Cene con lezioni di cucina - Ristorante Il Gabbiano

Cene con lezioni di cucina
Mercoledì 17 Ottobre (Pesce)
Impariamo a distinguere la freschezza e le diverse tipologie di pesce, per poi pulirlo,
sfilettarlo e cucinarlo con diversi contorni.
Ricette:
Filetto di branzino farcito ai funghi porcini in crosta di nocciole
Rombo chiodato e le sue cotture
Salmone marinato alle erbe fini
Mercoledì 24 Ottobre (Cena con il pescato del giorno)
Con le minime tempistiche, sporcando il meno possibile in cucina, riusciremo a
organizzare una cena completa dall’antipasto al dolce, restando seduti più a lungo a
tavola con i nostri ospiti.
Menù:
Tartara croccante di branzino su letto di rucola e vinaigrette di lamponi
Trenette con il sugo di triglia
Filetto di branzino al cartoccio con tagliatelle di verdura
Torta al cioccolato
Mercoledì 31 Ottobre (La tavola e i sapori dell’autunno)
Cena con ingredienti di stagione senza trascurare un’accurata decorazione a tema
della nostra tavola, con idee veloci e originali.
Menù:
Vellutata di zucca con moscardini e crostini di pane
Risotto alla zucca e salsiccia
Filetti di rombo con timballo di riso venere
avvolti nella lattuga
Torta caprese
Lunedì 12 Novembre (senza glutine)
Serata senza glutine,impastiamo insieme e otteniamo delle deliziose focaccine, torte
a base di pan di spagna, con diverse farciture e alcuni tipi di biscotti, a fine corso
cena senza glutine per tutti…
Mercoledì 14 Novembre (Pane e lievitati)
Preparare diversi tipi di pane, grissini e focacce.
Inoltre per chi desidera impastiamo con farine senza glutine.
Ricette:
Baguet
Triangoli
Grissini
Focaccia al formaggio
Pizzata
Mercoledì 21 Novembre (Aperitivi)
Riuscire a stupire i nostri amici, con aperitivi alcolici e analcolici e piccoli antipasti a
buffet.
Ricette:
Involtini di salmone
Quiche Lorriane
Girelle di affettati misti
Sfogliatine di wurstel
Spritz
Bellini
Colada
Mercoledì 28 Novembre (Natale)
Il Natale è alle porte!!! Ma quante volte ci sentiamo in crisi di idee regalo?
In questa lezione impariamo a realizzare cesti Natalizi composti da biscotti salati e
dolci, mini torte e gustosissimi liquori tradizionali, senza trascurare un’ accurata
decorazione dei pacchetti con idee veloci e originali.
Mercoledì 5 Dicembre (Pasticceria)
Obbiettivo del corso, imparare a fare diversi tipi di torte per festeggiare le nostre
ricorrenze speciali.
Ricette:
Torte a base di pan di spagna
Crema pasticcera,
Crema al cioccolato
Torte di frutta
Scegli il corso più adatto alle tue esigenze
I corsi saranno svolti presso il ristorante Il Gabbiano In tutte le lezioni verrà offerta
la cena. il costo di ogni singola lezione è di € 55.00, per chi preferisce seguire l'intero
corso il costo è di € 45.00. L'orario delle lezioni è dalle ore 19:30/ 20:15 alle 23:30 Il
numero massimo di partecipanti è di quindici persone.
Lo chef Massimo Masini preparerà tutte le ricette con utensili e elettrodomestici
casalinghi.
Per info 0185 390228 cell.3393584863 [email protected]