Mousse di Toblerone fondente

Mousse di Toblerone fondente
Ingredienti
Per 4 persone
150 gdi cioccolato fondente
­Toblerone, a pezzetti
1 uovo fresco
1 c.di zucchero a velo
2 dldi panna intera, montata
Preparazione
Mettere la cioccolata in una ciotola, versar­­vi sopra l’acqua bollente e lasciar agire per
2 minuti circa. Togliere l’acqua lasciandone
appena 1 cucchiaio, mescolare la cioccolata in maniera omogenea.
Indicazioni di tempo
Preparazione: ca. 35 min
In frigorifero: ca. 3 ore
Valore energetico/persona
ca. 1586 kJ/379 kcal
La mia spesa
❏150 g di cioccolato fondente
Toblerone
❏1 uovo fresco
❏2 dl di panna intera
In dispensa
❏zucchero a velo
Mescolare bene uova e zucchero e continuare finché la massa non risulta chiara,
mescolare subito bene con la cioccolata.
In­
corporare delicatamente la panna nel
com­­posto utilizzando una spatola di gomma, riporre coperto in frigo per 3 ore circa.
Servire: prelevare la mousse con due cucchiai risciacquati sotto l’acqua calda, servire sui piatti.
Attenzione: non conservare i resti di des­sert prodotti con uova crude.
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Cooperazione La mia terra N. 11/11.03.2014