I N C O N T R A

con il patrocinio del:
edizione 2010
Claudio Melis
Emanuele Scarello
2013
ilbardolino.com
SAPORI DEL GARDA,
PASTA E CHEF STELLATI:
CON FISH CHEF
BRILLA LA CUCINA ITALIANA
Giancarlo Perbellini
Tipicità del territorio da degustare in alcune delle località
più belle della sponda veronese del Lago di Garda tra
street food e cene stellate. Tutto questo è Fish & Chef,
edizione 2011
fishandchef.it
rassegna golosa nata a Malcesine e che nel 2013, per la
prima volta, si allargherà anche alle splendide cittadine
alessandro breda
christian e andrea costardi
di Garda e Cavaion Veronese. Dal 25 aprile al 1 maggio la
Dalle Dolomiti l’itticultura di montagna di alta qualità
Isa Mazzocchi
Massimo Spigaroli
alfio ghezzi
trotaoro.it
Daniele Repetti
Filippo Chiappini
Dattilo
del Garda Dop, le erbe del Baldo, la pregiata carne del
philippe léveillé
fish & chef
Consorzio della Garronese Veneta. Il tutto accompagnato
da uno dei prodotti italiani per eccellenza: la pasta, con
ph. Tiziano Cristofoli - Graphic ADREM studio (VR) - stampa Grafiche Aurora (VR)
davide scabin
fishandchef.it
renato rizzardi
interpretati da grandi chef di fama internazionale e dai
come il pesce di lago di Trota Oro, l’Extravergine d’Oliva
dal 25 aprile al 1 maggio
...dal 1° marzo
puoi scoprire i nomi
degli chef ospiti
sul sito
giancarlo morelli
I N C O N T R A
ristoratori locali. Protagoniste, infatti, saranno specialità
monogranofelicetti.com
edizione 2012
kermesse farà scoprire i sapori del Lago e del Monte Baldo,
i pregiati formati Monograno Felicetti. L’intero evento
sarà accompagnato dai vini del territorio. Ma Fish &
il fry-top di design per una cucina a vista
smartechitalia.com
Chef è anche shopping, divertimento, speciali pacchetti
per l’hospitality e molto altro.
Per maggiori informazioni: fishandchef.it
malcesinepiu.it - +39 045 7400837
degustibuscarnis.it
chefscup.it
Menù
21 gennaio
Rifugio Club Moritzino Piz La Ila Alta Badia
• APERITIVO •
Con la collaborazione di:
Polpettine di Cavedano
Patate Coniglio e Liquirizia
Ambienthotel Prima Luna
Hotel Capri
Hotel Baia Verde
Hotel Bellevue San Lorenzo
Monteveronese Impagliato
Sopressa Veronese
Mortadella di Trota
Malcesine - VR
L’Ovetto al Tartufo
Le Sarde di Lago
andrea costantini
via s. francesco d’assisi, 23
garda (VR)
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Frittelle di Lago e Verdure
Sfoglia Salata
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+39 045 621 04 77
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malcesine (vr)
+39 045 740 06 16
Hotel Villa Cordevigo - Cavaion Veronese - VR
Hotel Regina Adelaide - Garda - VR
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• A TAVOLA •
Trota Yogurt Sedano e Caviale
Kebab d’Anguilla con Composta di Limoni
Zuppa di Vino Custoza DOC con Gnocchi di Salmerino Affumicato
Tagliolini Con l’Oca in onto
Big-Stecca di Garronese Veneta
Crudita di Verdure con Olio Evo al Carbone
Lavarello al Fieno di Malga con Caviale e Bottarga di Trota
Riso Latte e Castagne
Buffet di piccola Pasticceria
giuseppe d’aquino
località cordevigo
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villacordevigo.com
I Vini del Consorzio Vino Bardolino e del Consorzio Vini Custoza
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+39 045 740 04 69
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