Diete speciali menù invernale 2016/2017

COMUNE DI LASTRA A SIGNA Diete Speciali MENU’ INVERNO 2016/17 NIDI-INFANZIA-PRIMARIA 27.02.2017
1° settimana
Bianchi
No latticini
Tagliatelle al ragù di
manzo
NIDO: Pasta al ragù
Stracchino
Bieta e /o spinaci saltati
Frutta – pane
Pasta all’olio o
pomodoro
Carote olio
Pane No latte
Pasta con ricotta e
pomodoro
Bocconcini di tacchino
dorati
Carote aromatizzate
Frutta - pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
Pasta al pomodoro
* Fettina
Pane no latte
Vellutata di ceci con riso
Prosciutto cotto
Fagiolini saltati
Crostata - pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
Fagiolini olio
Frutta
Pasta all’ortolana
NIDO: Pasta ai broccoli
No olive
Arista alle mele
Patate arrosto
Frutta – pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
Fettina*
Patate all’ olio
Pasta al pomodoro
Bastoncini di merluzzo
NIDO: polpette di merluzzo
Insalata
Frutta – pane
Pasta all'olio o al
pomodoro
Merluzzo al forno
* Fettina
No
pomodoro
Tagliatelle
al ragù NO
Pomodoro
NIDO:
Pasta al
ragù No
Pomodoro
No pesce
No uovo
Pasta No
UOVO al
ragù
Pasta alla
ricotta
Prosciutto cotto No
latte
Dolce NO latte –
Pane No latte
Dolce No
uovo
Pasta
all’ortolana
No Pomodoro
Tagliatelle No glutine al
ragù di manzo
NIDO: Pasta No glutine al
ragù
Stracchino
Bieta e/ o spinaci saltati
Frutta – pane da prontuario
Vellutata di ceci con riso
Prosciutto cotto da
prontuario
Fagiolini saltati
Crostata e pane da
prontuario
Pasta No glutine all’ortolana
Arista alle mele (farina No
glutine)
Patate arrosto
Frutta – pane da prontuario
Pane No latte
Pasta alle
zucchine
No maiale
*
Fettina
Bastoncini
di
merluzzo
NO Uovo
NIDO:
polpette
di
merluzzo e
patate
Pasta NO glutine al
pomodoro
Merluzzo al forno ( Farina e
Pan grattato No glutine)
NIDO: Polpette merluzzo e
patate (pangrattato e farina
No glutine)
Insalata
Frutta Pane da prontuario
No carne
Latto-ovo-vegetari
Tagliatelle
al
pomodoro
NIDO :
Pasta al
pomodoro
Tagliatelle
al pomodoro
NIDO : Pasta
al pomodoro
Formaggio
Formaggio
Frittata
o
Uova
sode
Crostata
No
strutto
Frittata o
Uova sode
Crostata
No strutto
Frittata o
Uova sode
Crostata
No strutto
Pesce
Pesce
Pasta No glutine con ricotta
e pomodoro
Bocconcini di tacchino
dorati
Carote aromatizzate
Frutta – pane da prontuario
Carote all’olio
Controllare
bastoncini di
merluzzo
NIDO: polpette
merluzzo e patate
Pane No latte
No glutine
Lenticchie
con verdure
Fagioli
al pomodoro
1*Fettina di MANZO – POLLO – TACCHINO / 2* Prosciutto Cotto senza LATTE e DERIVATI da controllare
COMUNE DI LASTRA A SIGNA Diete Speciali MENU’ INVERNO 2016/17 NIDI-INFANZIA-PRIMARIA
2° settimana
Ravioli al burro e salvia
Frittata
Carote e finocchi julienne
Frutta - pane
Bianchi
Pasta all’olio o al
pomodoro
Uova sode
No latticini
Pasta all’olio o al
pomodoro
Frittata No latte
Pane No latte
Risotto alla zucca gialla
Merluzzo al pomodoro
Purè di patate
Frutta – pane
Riso all’olio o al
pomodoro
Merluzzo al forno
Patate all’olio
Risotto alla zucca
gialla No latticini
Patate all’olio
Pane No latte
Pasta rosè
Bocconcini pollo al latte
Spinaci saltati
Frutta - pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
Fettina*
Carote all’olio
Pasta al pomodoro
Pollo all’olio
Pane No latte
Pasta alla
besciamella
Pasta No glutine rosè
Bocconcini pollo al latte
(farina No glutine)
Spinaci saltati
Frutta - pane da prontuario
Pasta all’olio
Hamburger di manzo
Pisellini prezzemolati
Yogurt alla frutta - pane
Patate all’olio
Frutta
Frutta
Pane No latte
Pasta alle
zucchine
Pasta No glutine all’olio
Hamburger di manzo
(farina No glutine)
Pisellini prezzemolati
Yogurt alla frutta e pane da
prontuario
Pizza o Crostone al
pomodoro con
Prosciutto cotto No
latte
Passato di
verdure e
fagioli con orzo
No pomodoro
Pizza o
Passato di verdure e fagioli
con RISO
Pizza margherita da
prontuario
Insalata
Passato di verdure e
fagioli con orzo
Pizza margherita
Insalata
Frutta - pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
Fettina*
No pomodoro
Merluzzo al
forno
No pesce
Fettina*
No uovo
Pasta al
burro e
salvia
Fettina*
No glutine
Ravioli No glutine al burro e
salvia
Frittata
Carote e finocchi julienne
Frutta – pane da prontuario
No maiale
No Carne
Risotto alla zucca gialla
Merluzzo al pomodoro no
glutine
Purè di patate
Frutta - pane da Prontuario
Latto-ovo-vegetari
Ceci
con Verdure
Formaggi
o
Formaggio
Pesce
Verdure
con
besciamella
gratinate
Pane No latte
Crostone con
mozzarella No
pomodoro
Frutta – pane da Prontuario
1*Fettina di MANZO – POLLO – TACCHINO/ 2* Prosciutto Cotto senza LATTE e DERIVATI da controllare
COMUNE DI LASTRA A SIGNA Diete Speciali MENU’ INVERNO 2016/17 NIDI-INFANZIA-PRIMARIA
3° settimana
Spaghetti alla carrettiera
NIDO: Pasta alla carrettiera
Fesa di tacchino al forno
Biete saltate
Budino al cioccolato
NIDO : Budino alla vaniglia pane
Bianchi
Pasta all’olio o al
pomodoro
Passato di ceci con pasta
Prosciutto crudo
NIDO E INFANZIA:
Prosciutto cotto
Carote filangè
Frutta -Pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
Risotto ai porri
Scaloppina di maiale al
limone
NIDO e S. INFANZIA:
Arista al forno
Patate arrosto
Frutta– pane
Lasagne al ragù
Mozzarella
NIDO: Caciottina fresca
Fagiolini aromatizzati
Frutta - pane
Riso all’olio o al
pomodoro
Fettina*
Patate all’olio
Frutta
Pasta all’olio o al
pomodoro
Fagiolini all’olio
Pasta al ragù
Uova sode
Pane No latte
Pennette al pomodoro
Hamburger di merluzzo
Finocchi gratinati
Frutta – pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
Merluzzo al forno
al forno
Pasta alle
Finocchi gratinati
zucchine
No parmigiano
pangrattato no latte
Fagiolini all’olio
Frutta
No latticini
Pane No latte
Budino di soia al
cioccolato
NIDO: Budino di
soia alla vaniglia
Pane No latte
No pomodoro
Spaghetti
all’olio
NIDO: Pasta
all’olio
No pesce
No uovo
Budino di
soia al
cioccolato/
NIDO: alla
vaniglia
Pane No
latte
No glutine
Spaghetti/NIDO: Pasta No
glutine alla carrettiera
Pane No latte
Risotto ai porri no
latte
Pane No latte
Lasagne al ragù
senza
pomodoro
Pasta al
ragù e
besciamell
a
Fettina*
Hamburge
r di
merluzzo e
patate
No Carne
Latto-ovo-vegetari
Formaggi
o
Fagioli al
pomodoro
Frittata
o Uovo
sodo
Frittata o
Uovo sodo
Frittata
o Uovo sodo
Pesce
Pesce
Fesa di tacchino al forno
Biete saltate
Budino e pane da prontuario
Passato di ceci con pasta No
glutine
Prosciutto crudo/NIDO E
INFANZIA: cotto da
prontuario
Carote filangè
Frutta –Pane da prontuario
Risotto ai porri
Scaloppina di maiale al
limone ( Farina No glutine)
Nido: Arista al forno
Patate arrosto
Frutta - Pane da prontuario
NIDO E
INFANZIA:
Prosciutto cotto No
latte
No maiale
Lasagne: sfoglia NO glutine
Besciamella : NO glutine al
ragù
Mozzarella
NIDO:Caciottina
Fagiolini aromatizzati
Frutta – pane da prontuario
Pasta No glutine al
pomodoro
Hamburger di merluzzo
(farina e pangrattato No
Lasagne al
pomodoro
Lenticchie con
verdure
Lasagne al
pomodoro
Lenticchie
agli aromi
Patate all’olio
glutine)
Finocchi gratinati
(pangrattato No g.utine)
Frutta – pane da Prontuario
Pane No latte
1*Fettina di MANZO – POLLO – TACCHINO / 2* Prosciutto Cotto senza LATTE e DERIVATI da controllare
COMUNE DI LASTRA A SIGNA Diete Speciali MENU’ INVERNO 2016/17 NIDI-INFANZIA-PRIMARIA
4° settimana
Pasta all’olio
Platessa alla mugnaia
Pisellini prezzemolati
Frutta - pane
Bianchi
Platessa olio
Patate all’olio
No latticini
No pomodoro
Platessa No burro
No pesce
No uovo
Fettina
*
Pane no latte
Pasta all’isolana
Coscia di pollo al forno
NIDO E S . INFANZIA :
Bocconcini di pollo al forno
Purè di patate
Frutta – pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
NIDO : Petto di
pollo olio
Patate all’olio
Pasta all’olio
Lasagne al pomodoro
Stracchino
Carote filangè
Frutta – pane
Pasta all’olio o al Pasta al pomodoro
pomodoro
Pesce
Pane No latte
Pasta al ragù vegetale
Polpette di manzo al
pomodoro
Fagiolini all’olio
Frutta – pane
Pasta all’olio o al
Pasta alle
pomodoro
Polpette di manzo e zucchine
Fettina
patate
Polpette di
Pane No latte
manzo NO
pomodoro
Patate all’olio
Pane No latte
Lasagne alla
besciamella No
pomodoro
Pasta alla
besciamell
ae
pomodoro
Polpette di
manzo e
patate
No glutine
Pasta No glutine all’olio
Platessa alla mugnaia (farina
No glutine)
Pisellini prezzemolati
Frutta – pane da prontuario
Pasta No glutine all’isolana
Coscia di pollo al forno
Nido e S. Infanzia :
Bocconcini di pollo al forno
(Farina No glutine)
Purè di patate
Frutta – pane da prontuario
Lasagne : pasta No glutine
besciamella : farina no
glutine al pomodoro
Stracchino
Carote filangè
Frutta – pane da prontuario
Pasta No glutine al ragù
vegetale
Polpette di manzo al
pomodoro( Pangrattato e
farina No glutine)
Fagiolini all’olio
Frutta – pane da prontuario
No maiale
No carne
Latto-ovo-vegetari
Verdure
con
besciamella
gratinate
Pesce
Lenticchie
con verdure
Formaggi
o
Ceci agli aromi
Vellutata di fagioli con
riso
Frittata
Spinaci saltati
Yogurt alla frutta - pane
Pasta all’olio o al
pomodoro
Frittata No latte
Uova sode
Pane No latte
Carote all’olio
Frutta
Frutta
Fettina *
Vellutata di fagioli con riso
Frittata
Spinaci saltati
Yogurt alla frutta e pane da
prontuario
1*Fettina di MANZO – POLLO – TACCHINO / 2* Prosciutto Cotto senza LATTE e DERIVATI da controllare