menu` settimanale per le scuole d`infanzia, primaria e secondaria di

COMUNE DI CASTEL DEL PIANO
(PROVINCIA DI GROSSETO)
MENU' SETTIMANALE PER LE SCUOLE D'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA DI 1^ GRADO
dolce
pasta in bianco
scaloppine al limone
pinzimonio
frutta di stagione
riso al pomodoro
pesce *
patate arrosto *
frutta fresca di stagione
pasta al ragù
frittata/uovo sodo
spinaci o bietole saltati *
dolce
minestra di verdure *
formaggio
patate arrosto * o patate
lesse
frutta fresca di stagione
pasta al pomodoro
tonno/nasello *
pomodori
frutta fresca di stagione
pasta in bianco
scaloppine di tacchino
carote cotte/crude
frutta di stagione
N.B.:
- LA FRUTTA E' ALTERNATA GIORNALMENTE
- I PRODOTTI INDICATI CON L'ASTERISCO POSSONO ESSERE SURGELATI
Castel del Piano, 12,09,2007
F.to
IL RESPONSABILE U.S.L. 9 - ZONA 3 AMIATA
1
LUNEDI'
MARTEDI'
insalata mista
dolce
MERCOLEDI'
LUNEDI'
MARTEDI'
LUNEDI'
MARTEDI'
LUNEDI'
MARTEDI'
frutta fresca di stagione
lasagne al ragù
GIOVEDI'
frutta fresca di stagione
MERCOLEDI'
minestra di legumi
formaggio
carote crude
GIOVEDI'
pasta al ragù
pesce *
spinaci o bietole saltati *
frutta fresca di stagione
MERCOLEDI'
frutta fresca di stagione
frutta fresca di stagione
pasta al pomodoro
arista
spinaci o bietole saltati *
frutta fresca di stagione
QUARTA SETTIMANA
riso in bianco
polpettone
finocchi saltati o crudi/
zucchine fresche trifolate
VENERDI'
minestra di verdure *
formaggio
spinaci o bietole saltati*/
zucchine fresche trifolate
minestra di legumi
prosciutto/formaggio
purè di patate o patate lesse
TERZA SETTIMANA
minestra di verdure *
prosciutto cotto o crudo
pisellini in bianco*
VENERDI'
pasta al pomodoro
tonno / nasello *
carote cotte o crude
frutta fresca di stagione
frutta fresca di stagione
pasta al pomodoro
polpette in salsa o al forno
carote crude
dolce
GIOVEDI'
frutta fresca di stagione
SECONDA SETTIMANA
minestra di verdure *
frittata o uovo sodo
insalata / pomodori
VENERDI'
minestra di legumi
prosciutto
insalata mista/pomodori
MERCOLEDI'
frutta fresca di stagione
pasta al ragù
roastbeef
piselli in bianco *
frutta fresca di stagione
GIOVEDI'
PRIMA SETTIMANA
riso in bianco
petto di pollo
patate arrosto*
VENERDI'
VENERDI'
GIOVEDI'
MERCOLEDI'
MARTEDI'
LUNEDI'
A.S. 2007-08
QUINTA SETTIMANA
minestra di legumi
nasello in bianco *
spinaci o bietole saltati *
frutta fresca di stagione
pasta pomodoro
formaggio
purè di patate
frutta fresca di stagione
pasta in bianco
roastbeef
piselli in bianco *
frutta fresca di stagione
minestra di verdure *
frittata/uovo sodo
insalata
frutta fresca di stagione
pasta al ragù
petto di pollo
pinzimonio
dolce
COMUNE DI CASTEL DEL PIANO
(PROVINCIA DI GROSSETO)
MENU' PER LE SCUOLE D'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA DI 1^ GRADO
A.S. 2008-09
QUINTA SETTIMANA
frittata o uovo sodo
spezzatino con piselli
merluzzo al pomodoro (*)
frittata/uovo sodo
patate arrosto*
insalata / pomodori
finocchi saltati o crudi/zucchine fresche trifolate
spinaci o bietole saltate (*)
frutta fresca di stagione
frutta fresca di stagione
frutta fresca di stagione
LUNEDI'
petto di pollo in bianco
LUNEDI'
minestra di legumi
penne prosciutto e piselli (E)
LUNEDI'
pasta in bianco
LUNEDI'
minestra di verdure *
frutta fresca di stagione
pasta pomodoro
primo sale (formaggio magro)
crocchette di pesce (*)
frutta fresca di stagione
polpette in salsa o al forno
carote crude
dolce
frutta fresca di stagione
minestra di legumi
panzanella con verdure fresche
(E)
frittata o uovo sodo
carote crude
frutta fresca di stagione
insalata mista
frutta di stagione
minestra di verdure *
frittata al forno con spinaci e ricotta
pomodori in insalata
dolce
carote crude
dolce
pasta in bianco
MERCOLEDI'
insalata mista/pomodori
spinaci o bietole saltati *
MERCOLEDI'
prosciutto cotto/crudo
frutta fresca di stagione
pasta al pomodoro
MERCOLEDI'
minestra di legumi
pasta con zucchine o piselli (E)
purè di patate o patate lesse
MERCOLEDI'
piselli in bianco *
MARTEDI'
lasagne al ragù
arista
MARTEDI'
pasta al pomodoro
arrosto di tacchino
MARTEDI'
minestra di legumi
roastbeef
MARTEDI'
pasta al pomodoro
roastbeef
piselli in bianco *
frutta fresca di stagione
riso in bianco
minestra di verdure *
farfalle al pomodoro fresco e basilico (E)
bastoncini di merluzzo al forno (*)
tonno all'olio
platessa impanata al forno (*)
polpettone
cosci di pollo
carote cotte o crude
frutta fresca di stagione
spinaci o bietole saltati *
frutta fresca di stagione
patate arrosto *
frutta fresca di stagione
carote cotte/crude
frutta fresca di stagione
GIOVEDI'
riso al pomodoro
GIOVEDI'
pasta al ragù
GIOVEDI'
pasta al ragù
GIOVEDI'
insalata
frutta fresca di stagione
fusilli o orecchiette al ragù
pasta al pomodoro
pasta al ragù
formaggio>25% (ex caciotta, stracchino, ..)
scaloppine al limone
mozzarella
scaloppine di tacchino
formaggio <25%
sformato patate e zucchine
dolce
pinzimonio
frutta di stagione
spinaci o bietole saltati *
dolce
rosette di cavolo/insalata
frutta di stagione
N.B.:
- le preparazioni indicate con la (E) sono adottate nel periodo estivo (mese di settembre; dal 15 aprile al 30 giugno)
- La frutta è alternata giornalmente
- i prodotti indicati con l'asterisco possono essere surgelati
- i dolci dovranno essere preparati con ingredienti naturali senza additivi né conservanti
IL RESPONSABILE A.S.L. 9 - ZONA 3 AMIATA
U.F. IGIENE E SANITA' PUBBLICA
Castel del Piano, 5.6.2008
Dr. Giuseppe Boncompagni
1
VENERDI'
pasta in bianco
VENERDI'
minestra di verdure *
VENERDI'
MARTEDI'
MERCOLEDI'
QUARTA SETTIMANA
minestra di verdure *
penne al pomodoro fresco e basilico (E)
frutta fresca di stagione
GIOVEDI'
TERZA SETTIMANA
riso al parmigiano o in bianco
frutta fresca di stagione
VENERDI'
SECONDA SETTIMANA
VENERDI'
LUNEDI'
PRIMA SETTIMANA
pinzimonio
dolce
COMUNE DI CASTEL DEL PIANO (Gr)
MENU' SCUOLA D'INFANZIA - PRIMARIA - SECONDARIA DI 1^ GRADO
TABELLA DELLE GRAMMATURE A CRUDO
a.s. 2008-09
ALIMENTI
pasta o riso asciutti
pasta o riso in verdure o legumi
carne
pesce
prosciutto/formaggio
verdura
patate
legumi secchi
frutta fresca di stagione
pane
SCUOLA D'INFANZIA
SCUOLA PRIMARIA
60-70
30/40
50/60
50/70
50
120
100
40
180/200
40/50
80/90
40/50
70/80
80/100
70/80
180
180
80
200
80
Castel del Piano, 5.6.2008
SCUOLA SECONDARIA DI
1^ GRADO
100
40/50
90/100
100/120
80/100
200
200
100
200
100
IL RESPONSABILE U.S.L. 9 - ZONA 3 AMIATA
U.F. IGIENE E SANITA' PUBBLICA
Dr. Giuseppe Boncompagni
1