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Il Numero della Settimana
Bianco di Custoza alla carica
+ L’Elba nel bicchiere
+ Cammino Autoctuve
+ Enogastronomia, carta vincente
per il turismo
+ Bianco di Custoza alla carica
+ Menegotti report
+ Grana Padano conferma alla
presidenza il cooperatore
cremonese Cesare Baldrighi
+ Cambio al vertice per la Strada
del Vino Franciacorta: presidente
Giuanluigi Vimercati Castellini
+ Italian Style rischia
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A pochi chilometri da Verona, terra
da sempre vocata alla coltura della
vite, esportatrice di vini apprezzati e
ricercati dagli intenditori di tutto il
mondo, in una zona toccata
dall’influsso benefico del microclima
del Lago di Garda, cinta dai monti
dell’arco alpino che la proteggono
dai freddi invernali, s’incontra la
terra del Custoza.
Nell’entroterra sud est del più grande lago d‘Italia il paesaggio è
dominato da colline moreniche percorse da vigneti, dalle quali lo
sguardo può spaziare dal Mincio al Lago di Garda. Elemento
caratteristico dell’ambiente, la presenza di vitigni ‘storici’;
fortunosamente scampati alle distruzioni arrecate dalla fillossera. In
questa parte del Veneto occidentale perciò è possibile trovare ancora
uve autoctone o comunque trapiantate da lunghissima data, quali
sono, per esempio, i vitigni garganega, trebbiano, fernanda (cortese)
corvina e rondinelia. Questa zona è sempre stata rilevante da un
punto strategico: anticamente infatti Custoza era una ‘stazione di
guardia e controllo’ dei traffici che si svolgevano lungo la romana via
Postumia.
Da un punto di vista storico, il territorio di Custoza è celebre soprattutto
per le vicende legate al Risorgimento italiano.
Attraente è invece la fama che questa parte della provincia veronese
ha saputo conquistarsi grazie al suo vino a denominazione d’origine
controllata, quel Bianco di Custoza che in Italia e nel resto del mondo
è da tempo sinonimo di vino bianco secco. Grazie alla presenza del
Lago di Garda e del Monte Baldo, qui il clima è gradevole e temperato.
L’area è di origine morenico-glaciale, perciò i terreni presentano una
natura calcarea o argilloso-calcarea, spesso con notevoli quantità di
scheletro ghiaioso calcareo o ghiaioso sabbioso: caratteristiche,
queste, che contribuiscono a conferire ai vini della zona una
inconfondibile leggerezza.
Ecco le eccellenze
Ecco le aziende vincitrici della 38esima edizione del Concorso
enologico del Vino Custoza Doc, ambito riconoscimento che viene
assegnato a quei produttori i cui vini - degustati alla cieca - superino il
giudizio di apposite commissioni, composte da enologi, tecnici e
giornalisti specializzati.
Nella tipologia Superiore, annata 2007, si sono aggiudicate la
medaglia d’oro, superando la soglia del punteggio di 85/100, le
aziende Tenuta San Leo e Corte Fornello di Valeggio sul Mincio,
Monte del Fra’ e Villa Medici di Sommacampagna, Aldo Adami e
Tabarini Damiano e Silvio di Custoza.
19 le aziende che, con i loro campioni, hanno superano la valutazione
di 82/100 con il loro Custoza 2008: le aziende Ronca, Monte del Fra’ e
Villa Medici di Sommacampagna; Il Custode di Villafranca; Valbusa,
Corte Mamaor, Tenuta San Leone, Pezzini Albino e Le Muraglie di
Valeggio sul Mincio; Cantine Lamberti di Pastrengo; Tinazzi di Lazise;
la Cantina di Castelnuovo del Garda; le aziende Il Pignetto, Castellani
Natale e Morando Lorenzo di Bussolengo; Tamburino Sardo, Cantina
di Custoza, Aldo Adami e Tabarini Damiano e Silvio di Custoza.
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