Untitled - Blu Hotel Kaos a Agrigento

Gentile Cliente,
Pianificare il proprio matrimonio non è affatto semplice.
Il nostro wedding kit Vi guiderà nell’ organizzazione del Vostro banchetto nuziale.
Il primo passo è quello di decidere la location ideale che dovrà rispecchiare al massimo le Vostre esigenze.
I punti da prendere in considerazione per la Vostra valutazione finale sono i seguenti:
•Prezzo del menu secondo il Vostro budget;
•Estetica della location;
•Assortimento dell’ attrezzatura a disposizione per la mise en place dei tavoli;
•Qualità del cibo;
•Qualità del servizio;
•Servizio di assistenza nell’organizzazione;
•Eventuali gratuità o incentivi concessi;
Anche la costruzione di un menu è tutt’altro che semplice..
All’interno del Kit troverete una selezione di menu studiati ad hoc per incontrare i palati di tutti.
Avrete la possibilità di scegliere quello che rispecchia maggiormente le Vostre esigenze (portate o prezzo).
Alla conferma del banchetto stabiliremo insieme la data per la degustazione del menu nozze per avere la possibilità di
scegliere quali piatti confermare o, in alternativa, sostituire: i nostri specialisti sapranno consigliarVi al meglio.
La presentazione e la qualità dei nostri piatti oltre alla cura del servizio, ci distinguono da sempre.
Le wedding cake, per finire, sono il nostro fiore all’ occhiello, quando si dice che “il gusto incontra l’estetica”!
Proposta 1
APERITIVO
Cocktail alcolico e Analcolico
Acqua Minerale
Sfogline, tartine assortite, panelline calde, arancinette,
scaglie di grana in forma,
mozzarelline dorate, olivette ascolane
Conetti di Bresaola con Mousse di Ricotta
Petto di Tacchino Affumicato e Millefoglie di Zucchina
con Crema di Pecorino
****
Chicchi di Riso Tostati con Funghi Porcini
Ravioli di Pasta Fresca al Pesto della Valle e Guanciale
****
Filetto di Maialino in Crosta di Sfoglia
e Fagottino di Pollo alle Verdurine,
Piselli e Funghi Trifolati
Dalla nostra cantina:
Vini e spumante
Acqua Minerale
Caffè e digestivi
Dessert?
Torta Nuziale
Proposta 2
Insalata di Mare con Salmone e Pesce Spada Marinati in Olio e
Limone e Cozza Gratinata
APERITIVO
Cocktail alcolico e Analcolico
Acqua Minerale
****
Risotto con Gamberetti e Pistacchi
Casarecce con Pesce Spada, Melanzane e Pomodoro Ciliegino
Sfogline, tartine assortite, panelline calde, arancinette,
scaglie di grana in forma, mozzarelline dorate, olivette
ascolane, salumi e formaggi
****
Medaglione di Dentice in Crosta di Patate
Composizione di Verdure Grigliate
Sorbetto al Limone
Arrosto di Vitellina in Salsa Funghi
Patate Mandorlate
Dadolata di Frutta Fresca con Gelato alla Vaniglia
Dalla nostra cantina:
Vini e spumante
Acqua Minerale
Caffè e digestivi
Torta Nuziale
Proposta 3
Mosaico di Polpo, Salmone e Pesce Spada Marinati in Olio e
Limone con Crudite’ di Scampo e Frutta Esotica
APERITIVO
Cocktail alcolico e Analcolico
Acqua Minerale
Sfogline, tartine assortite, panelline calde, arancinette,
scaglie di grana in forma, mozzarelline dorate, olivette
ascolane, salumi e formaggi
****
Risotto con Crostacei e Cedro
Strozzapreti di Pasta Fresca al Sugo di Cernia, Pomodorini
Pachino e Profumo di Basilico
****
Involtino di Pesce Spada all’Arancia
Scaloppa di Dentice e Filetto di Triglia alle Tre Salse
su Composizione di Verdure alla griglia
****
Dalla nostra cantina:
Vini e spumante
Acqua Minerale
Caffè e digestivi
Tagliata di Frutta Fresca Vanigliata con Gelato al Limone
****
Torta Nuziale
Proposta 4
Millefoglie di Pesce Spada Marinato con Frutta Esotica su Letto
di Carpaccio di Polpo del Mediterraneo
****
APERITIVO
Cocktail alcolico e Analcolico
Acqua Minerale
Sfogline, tartine assortite, panelline calde, arancinette,
scaglie di grana in forma, mozzarelline dorate, olivette
ascolane, salumi e formaggi
Garganelli Madreperla con Gambero Rosso,
Fiori di Zucca e Ciliegino
Ravioli di Radicchio Rosso e Gorgonzola
con Vellutata di Formaggi e Pistacchi
****
Carrè di Vitellina Steccata in Salsa di Funghi
Scrigno di Maialino alle Verdurine
Patate al Basilico e Julienne di Verdure
****
Barchetta di Ananas al Maraschino
Dalla nostra cantina:
Vini e spumante
Acqua Minerale
Caffè e digestivi
****
Torta Cortina
Proposta 5
(la seguente proposta è valida per max. 170 persone)
Timballetto di Pesce Spada Fumé al Ripieno di Polipo e Polpa di
Granchio su Montagnetta di Rucola con Gamberi Marinati e
Vela di Pane Tostato
APERITIVO
Cocktail alcolico e Analcolico
Acqua Minerale
Sfogline, tartine assortite, panelline calde, arancinette,
scaglie di grana in forma, mozzarelline dorate, olivette
ascolane, salumi e formaggi
****
Risotto con Crostacei e Nero d’Avola
Strozzapreti di Pasta Fresca all’Antico Arabo
con Pesce Spada, Zucchine, Ciliegino e Curcuma
****
Scaloppa di Dentice in Crosta di Zucchine con Frappè di Mare e
Turbante di Spigola alla Verdurine
Tortino di Patate e Mosaico di Verdure Grigliate
****
Dadolata di Frutta Fresca con Gelato al Limone
Dalla nostra cantina:
Vini e spumanti
Acqua Minerale
Caffè e digestivi
****
Torta Nuziale
Menu Topolino
Aperitivo con gli adulti
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Antipasto all’italiana
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Timballo di anelletti
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Cotoletta e patatine fritte
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Torta al cioccolato
Area Esterna
Sala Pirandello
Sala Pirandello
Grazie
Blu Hotels - Blu hotel Kaos****
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Pirandello
Agrigento - Sicilia
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