Il Maestro Pasticcere Iginio Massari Terrà un seminario dal titolo

Il Maestro Pasticcere Iginio Massari
Terrà un seminario dal titolo “Storia della pasticceria italiana”
Il giorno 11 maggio 2016 ore 10.30
Presso l’Auditorium del Plesso Polifunzionale
Campus, Parco Area delle Scienze
La partecipazione è aperta a tutti
Iginio Massari è universalmente riconosciuto come il Maestro dei pasticceri italiani, e non solo.
Vincitore, dal 1964, di oltre 300 concorsi, premi e riconoscimenti nazionali e internazionali.
Nel 1993 – Brescia. Fonda L’ Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, (AMPI) obbiettivo: la
promozione della qualità.
Ideatore e socio della scuola di specializzazione alimentare CAST ALIMENTI di Brescia dal 1996.
2015- gennaio Lione – presidente d’onore della COUPE DU MONDE DE PATISSERIE’ primo Presidente
di giuria “straniero” in terra francese e allenatore della squadra Italiana classificata al primo posto.
Il seminario si svolgerà nell’ambito delle attività del corso di Storia e cultura dell’alimentazione,
Dipartimento di Scienze degli alimenti dell'Università di Parma