Ravenna - Casa Spadoni

LA CANTINA
COPERTO, SERVIZIO E CORTESIA
La carta dei vini varia periodicamente ed è curata dal nostro esperto sommellier. Se non termini la bottiglia puoi portarla a casa con te.
Puoi acquistare le etichette presso il nostro spaccio gastronomico (il prezzo per l’acquisto è del 25% inferiore rispetto al prezzo in carta).
ACQUA
I NOSTRI VINI
Dai nostri vigneti sulle colline di Brisighella, nella
splendida
cornice della “Fattoria Palazzo di Zattaglia”.
Fiori rosa (Rosè frizzante)
Frizzante rosato da uve Sangiovese, fruttato e fragrante.
calicebottiglia
€ 5,00 € 17,00
Riccioli d’oro (Spumante Brut)
€ 6,50 € 23,00
LE BOLLICINE
calicebottiglia
Ottenuto da antiche varietà locali di uve a bacca bianca, raccolte a mano.
Prolungato affinamento sui lieviti, rifermentato in bottiglia.
Pignoletto “sui lieviti” (metodo ancestrale) € 6,00 € 24,00
San Vito
Franciacorta Brut - Facchetti
€ 7,00 € 29,00
Champagne Brut Tradition - Mercier € 9,50 € 48,00
I VINI BIANCHI
calicebottiglia
Rambela 2015 (“Il Traminer di Romagna”) € 5,00 € 16,00
Randi
Uait 2015 (Chardonnay e Sauvignon)
Cà di Sopra
Verdicchio di Matelica 2015 (Bio)
ColleStefano
Vermentino “Chiaranotte” 2014
Ribusieri
Terlaner 2015
Cantina Terlano
I VINI ROSSI
€ 5,00 € 19,00
€ 5,50 € 19,00
Acqua microfiltrata (Naturale e Frizzante)
bicchiere (40 cl)
bottiglia (1 lt)
Acqua minerale (Naturale e Frizzante)
(bottiglia da 50 cl)
li offriamo noi
€ 0,50
€ 1,50
€ 1,50
LA CAFFETTERIA
Caffè espresso
Caffè decaffeinato
Caffè americano
Caffè d’Orzo / Ginseng
Caffè corretto
Caffè shakerato
Cappuccino con Latte Bio
Cappuccino di soya
The
€
€
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€
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1,00
1,10
1,20
1,30
1,80
3,00
1,70
2,00
1,70
€ 5,50 € 19,00
€ 6,50 € 27,00
calicebottiglia
Sangiovese Superiore “Girapoggio” 2014 € 5,00 € 18,00
Bissoni
Rosso Conero “Campofiorito” 2012 € 5,00 € 18,00
Fattoria Lucesole
Montecucco Rosso “Le Maciole” 2012 € 6,00 € 22,00
Ribusieri
Nebbiolo d’Alba 2013
Taliano Michele
I VINI DA DESSERT
€ 6,50 € 26,00
calicebottiglia
Moscato D’asti 2015 - Cascina Fonda € 5,00 € 16,00
Porto LBV 2009 - Niepoort
€ 6,50 € 30,00
RAVENNA
Via San Vitale, 34 - tel. 0544 34455
[email protected]
BOLOGNA
San Giacomo del Martignone (BO)
Via Torresotto, 4 - tel. 051 6871259
[email protected]
FAENZA
Prossima apertura - Via Granarolo, 9 [email protected]
www.casaspadoni.it
Bar, Enoteca&Cocktails
BIBITE
COCKTAILS
Bibite (33 cl) Coca Cola, Fanta, Sprite, Chinotto, Cedrata € 3,00
Succhi di frutta Bio “DiFrutta” (20 cl) € 3,50
Spritz Aperol
Pesca, Pera, Albicocca, Arancia-Carota-Limone,
Pompelmo-Mela, Pomodoro
Prosecco, Aperol, arancia, selz
Spritz Campari
Prosecco, Campari Bitter, arancia, selz
Succhi di frutta Bio “DiFrutta” (20 cl) Mirtillo
Succo di frutta “DiFrutta” (20 cl) Ananas
Crodino
Bitter rosso / dry
Campari soda
€
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4,50
3,50
3,50
3,50
3,50
St. Germain Spritz
Cedrata Tassoni con Aperol
€ 4,00
Negroni sbagliato
Prosecco, St. Germain liquore al sambuco, menta, lime
Americano
Dalle 18 alle 20,00
I NOSTRI CICCHETTI GOLOSI
€ 5,50
Gli stuzzichini della cucina per accompagnare il vostro aperitivo
€ 6,00
3 “cicchetti”
6 “cicchetti”
€ 6,50
€ 6,50
Martini rosso, Campari Bitter, selz, gocce Angostura, arancia e scorza di limone
Negroni
€ 7,00
Gin, Martini rosso, Campari Bitter, arancia e scorza di limone
Prosecco, Bitter Campari, Martini rosso, arancia
€ 7,00
LE BIRRE
Cocktail Martini
Birre artigianali del Birrificio agricolo La Mata:
DORA (bott. 0,33 lt)
bionda dorata, dissetante, fresca - 5% alc.
€ 4,50
Martini Spritz
MORA (bott. 0,50 lt)
€ 8,50
Gin, succo limone, succo lime, Angostura, zucchero, soda
€ 5,50
Vodka (Beluga/Belvedere/Finlandia), succo limone,
succo lime, Angostura, zucchero, soda
rossa, morbida, sfiziosa - 6% alc.
BHEÈ (bott. 0,33 lt)
bianca, aromatica, originale - 4% alc.
MyALE (bott. 0,33 lt)
ambrata, rotonda, fragrante - 6,2% alc.
LOVA (bott. 0,75 lt)
bionda ambrata, profumata, ghiotta - 7,8% alc.
Gin, Martini dry, twist limone
€ 11,00
Moscow mule
€ 4,50
HB (bott. 0,50 lt)
€ 7,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
Vodka (Beluga/Belvedere/Finlandia), succo pomodoro,
salsa Worcester, gocce Tabasco, sale e pepe, succo di limone
€ 8,00
Vodka (Beluga/Belvedere/Finlandia), ginger beer, lime, zenzero
Urquel Pils (bott. 0,33 lt)
birra di frumento dal gusto piacevolmente
fresco e leggermente agrodolce brassata
secondo i metodi tradizionali belgi. - 4,5% alc.
John Collins sbagliato
Bloody Mary
€ 4,00
Blanche de Bruxelles (bott. 0,33 lt)
John Collins
€ 6,50
Birre dal mondo:
Menabrea (bott. 0,33 lt)
birra chiara a bassa fermentazione - 4,8% alc.
birra pils, molto chiara dal gusto
amaro e dissetante - 4,4% alc.
Prosecco, soda, Martini bianco
€ 7,00
€ 5,50
€ 6,50
birra chiara dall’aroma fresco e leggermente amaro - 5,1% alc.
Margarita
Tequila Espolón, triple sec, lime
Gin Tonic
Gin Hendricks, tonica
Gin Mare, tonica
Vodka Tonic
Vodka Belvedere, tonica
Vodka Beluga, tonica
€ 7,50
€ 8,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 10,00
Le toniche che utilizziamo, e tra cui potete scegliere a vostro gusto, sono la “Cortese”
(di produzione italiana, bevanda equilibrata e con un gradevole retrogusto amaro) e
la “Fever Tree” (indian tonic, di produzione britannica, rinfrescante, con chiare note
di limone che si sposano perfettamente con il sapore amaro del chinino).
€ 3,00
€ 5,00
LA SPECIALE SELEZIONE
DI DISTILLATI ED AMARI
“LEONARDO SPADONI”
Rhum Jamaica
shottinobicchiere
€ 2,50 € 5,00
Importato direttamente da una selezione delle migliori partite di rum agricolo Jamaicano,
conciato secondo una tecnica di conciatura del 1898 e proposto liscio o con ghiaccio.
Rhum Jamaica Alta gradazione 58° € 2,80 € 6,50
Questo Rhum giamaicano purissimo è distillato all’antica maniera con
alambicco artigianale ed emana profumi esotici ed esuberanti, con sentori primari di vaniglia e di cannella, agrumi, cacao e complesse spezie.
Flauto Magico (servito freddo)
€ 2,00 € 4,00
L’energia pura del Guaranà, il Ginseng elisir di lunga vita, il Muira Puama
considerato dagli indigeni dell’Amazzonia un potente afrodisiaco vengono
messi in infusione in un liquore d’arancia, insieme a scorze dolci e amare.
Rosolio d’Anice (servito freddo)
€ 2,00 € 4,00
Un omaggio alla ricetta originale tramandata da Pellegrino Artusi, dall’infusione di semi del rarissimo Anice di Romagna nelle varietà Stellato e Verde.
Rosolio Fiore di Rose (servito freddo) € 2,00 € 4,00
Una lista degli ingredienti da fi ltro magico d’amore: i petali di Rosa
Bulgara, i chiodi di garofano, le noci moscate, il macis, il cardamomo di
Malabar, il coriandolo, i fiori d’ibisco.
Rosolio di Cedro (servito freddo)
€ 2,00 € 4,00
Fernet
€ 2,00 € 4,00
Nocino
€ 2,00 € 4,00
China (servito freddo)
€ 2,00 € 4,00
Si ottiene dalle scorze di Limoni e Cedri a cui si aggiunge il succo limpido e naturale del limone, per esaltare l’intensità del profumo e dele
gusto di questo purissimo infuso di agrumi.
Dalla più antica ricetta della “Canforamina” di Padova, nasce questa infusione di ben 19 diversi tipi di erbe di cui si utilizzano radici, fiori o corteccia.
Premio Dino Villani dell’Accademia Italiana della Cucina per la
valorizzazione dei prodotti d’eccellenza della tradizione italiana, una
sapiente infusione di noci con il mallo.
Secondo la ricetta originale di Pellegrino Artusi , un’infusione di
“China Peruviana Contusa” con l’aggiunta di scorze d’arancia.