n. 1 affettatrice a gravità
n. 1 tritacarne/grattugia
CARATTERISTICHE
TECNICHE ED
EQUIPAGGIAMENTI DELLE
CUCINE VIAGGIANTI
Le cucine viaggianti sono tutte
dotate di predisposizione per gli
allacciamenti necessari al loro
funzionamento:
Energia elettrica:
forza motrice 380 V - 50 Hz ~3 + N
+T
Gas combustibile:
alimentazione a G.P.L. (da batteria
di bombole o bombolone, non
compresi)
Acqua potabile: pressione di
alimentazione 2 ÷ 5 Bar (max.),
attacco con rubinetto porta gomme
ø 3/4”
Scarico: tubo liscio Ø 50 mm
"IL GENIO MAXI"
Potenzialità: fino a 1000 coperti
Dimensioni: cm 800 x 500 x 300 h
Attrezzature:
n. 1 frigorifero 2 porte, cap. lt 650+ 650
n. 1 abbatt. congelatore 18,8 kg, GN 1/1
n. 1 tavolo su gambe con alzatina
n. 1 tavolo armadiato con alzatina
n. 2 tavoli su gambe
n. 1 pentola gas riscald. diretto lt 150
n. 1 cucina 6 fuochi + armadio + forno a gas
n. 1 cuoci pasta a gas, 2 vasche lt 40
n. 1 bagnomaria a gas
n. 1 brasiera a gas lt 80 fondo inox
n. 1 friggitrice 1 vasca lt 23 a gas, 400 mm
n. 1 fry-top piastra liscia + rigata 800mm
n. 1 forno convezione 10 GN 1/1 a gas
n. 1 forno convez/vapore 10 GN 1/1 a gas
n. 1 lavatoio 2 vasche, gocciolatoio sx
n. 1 lavastoviglie carica frontale, 720 piatti/h
n. 1 tavolo su gambe 1400 mm
n. 2 cappe motorizzate
n. 1 affettatrice a gravità
n. 1 tritacarne/grattugia