DI-RE - Donelli Vini

N° e data : 8320 - 17/05/2010
Diffusione : 12000
Periodicità : Settimanale
CorriereVinic_8320_12_305.pdf
Web Site: http://www.corrierevinicolo.com
CORRIERE VINICOLO
17Maggio 2010
IL
12
N
NEWSMONDO
20
.
Pagina : 12
Dimens. : 50 %
Convegno Palermo
LAGRAPPA ALCONCORSO MONDIALE DI BRUXELLES
Lagrappa eccellenza italiana da Nord Sud questo titolo del workshop
tenutosi Palermo occasione delredizione 2010 del Concoursmondial de
Istituto nazionale Grappa sponsor patrocinatore dell iniziativa ha
Bruxelles
volutoorganizzare questa convegnoperillustrare partecipanti caratteristiche
della grappa ma soprattutto valore culturalechequesto prodotto porta con sé
strettamente legato aile tradizioni localidellevarieregioniitaliane.
Mionetto
IN VOLO CONDELTAAIRLINES
a
statasceltadaAndrea Robinson consulente
beverage della Delta Air Lines corne realtà vinicole
rappresentativa delterritorio Valdobbiadene del Prosecco viene
raccontata unvideo incentrato su Venezia sullesuespecialità
enogastronomiche trasmesso nei vol nazionali Stati Uniti
internazionali della compagnia delladurata almeno un' ora.
Lacantine trevigiana
"
"
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:
ii
del food
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ON-LINE
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ON TRADE OFF TRADE
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c
1-CCOQALCHI- DR TTA
Dato per assodato che noi italiani
siamopartiti ritardo non abbiamospalle
larghenéaccordi bilaterali favorevoli
qualcosa puà fare Mabisognaconoscere
bene conchi ha chefare
"
1111111.1.,4
-1111111111?.
CLAUDIO GRILLENZONI
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sono principalmente
.
Vi
canali per far veicolare
Shanghai
unmercato nuovo
tre
ESTRATTO REGOLAM ENT
0
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fattore ricarico
Il
proprio vino
il
,
"
'
Associazione Dama Castellana con
'
,
di
a
sono casi
loro outlet
'
di
XII? Concorso
agrario organizza
RegionaleEnoConegliano Selezionedei
"
nel nostro paese raggruppa
il
,
Enologico
che terrà Conegliano
nei giorni 16 17 luglio 2010 con scopo
Vini Veneti 2010
"
si
a
,
rappresenta
e
tecnici del settore vitivinicolo
i
Ogni
sarà composta dasette membri cui
un giornalista sei tecnici quattro dei quali
operanti nella regione del Veneto.
.
commissione
di
,
e
,
lo
farconoscere
,
consumatore migliore
enologicaregionale stimolare
sforzo delle aziendevitivinicole nel
migliorament? della qualità dei prodotti.
al
la
produzione
e
lo
massima obiettività
ed anonimato saràincaricato un notaio
od un pubblico ufficiale che procederà anche
alla stesuradelle classifiche quindi dei
finali.
Perassicurare
spese aggiuntive
di
online
la
,
trasparenza
,
,
'
stabilito
la
,
vende
in
è
il
di
questaimportante selezionesono ammessi
tutti vini Denominazione Origine
Garantita ad
Controllata Controllata
Geografica Tipica Spumanti prodotti
a
i
di
e
,
,
Indicazione
e
nella Regione del Veneto chesaranno divisi
nelle seguenti trecategorie Vini Tranquilli
,
:
,
Castellana
ViniFrizzanti
Dama
Vini Spumanti
e
A
.
loro volta
i
,
,
,
,
nel 2007 Vini
prodotti nel 2006 edanniprecedenti Vini
Vini Frizzanti saranno suddivisi nei
Vini
Frizzanti
Bianchi Vini
seguenti gruppi
e
,
Rossi
,
dell
Passiti
.
I
:
,
cura
Vini Frizzanti Rossi.
Vini Spumantisarannosuddivisi nei
gruppi ViniSpumanti prodotti con
Frizzanti Rosati
a
I
seguenti
ai
i
;
,
'
d
:
,
Argento Sigillo Bronzo.
Saranno inoltre assegnati premio speciale
Tullio De Rosa
Vino Spumante siaesso
'
e
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di
il
"
"
al
prodotto con fermentazione
,
autoclave'
in
metodo Charmat
con fermentazione
bottiglia metodo classico ed premio
si
(
)
,
.
il
(
)
Luigi Manzoni
ci
di
'
uve dell Incrocio Manzoni
6.0.13 cheabbiano ottenuto punteggio più
'
il
Vini
alto semprecheabbia raggiunto superato
punteggio minimo 80 100.
i
punteggio assegnato ad ogni vino sarà
dal notaio facendo media
deipunteggi delle singole schede dopo
aver scartato quella con punteggio piùalto
quella con punteggio più basso.
Il
'
al
,
,
'
,
(
collidere tra loro puntoperè chesono
canali completamente diversi che operano con
modalità diverse
conseguenza anche
muovono sono più
distributori che su questi canali
forti sull uno sull altro settore nostro
distributore ad esempio continua Lapthorne
più
forte sull off trade Donelli hafattoquesta scelta
perché nel comparto horeca marginisono
senza
)
Dama Castellana
Associazione
o
suisito
www.damacastellana.it.
determinato
la
aritmetica
il
e
il
Il
regolamento completo delconcorso
relativa modulistica
sui
"
,
costo iscrizione concorso fissato Euro
65.00 più IVA per ogni campione iscritto.
d
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)
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delle commissioni
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Il
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-
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hotel bar ristoranti
e
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dei vinisono affidate
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valutazionenominate
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all Associazione
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Una richiesta cheviene giustificata dai retailer
corne se fosse unasorta
test prodotto Sepoi
"
"
di
.
vino piace allora acquisto vero proprio
merce parte dal secondo container gravami
insomma inizio investimento sono per più
dalla partedel produttore più chedel venditore.
'
il
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della
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,
,
,
una
spallegrosse
trade volumi molto più
sostanziosi ,ma dando
alcuni produttori-importatori
player cioè
grado ridurre un passaggio nella
filiera distributiva
casi speciali corne
produttori
vini cileni australiani qualigodono
tasseridotte grazie free trade agreement
tra rispettivi governi quello cinese
poche
parole stiamo parlando aziendeche non
problemi nel garantire enormivolumi che
comunque hanno spalle robuste persostenere
gravami entrata nel mercato Alcuni esempi
etichette gli americaniCarlo Rossi Chateau
Pierre chedetengono 43
18%%del
ontrade gli australiani Jacobs Creek Wolf
Non uncaso fattoche brand più presenti nel
settore dell on tradesono alcuni tra colossi
è
il
'
fa
produttori
piùridotti
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americani
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una concorrenza
che dire
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poco
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,
:
o
,
a
Al
tuttoquesto con
Viale Spellanzon 15 31015
telefono 0438.455600 fax
0438.657012 e-mail [email protected]
ricavati dalsito www.damacastellana.it.
Dama Castellana
Conegliano TV
.
politicaspietata
abbassamento dei prezzi.
contrario invece on
margini
"
'
di
i
fare ricarichi
a
"
il
più alti pertanto non
ai
nonché maggiori
potranno essererichiesti
è
di
,
,
possono
la
Selezione deivini veneti2010
(
Le analisi sensoriali
i
di
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Concorso Enologico Regionale
EnoConegliano
(
Il
,
informazioni
'
Il
.
e
il
apposita modulistica disponibile presso
'
è
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,
,
l
di
di
concorso unitamente all invio
12 bottiglie per ogni vino iscritto dovranno
pervenireall Associazione DamaCastellana
Viale Spellanzon 15 31015 Conegliano TV
entro non oltre 10 luglio 2010 secondo
'
e
.
devono ricorrere
/
di
l
operare suentrambi canali Retail
possono infatti camminare pari passo
ristorazione
ai
jing chang xiaofei ovvero fee entrata Per
cosiddetti convenientstores tale somma
ammonta circa 6-7.000 dollari etichetta Per gli
ipermercatiânche più ovviamente bocche
cucite da partedegli interessati
questa somma
vaaggiunto volte renting dello spaziodove
altri casivanno inclusi tipi
espone merce
accordo gravosi per produttore corne quello
dell invio del primo container merce gratis.
,
il
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).
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più famigerata risuona caratteri
"
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Le iscrizioni
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in
La scelta del partner
ideale ovviamente avere un partner che riesca
maggiori
"
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vino bianco tranquillo
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La voce
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poi interviene
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prodotto con
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Informazione
e
,
speciale
,
autoclave metodo Charmat
Spumanti prodotti con fermentazione
bottiglia mètodo classico
fermentazione
"
di
,
quale rincara un 200 volte anche 300%%.
Nella vendita on tradeinvece sono una serie
gabelle cui importante sapere fin dall inizio
ristorante
,
i
di
,
suo rincarodel 60-70%%
di
'
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di
,
:
Rossi prodotti nel2008
"
quello
5
gruppi Vini Bianchi prodotti nel2009 Vini
Bianchi prodotti nel 2008 edanni precedenti
Vini Rosati ViniRossi prodotti nel2009 Vini
'Associazione
valutazione utilizzato sarà
Union Internationale des Oenologues
saranno premiati ex-aequo con un diploma
meritotutti viniche raggiungeranno un
punteggio 80 centesimi questi
primi
trevini classificati per ogni categoria purchè
composta da almeno vini verranno
Dama Oro Sigillo
assegnati rispettivamente
di
,
Vini tranquilli saranno suddivisF nei
seguenti
metodo
Il
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risultati
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distributore
,
collaborare
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,
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titolaredella compagnia
distribuzione Salute
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LUCACONTRADA
molti
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questi alcune scelte Shanghai
commerciali
calcolate tasse trasporto logistica mette
delegando
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distributore
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prezzo
produttore
.
casi quando non forte
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tutto secondo
fa
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quanto
,
meno alla luce del sole'
Asia posto che vendita
ancora unsettore poco battuto seppure
enorme crescita
solito partner locale che
porta nei canali checonosce spiega Dean
Lapthorne brand manager Shanghai
Donelli Vini proprietario deimarchiDonelli Vini
delPalio Gavioli Dunque prima ancora
decidere se puntarepiù sull on trade sull off trade
bisogna capire con qualepartner locale vuole
in
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Posto che rarissimi
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si
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all horeca non implica
aziende vitivinicole che aprono un
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vendere hotel
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Shanghai.
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più
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ristoranti Perché vendere
e
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sui mercato cinese?
penetrazione
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"
dall Associazione Enologi Enotecnici Italiani
vale dire all organizzazione categoria che
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della Regione Veneto della Provincia
Treviso del Comune Conegliano della
Fondazione per insegnamento enologico ed
patrocinio
,
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semplice
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Sicuramente
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l
titolare della compagnia
distribuzione Salute
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Contrade
Il
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XII? CONCORSO ENOLOGICO
REGIONALE ENOCONEGLIANO
SELEZIONE DEI VINI VENETI2010
fee
"
il
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Della stessa opinione Luca
cosiddetto on
trade dunque settore del retail che va dai
grandi centri commerciali piccolowineshop
rionale off trade ovvero mondo dell horeca
online dunque tutto
hotel ristoranti bar
settore dellavenditavia internet.
Ma base cosa sceglie modo
.
in
hanno
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DEAN
LAPTHORNE
brand manager
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Shanghai
Donelli Vini
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mercato
e
;
1/2
Copyright (Il Corriere Vinicolo) Riproduzione vietata
INDUSTREE
N° e data : 8320 - 17/05/2010
Diffusione : 12000
Periodicità : Settimanale
CorriereVinic_8320_12_305.pdf
Web Site: http://www.corrierevinicolo.com
Blass
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cileni Concha Toro Sta
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Fortant con
francesi Castel Frères
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un luogo ritrovo per famiglie tutti
bambiniche ora abituano mangiare pasta
carpaccio branzino traqualche anno loro
porteranno lorocari Per dirlacon numeri
noi nel soloultimo anno abbiamo raddoppiato
clienti cresciamo del10%% ogni mese tutto
questo prima ancora che siapartito Expo
Nei ristoranti italiani vini sono 90%% quelli del
sati
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Italiani
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Questo panorama assumeun significato
per produttori vinoitaliano Daun lato
infatti sistema Italia
mosso ritardo sul
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mercato cinese soprattutto se messo
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per cui Cina nonesistono grandi compagnie
importazione tricolori non esistonocatene
grande distribuzione pensi contrario
giganti francesi comeAuchan Carrefour non
esistononemmeno veine shops focalizzati sul
nostro vino Dall altro invece Italiapuà
una fortissima presenza termini
ristorazione Solo Shanghai gli esercizi che
propongono specialità italiane sono un
centinaio
Pechinosono circa una ottantina.
Tutti avamposti privilegiati per vendere
vino tricolore.
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nostro Paese quasi sempre presentati carta
secondo
regioni provenienza Quellichevanno
piùsono classici daiblend base
Merlot Cabernet cavalli battaglia del
Sud Nero Avola Primitivo su tutti Anche
bottiglie pregio vanno bene continua Zui
unsolomese ho venduto 30 bottiglie
La Dolce Vita propone 4000 rmb circa 400
in
con iniziative del suoprincipale
industria del food beverage francese
concorrente
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altrettante Ornellaia 3.000 rmb circa
300 euro
Brunello invece stenta decollare
troppopesante per cinesi
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cinesi perentrare nel mondo della
locale bisogna attraversare un
limite della legalità proporzioni quasi
impossibili da decifrare Se infatti vendita
ristoranti occidentali abbastanza limpida
vendita vinonei localicinesi concretizza
attraverso una pioggia denaro imprevedibile che
deveungere varie figure capè del rione
convincere ristoratori prendere un vino
piuttosto che un altro restaurant manager che
mette carta un' etichetta piuttosto che un'
altra
financo singolo cameriere che consiglia
consumatore questa quella direzione
consumatore cinese non esperto vino spiega
sono quasi totalità lascia
infatti Zui
ristoranti
.
E
(
puntivendita
)
ristorazione
sottobosco
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consigliare dalpersonale dellocale
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più un
In
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abitudinario cheamamuoversi sintonia con
gruppo ordina spesso cosa che gli piaciuta
ultimavolta tutta tavolata adegua
Pertanto farsi amico
personale dellocale quasi
più importante che realizzare unbuon prodotto.
la
in
il
ma pasta salverà
I
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il
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è
..
vendere più che agli expat allapopolazione
locale quella cioècheordina vino nei
in
Dunque successo dell imprenditore
vitivinicolo italiano
Cina passaper ristorante.
lato oscuro questo settore perè dato
Il
numeridellagrande
distribuzione Cina
dal fatto che per farefatturati importanti
bisogna
Pagina : 13
Dimens. : 65 %
RTMART
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gruppo Auchan
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Questa presenza destinata
è
crescere spiega Gianni
Zui titolare deLa
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NEGOZI VIRTUALI
Yi
,
Vita unodei ristoranti
italiani più allamoda
Shanghai La cucina
haun futuro garantito
Dolce
di
-
.
I
Cina.
Basta guardare alla parabola della sua presenza
era moda del giapponese
qui diecianni
ora
turno della ristorazione europea latina.
Primainfattiritaliano' costava molto ed era
politici burocrati ora invece un
appannaggio
po' per fatto che cinesi hanno untenore
vita più alto un po'per prezzi che sono abbas
italiana
:
in
due più grandicanali
;
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Cina
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percui corne entrare unnegozio virtuale
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decidere posizionamento del prodotto
il
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voto
deiconsumatori più unprodotto gradito più tale
vino viene presentato all acquirente internauta Le
varieetichette sostanza non vengono presenta
:
e
è
'
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in
,
i
di
secerchi un Cabernet prima voce
una volta immessa parola nell apposita
ricerca sarà Cabernet più venduto cosi
finestra
decrescere via via fino prodotto meno popolare.
questo modo piùvendi più venderai.
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