dolcitentazioni

since 1999
byNight&Day
www.tinotte.ch
CHF 10.-
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dolcitentazioni
2017
Guida al tempo libero & benessere - Insubria
COPERTINA: PANE
Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione,
dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in
forno di un impasto a base di farina (normale o integrale) di cereali,
acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti regionali. Alimento amato in
tutto il mondo, vedi il pane ticinese, alle noci e la tortilla.
Il pane utilizzato è stato preparato dalla panetteria “dal Vale”.
GENNAIO: TORTA RE MAGI
Semplice e veloce da preparare, ingredienti essenziali come per tutte
le torte: farina, uova, sale, zucchero e lievito.
Cottura 30 minuti (torta preparata dalla panetteria “da Vale”).
È sempre un grande evento per grandi e bimbi, nella torta a forma di
corona è nascosto un regalino, chi lo trova vince!!
FEBBRAIO: TORTELLE DI CARNEVALE
È il dolce tipico del carnevale lombardo. Ingredienti tipici: farina,
zucchero, vanillina e ottimo se si usa l’olio di arachidi. Non si può non
pensare alle maschere, alle strombazzanti Guggle Bands e agli scherzi.
Tortelle preparate dalla panetteria “El Prestin dal Corda”.
MARZO: TORTA MIMOSA
Diffusa particolarmente nel Nord Italia. In Italia si è iniziato a festeggiare il giorno della donna nel 1946. Ingredienti come per tutte
le torte: farina, uova e zucchero. Guai ai mariti e ai fidanzati, che
dimenticano di regalare il mazzolino di mimose.
Torta preparata dalla panetteria “dal Vale”.
APRILE: COLOMBA
La colomba è il dolce simbolo della Pasqua per eccellenza.
Con ingredienti semplici, di digestione facile, molto apprezzata per
la sua leggerezza. La colomba, come nei tempi antichi è ancora il
corriere più fidato e fedele.
Colomba preparata dalla pasticceria Poncini, Maggia.
MAGGIO: TORTA NUZIALE
Torta nuziale non può mancare ai matrimoni, in tutte le sue forme
e gusti. Primo pensiero va sempre alla felice sposa in lungo abito
bianco, alla gioia del fatidico “Sì”!
Torta preparata dalla panetteria “dal Vale”.
GIUGNO: TORTA DI ALBICOCCHE E PRUGNE
Sono dolci estivi soffici e golosi, realizzati con un impasto di albicocche e/o prugne fresche. L’albicocca è ricca di vitamine e soprattutto
di carotenoidi. La prugna secche o fresche hanno la particolarità di
aumentare l’assimilazione del ferro nell’organismo grazie alla grandissima presenza di vitamina C.
Torta preparata dalla panetteria Radaelli di Caslano.
LUGLIO: CHEESECAKE
Il dolce raffigurato nel mese di luglio si chiama Maggeese
Cake, è stato creato da Alessandro Zucca della Locanda Turisti
di Bignasco in onore della Valle Maggia. È un CheeseCake con
formaggio di capra Bio che fanno in Valle, cioccolato fondente,
miele, e nocciole tostate nel biscotto.
AGOSTO: GELATO
Il gelato è amatissimo in tutto il mondo, ottimo pure come dessert.
Ricette per tutti i gusti e chi più ne sa più ne inventa.
Gelateria Le Chocolat
Via Canova 1- Via Cattedrale 12, CH-6900 Lugano
SETTEMBRE: TORTA DI CAROTE
Dolce apprezzato per la facilità della preparazione, per la sua leggerezza, basse calorie e vegetariani. Carota che ti nascondi sotto terra,
ma tutti ti vogliono: per le torte, per bollirti, per sgranocchiarti... e
come non pensare al coniglietto!
Torta preparata dalla panetteria Münger di Paradiso.
OTTOBRE: UVA
È il frutto della vite costituito da bacche piccole, rotonde o oblunghe, riunite in grappoli. In base al colore si identificano uve bianche,
nere o rosate e uva passa o uvetta. Secondo l’impiego, si hanno uve
da tavola, uve da vino o uve da essiccare.
Un vero concentrato di sostanze preziose che regalano benessere,
rigenerano il corpo e regolarizzano l’intestino!
NOVEMBRE: CASTAGNA
Amatissima in tutte le forme di cottura, arrostita, bollita, marrons
glacé come le tradizionali Vanini. Con la castagna si può preparare un
intero menù, dall’antipasto al dolce. È un frutto molto apprezzato nella
Svizzera italiana e nel 1800 cibo fondamentale nella dieta della nostra
regione. Oggigiorno è famosa e amatissima, la torta di castagne!
Torta preparata dalla panetteria “dal Vale”.
DICEMBRE: PANETTONE
Il panettone è il classico dolce natalizio milanese. La fantasia dei
panettieri non ha fine, vasto assortimento per tutti i gusti ed età.
Non si può immaginare nessun Natale senza!
Il panettone con cui posa la bella Sabrina è de“El Prestin dal Corda”.
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Capodanno
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Epifania
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Music On Ice 2017
13 Ve >14.01
Centro Sportivo Bellizona
14 Sa >16.01 Beauty Contest Expo, Castione
15 Do
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19 Gi
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21 Sa >23.01 Swiss Beauty Expo, Lugano Centro esp.
22.01 XVII ° Memorial Barbero,
22 Do Rist. Cappella 2 Mani , Massagno
04
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Wir Network, Business Treff, Paolo Attivissimo
25 Me c/o Agriturismo Amorosa, Gudo
26 Gi
>29.01 Lugano Camper,Lugano C. Esposizioni
27 Ve >29.01Palco ai giovani, Lugano C. Esposizioni*
30.01 Angelo Pintus, Lugano
28 Sa +Lu
Palazzo dei Congressi
29 Do
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*Palco ai giovani, Winter Session
28.01 MiniMISS prima tappa Cow Boy, Contone
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Orari:
Lu-ve 06.30-21.00
Sabato 07.00-20.00
Domenica chiuso
Via San Gottardo 139, CH-6942 Savosa - Tel. +41 91 966 28 19 - [email protected]
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K&K Wiener Strauss, Konzert-Gala
Lugano Palazzo dei Congressi
Sa
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Carmen Balletto di Milano,
Campione d’Italia Salone delle feste
Lu
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Gi
Rondo Veneziano, Lugano
Palazzo dei Congressi
Ve
>12.02 MAKE YOUR MOVE, Lugano
Palazzo dei Congressi
Sa
Paolo Migone “ Gli uomini vengono
da marte”,Teatro Locarno
Do
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Wir Network, Business Treff, Pier Paolo Pedrini
07
c/o Ristorante Carrà, Ascona
San Valentino
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Gi
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>19.02 Flora Lugano Centro Esposizioni
>19.02 Swiss Moto, Zurigo
>28.02 Fiera del Benessere, Tisana
Palazzo Fevi, Locarno
Sa
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Gi
>28.02 Carnevale Nebiopoli, Chiasso
>28.02 Carnevale Rabadan, Bellinzona
Ve
Carnevale “Ul Sbroja”, Lugano
Carnevale la Stranociada, Locarno
Sa
Vacanze di Carnevale
Do
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03-05.02 “FRESH Studio” e Teatro Foce,
Ex Macello, La Comacina
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Marzo
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>04.03 “Or Penagin” Carnev. tesserete
>04.03 “Re Naregna” Carnev. Biasca
Gi
>19.04 Play-off Hockey
Ve
>05 Tisana Locarno Palazzetto Fevi
Sa
Gran Premio città di Lugano ciclismo
Do
Dire Straits “ Legacy Tour 2017,
Lugano Palazzo dei Congressi
Lu
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Alvaro Soler Eterno Agosto Tour 2017,
Lugano P. Conza
Festa della Donna
Gi
Edoardo Bennato; Castione Fabrique
>19.03 Salone Inter. dell’auto, Ginevra
Ve
>19.03 EspoTicino, Bellinzona
Sa
>13.03 “Choc” fiera del cioccolato,
Lugano Centro Esposizioni
Do
Beatle Story Trib., Lugano P. dei Congressi
Sagra del pesce, Muralto
Lu
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>22.03 Velexpo TICINO
Ve
>19.03 St. Patrick’s Days Bar Lungolago Loc.
>19.03 St. Patrick’s Days Irish Pub Tesserete
Sa
>20.03 Rally, Lugano-Montecarlo
Do
III festival scacchistico
Juniores Espo Ticino
Lu
Festa del Papà
S.Giuseppe
Inizio Primavera
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>26.03 Locarno Camelie
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Inizio ora legale
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>2.04 Ticino Case Expo, Lugano Centro esposizioni
>2.04 Fiera di Primavera, Chiasso Palapenz
11.03 Anna Karenina Balletto di Milano, Lugano
Palazzo dei Congressi
11-13.03 Fiera di San Provino, Agno
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Aprile
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>02.04 Fiera di primavera
Centro expo. Lugano
Do
Walking day Lugano
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>09.04 Ticino Motor Expo
Centro expo. Lugano
Sa
Pucci “ in….tolleranza zero “, Lugano
Palazzo dei Congressi
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>17.04 11th Int. Open, Lugano
www.scaccomatto.ch
Vacanze di Pasqua
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Pasqua
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Lunedì di Pasqua
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Military Cross, Bellinzona
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Biaggio Izzo che Peccato..è Peccato!,
Lugano P. dei Congressi
Slow up Ticino
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Festa della Liberazione in Italia
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>01.05 17a Edizione Fiera del Benessere,
Tisana Lugano Lugano Centro Esposizioni
Sa
Military Cross Bellinzona
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29.04 Rassegna al Centro Dannemann Brissago
29-30.04 Arrampicata e bouldering, al
Centro Polisport Olivone
23.04 -11.06 Sapori Ticino
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Negozi
Via S.Gottardo 96, CH-6596 Gordola
Via Leoncavallo 14, CH-6614 Brissago
Via S.Gottardo 68, CH-6648 Minusio
Via Cantonale 98, CH-6573 Magadino
Laboratorio
Via Cantonale 34
CH-6595 Riazzino
Tel. +41 91 793 03 41
Fax +41 91 793 03 12
[email protected]
facebook: panetteria&pasticceria ElPrestin
Tel. +41 91 857 72 19
Tel. +41 91 793 12 76
Tel. +41 91 743 11 87
Tel. +41 91 795 16 18
Maggio
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>31.05 Maggio Gastronomico
Festa del Lavoro
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>07.05 Caseifici aperti
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>14.05 TI Riciclo, Lugano Centro Esposizioni
>14.05 Fiera di Primavera, Biasca
Sa
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Festa della Mamma
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>18.06 Rassegna gastronomica
Verzasca e Piano
>21.05 Stralugano, Lugano
La spada nella Rocca, Castel Grande Bellinzona
Do
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Ascensione
>27.05 Brocante, Locarno
Vacanza Scuole
IV° Torneo Scacchi U16 Centro Breggia
>28.05
Lugano Cantine aperte
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Giornata mondiale contro il fumo
01.05 “Mangialonga” Mendrisio
12-14.05 13° Festival Artisti di strada, Locarno
12-14.05 Fiera di primavera Biasca
20.05 Notte Bianca, Locarno
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Giugno
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>4.06 Ti-Tattoo Salone del tatuaggio,
Lugano Centro Esposizioni
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Pentecoste
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Lunedì di Pentecoste
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Fine Scuole/Vacanze Estive
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Corpus Domini
>17.06 Festate, Chiasso
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Inizio Estate
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>01.07 31° Jazz Ascona
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>20.07 Long Lake Festival Lugano
>24.06 XX Rally Ticino Ronde
Semifinale Night Day
La Brasera San Vittore (GR)
Sa
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s.s. Pietro e Paolo
>01.07 Estival Jazz, Mendrisio
2.06 Festa della Repubblica Italiana
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Slow Music 2016, Bellinzona
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Trofeo scacchistico La Rupe a Lamone
www.scaccomatto.ch
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>18.07 53° Festival Int.
di musica organistica, Magadino
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>08.07 Estival Jazz, Lugano
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>03.08 Magic Blues, Valle Maggia
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>17.07 Moon and Stars, Locarno
07.07 M.B. a Brontallo
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a Giumaglio
>16.07 LongLake Buskers Fest., Lugano
a Giumaglio
>17.07 Hublot Ascona Polo Cup
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a Maggia
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a Maggia
>23.07 CSI Concorso Ippico, Ascona
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>23.07 Luci e Ombre, Locarno-Muralto
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>30.07 Castellinaria Castelegrande, Bellinzona
a Bignasco
a Bignasco
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Locanda TURISTI con alloggio
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Orari:
Lunedì 06.00-24.00
Me-Ve 06.00-01.00
Sabato 07.30-01.00
Festivi 07.30-24.00
Martedì chiuso
rivisitata.
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Modernità e co
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Spettacolo pirotecnico, Lugano
Festa Nazionale
>12.08 70° Festival del Film, Locarno
a Avegno
a Avegno
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Verzasca Country Festival
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Assunzione
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>27.08 Blues to bop, Lugano
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>27.08 Spartyto in Piazza, Biasca
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Inizio Scuole - 35
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>03.09 Festa della vendemmia, Bellinzona
25-27.08 Rombo Day, Locarno
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nel tuo futuro
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BSA partner ufficiale Miss Ticino by Night e Miss Tap Model 2014.
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GP F1 Monza
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Presentazione annata 2015
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Inizio campionato Hockey su ghiaccio
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Sportissima
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>22.10 Autunno Gastronomico
Ma Lago maggiore e valli
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>25.10 15° Rassegna gastronomica,
Verzasca e Piano
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Digiuno Federale
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Inizio Autunno
>24.09 Sagra dell’Uva del Mendrisiotto
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Walking Day, Ascona-Locarno
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>01.10 Festa della vendemmia, Lugano
(data suscettibile a variazione)
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29.09-01.10 Ticino Case Expo Locarno
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>08.10 Fiera del Fumetto
c/o Palazzo dei Congressi, Lugano
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>08.10 Gianetti Day 21° edizione
Cammino per la pace, Lugano / Star’s Voices
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IV° festival scacchistico del Fumetto
c/o Palazzo dei Congressi, Lugano
Lu
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>22.10 Autunno Gastronomico,
Lago Maggiore e valli
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Ascona-Locarno Marathon
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>22.10 Sapori e saperi, Giubiasco
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>29.10 iViaggiatori, Lugano
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>12.11 Rassegna della capra, Vallemaggia
Do

Vacanze Autunnali
Fine ora legale
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01.10 Festa delle castagne, Ascona
08.10 Sagra d'autunno, Ascona
03-15.10 Artecasa, Lugano
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Dicembre
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>06.01.17 Natale in Piazza Lugano
Giornata Mondiale della lotta all’AIDS
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Immacolata
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Giornata dei diritti umani
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Inizio Inverno
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Vacanze di Natale
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Natale
>31.12 Hockey Coppa Spengler, Davos
Santo Stefano
Me
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San Silvestro
Raffaella
18 dicembre 1988
Altezza: 175 cm
Occhi: blu
Professione: Gerente barista
Hobby: viaggiare
Non sopporta: ipocrisia
Pregio: generosa
Difetto: lunatica
Sogno nel cassetto: aprire
un locale in Canada
Segno zodiacale: sagittario
Veronica
9 agosto 1990
Altezza: 183 cm
Occhi: castano verdi
Professione: Barista
Hobby: equitazione
Non sopporta: la falsità
Pregio: sono positiva
Difetto: ritardataria
Sogno nel cassetto: viaggiare
Segno zodiacale: leone
Laura
25 luglio 1993
Altezza: 163 cm
Occhi: azzurri
Professione: Responsabile Gelateria
Hobby: leggere e stare con i miei cani
Non sopporta: bugie
Pregio: generosa
Difetto: orgogliosa
Sogno nel cassetto: diventare
educatrice cinofila
Segno zodiacale: leone
Jennifer
9 giugno 1992
Altezza: 158 cm
Occhi: castani
Professione: Contabile
Hobby: palestra
Non sopporta: persone arroganti
Pregio: sincera
Difetto: pignola
Sogno nel cassetto: viaggiare in tutto
il mondo
Segno zodiacale: gemelli
Elisa
2 settembre 1988
Altezza: 173 cm
Occhi: castani
Professione: Cameriera
Hobby: andare in palestra
Non sopporta: ipocrisia
Pregio: amo gli animali
Difetto: dico sempre no
Sogno nel cassetto: formare una famiglia
Segno zodiacale: vergine
Sabrina
16 giugno 1992
Altezza: 175 cm
Occhi: castani
Professione: Contabile
Hobby: andare in bicicletta
Non sopporta: l’arroganza
Pregio: altruista
Difetto: permalosa
Sogno nel cassetto: aprire una fiduciaria
Segno zodiacale: gemelli
Marina
4 settembre 1983
Altezza: 168 cm
Occhi: castani
Professione: Ballerina
Hobby: disegnare abiti
Non sopporta: la mancanza di rispetto
Pregio: puntuale e onesta
Difetto: troppo curiosa
Sogno nel cassetto: creare una propria
linea di abiti
Segno zodiacale: vergine
Martina
28 settembre 1993
Altezza: 165 cm
Occhi: azzurri
Professione: Impiegata
Hobby: viaggiare
Non sopporta: la gente falsa
Pregio: dolce
Difetto: testarda
Sogno nel cassetto: continuare
con l’impresa di famiglia
Segno zodiacale: bilancia
f e bbraio
a pr ile
g iu g n o
Lu g l i o
Aline
22 luglio 1982
Altezza: 174 cm
Occhi: castani
Professione: Casalinga
Hobby: suonare la chitarra
Non sopporta: la falsità
Pregio: sono solare
Difetto: sono permalosa
Sogno nel cassetto: lavorare nel
settore immobiliare
Segno zodiacale: cancro
s e t t e mb re
g e nnaio
lu g l i o
Ag osto
Ottob r e
dic e mbr e
Sabrina
20 gennaio 1995
Altezza: 174 cm
Occhi: verdi
Professione: Addetta economia domestica
Hobby: mamma a tempo pieno
Non sopporta: gente che ti parla alle spalle
Pregio: sorridente
Difetto: sono permalosa
Sogno nel cassetto: andare a Londra
Segno zodiacale: capricorno
Nov e mb r e
Valentina
18 luglio 1994
Occhi: castani
Altezza: 169 cm
Professione: Impiegata
Hobby: viaggiare
Non sopporta: la falsità
Pregio: creativa
Difetto: testarda
Sogno nel cassetto:
realizzarsi nel lavoro
Segno zodiacale: cancro
Thâmyla
22 marzo 1996
Altezza: 170 cm
Occhi: castani
Professione: Studente
Hobby: pattinaggio
Non sopporta: il ritardo
Pregio: socievole
Difetto: caporalesco
Sogno nel cassetto: essere indipendente
economicamente
Segno zodiacale: ariete
co p e rtina
Aurora
16 aprile 1997
Altezza: 170 cm
Occhi: castani
Professione: Studente
Hobby: leggere, occuparsi di bambini
e animali
Non sopporta: ragni, violenza e persone false
Pregio: sono paziente e dolce
Difetto: sono lunatica e gelosa
Sogno nel cassetto: viaggiare col il mio
grande amore
Segno zodiacale: ariete
m ag g io
m a r zo
Alessandra
5 luglio 1991
Altezza: 173 cm
Occhi: azzurri
Professione: Cameriera
Hobby: shopping
Non sopporta: i pregiudizi
Pregio: paziente
Difetto: troppo buona
Sogno nel cassetto: non si dice
Segno zodiacale: cancro
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Dolci tentazioni della Svizzera Italiana
Care lettrici, cari lettori,
quest’anno sarà un anno dolcissimo… grazie al nostro Calendario.
Da 11 anni inventiamo ogni anno un nuovo tema. In concomitanza con l’anniversario dell’Associazione Svizzera Mastri panettieri-pasticcieri, abbiamo pensato di dedicare il Calendario 2017 a questo importante segmento storico ed economico della Svizzera Italiana.
Bisogna anche aggiungere che chi vi scrive è riconosciuto come un gran goloso… la scelta per questo tema è stata quindi relativamente facile. Bisogna aggiungere - come detto - che la Svizzera Italiana ha una grande tradizione legata al pane in generale. Storia
alla mano non possiamo scordare che, i colori della bandiera ticinese, sono i colori di Parigi. Madre patria della pasticceria moderna.
Grazie Napoleone! Un grazie anche quest’anno a tutti coloro che hanno partecipato alla sua realizzazione in particolare allo staff di
BSA guidati da Sarah Calato e Elisir Coiffeur di Roberto Stefanizzi e alla disponibilità del Fantasy shop a Massagno. Ora sotto con un
nuovo gustoso anno da assaggiare mese per mese!
Impressum
Ringraziando tutti i lettori, sostenitori e partner auguriamo un fantastico anno a tutti!
Dir. resp. e giornalista RP David Camponovo
Editore
A. R. T. Promotion Sagl
Amministrazione e redazione
via San Gottardo 26
CH-6900 Lugano
Tel. +41 91 605 73 00
Fax +41 91 605 73 04
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Direttore responsabile
David Camponovo
Tel. +41 76 328 60 90
Redazione
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Impaginazione e grafica
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Immagimedia, Manno
Graficadesign, Manno
Tipografia
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