unscramble your mind!

PAGINA 5
INFORMAZIONE PUBBLICITARIA
AUTORITÀ EUROPEA PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
Academia barilla: diffondere la cultura gastronomica italiana dal cuore della food valley
Un importante riconoscimento della Harvard Business School premia i primi tre anni di attività
BONDANI S.R.L. — Qualità e flessibilità
A
F
ccademia signifi ca, com’è noto, alta scuola,
consesso permanente di
studiosi il cui impegno è concentrato nella ricerca su un determinato aspetto della Cultura. E non poteva nascere che
nel cuore della “Food Valley”
un’Accademia che si prefi ggesse di fare conoscere, tutelare e
valorizzare la Cultura gastronomica italiana, fatta di prodotti
tipici, spesso unici e irripetibili,
perché intimamente legati alle
tradizioni, all’ambiente e agli
uomini. Alla Cultura, in un parola. Da un triennio l’Academia
Barilla – il primo centro internazionale per la cultura gastronomica italiana – è impegnata su
tre fronti: difendere e tutelare i
prodotti alimentari italiani dalle
contraffazioni e dagli usi impropri di denominazioni e marchi
originali; promuovere e diffondere la conoscenza dei prodotti e della cucina italiana nel
mondo con eventi che vedono
la collaborazione di istituzioni e
testimonial di prestigio; sviluppare e sostenere la Gastronomia Italiana con investimenti nel
settore della ristorazione e la
creazione di servizi speciali per
gli operatori. Un impegno che
ha dato i suoi frutti ed è stato
premiato in campo internazionale, se nel giugno dello scorso
anno è arrivato un importante
riconoscimento da parte della
Harvard Business School con
nali, agli spazi polifunzionali, il
tutto studiato per permettere
un’esperienza unica e ottenere la massima professionalità
nella formazione. Accademia
Barilla ospita infatti una gamma di corsi di formazione così
l’assegnazione di una business
case alla strategia aziendale di
Barilla nella promozione della
Cultura Gastronomica Italiana.
Varcare la soglia di Academia
Barilla signifi ca entrare in un
luogo all’avanguardia per dotazioni e materiali utilizzati:
dall’Auditorium da 90 posti al
laboratorio polisensoriale, dall’Aula per il Training Pratico,
dotata di 16 cucine professio-
vasta da soddisfare tutte le richieste: dagli esperti gastronomi ai semplici appassionati,
dai professionisti ai dilettanti. Il
Team Building Gastronomico è
un metodo strutturato in Academia, basato sulla metafora
della cucina che diventa laboratorio di sfi da, apprendimento
e divertimento. I corsi hanno
soluzioni variabili per durata,
impegno complessivo, costi e
tecnica didattica. Gli interessati possono orientare le proprie scelte in base alle proprie
esigenze e personalizzare il
percorso di apprendimento. In
questi tre anni di attività, Academia Barilla ha raggiunto un
fatturato di oltre 8 milioni di
euro, attraverso la commercializzazione di prodotti tipici
italiani altamente selezionati e
l’organizzazione di eventi formativi gastronomici. Sono oltre
10mila le persone che hanno
visitato la sede di Parma, dei
quali 5.000 sono stati i corsisti a pagamento. Ma Academia
Barilla è anche Gourmet Tours:
un’esperienza
enogastronomica personalizzabile che può
durare da 1 a 7 giorni. I tour
enogastronomici permettono di
vivere il meglio della Cultura e
della gastronomia Italiana: dalle tradizionali acetaie di Modena e Reggio Emilia, alle rinomate cantine di vini e salumi, dai
concerti d’opera allo shopping
nei negozi e outlet di prodotti italiani di qualità, dalle cene
organizzate in castelli o dimore
storiche, ai momenti di relax e
remise en forme presso centri
benessere.
orte di una esperienza ormai ventennale nel settore dell’imballaggio e
della movimentazione, Bondani è oggi un’ importante realtà presente
sull’intero territorio italiano ed estero.
I clienti possono contare su uno staff di persone qualificate, in grado di
sviluppare, realizzare e assistere un intero progetto tecnologico, dalla singola macchina automatica all’intera linea di meccanizzazione. Forte è poi
il connubio in Azienda tra modernità ed esperienza: l’impiego di moderni strumenti tecnologici nella progettazione e nella gestione aziendale,
l’avvalersi di un organico giovane e motivato e le profonde conoscenze
tecniche del fondatore, Bruno Bondani, hanno permesso di raggiungere
importanti traguardi.
Una delle caratteristiche distintive dell’azienda Bondani è la diversificazione e la “personalizzazione” delle macchine: brik, vasetti, vassoi imballati
e movimentati con rapidità ed efficienza; linee di trasporto complete: dal
nastro di trasporto per la singola confezione, alla palettizzazione di scatole
e vassoi; sistemi integrati capaci di velocizzare i processi e ottimizzare nel
modo più efficiente lo spazio.
Ogni passaggio è verificato confrontando idee nuove ed esperienze precedenti.
Analisi dettagliata delle richieste dei clienti, soluzioni su misura, qualità costruttiva elevata, attenzione al dettaglio, formazione degli operatori, sono
peculiarità fondamentali per la riuscita di un buon progetto. Partendo
da questi concetti, la Bondani si è sempre proposta sul mercato come
un’azienda capace di risolvere problemi e proporre soluzioni su misura.
Tutto questo contando sulle profonde conoscenze tecniche del settore,
supportate da una struttura a conduzione familiare, ben organizzata, snella e flessibile, capace di realizzare impianti di grande valore a prezzi com-
petitivi.
Consapevole della costante crescita del mercato Europeo e nei paesi
emergenti impegnati in progetti di industrializzazione interna, come negli
stati dell’ex blocco comunista, nel Medioriente e India, (fermo restando il
mantenimento dei mercati consolidati), l’azienda Bondani sta lavorando
per la creazione di una rete di venditori ed agenti qualificati e si impegna
a garantire una maggiore presenza in ambito Internazionale partecipando
a Fiere di settore.
BONOMO & GIGLIO SRL. L’attenzione alla cura del cliente e la qualità dei propri prodotti, in oltre cinquanta anni di attività
ostituita nel 1949 come ditta Individuale “Rag. Antonio Bonomo”, si è trasformata nel 1979 con l’ingresso in società di Girolamo Giglio, nella ditta “Bonomo & Giglio Srl.” per la lavorazione e
commercializzazione del cappero di Pantelleria e dell’Uva Zibibbo.
La “missione” della società è da sempre quella di valorizzare i prodotti
tipici dell’isola di Pantelleria.
L’esperienza acquisita in oltre cinquanta anni di attività, l’attenzione
alla cura del cliente, la qualità dei propri prodotti, hanno consentito alla
“BONOMO & GIGLIO” di affermarsi sul mercato come leader nella lavorazione e commercializzazione del Cappero di Pantelleria.
Dal 2003, la società ha scelto di indirizzarsi anche su una nuova linea di
prodotti alimentari sempre legati alla tradizione culinaria mediterranea.
Per questo motivo ha creato “Delizie Pantesche”, per portare sul mercato nazionale ed estero altri “gioielli” dell’Isola di Pantelleria e della
Sicilia.
Con un’attenta selezione di materie prime infatti, sono stati creati alcuni prodotti molto apprezzati da tutti gli appassionati di “cose buone “
d’Italia, tra i quali un ottimo olio Extravergine di Oliva, il profumatissimo
origano essiccato al sole e i tipici vini dell’Isola: il Passito ed il Moscato,
lo Zibibbo secco ed il Catarratto in purezza; tutti prodotti dall’aroma e
sapore intenso, volti ad arricchire le pietanze della tradizione Mediterranea esaltandone i sapori e la bontà.
Ma la Bonomo & Giglio è in continua ricerca e studio di nuovi sapori,
abbinamenti da proporre ai suoi affezionati clienti. Lo studio di antiche
ricette pantesche e siciliane le consente ogni anno di proporre nuove
C
salse, pesti e sughi sempre
molto apprezzati.
Non solo sapori nuovi, ma
anche impegno a valorizzare la superiorità del Cappero pantesco, con un lavoro
a stretto contatto con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali per
far riconoscere al Cappero
di Pantelleria l’Indicazione
Geografica Protetta (IGP). A
seguito di ciò, La Bonomo &
Giglio è stata la prima e unica (per molti anni) società ad
aderire al piano di controllo
del Ministero per poter lavorare e commercializzare il
Cappero di Pantelleria IGP.
Attraverso anche un’opera
di sensibilizzazione nei conRag. Antonio Bonomo e Girolamo Giglio
fronti dei produttori agricoli
dell’isola, oggi molti di Voi possono gustare uno dei prodotti principe
della cucina mediterranea con la certezza di degustare un cappero unico ed inimitabile. Purchè sia Bonomo & Giglio.
iۜṎœ˜
̈“i
6-/ÊÊ 1"6"Ê-/"
www.layout.it
ÜÜÜ°>˜vÀ>˜V…ˆ°ˆÌÊ
1˜ÃVÀ>“LiÊ
ޜÕÀʓˆ˜`t
>Ê «ˆÙÊ `ˆÊ £xÊ >˜˜ˆ >˜vÀ>˜V…ˆ «Àœ}iÌÌ>Ê iÊ
VœÃÌÀՈÃViÊ “>VV…ˆ˜iÊ «iÀÊ >Ê “œÛˆ“i˜Ì>∜˜iÊ `ˆ
Vœ˜Ìi˜ˆÌœÀˆÊÛ՜̈ʈ˜Ê«>Ã̈V>]Ê`iÃ̈˜>ÌiÊ>½ˆ˜`ÕÃÌÀˆ>
`i½ˆ“LœÌ̈}ˆ>“i˜Ìœ°
,ˆœÀ`ˆ˜>̜Àˆ]Ê«>iÌ̈ââ>̜Àˆ]Ê`i«>iÌ̈ââ>̜ÀˆÊiÊȏœÃÊ
`ˆÊÃ̜VV>}}ˆœÊ«iÀÊLœÌ̈}ˆiÊiÊ«ÀivœÀ“i]ÊÀi>ˆââ>̈
Vœ˜Ê ÌiV˜œœ}ˆiÊ ˆ˜˜œÛ>̈ÛiÊ iÊ LÀiÛiÌÌ>Ìi]Ê …>˜˜œ
ÀiÜÊ>˜vÀ>˜V…ˆÊi>`iÀʓœ˜`ˆ>iʘiÊÃiÌ̜Ài°
"}}ˆÊ>˜vÀ>˜V…ˆ ÊvœÀ˜ˆÃViʘœ˜Ê«ˆÙÊ܏œÊ“>VV…ˆ˜i]Ê
“>ʈ“«ˆ>˜ÌˆÊVœ“«ïʫiÀʜ}˜ˆÊiÈ}i˜â>°
, Ê-°À°°
œiVV…ˆœÊ­*,®Ê/9Ê
/i°Ê³Î™ÊäxÓ£Êx{£ä££ÊUÊ>ÝʳΙÊäxÓ£ÊnäÓ£{™
i‡“>ˆ\ʈ˜vœJ>˜vÀ>˜V…ˆ°ˆÌ
, Ê ",Ê1,"*ʇÊ, ,Ê" Ê
“œÛˆ“i˜Ì>∜˜iÊVœ˜Ìi˜ˆÌœÀˆÊÛ՜̈ʈ˜Ê«>Ã̈V>
, Ê ",/Ê,
Ê °Ê‡Ê1-