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Carne alla Pizzaiola
La carne alla pizzaiola è uno dei secondi piatti più rapidi e facili che si possono
preparare; è una ricetta che va bene per tutti: bambini, adulti, anziani..
Questa ricetta ha molte varianti, c’è chi alla carne alla pizzaiola aggiunge cipolle,
olive, capperi, io vi darò la versione base, in modo che andrà bene anche per i
bambini piccoli.
Ingredienti per 2 persone: 400 gr di fesone tagliato sottile, 6 cucchiai di salsa di
pomodoro, sale, pepe, basilico, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio.
Procedimento:
1. Prendete una padella antiaderente e mettete l’ olio, unite l’aglio e fate
insaporire e poi aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e fate cuocere
per 5 minuti mescolando spesso.
2. Aggiungete in padella le fettine di carne ed allungate con qualche cucchiaio di
acqua,( se avete il brodo già pronto è meglio) girate le fette di carne durante
i 10 minuti di cottura e poi, a cottura quasi ultimata aggiungete il basilico a
pezzetti.
3. Togliete l’aglio e servite la carne alla pizzaiola.
Consigli:Potete aggiungere anche la cipolla a fette sottili e le olive nere
denocciolate se volete un piatto più saporito.
Macelleria Magri Bruno di Magri Fabio Chiuduno (BG) 035 838400 - [email protected]