Minestra maritata di mare

Minestra maritata
di mare
Pasqua l e Torrent e
Minestra maritata
di mare
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
100 g cicoriella selvatica di campo Spirito Contadino • 100
g marasciuolo selvatico di campo Spirito Contadino • 100 g
senape selvatica di campo Spirito Contadino • 50 g per tipo di
totano, seppia, calamaro, tonno, merluzzo • 1 gamberone •
1 pannocchia di mare • 100 g di cozze • 100 g di vongole
Procedimento:
soffriggere olio e aglio, aggiungere in sequenza prima cozze
e vongole, poi calamaro, seppia, totano, poi gamberone,
pannocchia e il tonno precedentemente fatto a cubetti.
Lasciare cucinare tutto per circa 10 minuti, aggiungere la colatura
di alici di Cetara e pepe a mulinello. Infine unire le verdure e 500
dl circa di acqua. Lasciare bollire per circa 5 minuti e servire.
Pasqua l e Torrent e