Ricetta Branzino al forno al cartoccio

Ricetta Branzino al forno al
cartoccio
Il
pesce, insieme alla carne, le uova, i latticini ed i legumi, rappresenta
un’importante fonte proteica della nostra dieta. La spigola-branzino cotta al
forno è un interessante piatto per chi segue una dieta ipocalorica e leggera.
Accompagnate con verdure crude o cotte, e lasciatevi travolgere dalla
delicatezza di questa pietanza!
Ingradienti:
Un branzino non pulito di 300-400 gr.
4-5 gamberi rossi
Limone q.b
1 cucchiaino di olio e.v.o
Prezzemolo q.b
2 spicchi di aglio
Preparazione:
Pulire il pesce e sciacquatelo sotto l’acqua corrente per alcuni minuti.
Sciacquate per bene anche i gamberi rossi.
Adagiare il pesce in una teglia o pirofila ricoperta da carta forno. Riempire
la pancia del branzino con prezzemolo, aglio e limone. Avvolgere per bene la
carta forno intorno al pesce e nel fondo aggiungete 1/2 bicchiere di acqua.
Infornare a 200° (forno preriscaldato) e cuocere per 20 minuti. Trascorsi 15
minuti aggiungere i gamberi e continuare la cottura. A fine cottura, con
delicatezza, prendere il branzino e prelevare la carne facendo attenzione
alle spine, sistemare nel piatto e aggiungere un cucchiaino di olio extra
vergine di oliva.