mousse al cioccolato

MOUSSE AL CIOCCOLATO
PORZIONI 18
Ingredienti
Procedimento
1000 g di crema pasticcera
350 g di cioccolato fondente
500 g di panna
Mescolare bene la crema a 30°C con il cioccolato fuso a 4550°C e la panna montata.
Disporre nelle coppe e far rassodare in frigorifero.

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