Cozze gratinate con prezzemolo e vino bianco

Cozze gratinate con prezzemolo e vino bianco
Portata: Antipasti
Tempo di preparazione: Da 0 a 30 Minuti
Difficolta': Facile
Ingredienti per 6 persone:
- 1 cozze
- 80 pangrattato
- 10 prezzemolo tritato
- 100 vino bianco secco
- 80 olio extravergine di oliva
Preparazione:
Pulite le cozze strappando il filo della valva e lavatele bene sotto l?acqua corrente. Fatele aprire cuocendole per
10 minuti a fuoco vivace in una padella con 20 ml di olio e il vino bianco.
Gettate i gusci vuoti una volta che le cozze si saranno tutte aperte, e disponete quelli con il mollusco uno vicino
all?altro, all?interno di una pirofila unta con 20 ml di olio.
Spolverizzate ogni cozza con il pangrattato e con il prezzemolo tritato, irroratele con l?olio restante e mettetele
in forno già caldo a 180 °C. Fate cuocere per 10 minuti, quindi sfornate. Potete consumare le cozze sia calde che
fredde.