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MODALITA’ DI ISCRIZIONE E COSTI
Quota annuale: € 1.815,00 (inclusa IVA e tassa d’esame annuale)
E’ necessario inviare il Modulo di Iscrizione via fax al n.02 45486075 o via email ad
[email protected]
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Sono previste tre rate
1° Rata € 605,00 al momento dell’iscrizione e comunque non oltre il 30 settembre
2013.
2° Rata € 605,00 entro e non oltre il 15 Gennaio 2014.
3° Rata € 605,00 entro e non oltre il 15 Aprile 2014.
Corso di Nutrizione in Āyurveda
In caso di pagamento in unica soluzionre è previsto uno sconto di € 100:
Pagamento a saldo dell’intero anno € 1.715,00 entro e non oltre il 15 settembre 2013.
biennio 2014/2016
I pagamenti possono essere effettuati tramite Assegno o Bonifico Bancario intestato
ad
Ayurvedic Point srl CARIPARMA
IBAN: IT 49 I 06230 50240 000043131702 - BIC/SWIFT CRPPIT2P210
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DATE DELLE LEZIONI
26/27 orrobre 2013 - 16/17 novembre 2013 - 21/22 dicembre 2013 11/12 gennaio 2014 - 8/9 febbraio 2014 - 22/23 marzo 2014 - 5/6 aprile
2014 - 17/18 maggio 2014 - 7/8 giugno 2014 - 5 luglio 2014 (esami)
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SEDE
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Scuola Ayurvedic Point C.so Sempione 63 - 20149 Milano
INFORMAZIONI
02 39265798 - [email protected]
ayurvedic point
corso sempione 63 - 20149 milano - tel 02 3926 5798 - fax 02 4548 6075
www.ayurvedicpoint.it - e mail: [email protected]
CORSO DI NUTRIZIONE IN ĀYURVEDA
PROGRAMMA GENERALE
PRESENTAZIONE E FINALITA’ DEL CORSO
E’ ormai universalmente riconosciuto che un’alimentazione corretta è il
presupposto fondamentale per il mantenimento dello stato di salute.
Ogni giorno vengono elaborate nuove teorie dietetiche più o meno scientifiche;
queste creano una sempre maggiore confusione, spesso sono sbilanciate e
mancano di una componente fondamentale: l’educazione dell’individuo alla cura di
se stesso, che è la prima fonte di prevenzione.
La nutrizione secondo l’Āyurveda è fondamentalmente un’alimentazione adeguata
all’individuo, all’età, al momento, all’attività, allo stato di salute come allo stato di
malattia.
Il corso, partendo dai fondamenti dell’Āyurveda più tradizionale ha come obiettivo
la loro applicazione nel nostro contesto ambientale e culturale.
Introduzione all’Āyurveda: storia, filosofia, testi classici, teoria, concetti di base
A CHI E’ RIVOLTO
Metodi di preparazione e cottura dei cibi: sperimentazione pratica in cucina
Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono approfondire gli aspetti di una corretta
nutrizione rivolta al benessere della persona ed al mantenimento dello stato di
salute in modo semplice e naturale. E’ tuttavia rivolto anche all’attenzione del
professionista che opera in campo nutrizionale.
Il percorso formativo teorico/pratico ha la durata di 2 anni (300 ore complessive,
150 ore frontali all’anno).
La frequenza è espressa in un week-end al mese per 9 mesi + 1 giornata di
verifica annuale per il passaggio all’anno successivo.
Al termine del biennio è prevista, oltre l’esame finale, l’elaborazione di una tesi
conclusiva.
Superati gli esami previsti e previa esposizione della tesi, verrà rilasciato un
Attestato di partecipazione.
Il cibo come medicina: la nutrizione come prevenzione e cura
Nel corso dei 2 anni verranno acquisite le seguenti competenze:
Esame delle necessità della persona secondo i principi dell’Āyurveda.
Valutazione dei diversi tipi di alimenti.
Conoscenza dei principi di base della dietetica ayurvedica.
Conoscenza delle incompatibilità tra i diversi tipi di alimenti.
Costruzione di un pasto corretto secondo la logica ayurvedica.
Elaborazione di una corretta routine alimentare giornaliera e stagionale.
Elaborazione di una dieta personalizzata con particolare attenzione
alla costituzione individuale.
Elaborazione di una dieta corretta nelle varie situazioni non patologiche
come i vari tipi di attività e le diverse scelte dietetiche (vegetariani, vegani etc.).
Elaborazione di una dieta adeguata in presenza di alterazioni di modesta
entità dello stato di salute.
La nutrizione secondo l’Āyurveda: concetto di digestione, assimilazione,
eliminazione
La costituzione individuale secondo l’Āyurveda: la nutrizione secondo la propria
natura
La nutrizione secondo le stagioni e lo stile di vita: come mangiare in accordo con
l’Āyurveda
Analisi degli alimenti secondo l’Āyurveda: proprietà e caratteristiche di cibi e
bevande
Combinazioni alimentari corrette e sfavorevoli secondo l’Āyurveda: come
costruire un corretto menù, elementi di base ed antidoti dei cibi
Aspetti sociali e psicoemotivi del cibo secondo l’Āyurveda: il cibo e la mente, la
consapevolezza del nutrimento
Il concetto di dieta secondo l’Āyurveda: la nutrizione nelle diverse fasi della vita,
secondo le attività lavorative e sportive
Nutrizione e spiritualità
CORPO DOCENTE
Direttore del Corso
Dr.ssa Barbara Bergnach (medico chirurgo, Master in Āyurveda, Udine)
Docenti
Dor.ssa Maria Cristina Minniti (medico chirurgo, specialista in Ematologia, Master in
Āyurveda, Direttore del Corso per Medici della Scuola di Medicina Ayurvedica “Ayurvedic
Point”, Torino )
Dr. Antonio Morandi (medico chirurgo, spec. in Neurologia, Varese. Direttore della Scuola
di Medicina Ayurvedica “Ayurvedic Point”, Presidente della S.S.I.M.A. Società Scientifica
Italiana di Medicina Ayurvedica )
Carmen Tosto (terapista Āyurveda e insegnante Yoga, Piacenza. Direttore del Corso per
Terapisti Āyurveda della Scuola di Medicina Ayurvedica “Ayurvedic Point”)
Dott. Fabio Garuti (medico chirurgo, spec. in Anestesia e Statistica Sanitaria, Master in
Āyurveda Milano)
Dott. Iginio Zamburlini (Odontoiatra, Master in Āyurveda, Como)
Prof.re Franco Maggi (Docente di Farmacognosia, Responsabile del Corso sulle Medicine
non Convenzionali, Facoltà di Farmacia, Università di Milano)
dr.Victory Craxi (BAMS- Gujarat University India)
Ravasi Valter Terapista Ayurvedico diplomato Ayurvedic Point - SNA -