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Gazpacho - Tomato and Health
Gazpacho Esistono centinaia di migliaia di ricette di questo piatto tradizionale spagnolo, il gazpacho. Amo molto la ricetta della mia amica Anita di Madrid. Preparazione: • Tagliare i pomodori, i peperoni, il cetriolo e l’aglio. INGREDIENTI GAZPACHO Per 6 persone •1 kg di pomodori maturi pelati (o 1 latta grande di pelati) • peperone rosso •1 peperone verde • Si può usare una latta grande di pelati, se si desidera. •1 cetriolo • Collocare il tutto in un frullatore e frullare alla massima velocità per almeno 10 minuti. •3 cucchiai di olio d’oliva vergine • Servire con peperoni rossi, cetrioli e pomodori tagliati a strisce sottili. •Un pizzico di sale • Aggiungere un filo d’olio extra-vergine d’oliva. Buon appetito! © POMODORO E SALUTE 2010 •1 spicchio d’aglio •1 cucchiaio di aceto dolce di sherry
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