Pleurotus eryngii ferulae

Pleurotus eryngii ferulae
Classe: Basidiomiceti
Nome scientifico: Pleurotus eryngii var. ferulae
Nomi volgari: Fungo della ferula, Ferlengo, Fong de la mongaiola,
Ampezzaner Pilz.
Cappello: 5-15 cm, carnoso, da convesso umbonato
fino a piano o depresso; da giovane il margine e'
involuto, bianco sporco o grigiastro, con gambo
eccentrico o laterale.
Lamelle: da bianco sporco a crema, decorrenti sul
gambo, mediamente fitte, molto anastomosate.
Gambo: 3-10 x 1-4 cm, biancastro, uniforme o
ingrossato alla base.
Carne: biancastra, odore quasi inesistente, sapore
dolce.
Spore: polvere sporale bianca.
Fungo saprofita-parassita.
Cresce sotto le grandi Ombrellifere (Ferula).
Ottima commestibilità
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