Dal 5 al 14 marzo

Dal 5 al 14 marzo
via Forlanini 1
oggi
Laura D’Ettole
parliamo di...
La Pasta
di Paolina
P&P produce pasta fresca
di tutti i tipi con tempi di
lavorazione di cento anni fa
Sveglia alle tre meno un quarto ogni mattina. Alle quattro si inizia a impastare in laboratorio e poi giù a diritto finché c’è da fare.
È questa l’aria che si respira a P&P, azienda
artigiana di Montecatini (Pt) che produce
2
conviene
pasta fresca. Trecentosessantacinque giorni
su trecentosessantacinque per un prodotto
uguale a quello che si faceva cento anni fa.
«Produciamo fino a 150 chili di pasta al giorno. Non chiudiamo mai, non sappiamo cosa
siano le ferie e francamente non riusciamo a
fare di più». Paola Antonetti, detta Paolina, si
occupa di tutto in azienda, insieme al marito Piero e alla figlia Rachele. A lavorare sono
in una ventina e i loro prodotti difficilmente
varcano i confini toscani. Fanno pasta fresca
di tutti i tipi: all’uovo e non, con il ripieno o
no. Ma tutto è fatto da loro. Anche l’impasto: di carne, pesce, verdure cotte a vapore.
Tante ore e tanti addetti perché lavorano a
mano con vecchi macchinari degli anni ’60 e
’70 tenuti come le cose sacre, che non cambierebbero con tutto l’oro del mondo: «La
qualità di questi vecchi strumenti è la lentezza. Sono lenti e così non rovinano la pasta,
anche se poi ovviamente occorrono ore per
produrla» spiega Paolina. Oggi l’unica cosa
nuova in azienda è l’infrastruttura tecnologica messa su dalla figlia Rachele. Per il resto
sono solo solide, vecchie macchine tenute
sempre in perfetta funzione.
C’è l’impastatrice, tanto per cominciare: la
loro contiene non più di 25 chili di pasta e
gira per 40 minuti. «Si figuri, con i macchinari di oggi in un quarto d’ora hai già fatto tutto, ma la pasta la frantumano, la “strinano”,
la sciupano!». Da qui l’impasto va nella gramola (vecchietta anche lei) che compone la
semola in una forma simile a un grosso ciambellone. Lo tagliano a spicchi e lo passano al
laminatoio per spianarlo a seconda dello
spessore richiesto. Da questo “tappetone”
di pasta esce di tutto: tagliatelle, spaghetti,
maccheroni, ravioli…
Su una cosa insomma non si transige: «La
pasta è terra – dice Paolina – e tutto ciò che
è terra ha bisogno di tempo…». È quasi una
massima filosofica per lei, che quaranta anni
fa ha praticamente cominciato da zero. Insegnava a scuola e l’azienda era di Marietta,
la suocera, ancora salda come una pietra
in produzione quando Paolina cominciò a
muovere i primi passi come pastaia.
Marietta era davvero giovane e bella (si narra) quando nel ’45 prese in affitto un fondo
dalla canonica, proprio dietro la Chiesa di
Montecatini, iniziando così la sua avventura
di pastaia. Era di quelle che hanno ricostruito
l’Italia dalle macerie: forte, risoluta, instancabile. Marietta era avvezza a far la pasta e in
quella piccola bottega ogni giorno affascinava i clienti proponendo qualcosa di nuovo
con qualche “accorgimento” che le usciva
dalle mani e dalla testa.
Oggi Paolina, Piero e Rachele continuano
quella tradizione. Lavorano a mano a dispetto dei tempi, delle macchine e della tecnologia. Anche se la fatica è davvero tanta.
Cioccolato
da collezione
Animali, oggetti di cioccolato
finissimo rifiniti a mano: sono
i “Collezionabili” di Becagli
Artigiani
C’è chi li mangia, c’è chi li colleziona e basta.
Sono nati nel ’58 e oggi sono una sessantina. Tartarughe, orsacchiotti, palloni, rane e
cellulari si trovano anche al supermercato di
Novoli. Di cioccolato naturalmente, e portano la firma di Becagli Artigiani del cioccolato
con sede a Brozzi. I “Collezionabili”, così si
chiamano, si trovano in una nutrita compagnia di praline, cioccolatini, ovetti e prelibatezze varie. Ma loro hanno una storia tutta
speciale da raccontare. «Le rifiniture dell’animale vengono fatte a mano, disegnate con il
pennello in certi punti strategici dello stampo» racconta Giordano Monticelli, il terzo socio di Massimo e Maurizio Becagli. Per questo hanno questi occhietti brillanti, la bocca
che parla, e i piedi “scalpitanti”. Per questo,
insomma, si vede subito che sono particolari. Nel ’58, alla loro nascita, erano solo in
due: una gallinella e un coniglio. Oggi ce ne
sono di tutti i gusti. Possono essere alti 5 centimetri e pesare 25 grammi, oppure grandi
e grossi come Mammolo, che è alto 30 cm
e ne pesa 400. Bambi e la giraffa hanno le
macchie fatte col pennello, la rana ha un fiorellino sulla pancia: la lista del..tocco d’artista
è infinita. Tutti hanno bisogno di una lunga
lavorazione e vengono incartati completamente a mano. «Del resto non abbiamo neanche un’incartatrice» giura Giordano con
orgoglio. A volte si presenta qualche vec-
chio cliente nel loro punto vendita a Brozzi
e racconta di avere ancora quell’ochetta di
cinque anni fa. Magari un po’ scolorita, con
qualche acciacco e un’aluccia sciolta dal caldo, ma che fare? La si lascia in mostra nella
vetrina del salotto accanto al cane e al gattino: sempre Becagli naturalmente. Tutti i
loro prodotti hanno una ricercatezza «da
boutique». E il super di Novoli? «Li vendiamo
anche lì perché è un supermercato davvero
speciale…» dice Giordano.
Becagli Artigiani oggi ha sei addetti (soci
compresi), una rete di vendita articolata nelle migliori cioccolaterie, gastronomie, alberghi. Usano cioccolato Callebaut (finissimo),
nocciole piemontesi, pistacchio di Bronte,
scorza di arancio siciliana: materie prime di
prima scelta dunque. Il cacao viene dalla
Costa d’Avorio e dal Ghana. Alcuni prodotti
vengono lavorati con uno stampo, ma solo
in parte, perché poi li rifiniscono a mano. Altri sono completamente fatti a mano. Sono
insomma artigiani di qualità e tali vogliono
rimanere: «Non ci interessa crescere, vendiamo una quantità limitata di prodotto in
un mercato di nicchia. Entrare in una dimensione industriale ci imporrebbe modi di produrre troppo distanti da noi».
La loro storia ha radici lontane. Inizia nel
1890 a Brozzi: si chiamavano forno Becagli.
Questa genia di panettieri in poco tempo si
estende a Firenze, dove ancor oggi esiste un
omonimo forno (in borgo Ognissanti). L’innovazione avviene a Brozzi negli anni ’20 del
secolo scorso, quando un Becagli, per caso,
si invaghisce della pasticceria e comincia a
produrla. Si chiamava Sestino. Nel 1957, lui
e il figlio Piero (padre degli attuali soci) producono le prime trenta uova di Pasqua. Da
lì ebbe inizio la storia del Cioccolato Becagli.
conviene
3
SOCI CONVIENE DI PIÙ
dal 1 al 15 marzo
%
0
4
NTO
SCO
SA
CAS
A
L
AL
FILETTI DI PESCE SPADA A TRANCI
13,68 €
PREZZO PER I SOCI
PREZZO PER I non SOCI
al kg
22,80 € al kg
massimo 2 pz. per carta socio
NEI PUNTI VENDITA CON BANCO SERVITO
SA
CAS
A
L
L
A
MELE GOLDEN MELINDA
conf. 3 kg
2,97 €
PREZZO PER I SOCI
a conf.
0,99 € al Kg
PREZZO PER I non SOCI 4,95 € A CONF. - 1,65 al kg
%
0
4
%
0
4
TRANCIO DI coscia di suino
stagionata
salumificio ghelli
1,8 kg circa
SALAME
di filiera toscana
a metà sottovuoto
500 g circa
reparto gastronomia
NTO
SCO
NTO
SCO
SA
CAS
A
L
L
A
6,90 €
SA
CAS
A
L
L
A
PREZZO PER I SOCI
PREZZO PER I non SOCI
al kg
11,50 € al kg
50%
ALLA
SA
CAS
SPIEDINI DI
MARE meno 30
450 g
4,15 €
PREZZO PER I SOCI
9,22 € al Kg
PREZZO PER I non SOCI 8,30 € - 18,44 € al kg
massimo 4 pz. per carta socio
conviene
7,74 €
PREZZO PER I SOCI
NTO
SCO
4
%
0
4
NTO
SCO
PREZZO PER I non SOCI
al kg
12,90 € al kg
50%
NTO
SCO
SA
CAS
A
L
L
A
POLPO PULITO
ALBATROS
800 g circa
8,45 €
PREZZO PER I SOCI
al kg
PREZZO PER I non SOCI 16,90 € al kg
massimo 4 pz. per carta socio
OGNI 15 giorni I PREZZI PIù BASSI DEL MERCATO
ESCLUSIVA SOCI COOP UNICOOP FIRENZE
%
0
4
50%
NTO
SCO
NTO
SCO
SA
CAS
A
L
AL
SA
CAS
A
L
AL
pasticceria mista MINIVOGLIE
in latta VICENZI
500 g
ravioli
maremmani
belverde
500 g
3,99 €
PREZZO PER I SOCI
2,28 €
PREZZO PER I SOCI
7,98 € al Kg
4,56€ al Kg
PREZZO PER I non SOCI 7,99 € - 15,98 al kg
PREZZO PER I non SOCI 3,80 € - 7,60 € al kg
50%
massimo 6 pz. per carta socio
NTO
SCO
SA
CAS
A
L
L
A
BRACHETTO
d’ACQUI rosa
REGALe
75 cl
2 rotoli carta
multiuso
500 strappi cad
3,91 €
PREZZO PER I SOCI
PREZZO PER I non SOCI 7,82 € - 10,43 € al LITRO
massimo 3 pz. per carta socio
%
0
4
NTO
SCO
SA
CAS
A
L
AL
dal 1 al 31 marzo
SA
CAS
A
L
AL
PANNI CATTURAPOLVERE
SWIFFER
48+32 pezzi*
PREZZO PER I SOCI
a conf.
PREZZO PER I non SOCI 7,35 € a conf.
massimo 3 pz. per carta socio
*Offerta del produttore
PREZZO PER I non SOCI 7,20 €
15%
NTO
SCO
4,41 €
5,80 €
PREZZO PER I SOCI
5,21 € al litro
se sei socio
acquistando
questo libro
accumuli
300 punti
fumo,
l’ultimo della caiani
monte giovi,
castello,
sesto (1940-1945)
La vera storia di “Fumo”
un libro per riflettere
e non dimenticare
12,75 €
PREZZO PER I SOCI
Offerta valida nei punti vendita
ANZICHè 15,00 €
conviene
5
la pescheria
rombi chiodati
coop
al kg
9,90 €
mazzancolle
al kg
tropicali
precotte grandi
11,79 €
Orata
eviscerata
condita
al kg
8,90 €
dadolata
condita
11,90 €
al kg
al banco pescheria inoltre puoi trovare il pesce del nostro
mare, proveniente dall’Arcipelago toscano
Buono, sempre fresco, pescato esclusivamente nei compartimenti marittimi di Viareggio, Livorno e Portoferraio: a questo pesce è
riservato un apposito spazio nel nostro banco pescheria. La sua qualità è assicurata da una filiera produttiva interamente rintracciabile
attraverso controlli rigorosi eseguiti da CSQA (ente certificatore esterno). Si tratta di pesce frutto di una pesca tradizionale, per questo le
varietà e le quantità disponibili possono cambiare ogni giorno. Puoi trovare pesce spada, polpo, triglie, calamari e tanto altro: freschissimi
perché consegnati in punto vendita poche ore dopo essere stati pescati.
6
conviene
la macelleria
7,60 €
suinetto
anteriore
al kg
petto di pollo a
fette amadori
al kg
7,63 €
anziché 10,90 €
30%
sconto
alla cassa
7,90 €
suinetto
posteriore
al kg
CORDON BLEU
COOP
conf. famiglia 1 kg
a conf.
5,40 €
anzichè 10,80 €
conviene
50%
sconto
alla cassa
7
la gastronomia
11,88 € 30%
SALAMELla
al kg
dolce e PICCANTE
BENVENUTI
anziché 16,98 €
TONNO
AFFUMICATO
bernardini
100 g
3,44 €
a conf.
anziché 4,30 €
DA 43,00 € A 34,40 € al kg
8
conviene
sconto
20%
sconto
alla cassa
15,90 €
SPECK ALTO ADIGE al kg
IGP
Stagionatura 6 mesi
al taglio
PESCE SPADA
AFFumicato
bernardini
100 g
3,92 €
a conf.
anziché 4,90 €
DA 49,00 € A 39,20€ al kg
20%
sconto
alla cassa
FORMAGGIO LA
MINI PECORA
VERA
8,25 €
al kg
anzichè 16,50 €
50%
sconto
FIOR DI LATTE
REGINELLA
D’ABRUZZO
4x200 g
3,97 €
800 g
anzichè 7,95 €
DA 9,94 € A 4,96€ al kg
50%
sconto
Azienda Agricola Agricoop
Azienda agricola cooperativa, con sede in Palazzuolo sul Senio (Fi), costituitasi agli inizi degli anni ’60
fra gli allevatori dell’alto Mugello e dell’Appennino
tosco Romagnolo. Nel corso di questi anni grazie al
coinvolgimento e alla partecipazione dei soci, sono
stati raggiunti soddisfacenti obiettivi qualitativi nella
produzione di formaggi freschi e tipici toscani. Tutti i
giorni vengono raccolti, esclusivamente dagli allevamenti dei soci, 12.000 litri di latte che, dopo essere
stato attentamente analizzato, viene inviato alla trasformazione. Le operazioni di controllo persistono
durante tutte le fasi di produzione fino alla vendita,
utilizzando un Piano di Autocontrollo realizzato secondo la metodologia HACCP (Hazard Analysis and
Critical Control Point – Analisi del rischio e punti critici
di controllo).
RAVEGGIOLO
DEL MUGELLO
350 circa
11,50 €
al kg
Il Caseificio è composto da un unico corpo strutturale
elevato su due piani, circondato da un’ampia area di
transito adibita al servizio degli automezzi per la raccolta del latte e la distribuzione dei prodotti caseari.
Il piano terra è costituito dai seguenti locali: ricevimento latte, laboratorio analisi, pastorizzazione latte,
lavorazione latte, stufatura, salamoia, produzione ricotta, pastorizzazione ricotta, celle frigo, lavaggio e
trattamento formaggi, confezionamento formaggi e
ricotta, preparazione dei prodotti per la spedizione e
uno spaccio di vendita. Il piano superiore è riservato
ad uffici e sala riunioni. Viene lavorato principalmente latte di mucca, per produrre formaggi tipici della
zona, latte e burro, l’offerta è completata aggiungendo i formaggi derivati da latte di origine biologica,
latte di pecora e misti.
conviene
9
l’ortofrutta
Arance tarocco
cartone da 4.5 kg
5,32 €
a conf.
anziché 7,60 €
DA 1,68 € A 1,18 € al kg
Funghi
champignon
vassoio
0,84 €
30%
anziché 1,20 €
DA 9,60 € A 6,72 € al kg
10
conviene
40%
0,96 €
40%
1,19 €
40%
anziché 1,65 €
2,22 €
a conf.
0,99 €
Pere conference al kg
vassoio
sconto
30%
al kg
anziché 3,18 €
Rucola coop
125 g
30%
Pomodoro
ciliegino
500 g
sconto
alla cassa
sconto
a conf.
anziché 1,60 €
DA 3,20 € A 1,92 € al kg
Tenere
insalatine
Bonduelle
125 g
a conf.
anziché 1,98 €
DA 15,84 € A 9,52 € al kg
sconto
alla cassa
sconto
sconto
Forneria
FLORA TOSCANA
Camelie toscane dell’800
La Camelia, originaria del Giappone e della Cina, è stata importata in Europa a
metà del Settecento. La Toscana è stata fin dall’inizio la regione italiana con il
maggior numero di appassionati e coltivatori di Camelia. Lucca e Capannoni,
in particolare, grazie al clima e al terreno favorevoli, hanno mantenuto fino ai
giorni nostri le piante messe a dimora nell’ottocento. Per la Cooperativa Flora Toscana, che ha sede fra Lucca e Firenze, riprodurre e coltivare tali antiche
varietà è un’opportunità di lavoro per aziende locali ma anche un modo per
salvare dall’erosione genetica un importante patrimonio della storia toscana.
Le Camelie antiche nate in Italia sono le varietà che meglio si adattano ai climi
europei.
Flora Toscana non tratta le piante con regolatori chimici di crescita, dannosi per
l’ambiente, per la salute della pianta e dell’uomo. Il prodotto finito si presenta
“libero” ed allungato, garanzia di durata e di attecchimento.
cornetto
alla crema
80 g
0,65 €
cad.
8,13 € al KG
15,90 €
camelia
toscana
vaso ø19 cm
cad.
garofano
kaory
vaso ø14 cm
cad.
pane morbido a fette cerealia - 250 g
integrale
1,12 €
20%
1,20 €
20%
1,59 €
20%
a conf.
anziché 1,40 €
da 5,60 € a 4,48 € al kg
cereali
a conf.
anziché 1,50 €
da 6,00 € a 4,80 € al kg
kamut
a conf.
anziché 1,99 €
da 7,96 € a 6,36 € al kg
sconto
sconto
sconto
2,80 €
conviene
11
Speciale isole Sardegna e Sicilia
13,50 €
PECORINO GIGLIO
SARDO ARGIOLAS
al kg
PECORINO SARDO
DOP
DOLCE
ISOLA
DEL SOLE
al kg
PROVOLA
DEI NEBRODI
ZAPPALà
al kg
12,52 €
anziché 16,70 €
9,03 €
al kg
anziché 12,90 €
12
conviene
al kg
RICOTTA DI
PECORA SARDA
FORMAGGI
al kg
sconto
14,63 € 30%
anziché 20,90 €
PECORINO
SICILIANO AL
PEPERONCINO
25%
sconto
4,55 €
anziché 6,50 €
9,03 €
PECORINO FRESCO al kg
SICILIANO PEPATO
sconto
30%
10,90 €
PECORINO SARDO
DOP GRAZIOLA
anziché 12,90 €
TRECCIONE
AFFUMICATO
ZAPPALA’
9,73 €
al kg
anziché 13,90 €
30%
sconto
30%
sconto
30%
sconto
Speciale isole Sardegna e Sicilia
alcuni esempi:
5,60 €
a conf.
PANE CARASAU
TONDO BIOLOGICO
300 g
18,67 € al kg
PANE CARASAU
MEZZA LUNA
500 g
3,90 €
a conf.
7,80 € al kg
PANE GUTTIAU
SU MESU
500 g
6,90 €
a conf.
13,80 € al kg
SCRICCHIOLE
DI GUTTIAU
90 g
1,90 €
a conf.
21,11 € al kg
PANE PISTOCCU
INTEGRALE
850 g
5,40 €
a conf.
cannoli
siciliani
120 g
conf. da 2 pz.
PANE CARASAU
è un antichissimo pane tipico sardo, di origine araba. Utilizzato dai pastori che trascorrevano lunghi periodi di transumanza lontano
da casa, rendeva obbligatorio, data la terra
poco fertile, utilizzare un pane tostato adatto
alla lunga conservazione. Nel carasau si ritrovano gli antichi sapori di questa terra.
PANE GUTTIAU
Si definisce così il pane carasau condito
con olio extra vergine di oliva e sale; eventualmente con aggiunta di altre spezie tipo
rosmarino, peperoncino, ecc. Classico alimento degli antichi banchetti sardi, è ottimo
gustato caldo.
PANE PISTOCCU
è un pane di origini antiche, tipico sardo. Ha
uno spessore maggiore rispetto al carasau
ed è ideale per zuppe o crostoni. Alimento
dietetico, quello integrale si differenzia dal
classico perché la farina viene utilizzata per
intero, senza la separazione della crusca.
SICILIA
FRUTTA MARTORANA
è un dolce tipico di Palermo e della tradizione
sicula, fatto con pasta di mandorle e zucchero, conosciuti anche col nome di marzapane
a cui è simile ma non uguale. La forma caratteristica, che riproduce varie tipologie
di frutta ne ha reso famosa la ricetta. Deve
il suo nome alla chiesa di Santa Maria della
Martorana, dove le suore lo preparavano e
vendevano.
CANNOLI SICILIANI
Ricetta tipica della tradizione siciliana, tanto
da meritarsi il riconoscimento di prodotto
agroalimentare tradizionale italiano. Si compongono di una cialda di pasta fritta ripiena di una crema a base di ricotta di pecora,
canditi e gocce di cioccolato. Unanimemente
apprezzati per il loro gusto deciso ma piacevole, hanno perso il legame con l’antico appuntamento di Carnevale per divenire dolce
consumato in tutte le occasioni dell’anno.
CROCCANTINI alle mandorle
e pistacchio
Altra goloseria tipica siciliana, mescola l’amarognolo delle mandorle o del pistacchio
al dolce dello zucchero. Lo scrocchio sotto i
denti rende angora più sfizioso il consumo di
questo dolce.
3,90 €
11,14 € al kg
SAVOIARDONE
Biscotto tipico della tradizione sarda, deve le
sue origini alla denominazione piemontese
in terra sarda. La maestria e la passione dei
dolciai locali hanno fatto la differenza nel creare quel biscotto oggi apprezzato in tutto il
mondo per la semplicità degli ingredienti ed
il sapore delicato e gradevole. È ideale nella
preparazione del tiramisù.
3,00 €
In negozio potrete trovare tante altre golose proposte – dolci o salate – delle tradizioni
siciliana e sarda (frutta martorana, croccantini alle mandorle e al pistacchio, pardulas,
gueffus, ecc...)
6,35 € al kg
SAVOIARDONI
SARDI
350 g
SARDEGNA
a conf.
a conf.
25,00 € al kg
conviene
13
Speciale isole Sardegna e Sicilia
%
0
4
to
scon
NERO D'AVOLA
CANTINE SETTESOLI
2,76 €
75 cl
anziché 4,60 €
DA 6,13 € a 3,68 € al LITRO
30%
20%
sconto
PECORINO STAGIONATO
COSTA DORATA
300 g circa
3,99 €
250 g
11,13 €
3,99 €
5,32 € al LITRO
14
conviene
5,90 €
anziché 4,99 €
DA 16,63 € a 13,30 € al KG
anziché 15,90 €
75 cl
MARMELLATE
CON AGRUMI GIOIELLI
DI FRUTTA
370 g
SEBADAS AL LIMONE
MARE DI GRANO
al kg
ZIBIBBO LIQUOROSO
PELLEGRINO
sconto
40%
15,95 € al AL KG
sconto
GRILLO CHARDONNAY
OASI
2,98 €
75 cl
CANNONAU
DI SARDEGNA PIERO
MANCINI
4,50 €
75 cl
anziché 4,98 €
DA 6,64 € a 3,97 € al LITRO
6,00 € al LITRO
Coop ha scelto di non vendere bevande alcoliche ai minori di 18 anni
tutto al 50%
%
0
5
to
scon
RICOTTA VALLELATA
GALBANI
0,76 €
250 g
anziché 1,53 €
DA 6,18 € a 3,04 € al KG
50%
sconto
MINESTRONE FINDUS
tradizionale, leggero
1,74 €
750 g
anziché 3,49 €
DA 4,65 € a 2,32 € al KG
50%
sconto
GNOCCHI DI PATATE
GIOVANNI RANA
1,11 €
500 g
anziché 2,23 €
DA 4,46 € a 2,22 € al KG
50%
sconto
YOGURT MAGRO
TRENTINA
gusti assortiti
4x125 g
0,95 €
500 g
anziché 1,90 €
DA 3,80 € a 1,90 € al KG
50%
sconto
RISO RIBE SCOTTI
1,39 €
1 kg
anziché 2,79 €
50%
sconto
CREMA DESSERT COOP
vaniglia, cioccolato
4x125 g
0,79 €
500 g
anziché 1,59 €
DA 3,18 € a 1,58 € al KG
50%
sconto
RISOTTO GALLO
vari gusti
0,99 €
175 g
anziché 1,99 €
DA 11,37 € a 5,66 € al KG
conviene
15
tutto al 50%
%
0
5
to
scon
PASTA DI SEMOLA
DI GRAGNANO
TRAFILATA AL BRONZO
LIGUORI
formati tradizionali
0,49 €
500 g
anziché 0,99 €
DA 1,98 € a 0,98 € al KG
50%
50%
sconto
HOT DOG DAILY BREAD
4+1 pezzi
BAGUETTES PRONTI
IN CASA TOSCOPAN
0,69 €
0,72 €
312 g
300 g
anziché 1,39 €
DA 4,63 € a 2,30 € al KG
anziché 1,45 €
DA 4,65 € a 2,31 € al KG
50%
50%
sconto
LA TIGELLA
MONTANARA C.R.M.
0,74 €
250 g
anziché 1,49 €
DA 5,96 € a 2,96 € al KG
16
conviene
sconto
sconto
LINEA LeGUMI TOSCANA
IN TAVOLA
un esempio:
FAGIOLI
ALL'UCCELLETTO
1,39 €
500 g
anziché 2,79 €
DA 5,58 € a 2,78 € al KG
50%
sconto
FILETTI DI TONNO
IN OLIO DI OLIVA
MUSCIARA
3,45 €
250 g
anziché 6,90 €
DA 27,60 € a 13,80 € al KG
tutto al 50%
%
0
5
to
scon
CORN FLAKES
KELLOGG'S
1,14 €
375 g
anziché 2,29 €
DA 6,11 € a 3,04 € al KG
50%
50%
sconto
MATTUTINE AL LATTE
MASINI
10 pz
BIBITA NOCERA UMBRA
0,34 €
1,5 litri
anziché 0,69 €
DA 0,46 € a 0,23 € al LITRO
1,74 €
125 g
295 g
anziché 1,65 €
DA 13,20 € a 6,56 € al KG
anziché 2,25 €
DA 6,43 € a 3,20 € al KG
50%
sconto
GALESTRO FRIZZANTE
LE CHIANTIGIANE
1,97 €
75 cl
anziché 3,94 €
DA 5,25 € a 2,63 € al LITRO
Coop ha scelto di non vendere bevande alcoliche ai minori di 18 anni
sconto
CONFETTURA
EXTRA APICOLTURA
CASENTINESE
vari gusti
0,82 €
1,12 €
sconto
sconto
MILLEFOGLIE D'ITALIA
MATILDE VICENZI
350 g
50%
50%
anziché 3,49 €
DA 11,83 € a 5,90 € al KG
50%
sconto
VINO ROSSO
MONTEPULCIANO
VECCHIA CANTINA
2,84 €
75 cl
anziché 5,68 €
DA 7,57 € a 3,79 € al LITRO
conviene
17
tutto al 50%
50%
to
scon
DETERSIVO LIQUIDO
PER LAVATRICE SOLE
bianco solare
2x28 lavaggi
2x1,875 litri
4,59 €
anziché 9,18 €
50%
sconto
ROTOLOTTO
FIOR DI CARTA
400 strappi
1,23 €
anziché 2,47 €
50%
sconto
DENTIFRICIO
MENTADENT
microgranuli, white sytem
3x75 ml
2,65 €
anziché 5,30 €
18
conviene
50%
sconto
BAGNOSCHIUMA
PALMOLIVE
olive, mandorla
3,45 €
2x750 ml
anziché 6,90 €
50%
sconto
L'ACCHIAPPACOLORE
GREY
16 fogli
1,99 €
anziché 3,99 €
ZUPPA DI PESCE COOP
2,95 €
500 g
5,90 € al KG
40%
sconto
PATATE FORNO MCCAIN
chips, country
FRUTTI DI MARE ARBI
2,37 €
300 g
1,55 €
600 g
anziché 3,95 €
DA 13,17 € a 7,90 € al KG
2,58 € al KG
20%
GELATO CARTE D'OR
vari gusti
1,90 €
600 g
3,17 € al KG
sconto
LINEA ACTIVIA DANONE
vari gusti
un esempio:
ACTIVIA INTENSELY
CREAMY
CONO CINQUE STELLE
SAMMONTANA
vari tipi
2,55 €
4X120 g
2,50 €
450 g
anziché 3,19 €
DA 6,65 € a 5,31 € al KG
5,56 € al KG
PREZZI
IN ESCLUSIVA
PER I SOCI
UNICOOP FIRENZE
SOCI CONVIENE
DI PIÙ
40%
NTO
SCO
20%
sconto
GRANA PADANO D.O.P.
VIRGILIO
300 g circa
10,56 €
al kg
anziché 13,20 €
30%
sconto
PARMIGIANO REGGIANO
PARMAREGGIO
grattugiato fresco
0,87 €
60 g
anziché 1,25 €
DA 20,83 € a 14,50 € al KG
MOZZARELLA DI BUFALA
CAMPANA DOP SPINOSA
500 g
PREZZO PER I SOCI
3,98 €
7,96 € al KG
PREZZO PER I non SOCI
6,64 € – 13,28 € al KG
conviene
surgelati e freschi
SA
CAS
ALLA
19
%
0
4
to
scon
PASTA FRESCA RIPIENA
COOP
un esempio:
TORTELLONI RICOTTA
E SPINACI
2X125 g
0,97 €
anziché 1,63 €
DA 6,52 € a 3,88 € al KG
30%
20%
sconto
STRACCHINO CREMOSO
MUKKI
100 g
1,58 €
anziché 1,98 €
DA 7,92 € a 6,32 € al KG
C
A ZI O N
PR
·
sconto
BRESAOLA DELLA
VALTELLINA I.G.P.
RIGAMONTI
3,43 €
freschi
100 g
anziché 4,91 €
DA 49,10 € a 34,30 € al KG
20
conviene
·
IN
DIC
O TETT
A
30%
anziché 2,75 €
DA 11,00 € a 7,68 € al KG
A
E
O G R A FI
1,92 €
250 g
anziché 1,24 €
DA 12,40 € a 8,60 € al KG
sconto
TRECCIA
DI MOZZARELLA
IL FORTETO
250 g
PHILADELPHIA
CLASSICO KRAFT
0,86 €
GE
30%
sconto
30%
sconto
SPALLA STAGIONATA
I TOSCANI
1,17 €
80 g
anziché 1,68 €
DA 21,00 € a 14,63 € al KG
30%
sconto
SALMONE NORVEGESE
AFFUMICATO FJORD
4,83 €
200 g
anziché 6,90 €
DA 34,50 € a 24,15 € al KG
30%
sconto
LATTE UHT INTERO
MUKKI SCORTA
0,98 €
1 litro
anziché 1,40 €
30%
to
scon
LINEA RISETTE
BIOLOGICHE SCOTTI
un esempio:
tradizionali
0,84 €
150 g
anziché 1,20 €
DA 8,00 € a 5,60 € al KG
PURÈ DI PATATE PFANNI
3 buste
CRACKER GRAN PAVESI
pomodoro e formaggio
0,89 €
1,27 € al KG
1,30 €
5,78 € al KG
1,15 €
CAFFÈ ESPRESSO
SPLENDID
CAMOMILLA
FILTROFIORE
BONOMELLI
14 filtri
GRISSINI FAGOLOSI
GRISSIN BON
al rosmarino, con semi
di sesamo
700 g
3,50 €
500 g
7,00 € al KG
225 g
1,59 €
28 g
56,79 € al KG
250 g
4,60 € al KG
0,95 €
250 g
3,80 € al KG
conviene
dispensa
PASSATA DI POMODORO
MUTTI
21
BISCOTTI GOCCIOLE
PAVESI
1,39 €
500 g
2,78 € al KG
PAN GOCCIOLI
MULINO BIANCO
6+2* pz. omaggio
1,35 €
336 g
CIOCCOLATINI LINDOR
LINDT
assortiti
BACETTI PERUGINA
*Offerta del produttore
1,20 €
10,00 € al KG
4,45 €
22,25 € al KG
4,99 €
CIOCCOLATO GAMME
BLEUE LINDT
CHIPS
SALATI PREZIOSI
KELLOGG'S COCO POPS
palline, barchette
PEPSI TWIST
4,02 € al KG
dispensa
1,20 €
100 g
12,00 € al KG
22
BISCOTTI TOGO
classic, noir
conviene
120 g
0,65 €
30 g
21,67 € al KG
200 g
2,19 €
375 g
5,84 € al KG
400 g
12,48 € al KG
0,78 €
1,5 litri
0,52 € al LITRO
%
0
4
to
scon
SAPONE LIQUIDO
NEUTRO ROBERT'S
EXTRA IDRATANTE
2X300 ml
1,47 €
anziché 2,45 €
ACE CANDEGGINA
CLASSICA
GUANTI FELPATI COOP
misure assortite
1,75 €
0,84 €
3 litri
20%
sconto
ASSORBENTI
LINES SETA ULTRA
vari tipi e formati
un esempio:
lungo con ali 12 pz
2,03 €
anziché 2,54 €
sconto
6,59 €
anziché 1,05 €
20%
sconto
LINEA DEODORANTI
LYCIA
vari tipi e formati
un esempio:
ROLL ON
ANTIODORANTE
ORIGINAL
2,76 €
50 ml
anziché 3,45 €
20%
sconto
LINEA TRATTAMENTO
VISO CLINIANS
un esempio:
CREMA RIPARATRICE
GIORNO
5,46 €
50 ml
anziché 6,83 €
ALIMENTO PER GATTO
GOURMET
vari gusti
0,57 €
85 g
6,71 € al KG
conviene
igiene
20%
PANNOLINI PAMPERS
BABY DRY
pacco singolo, varie misure
un esempio:
MIDI TAGLIA 3
x29 PZ.
23
PASTA A LUNGA ESSICCAZIONE
L’azienda produce pasta all’uovo essiccata, effettuando
una meticolosa ricerca delle materie prime. Si utilizza
soltanto la semola di grano duro canadese, la migliore
grazie al suo elevato apporto di proteine, e uova fresche,
aperte a mano e controllate una ad una da un’apposita
operatrice.
L’essiccazione è la fase più importante del processo produttivo ed è l’aspetto che distingue il Pastificio Caponi
dalle altre realtà: richiede infatti un tempo lunghissimo,
70-80 ore, e avviene a temperatura ambiente. Questa
particolare lavorazione permette di non alterare le proprietà organolettiche delle materie prime.
pasta
all’uovo
un esempio
taglierini
pasta all’uovo
caponi
3,90 €
250 g
15,60 € al kg
24
conviene
riso
IL RISO DELLA MAREMMA
un esempio
riso
arborio
2,29 €
1 kg
Il progetto realizzato dall’azienda agricola Serrata Lunga è un’assoluta novità
non solo per la Maremma ma per l’intera Toscana. Ha infatti consentito la commercializzazione, con un proprio marchio, del riso della Maremma Toscana da
parte degli stessi agricoltori che lo coltivano.
Il riso viene lavorato con macchinari all’avanguardia che però operano in
modo estremamente naturale: la sbiancatura infatti è realizzata “a pietra” per
non aggredire il prodotto e salvaguardarne il profumo e il sapore; inoltre le
macchine operano a un basso regime di giri per non scaldare il chicco, che
pertanto mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche (vitamine,
proprietà nutritive…).
Questo riso è immune da ogni tipo di conservante e da qualsiasi pratica di manipolazione, rispondendo a standard qualitativi molto elevati, come di solito
avviene per tutte le lavorazioni artigianali.
conviene
25
colazione
dorset cereals
vari tipi
un esempio:
cereali con alto
contenuto di fibre
La bontà arriva dalla natura: solo ingredienti selezionati, per cereali e muesli squisitamente semplici, dal sapore autentico, senza zuccheri aggiunti e
senza aromi. Frutta in percentuali elevate, noci pregiate e semi di girasole,
per una gamma di prodotti ricca di gusto, di fibre e di sostanze nutritive.
26
conviene
3,79 €
325 g
11,66 € al kg
sottoli
DALL’ABRUZZO, LE GRANDI SPECIALITA’
un esempio
pestato
di tartufo nero
e funghi misti
9,40 €
145 g
64,83 € al kg
Materie prime fresche, acquistate direttamente dai produttori, lavorate in giornata. Rispetto della stagionalità
dei prodotti, tecniche di lavorazione originali mutuate
dal mondo della grande cucina italiana, produzione senza conservanti e, per i pestati, senza aceti, acidi citrici e
similari.
I più semplici doni della terra con l’olio extravergine di
oliva, armoniosamente combinati con fantasia e maestria
culinaria per una proposta straordinariamente varia ed appetitosa.
conviene
27
vini
La storia di un odontoiatra famoso, Piero Mancini, che oltre la cura per i suoi clienti, sviluppò con fervore e passione la cura dei vigneti di famiglia e l’arte della vinificazione.
Una seconda professione, un secondo amore, che iniziò negli anni ’60 allargando
i propri vigneti e costruendosi una solida esperienza quando si ritrovò a dirigere
alcune delle più importanti cantine dell’isola.
Il suo impegno e la sua attenzione per l’interrelazione tra “Clima, Terreno , Territorio” gli permise di ottimizzare la resa qualitativa della vite e dei suoi frutti.
La produzione dell’uva fu affiancata dalla vinificazione e dall’imbottigliamento dei
vini; nel 1989 di fronte al golfo di Olbia si inaugura una cantina moderna, dove
la tecnica enologica più avanzata si sposa magnificamente con la più valida tradizione.
Dopo la scomparsa del fondatore, oggi la cantina è affidata alla moglie Marisa e ai
figli Laura, Antonio e Alessandro.
Attualmente le vigne coltivate coprono circa 120 ha, locate principalmente in tre
aree della Gallura particolarmente vocate dove il terreno è prevalentemente granitico di età ercinica (circa 300 milioni di anni) a dolce morfologia, a quote variabili
dai 100 ai 500 metri slm.
In questi vigneti si produce principalmente il Vermentino di Gallura D.O.C.G.
(l’unica D.O.C.G. della Sardegna)e diverse varietà di uve che vanno dal Moscato e
Pinot al Cannonau, dal Cabernet Sauvignon al Merlot.
La produzione attuale è di circa 1.500.000 di bottiglie all’anno che trovano collocazione oltre che in Italia, anche negli Stati Uniti, in Canada e in Giappone.
In Europa i vini sono presenti in Svizzera, Belgio, Germania, Olanda, Regno Unito.
Vermentino
di Gallura
6,50 €
75 cl
8,67 € al LITRO
28
conviene
conviene
29
SOCIO COOP?
Per te
The Space Cinema
FIRENZE NOVOLI
è sempre scontato,
anche il sabato e la domenica!
Lunedì / Venerdì
€ 6,50
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€ 8,30
Sabato, Domenica,
Prefestivi e Festivi
€ 7,00
Invece di
€ 8,30
Film in 3D
Lunedì / Venerdì
Sab., Dom., prefes., fest.
€ 9,50
€ 10,00
Invece di
€ 12,00
Per usufruire di tali tariffe è necessario presentarsi
alle casse del cinema con la tessera Socio Coop*.
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via di Novoli n. 2 - PARCHEGGIO COPERTO GRATUITO 3 ORE
(*potrebbe essere richiesto un documento d’identità)
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conviene
30
conviene
31
SOCI CONVIENE DI PIÙ
Dal 7 al 31 marzo
%
0
5
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ASSA
C
A
ALL
5,99 € UOVO ANTICA
PREZZO PER I SOCI
PRALINERIA
FIORENTINA
9,98 al kg
LA SIRENA
al latte o fondente
PREZZO PER I non SOCI
600 g
11,99 € – 19,98 al kg
COLOMBA
INCARTATA
A MANO MAINA
classica
o senza canditi
1 kg
4,49 €
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Unicoop Firenze sc, sede legale e amministrativa: Via Santa Reparata n.43 50100 Firenze (FI), Cod Fisc./ Part. IVA 00407780485. Condizioni di vendita. Si precisa quanto segue: a) la merce sarà disponibile alla vendita ai prezzi indicati, salvo
casi di fortuito, forza maggiore, mancata o ritardata consegna da parte dei fornitori, nei limiti delle ordinarie disponibilità, fino ad esaurimento scorte; b) i prezzi e e le indicazioni di vendita indicati nel catalogo saranno praticati nel periodo ivi
indicato, trascorso il quale Unicoop Firenze sc si riserva di variarli. Il presente catalogo pubblicitario ha scopo informativo e non di offerta di vendita a distanza; è adibito a consultazione e viene recapitato nelle cassette postali. Vogliamo evitare
dispersione nell’ambiente: vi invitiamo quindi a segnalarci anomalie o casi di eccessive consegne. Disegni, fotografie, tipi e caratteristiche hanno valore puramente illustrativo. Prezzi, fotografie e descrizioni possono subire variazioni nel caso di
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