“La cucina a base di cereali nel ritmo dei giorni della settimana:

“La cucina a base di cereali nel ritmo dei giorni della settimana:
un seminario teorico e pratico per imparare i segreti di una cucina sana, gustosa salutare.”
Relais del Colle propone un nuovo interessante corso, che, in vista del Natale ormai alle porte, potrebbe
essere anche un bellissimo ed utile regalo! Se il corso viene acquistato come regalo, verrà consegnato un
elegante coupon personalizzato da donare alla persona cara.
Frumento, riso, orzo, miglio, segale, avena e mais hanno benefici effetti sulla nostra salute. Come
cucinare i cereali e renderli appetitosi come la nostra cucina mediterranea? Impariamo a conoscerli
combinandoli con verdure di stagione, erbe aromatiche e spezie creando piatti appetitosi, particolari e
colorati. Croccanti anziché gommosi, leggeri anziché pastosi, sorprendentemente aromatici anziché
noiosamente insipidi: Emma Graf è la “maga” della cucina naturale e in questo corso ci guiderà nella
vasta cultura del cibo.
In questo corso di specializzazione potremo imparare, con fantasia e creatività, la preparazione dei cereali
in tutte le sue fasi, evitando tutti gli errori classici, scoprire aspetti di grande utilità, conoscere le giuste
combinazioni degli aromi e acquisire sicurezza e rapidità.
Partendo dall`uomo nella sua totalità e alla sua relazione con il mondo delle piante, capiremo il significato
delle proteine, dei grassi, dei carboidrati e del sale, tutti elementi preziosi ed utili allo sviluppo di ogni
essere umano. Per la preparazione dei cibi, dai primi piatti fino al dessert, verranno usati solo ingredienti
integrali certificati Bio e Demeter. Il corso si basa sulle conoscenze delle scienze naturali e della scienza
dello spirito di Rudolf Steiner.
Programma
• 24 gennaio dalle ore 17 alle ore 21
• 25 e 26 gennaio dalle ore 9.30 alle ore 14
Costo del corso
• € 185 * a persona e comprende:
- partecipazione al corso
- tutti gli ingredienti bio/Demeter certificati necessari alla preparazione dei menù
- ricettario del corso
- attestato di partecipazione
- cena o pranzo al termine di ogni lezione, con ciò che è stato cucinato insieme.
•
Euro 60 da versare al momento dell'iscrizione.
* Costo del corso con la partecipazione di 15 persone. Al di sotto di 15 iscrizioni, il costo potrebbe subire un aumento, da calcolare
sull’effettivo numero dei partecipanti.
Sede del corso, informazioni e iscrizioni
Il seminario si svolge presso Relais del Colle, azienda agricola nel Piceno certificata Demeter, che coltiva
la terra con il metodo biodinamico.
Relais del Colle, Contrada San Gregorio 15 - 63065 Ripatransone AP
Tel.: 0735.987003 - Cel.: 335.215859 - e-mail: info@relaisdelcolle
Emma Graf
Nata e residente in Svizzera vanta un’esperienza profonda dell’alimentazione e del cibo; da anni studia la
qualità, anche la più sottile, degli alimenti e i suoi effetti sull’uomo. Autrice di numerosi libri di cucina,
tiene conferenze e seminari in tutto il mondo sulla nutrizione.
Vi aspetto numerosi e nel frattempo resto con piacere a disposizione per ulteriori informazioni.
Cordialmente,
Patrizia Weiszflog