tubetti al limone al tonno fresco e olive taggiasche

TUBETTI
AL LIMONE
AL TONNO
FRESCO E OLIVE
TAGGIASCHE
TUBETTI AL LIMONE E PEPE NERO CON TONNO
FRESCO E OLIVE TAGGIASCHE
INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE:
500g di tubetti al limone e pepe nero, 300g tonno fresco, 100g olive taggiasche denocciolate, 30g olio extra vergine di oliva, 1 bicchiere vino bianco secco, sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Fate appassire per pochi minuti la cipolla tritata in olio, aggiungere il tonno tagliato a
dadini e far rosolare per 2 minuti. Bagnare con il vino bianco e far evaporare. Unire
i pomodorini tagliati in 4, le olive e continuare la cottura per ancora 2 minuti. Completare con l’aggiunta di prezzemolo tritato, sale e peperoncino. Cuocete i tubetti in
abbondante acqua salata al dente, scolate e condire con il sugo preparato.
TUBETTI WITH LEMON AND BLACK PEPPER WITH
FRESH TUNA AND OLIVES
FOR 4/5 PAX:
500g tubetti with lemon and black pepper, fresh tuna 300g, 100g pitted black olives,
30g extra virgin olive oil, 1 cup dry white wine, salt to taste
COOKING INSTRUCTIONS:
Let dry for a few minutes the chopped onion into oil, add tuna cut into cubes and
saute for 2 minutes. Sprinkle with white wine and let evaporate. Combine the tomatoes cut into 4, the olives and continue cooking for another 2 minutes. Finish by
adding chopped parsley, salt and pepper. Cook the tubetti in boiling salted water until
al dente, drain and dress with the sauce.