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Dal 9 al 22 agosto
Dal 9 al 22 agosto via Forlanini 1 oggi Laura D’Ettole parliamo di... Alla ricerca del tempo perduto “Ed ecco, macchinalmente, oppresso dalla giornata grigia e dalla previsione di un triste domani, portai alle labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzetto di “maddalena”. Ma, nel momento stesso che quel sorso misto a briciole di focaccia toccò il mio palato, trasalii, attento a quanto avveniva in me di straordinario. Un piacere delizioso mi aveva invaso, isolato, senza nozione della sua causa. M’aveva subito rese indifferenti le vicissitudini della vita, le sue calamità inoffensive, la sua brevità illusoria, nel modo stesso che agisce l’amore, colmandomi d’un’essenza preziosa: o meglio quest’essenza non era in me, era me stesso.” Marcel Proust Giovane e femmina Scottona del Mugello in PDFHOOHULD¿OLHUDFRUWD e mucche di età inferiore a 22 mesi Si chiama Scottona del Mugello ed è la carne “leader”, se così si può dire, del reparto macelleria di Novoli. È un prodotto del territorio, allevato a poca distanza e dal sapore intenso grazie alle sue piccole venature di grasso: ci sono dunque ottime ragioni per sceglierlo. La scottona non è altro che una mucca di varie razze e di età non superiore ai 22 mesi, che non ha mai provato… la “gioia” di essere madre. E il Mugello è ovviamente il territorio da cui proviene questa carne prodotta da Caf, la cooperativa agricola di Firenzuola. Questa sua appartenenza territoriale è davvero una storia tutta da raccontare. Correvano gli anni ’60 e ancora nel Mugello sopravvivevano alcuni piccoli allevatori di mucche. Ma non era vita, quella. Ogni tanto passavano dei commercianti che acquistavano tirando sul prezzo per pagare il meno possibile carni di ottima qualità. Gli allevatori erano sottopagati e la loro identità territoriale valeva zero. Una decina di loro decidono nel 1972 di dare vita a Caf. Obiettivo: commercializzare e valorizzare il “proprio” prodotto. «Nel tempo la cooperativa si è ingrandita grazie alla costruzione di una rete commerciale sempre più estesa» dice il direttore di Caf, Alessio Serra. Oggi i soci sono circa un centinaio e hanno aziende di varie dimensioni: c’è l’allevatore che ha appena tre capi e quello che 2 conviene ne possiede qualche centinaio. Alcuni di loro hanno addirittura fama internazionale per le razze da carne, non a caso nel 2008 hanno ospitato il mondiale della razza limousine. Oggi Caf gestisce il Centro carni Mugello, l’unico macello pubblico della provincia di Firenze: «Possiamo dire a pieno titolo di seguire il vitello per tutto il suo percorso di vita, dalla nascita alla macellazione» dice Serra. loro madri fino allo svezzamento (4-6 mesi circa): una clausola particolarmente efficace per mantenere l’integrità del territorio. Caf in un anno macella ben 3000 animali (il 30% di scottona) e segue un disciplinare rigoroso per il loro allevamento. I foraggi non devono mai contenere dei sottoprodotti, né ovviamente Ogm. Quasi tutte le aziende locali del resto li producono da sole. E poi tutti gli animali devono stare al pascolo con le Marmellate Agrimontana: alto contenuto di frutta e lavorazione interamente artigianale Confetture d’alta qualità Si possono anche fare in casa, ma la cosa diventa complicata se per le nostre marmel- la ricotta viene confezionata. Alle cinque di mattina del giorno dopo parte il furgone che la porta nei negozi. Subito dopo è sui banchi del supermercato: si mantiene per sei giorni e non ha alcun conservante. La quantità prodotta naturalmente è limitata: dalle mani di Anna ogni settimana ne escono 6/700 pezzi da mezzo chilo e circa 300 da due chili. late pretendiamo la frutta migliore e le specialità delle colture italiane. Agrimontana fa proprio questo. L’azienda nasce nel 1972 a Borgo San Dalmazzo (Cuneo) per amore dei marroni e della frutta candita, ma poi si evolve con le sue marmellate, le gelées di frutta e il suo miele. Per chi ama le confetture, Agrimontana prepara davvero un prodotto di alta qualità, lavorato con tecniche assolutamente artigianali. Poco dopo la sua nascita è diventata presto un’impresa leader del settore frutta candita e dei marroni e dal 2006 Agrimontana – 50 dipendenti e 13 milioni annui di fatturato - è partecipata dal gruppo Illy. Alla base dei prodotti di questa azienda che ama sottolineare la sua dimensione familiare, c’è solo frutta italiana selezionata nei territori dove la sua coltura è tradizione. I lamponi ad esempio sono raccolti sulle pendici dell’Appennino Tosco-Emiliano e delle Alpi Marittime. Le pesche e le albicocche provengono dai frutteti del Piemonte. Le ciliege, le susine e le fragole sono esclusivamente quelle cresciute sotto il sole dell’Emilia Romagna. Le confetture prodotte hanno un alto tenore di frutta (dai 70 ai 95 grammi per 100 g di prodotto finito) e sono senza aggiunta di pectina. Vengono lavorate secondo una ricetta tradizionale, contengono esclusivamente frutta di prima scelta e raccolta al punto giusto di maturazione, senza l’aggiunta di alcuni additivi. La Ricottina di Anna Produzione limitata per questo formaggio di mucca prodotto dall’azienda agricola Le Roncacce Questa ricottina li ha resi famosi. Si chiama “Ricotta freschissima” e insieme al latte fresco è una delle eccellenze di Le Roncacce, un’azienda agricola di Cutigliano (Pt) che ha vinto la sua scommessa di qualità. «Non c’è alcun segreto nella ricetta della nostra ricotta, solo il siero di latte di mucca dal sapore particolare e l’alimentazione dei nostri animali» dice Anna Corsini, contitolare dell’azienda con il marito Giuseppe. Sarà, ma intanto Anna non permette a nessuno di metterci le mani: «sono molto gelosa della sua tecnica di produzione» confessa. E dunque per far nascere questa “creatura” fa tutto lei. Anna si chiude nel laboratorio nel pomeriggio fino alla sera, momento in cui Questa “ricottina” dal sapore speciale nasce alle Roncacce una ventina di anni fa: «La portavamo in paese, ma la gente di qua era molto scettica, conosceva solo il gusto forte della ricotta di pecora, non quello delicato del latte vaccino». Allora Anna e il marito gestivano un’azienda dalla vita ultrasecolare, ma lassù a 1300 metri sul livello del mare possedevano solo sei o sette animali: «In quel periodo nessuno avrebbe mai scommesso su di noi». Ma di vendere l’azienda neanche a parlarne. «È stata una scelta di campo: sia io che mio marito siamo molto attaccati al territorio, non saremmo mai andati via di qui». La “sua” ricottina ha dato una mano per farli crescere. Piano piano la gente l’ha capita e apprezzata. Perché nel frattempo la cultura alimentare si è fatta più attenta ai fattori dietetici e la ricotta di mucca è molto adatta anche ai bambini, che notoriamente non amano i gusti troppo decisi. Le Roncacce all’inizio della loro attività, cominciano a rifornire di latte e ricotta le piccole cooperative locali, finché un giorno «un buyer di Unicoop Firenze sente parlare di noi: abbiamo iniziato con il supermercato di Pistoia e ora riforniamo otto negozi. È un rapporto che ci ha aiutato a crescere» sostiene Anna. Oggi le Roncacce ha quattro dipendenti, un allevamento bovino con un centinaio di mucche e vitelli, 120 ettari di terreno, un agriturismo e una stalla «a deambulazione libera – sottolinea – perché siamo molto attenti al benessere animale». Le fasi di preparazione prevedono la cottura della frutta, l’aggiunta di zucchero di canna delle isole Mauritius e la concentrazione sotto vuoto a bassa temperatura; segue, infine, il riempimento a caldo nel contenitore e il suo raffreddamento rapido. Il segreto del sapore è dato dal fatto che Agrimontana impiega questo particolare zucchero di canna delle isole Mauritius, ottenendo così il grado giusto di gelificazione naturale, più ricco di sapore delle confetture preparate in casa, ma senza alcun tipo di additivo: nel barattolo c’è solo il colore, la dolcezza e il sapore della frutta. conviene 3 SOCI CONVIENE DI PIÙ DAL 16 AL 31 AGOSTO MAZZANCOLLE TROPICALI GRANDI PRECOTTE 500 g REPARTO PESCHERIA NTO SCO 40% PREZZO PER I SOCI 5,28 € A CONF. 10,56 € AL KG PREZZO PER I NON SOCI 8,80 € A CONF. - 17,60 € AL KG SA CAS ALLA MAX 2 CONF. PER CARTA SOCIO STRACCHINO LO STRACCO IL FORTETO 350 g circa REPARTO GASTRONOMIA PREZZO PER I SOCI 5,94 € NTO SCO 50% SA CAS ALLA SA CAS ALLA PECORINO SEMISTAGIONATO IL CONTADINO CASEIFICIO LA FONTE 1 kg circa VERDESCA IN TRANCE SENZA PELLE VELE MARINE 800 g GELATO VASCHETTA AFFOGATO CARTE D’OR ALGIDA 500 g vari gusti PREZZO PER I SOCI PREZZO PER I SOCI PREZZO PER I SOCI PREZZO PER I NON SOCI 15,00 € AL KG 4 NTO SCO 40% SA CAS ALLA AL KG conviene SA CAS ALLA PREZZO PER I NON SOCI 9,90 € AL KG 40% MAX 2 PZ. PER CARTA SOCIO 40% AL KG NTO SCO 9,00 € NTO SCO 3,21 € 4,01 € AL KG PREZZO PER I NON SOCI 5,35 € - 6,69 € AL KG MAX 2 PZ. PER CARTA SOCIO 2,19 € 4,38 € AL KG PREZZO PER I NON SOCI 4,39 € - 8,78 € AL KG MAX 4 PZ. PER CARTA SOCIO OGNI 15 GIORNI I PREZZI PIÙ BASSI DEL MERCATO ESCLUSIVA SOCI COOP UNICOOP FIRENZE NTO SCO NTO SCO 50% NTO SCO 40% 50% SA CAS A L L A SA CAS A L L A SA CAS A L L A RISO SCOTTI INSALATE 2 kg FILETTI DI SGOMBRO OLIO DI OLIVA ÀS DO MAR 250 g VINO TOSCANA FAELLO bianco, rosso 5 litri PREZZO PER I SOCI PREZZO PER I SOCI PREZZO PER I SOCI 3,19 € 1,60 € AL KG PREZZO PER I NON SOCI 6,38 € - 3,19 € AL KG MAX 4 PZ. PER CARTA SOCIO 2,95 € 11,80 € AL KG PREZZO PER I NON SOCI 5,90 € - 23,60 € AL KG NTO SCO MAX 6 PZ. PER CARTA SOCIO 5,99 € 1,20 € AL LITRO PREZZO PER I NON SOCI 9,99 € - 2,00 € AL LITRO NTO SCO 50% 50% SA CAS A L L A SA CAS A L L A CARTA IGIENICA DECORATA FASHION NICKY 12 rotoli POCHETTE SAPONE DEL MUGELLO CONTIENE: sapone del Mugello lavanda 500 ml bagno schiuma marsiglia 500 ml sapone solido 100 g detergente intimo salvia 250 ml CONF. 3 MAGLIE INTIMO UOMO BEST COMPANY modelli: girocollo e scollo aV taglie e colori assortiti 100% cotone PREZZO PER I SOCI PREZZO PER I SOCI PREZZO PER I SOCI 3,85 € PREZZO PER I NON SOCI 7,70 € MAX 3 PZ. PER CARTA SOCIO MAX 2 PZ. PER CARTA SOCIO 4,98 € PREZZO PER I NON SOCI 9,96 € MAX 4 CONF. PER CARTA SOCIO 7,90 € PREZZO PER I NON SOCI 10,90 € conviene 5 l’ortofrutta ZUCCHINE CON FIORE sfuse PERE COSCE sfuse al kg 1,18 € ANZICHÉ 1,98 € al kg 1,26 € ANZICHÉ 1,80 € 40% a conf. 0,56 € ANZICHÉ 0,80 € DA 1,07 € A 0,75 € AL KG al kg 0,57 € ANZICHÉ 0,95 € sconto sconto CAROTE COOP 750 g MELONI sfusi 30% 30% sconto 40% sconto frutta illuminati Nella provincia di Arezzo, più precisamente nell’alta Val di Chiana, continuiamo a produrre con la stessa passione di tanti anni fa delle buonissime pesche, con un sapore inconfondibilmente dolce e succoso. INSALATA VIVACE COOP 150 g a conf. 0,78 € ANZICHÉ 1,30 € DA 8,67 € A 5,20 € AL KG PESCHE NETTARINE cal AA sfuse al kg 1,26 € ANZICHÉ 1,80 € 6 conviene 30% sconto PATATE IODÌ 1,5 kg a conf. 1,17 € ANZICHÉ 1,95 € DA 1,30 € A 0,78 € AL KG 40% sconto 40% sconto la macelleria SCAMERITA SENZ’OSSO A FETTE confezione famiglia al kg 4,32 € 20% ANZICHÉ 5,40 € COSCE DI POLLO IL CHIANINO sconto al kg 3,60 € carne bovina del mugello produzioni tipiche di qualità La carne bovina riveste un ruolo d’eccellenza nella tradizione culinaria toscana, in particolar modo in quella di Firenze. Le aziende produttrici si concentrano nel territorio del Mugello e della Val di Sieve. Gli allevamenti si caratterizzano per il ricorso ad un’alimentazione naturale, l’attenzione alla valorizzazione genetica, al benessere degli animali e al legame con l’ambiente. Limousine, Chianina, Romagnola e Calvana sono le razze bovine più allevate in queste terre. ROSETTA, SCANNELLO DI SCOTTONA CARNE DEL MUGELLO bovino adulto al kg CIMALINO, CAMPANELLO SOTTONOCE DI SCOTTONA CARNE DEL MUGELLO bovino adulto al kg 11,90 € 10,90 € BOLLITO MAGRO DI SCOTTONA CARNE DEL MUGELLO bovino adulto al kg 5,11 € conviene 7 la pescheria ORATE ALLEVATE al kg ISOLA DI CAPRAIA 12,24 € BRANZINI EVISCERATI CONDITI al kg 9,70 € SALMONE A TRANCI al kg 7,40 € al banco pescheria inoltre puoi trovare il pesce del nostro mare, proveniente dall’Arcipelago toscano Buono, sempre fresco, pescato esclusivamente nei compartimenti marittimi di Viareggio, Livorno e Portoferraio: a questo pesce è riservato un apposito spazio nel nostro banco pescheria. La sua qualità è assicurata da una filiera produttiva interamente rintracciabile attraverso controlli rigorosi eseguiti da CSQA (ente certificatore esterno). Si tratta di pesce frutto di una pesca tradizionale, per questo le varietà e le quantità disponibili possono cambiare ogni giorno. Puoi trovare pesce spada, polpo, triglie, calamari e tanto altro: freschissimi perché consegnati in punto vendita poche ore dopo essere stati pescati. 8 conviene Continua la collaborazione tra Toscana Gourmet, il magazine gastronomico di Repubblica Firenze, e Unicoop Firenze. Ad ogni uscita della rivista vi regalerò la ricetta di un grande chef da realizzare nella cucina di casa vostra. Come faccio io. Faremo la spesa insieme nel nuovo supermercato di Novoli, e poi ci metteremo ai fornelli. Imparerete tecniche nuove e nuovi abbinamenti. Sarà un modo, spero divertente, per entrare in contatto con l’alta cucina. Basta avere un po’ di pazienza e tanta curiosità. Molte delle ricette che presenterò le ho riadattate per poterle realizzare in una cucina normale, senza attrezzature particolari, quindi alla portata di tutti. Inoltre cercherò di proporre piatti che non richiedono tempi lunghi di preparazione, tuttavia particolari per gusto e scelta degli ingredienti. E qualche volta oseremo anche un po’, alla ricerca continua di qualcosa di sorprendente. la ricetta di Giuseppe Calabrese Spaghetti pomodori secchi e acciughe I n g r e d i e n t i per 4 persone 400 g di spaghetti 100 g di pomodori secchi sott’olio 60 g di acciughe 40 g di pangrattato 2 spicchi d’aglio prezzemolo olio re a fiamma bassa. Unite i pomodori. In un tegamino fate rosolare il pangrattato con due cucchiai di olio, fino a farlo diventare ben dorato. Scolate gli spaghetti al dente e fateli saltare nel tegame con le acciughe e i pomodori. Unite anche il prezzemolo tritato. Alla fine unite il pangrattato lasciandone da parte un po’ da aggiungere direttamente sui piatti. Amalgamare bene tutto. P r P r e p a r a z i o n e Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo scolate i pomodori dall’olio e tritateli con un coltello. Fate dorare l’aglio diviso a metà e privato dell’anima in tre o quattro cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungete le acciughe e fatele disfa- e s e n t a z i o n e Impiattare gli spaghetti completando i piatti con il restante pangrattato e una foglia di prezzemolo. acciughe di lampara pescate nell’arcipelago toscano al kg 4,40 € conviene 9 la gastronomia un esempio: al kg SALAME 22,50 € assortimento prodotti poderi tognetti sughi e salumi di suino di cinto toscano Natura, tradizione, cultura, tipicità: da ben otto generazioni il lavoro della famiglia Tognetti si ispira a questi valori. Il progetto “Poderi Tognetti” nasce infatti da una profonda comunione con la terra e dal desiderio di valorizzarne i suoi frutti più nobili. L’olio extravergine d’oliva toscano, il prosciutto di Cinta senese, il salame rustico di Montaione, lo zafferano delle colline fiorentine, i vini e tutti i prodotti da forno sono controllati lungo l’intera filiera per garantirne la salubrità e il livello qualitativo. Un alto grado di professionalità nelle tecniche di lavorazione e una profonda conoscenza delle dinamiche di mercato assicurano produzioni agroalimentari di qualità. 10 conviene un esempio: al kg CACIO DI PIENZA FRESCO 12,40 € JSVQEKKMHIPGEWIM¿GMSWSGMEPIZEPH·SVGME i sapori di una terra da sogno Il Caseificio Sociale Val d’Orcia si costituì in forma cooperativa il 18 dicembre 1964. Questa realtà nel tempo si è consolidata e rafforzata, ad oggi contiamo circa 150 associati produttori di latte, lavoriamo circa 9 milioni di litri di latte di pura pecora all’anno, sviluppiamo un notevole fatturato e diamo occupazione a circa 50 persone. Il Pecorino di Pienza di nostra produzione viene lavorato ancora con le antiche tecniche di una volta adottando tuttavia quei processi a garanzia di igiene e genuinità che fanno della nostra azienda un motivo di orgoglio e apprezzamento. Il lavoro del Caseificio inizia con la raccolta del latte presso i singoli allevamenti degli associati. Nella giornata successiva alla raccolta si prosegue con la lavorazione: cagliatura, frangimento della cagliata ed ottenimento del formaggio con metodo a caduta su appositi carrelli di contenimento dove è cura dell’operatore collocare la cagliata negli appositi dischi. Dopodiché si passa alla stufatura (a temperatura di circa 28-30 °C) che dura fino al raggiungimento del Ph ottimale, diverso a seconda della tipologia di formaggio lavorato. Completato questo ciclo, gli operatori girano a mano tutte le forme in modo da ottenere una pezzatura perfetta; avviene poi la salatura a mano e infine il prodotto è trasferito nelle celle di stoccaggio dove rimane fino al momento della commercializzazione. conviene 11 la gastronomia BRESAOLA DELLA VALTELLINA I.G.P. al taglio al kg 25,90 € FESA DI TACCHINO ARROSTO VIANI al taglio al kg 10,74 € 30% ANZICHÉ 15,35 € PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA GALLONI stagionatura minima 16 mesi al taglio al kg 19,90 € CACIO SCODELLATO MONNALISA al kg 9,90 € PREZZI IN ESCLUSIVA PER I SOCI SOCI CONVIENE DI PIÙ ANTIPASTO DEL PESCATORE BANCO DEL GUSTO 400 g 12 conviene NTO SCO PREZZO PER I SOCI 5,70 € 40% SA CAS ALLA 14,25 € AL KG PREZZO PER I NON SOCI 9,50 € - 23,75 € AL KG MOZZARELLA FIOR DI GRAN SASSO 250 g sconto UNICOOP FIRENZE NTO SCO PREZZO PER I SOCI 1,50 € 40% SA CAS ALLA 6,00 € AL KG PREZZO PER I NON SOCI 2,50 € - 10,00 € AL KG al bar GEJJs¿SV¿SVI Il caffè che trovate nel Bar-Caffè della nuova Coop di Novoli è un prodotto che fa parte della linea di massima qualità dei prodotti selezionati da Coop con il marchio “Fiorfiore”. La miscela in grani nasce dalla selezione delle migliori varietà di caffè crudi compiuta nei paesi di origine. Ogni specie di caffè è tostata separatamente per esaltare le specifiche caratteristiche. Per il Bar-Caffè di Novoli abbiamo scelto una miscela di caffè Arabica e Robusta provenienti esclusivamente dall’India con un aroma molto morbido e cremoso adatto ad una buona tazzina di caffè appena fatto . Il caffè Fior Fiore Coop lo trovi nel reparto dei generi vari. la forneria PIZZA TONNO E CIPOLLA 390 g cad. 2,70 € CROSTATA ALLA CREMA al kg 10,90 € 6,92 € AL KG conviene 13 Toscana in Tavola, prima che una linea di prodotti, è un modo di vivere che si lega alle sane tradizioni di un passato che mette al centro di tutto le mani dell’uomo. È con questo spirito che RDA Srl, azienda familiare titolare del marchio, produce ragù di selvaggina e di carni pregiate, legumi, salse per crostini e bruschette, zuppe, sughi di mare e di pomodoro. Non a caso è nei punti vendita della Toscana, dove più è nota e ricercata l’autenticità del proprio prodotto tipico, che l’azienda riscuote maggior successo. Un successo frutto in definitiva di tante piccole grandi attenzioni: procedimenti artigianali (ceci e fagioli a mollo una notte intera prima di essere utilizzati, proprio come si fa a casa); ricette autentiche (nei ragù di selvaggina c’è sempre un pochino di cioccolato fondente per addolcirli, come si faceva un tempo); ingredienti della migliore qualità (solo pomodoro BIO TOSCANO anche per le produzioni convenzionali). sughi e legumi un esempio RAGÙ DI CINGHIALE CACCIATO IN TOSCANA 210 g 4,60 € 21,90 € AL KG 14 conviene riso IL RISO DELLA MAREMMA Il progetto realizzato dall’azienda agricola Serrata Lunga è un’assoluta novità non solo per la Maremma ma per l’intera Toscana. Ha infatti consentito la commercializzazione, con un proprio marchio, del riso della Maremma Toscana da parte degli stessi agricoltori che lo coltivano. un esempio RISO ARBORIO 1 kg 2,19 € Il riso viene lavorato con macchinari all’avanguardia che però operano in modo estremamente naturale: la sbiancatura infatti è realizzata “a pietra” per non aggredire il prodotto e salvaguardarne il profumo e il sapore; inoltre le macchine operano a un basso regime di giri per non scaldare il chicco, che pertanto mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche (vitamine, proprietà nutritive…). Questo riso è immune da ogni tipo di conservante e da qualsiasi pratica di manipolazione, rispondendo a standard qualitativi molto elevati, come di solito avviene per tutte le lavorazioni artigianali. conviene 15 miele IL GUSTO VOLA SULLA TUA TAVOLA Apitoscana è nata a Firenze nel 1983 per iniziativa di un piccolo gruppo di apicoltori. Oggi è un’azienda moderna che commercializza ogni anno più di 1.500 quintali di miele prodotto in Toscana dai propri associati. I mieli Apitoscana vengono prodotti con tecniche morbide di lavorazione, sono trattati a temperature naturali e consegnati attraverso circuiti di distribuzione brevi, così mantengono intatte tutte le loro proprietà. Il miele ha infatti un alto contenuto di vitamine, enzimi e altri principi attivi in grado di avere effetti benefici sulla salute. Grazie al clima, alla flora, alle api e agli apicoltori della regione, Apitoscana può proporre una ricca varietà dei mieli: da quello tipicamente di montagna (castagno, melata) a quelli di collina (acacia, millefiori) fino ai mieli costieri (eucalipto, erica, corbezzolo). 16 conviene un esempio MELATA DI BOSCO 500 g 3,89 € 7,78 € AL KG tè un esempio GIAPPONESE TÈ VERDE AL GELSOMINO 60 g 2,99 € GUSTO SENZA CONFINI Europa, Africa, Asia… i tè di differenti paesi si incontrano nella linea firmata Temondo, un ricco assortimento di proposte per offrire un viaggio nel gusto ogni volta diverso. Tutti i tè sono privi di conservanti, dolcificanti o aromi artificiali. Africa - Ricavato dalle foglie del Rooibos, un arbusto che cresce in Sudafrica. Svolge un’azione antiossidante-protettiva, per la quale è assimilabile al tè verde. Non avendo caffeina né teina si può bere in grandi quantità durante tutto il giorno. Il Rooibos di Temondo è aromatizzato con vaniglia e ha un leggero retrogusto di miele. Si serve al naturale o con latte e zucchero a piacere. Ottimo anche freddo. Ceylon – Tè nero aromatizzato con fragoline di bosco, olio di fragoline e petali di rosa. Ottimo anche freddo. La presenza di pezzi di frutta ne consente il consumo anche senza dolcificarlo. Tuttavia si può gustare anche con latte e zucchero a piacere. Giappone – Tè verde aromatizzato con fiori di gelsomino, la più classica delle miscele di tè verde. Ricco di flavonoidi, svolge un’azione antiossidante proteggendo l’organismo e rafforzando le difese naturali contro gli effetti nocivi dei radicali liberi. 49,83 € AL KG Malaysia – Tè verde aromatizzato con frutto della passione, kiwi, ananas e petali di rosa canina. Unisce alle proprietà antiossidanti del tè verde un piacevole gusto fruttato. Russia – Tè nero aromatizzato con fiori di zafferano, arancia, limone e mela verde. Da un’antica ricetta proveniente dagli archivi degli Zar. Ottimo con il miele. Secondo l’uso russo il tè viene preparato già al mattino e mantenuto caldo nel samovar da cui viene servito nel corso della giornata. Tunisia – Tè verde di tipo Gunpowder dalla tipica foglia arrotolata. Aromatizzato con limone, arancia e olio di bergamotto risulta particolarmente fresco e fruttato. Per gustare un tè di qualità è necessario che la foglia del tè possa aprirsi. Per questo la Temondo ha pensato di inserire nella sua gamma di prodotti un filtro in acciaio che funzioni anche da dosatore. Aprite il filtro a pinza, riempitelo a metà e usatelo per una sola tazza di tè. Il filtro è in acciaio e può essere comodamente lavato in lavastoviglie. conviene 17 CONCEPITA PER IL TUO BAMBINO bimbi PER NUTRIRE IL TUO PICCOLO CON AMORE La frutta e la carne omogeneizzate, grazie alla loro digeribilità, possono essere usate già nelle prime fasi dello svezzamento. La frutta è un alimento molto importante per il tuo bambino, poiché l’organismo non è in grado di produrre da solo le vitamine necessarie. È consigliabile utilizzare inizialmente pera, mela e banana proseguendo poi con prugna, albicocca e pesca. Anche la carne è un nutrimento fondamentale nella dieta del bambino: fornisce proteine, minerali, vitamine e ferro. È meglio iniziare con carni bianche come il pollo, proseguendo con pollo e vitello, vitello e manzo. Tutti gli omogeneizzati della linea Crescendo Coop sono realizzati con frutta ottenuta rigorosamente ed esclusivamente secondo i metodi dell’agricoltura biologica, senza sale o zuccheri aggiunti e senza glutine. 18 conviene un esempio FRUTTA GRATTUGIATA BIOLOGICA mela - banana 4x100 g 1,75 € 4,38 € AL KG % 0 4 to scon GELATO FIOR FIORE COOP vari gusti 300 g 1,38 € ANZICHÉ 2,30 € DA 7,67 € A 4,60 € AL KG 40% BARATTOLINO SAMMONTANA vari gusti GELATO MINI MIX COOP x9 GELATO DEL GELATAIO A.V.S. vari gusti 500 g 300 g 500 g 4,72 € AL KG 6,63 € AL KG 5,90 € AL KG 1,99 € 40% 3 DELIZIE DI DESSERT MENNE crema fiorentina 285 g 4,59 € 16,11 € AL KG 2,95 € GELATO BARRETTA BOUNTY - MARS un esempio: BOUNTY 240 g 2,25 € ANZICHÉ 3,75 € DA 15,63 € A 9,38 € AL KG sconto GELATO MAXIBON MOTTA vari gusti x4 408 g 1,91 € ANZICHÉ 3,19 € DA 7,82 € A 4,68 € AL KG CORNETTO ENIGMA ALGIDA vari gusti x5 330 g 3,60 € 10,91 € AL KG conviene surgelati 2,36 € sconto 19 LATTE UHT SCORTA MUKKI intero 1 litro 0,79 € 40% FILETTI DI PLATESSA FINDUS 400 g 4,59 € sconto BEVANDA BIOLOGICA DI SOIA BENE.SÌ COOP 1 litro 1,05 € ANZICHÉ 1,75 € surgelati e freschi 11,48 € AL KG 20 30% Sulla confezione di ciascun prodotto vengono evidenziate in giallo le indicazioni nutrizionali, mentre attraverso un bollino viene comunicata la funzione benefica per l’organismo. sconto YOGURT MAGRO COOP vari gusti 2x125 g 0,44 € ANZICHÉ 0,63 € DA 2,52 € A 1,76 € AL KG conviene I prodotti Bene Bene.Sì S Coop sono pensati per il benessere del tuo organismo. Hanno caratteristiche nutrizionali specifiche, con differenti funzioni benefiche: azione antiossidante, benessere intestinale, rinforzo delle difese immunitarie... ACTIMEL DANONE vari gusti YOGURT MIO NESTLÉ vari gusti 6x100 g 2x125 g 3,92 € AL KG 3,96 € AL KG 2,35 € 0,99 € % 0 3 to scon PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO PARMAREGGIO 100 g 1,50 € ANZICHÉ 2,15 € DA 21,50 € A 15,00 € AL KG 30% 40% sconto sconto 40% sconto MOZZARELLINE COOP CERTOSA CLASSICA GALBANI LEERDAMMER 150 g 165 g 400 g ANZICHÉ 1,35 € DA 9,00 € A 6,27 € AL KG ANZICHÉ 1,99 € DA 12,06 € A 7,21 € AL KG ANZICHÉ 4,35 € DA 10,88 € A 6,53 € AL KG 0,94 € 1,19 € 2,61 € SOCI CONVIENE DI PIÙ Ù PREZZI IN ESCLUSIVA PER I SOCI UNICOOP FIRENZE NTO SCO 40% SA CAS ALLA sconto 40% sconto ROBIOLA OSELLA LINDENBERGER KRAFT 2x100 g 250 g ANZICHÉ 2,08 € DA 10,40 € A 8,30 € AL KG ANZICHÉ 2,89 € DA 11,56 € A 6,92 € AL KG 1,66 € 1,73 € RICOTTINE GRANAROLO 2x100 g PREZZO PER I SOCI 0,75 € 3,75 € AL KG PREZZO PER I NON SOCI 1,25 € - 6,25 € AL KG MAX 2 CONF. PER CARTA SOCIO conviene freschi 20% 21 % 0 5 to scon RAVIOLI FRESCHI BONTÀ DI RIPIENO BUITONI vari tipi 230 g 1,43 € ANZICHÉ 2,87 € DA 12,48 € A 6,22 € AL KG 20% sconto SALAMINO CACCIATORE INTERO COOP 200 g circa ANZICHÉ 10,80 € ANZICHÉ 1,49 € DA 6,48 € A 5,17 € AL KG sconto WÜRSTEL DI PURO SUINO WÜBERONE WÜBER x3 1,19 € 40% sconto WÜRSTEL DI POLLO AMADORI x3 250 g 250 g ANZICHÉ 2,24 € DA 8,96 € A 4,48 € AL KG ANZICHÉ 1,15 € DA 4,60 € A 2,76 € AL KG 1,12 € freschi PASTA SFOGLIA BUITONI 230 g 50% conviene sconto al kg 8,64 € 22 20% 0,69 € 1+1 hi 1 pag 2 i d pren RISOTTI SCOTTI vari gusti un esempio: al porcino 210 g 2 PEZZI 1,69 € 4,02 € AL KG 1 PEZZO 1,69 € - 8,05 € AL KG sconto RISO RIBE PARBOILED COOP 1 kg 0,97 € ANZICHÉ 1,39 € 40% 20% sconto PASTA PORTOGHESE vari tipi 500 g un esempio: PENNE RIGATE PASSATA DI POMODORO MUTTI 4,00 € AL KG 1,39 € AL KG 2,00 € 700 g 0,97 € sconto FILETTI DI TONNO DRAGO in olio di oliva 200 g 2,97 € ANZICHÉ 4,95 € DA 24,75 € A 14,85 € AL KG CARNE SIMMENTHAL ACETO BALSAMICO DI MODENA LA VEDETTA ORTALLI 3x70 g 250 ml 9,48 € AL KG 11,60 € AL LITRO 1,99 € 2,90 € conviene dispensa 30% 23 HOT DOG DAILY BREAD x4+1* pz 312 g 0,99 € 3,17 € AL KG *Offerta del produttore 20% MEGABURGER AL SESAMO DAILY BREAD x4 TORINESI GRISSINI STIRATI COOP 300 g 0,60 € dispensa 0,99 € 24 sconto 250 g CRACKERS MULINO BIANCO salati 500 g 0,99 € 3,30 € AL KG ANZICHÉ 0,75 € DA 3,00 € A 2,40 € AL KG OMOGENEIZZATI ALLA FRUTTA MELLIN vari gusti OMOGENEIZZATI ALLA CARNE E AL PESCE MELLIN vari gusti CAFFÈ LAVAZZA QUALITÀ ORO 2x100 g 2x80 g 250 g 3,25 € AL KG 9,69 € AL KG 13,96 € AL KG 0,65 € conviene 1,55 € 1,98 € AL KG 3,49 € ORZO SOLUBILE ORZORO NESTLÉ 120 g 0,95 € 7,92 € AL KG FETTE SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO CORSINI CEREALI FITNESS & CHOCOLATE NESTLÉ DOLCE ALL’UVA FRUTTOBELLI BISCOTTIFICIO BELLI 250 g 325 g 400 g 9,80 € AL KG 4,77 € AL KG 3,63 € AL KG 1,55 € CROSTATINA MULINO BIANCO albicocca, cacao x10 400 g 1,29 € 3,23 € AL KG 1,45 € 20% sconto FROLLINI COOP all’uovo, panna, granella di zucchero 800 g dispensa 2,45 € 1,22 € ANZICHÉ 1,53 € DA 1,91 € A 1,53 € AL KG conviene 25 % 0 4 to scon VERMENTINO DI GALLURA PIERO MANCINI 75 cl ANZICHÉ 6,50 € DA 8,67 € A 5,20 € AL LITRO 40% sconto 40% PROSECCO ZONIN VINO ROSSO SCANTIANUM 75 cl 75 cl 3,49 € ANZICHÉ 5,82 € DA 7,76 € A 4,65 € AL LITRO sconto PINOT ROSA MASCHIO 2,85 € 75 cl 1,99 € ANZICHÉ 4,75 € DA 6,33 € A 3,80 € AL LITRO 2,65 € AL LITRO 3x2 hi 2 pag 3 i d pren BIBITE SANPELLEGRINO vari gusti bevande THE COOP limone 1,5 litri 26 conviene 0,55 € 0,37 € AL LITRO 1,25 litri 3 PEZZI 2,18 € ANZICHÉ 3,27 € 1 PEZZO 1,09 € DA 0,87 € A 0,58 € AL LITRO BIRRA MORETTI lattina 2x33 cl 1,08 € 1,64 € AL LITRO Coop ha scelto di non vendere bevande alcoliche ai minori di 18 anni nnii 3,90 € 3x2 hi 2 pag 3 i d pren PIATTI PIANI O FONDI EXTRA FORTI COOP x50 3 PEZZI 5,48 € ANZICHÉ 8,22 € 1 PEZZO 2,74 € 40% sconto 30% sconto DETERGENTE PER PAVIMENTI FABULOSO floreale, lavanda DETERSIVO 2IN1 DASH vari tipi 33 lavaggi 1 litro 2,409 litri 1,23 € ANZICHÉ 2,05 € 30% 6,96 € ANZICHÉ 9,95 € sconto 30% sconto CARTA IGIENICA ROTOLONI REGINA 2 litri 1,99 € 30% sconto DENTIFRICIO COLGATE total, whitening un esempio: WHITENING 700 ml x4 75 ml 2,41 € 2,00 € ANZICHÉ 5,10 € ANZICHÈ 3,45 € ANZICHÉ 2,87 € igiene DETERSIVO PER LAVASTOVIGLIE PRIL PERFECT GEL classico, aceto CANDEGGINA GENTILE ACE colori e delicati conviene 27 3,57 € % 0 4 to scon BAGNO LATTE PALMOLIVE con mandorle e latte idratante, con oliva e latte idratante 650+100* ml gratis 1,53 € ANZICHÉ 2,55 € *offerta del produttore 20% ASSORBENTI PETALO BLU LINES con ali x10 notte con ali x14 un esempio: CON ALI PANNOLINI PROGRESSI PAMPERS varie misure un esempio: LINEA DEODORANTI PERSONA INFASIL un esempio: EXTRA DELICATO NO GAS MIDI 70 ml x10 x28 1,85 € 7,49 € 30% igiene cad. 2,72 € ANZICHÉ 3,89 € conviene 2,68 € ANZICHÉ 3,35 € sconto SHAMPOO ELVIVE L’ORÉAL vari tipi 250 ml BALSAMO ELVIVE L’ORÉAL vari tipi 200 ml 28 sconto ALIMENTO PER GATTI SFILACCETTI GOURMET DIAMANT vari gusti 85 g 0,59 € 6,94 € AL KG SOCI CONVIENE DI PIÙ ARROSTO DI PETTO DI POLLO O DI FESA DI TACCHINO LE BUONE FORCHETTE AMADORI 120 g reparto macelleria SALMONE AFFUMICATO NORVEGESE FJORD 100 g OASIS TROPICALE 1,5 litri +TI3JOLLY PU N +N2TI J5OLLY VALLÈ KRAFT 250 g +3J0OLLY CRACKERS GUSTO LEGGERO COLUSSI 250 g PU T PU N +N1TI J0OLLY EMMENTAL PRÉSIDENT 250 g 1TI J5OLLY + N U P +1J0OLLY SUGHI BARILLA basilico, arrabbiata 400 g 1TI J0OLLY + N U P PU I FANTA ORANGE 6x33 cl +TI5JOLLY PU N T PU N I SPRITE 6x33 cl +I5JOLLY T PU N REGALEALI bianco 75 cl 1TI J0OLLY + N U P conviene Coop ha scelto di non vendere bevande alcoliche ai minori di 18 anni Dedicato ai soci Coop Unicoop Firenze. Una ricca scelta di prodotti per accumulare tanti punti. 29 30 conviene Ad Agosto solo su Dal 1 al 31 Agosto BILANCIA DA CUCINA CELLULARE AMICO FLIP! L'amico perfetto per il giovane senior. Tasti grandi e retroilluminati. Alto volume di squillo e conversazione. Flip attivo per rispondere e terminare la chiamata semplicemente. Tasto sos, fotocamera. Gestione due schede sim. Colore nero. SPEAKER TROLL Uno stile retrò perfetto in ogni cucina. Disponibile in bianco o fuxia. Max 2 kg Diffusore sonoro tridimensionale per mac, pc, tablet o cellulare. Un'esperienza di ascolto unica, il suono viene propagato alle superfici di appoggio, trasformandole in ampie e potenti sorgenti acustiche. Telecomando e radio fm integrata. 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XXXDPPQGJSFO[FJUtDPNVOJDB!DPPQGJSFO[FJUtUFM Unicoop Firenze sc, sede legale e amministrativa: Via Santa Reparata n.43 50100 Firenze (FI), Cod Fisc./ Part. IVA 00407780485. Condizioni di vendita. Si precisa quanto segue: a) la merce sarà disponibile alla vendita ai prezzi indicati, salvo casi di fortuito, forza maggiore, mancata o ritardata consegna da parte dei fornitori, nei limiti delle ordinarie disponibilità, fino ad esaurimento scorte; b) i prezzi e e le indicazioni di vendita indicati nel catalogo saranno praticati nel periodo ivi indicato, trascorso il quale Unicoop Firenze sc si riserva di variarli. Il presente catalogo pubblicitario ha scopo informativo e non di offerta di vendita a distanza; è adibito a consultazione e viene recapitato nelle cassette postali. Vogliamo evitare dispersione nell’ambiente: vi invitiamo quindi a segnalarci anomalie o casi di eccessive consegne. Disegni, fotografie, tipi e caratteristiche hanno valore puramente illustrativo. 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