COMUNICATO STAMPA

COMUNICATO STAMPA
ICAM PROTAGONISTA A EXPO MILANO 2015
GLI APPUNTAMENTI DI LUGLIO ALLA SCOPERTA DEL CIOCCOLATO ITALIANO D’ECCELLENZA
Milano, luglio 2015 – ICAM, storica azienda cioccolatiera di Lecco, all’interno di Expo 2015 presenta il suo
programma di appuntamenti dedicati a tutti gli appassionati di cacao e cioccolato per il mese di luglio.
Vanini e Slow Food
Vanini, la nuova linea Icam di cioccolato premium realizzato con il migliore cacao proveniente da piantagioni
altamente selezionate, sarà protagonista degli incontri-degustazione guidati dai docenti dei Master of Food
di Slow Food.
Gli incontri si svolgeranno sul Roof Garden del padiglione dei Distretti Italiani del Cioccolato con i seguenti
orari: 18-19 in italiano, 19.30-20.30 in inglese.
Venerdì 3 Luglio verranno proposte degustazioni con le tisane Valverbe e i profumi del thè verde, della
menta e dei frutti di bosco; il 10 luglio saranno protagonisti nuovi abbinamenti con il vino a cura dell’Unione
Sommelier, mentre il 17 sarà il turno della Birra del Borgo.
I Grandi Pasticceri e Linea Professionale
Tra i pasticceri di Linea Professionale saranno presenti: Giuseppe Di Maria di Cioccolato Di Maria & C., gli
isernini Michele e Andrea Labbate, Francesco Ciotola della omonima pasticceria di Avellino, Claudio Marcozzi
della Pasticceria Picchio di Loreto e Antonio Stella da Caltanissetta.
Questi e tanti altri protagonisti dell’arte cioccolatiera e pasticciera regaleranno ai visitatori esperienze di
piacere davvero uniche, dove il gusto autentico del cacao d’origine del cioccolato Icam si fonderà con gli
ingredienti tipici dei loro diversi territori di provenienza.
I prodotti Ciocopasticceria saranno invece protagonisti di showcooking durante i finesettimana del 4-5 e del
25-26 luglio.
Appuntamenti sul roof garden: nei giorni di presenza del pasticciere, lunedì, mercoledì, venerdì h 15.00
Appuntamenti sul palco del cluster: nei giorni di presenza del pasticciere lunedì, martedì, giovedì h 17.00
Icam: la sostenibilità e gli eventi culturali
Durante Expo Milano 2015 Icam ospiterà le delegazioni di coltivatori di cacao provenienti dai Paesi da cui
l’azienda acquista la materia prima. I coltivatori racconteranno la loro storia di sostenibilità e la
collaborazione virtuosa con la storica azienda di Lecco.
Il 21 Luglio presso il Teatro del Cluster Cacao e Cioccolato sarà nuovamente protagonista il Perù,
rappresentato dalla cooperativa Acopagro.
Segnaliamo inoltre che l’11 luglio Icam ospiterà lo spettacolo dell’Associazione Pollicino Onlus, Centro per la
prevenzione e la clinica dei disordini del comportamento alimentare in età pediatrica.
Programma degli eventi di luglio
I GRANDI CHEF DI LINEA PROFESSIONALE
DATA
CHEF
01
GIUSEPPE DI MARIA – CIOCCOLATO DI MARIA & C.
TITOLO
I PROFUMI DEL MOLISE IN
PRALINERIA
MICHELE E ANDREA LABBATE – DOLCIARIA LABBATE
LE ANTICHE OSTIE E I
MUSTACCIOLI REALI DI AGNONE
02_03
16_17
FRANCESCO CIOTOLA – PASTICCERIA CIOTOLA
28_29
CLAUDIO MARCOZZI - PASTICCERIA PICCHIO
GELATO E PRALINE CON I
PROFUMI DELL’IRPINIA
LE MARCHE IN UN
CIOCCOLATINO
ANTONIO STELLA – PASTICCERIA STELLA
CONNUBBIO FRA SAPORI SUBLIMI DI
SICILIA E IL CIBO DEGLI DEI
30_31
PROVENIENZA
CAMPOBASSO
AGNONE, ISERNIA
AVELLINO
ANCONA
CALTANISSETTA
CIOCOPASTICCERIA CON RICCARDO MAGNI
ICAM: LA SOSTENIBILITA' & CULTURA
DATA
COOPERATIVA
PROVENIENZA
21
ACOPAGRO
PERU’
11
SPETTACOLO ASS. POLLICINO
MILANO
VANINI E SLOW FOOD: INCONTRI CON L'AUTORE
DATA
PRODUTTORE
PRODOTTO
03
TISANE VALVERBE
Tisane
10
17
UNIONE SOMMELIER
BIRRA DEL BORGO
Vino
Birra
VANINI E CAFFE' MILANI
DATA
PRODUTTORE
PRODOTTO
16
CAFFE' MILANI
Degustazione Vanini e caffè
Per approfondimenti è possibile visitare i siti web: www.cocoachocolatecluster.org;
www.icamcioccolato.com; www.icamprofessionale.it; www.vaninicioccolato.com
UFFICIO STAMPA ICAM
Carla Trigilia – 366 6134629 [email protected]
Sabrina Piediferro – 3357856109
[email protected]
Elena Zaco – 348 3113189 [email protected]