caldesi 2000 - Provincia di Verona

PESCO
scheda pomologica
CALDESI 2000
origine:
ottenuta da un incrocio di Stark Redgold x Snoow Queen da Ossani V. Italia. Titolare del
brevetto Favifrut - Italia.
albero:
- Epoca di fioritura:
- Epoca di Maturazione:
- Vigoria:
- Produttività:
medio-precoce
-13 RH
elevata
incostante
frutto:
-
Calibro prevalente:
Forma:
Sovracolore:
Aderenza al nocciolo:
A-AA
rotonda-ovata
60% - 80%
aderente
caratteristiche qualitative
media 2005-07
Qualità gustativa
equilibrata
Durezza al penetrometro
3,5 kg/cm2
Residuo secco rifrattometrico
11,8
giudizio complessivo:
L’ampia diffusione di questa varietà è stata determinata dalle positive caratteristiche dei frutti,
quali, la pezzatura elevata il sovracolore sufficientemente esteso e brillante per frutti ben esposti,
l’elevata tenuta della polpa. Peraltro ha evidenziato alcuni aspetti negativi che riguardano
soprattutto: la produttività incostante, a causa di una certa sensibilità ai ritorni di freddo, la forma
dei frutti, allungata, asimmetrica e piuttosto irregolare, talora con presenza di scatolato; la
presenza di ruggine e di cracking in certe annate. Il sapore della polpa è medio, tendenzialmente
acido e peggiora sensibilmente per frutti inseriti su rami deboli,interni e per raccolte anticipate.
PROVINCIA DI VERONA
Istituto Sperimentale di Frutticoltura
a cura di Franco Adelino Lonardi