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Brasile
Informazioni sul consumo di vino
Risposta di Trade Esplora
Buongiorno,
In Brasile il consumo di vino per abitante è assai inferiore rispetto alla
media degli altri paesi sud-americani.
I Brasiliani bevono appena 2 litri di vino per persona e all’anno,
paragonato ai 28 litri del consumo argentino si può immaginare, in
prospettiva, un considerabile aumento .
Grazie alla prossimità geografica e ai vantaggi fiscali, i vini argentini e
cileni sono i lider del mercato brasiliano.
Il vino, per i brasiliani è un prodotto di lusso per il quale sono disposti a
pagare un prezzo relativamente elevato. Si associa il vino alle celebrazioni
e i consumatori fanno più attenzione alla qualità che al prezzo.
Il consumatore brasiliano preferisce il vino rosso e apprezza relativamente
il vino spumante. I vini bianchi e rosati non hanno successo. Come in tutti
i paesi del Nuovo Mondo, in generale il consumatore sceglie il vino
piuttosto secondo il vitigno o la marca che rispetto alla zona geografica
d’origine.
Il vino rosso è il più consumato in Brasile ( 80% circa).
Le varietà più popolari sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot e lo Zinfandel
per i rossi, il Chardonnay per i bianchi.
Nella maggioranza dei casi, nei negozi di generi alimentari di lusso si
trovano vini di qualità. Il consumo attraverso la rete HORECA si limita al
30% del consumo totale di vino. Il forte margine sui vini, praticato da
questo canale, può spiegare il debole livello di consumo.
Il Brasile è uno dei paesi dove la ripartizione delle ricchezze è tra le più
ineguali. Ciò influenza profondamente le abitudini consumistiche, poiché
secondo il reddito disponibile la spesa per il vino sarà più o meno
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importante. Solamente lo 0,7% delle famiglie brasiliane ha un reddito
uguale o superiore ai 2000 EUR al mese. 65% delle famiglie ha un reddito
mensile compreso tra gli 86 e i 385 EUR. Secondo il Target Marketing, è in
questa categoria di redditi che il consumo potenziale è il più elevato. È a
causa di questa differenza tra i redditi che il vino, una delle bevande
alcoliche tra le più care, resta indietro rispetto ad altre bevande come la
birra o la cachaça (acquavite di canna da zucchero).
Il consumatore brasiliano non è un raffinato conoscitore di vini. In genere
si tratta di uomini tra i 30 e i 65 anni. Il vino attira i giovani (a partire dai
25 anni), ma solamente quelli delle classi agiate. Il consumo del vino
continua a crescere nelle regioni del Sud, in particolare negli Stati di San
Paolo e Rio de Janeiro è concentrato quasi l’80% del consumo del paese.
Gli altri grandi centri di consumo si trovano nelle città di Belo Horizonte,
Brasilia, Salvador de Bahia, Fortaleza, Curitiba e Porto Alegre.
Dal 2005 lo sviluppo economico del paese ha aumentato il livello di vita e
ha fatto emergere una nuova classe media composta di consumatori che
potrebbero aumentare i loro acquisti di vino. L'Istituto brasiliano per il
vino (IBRAVIN) conta su un aumento delle vendite dell’ordine del 40% nel
2011, in particolare per i vini di qualità. La cultura del vino si sviluppa in
Brasile grazie all’organizzazione di corsi d’enologia da parte di associazioni
legate al vino (Associazione dei Sommelier, Amici del vino…) e grazie a
degustazioni e conferenze organizzate dagli importatori per sostenere il
consumo e rendere fedele la clientela.
Cordialmente,
Il Team di Trade Esplora