CP - Recipe Layout - California Prunes

California Prune Recipe Card
www.californiaprunes.it
Pasta al forno con prugne della California e rucola
Ingredienti:
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250g di pasta all'uovo
10 prugne della California
1 mazzetto di rucola
100g di prosciutto crudo in una fetta unica
2 uovo
50g di formaggio grattugiato
20g di pinoli
1 cucchiaio di olio EVO
sale
pepe
Istruzioni:
Tagliare la prugne della California a tocchetti.
Tagliare a striscioline la fetta di prosciutto.
In un piccolo robot da cucina tritare la rucola con mezzo
bicchiere di acqua passata prima al microonde per 20 secondi,
sale, pepe e olio sino ad ottenere una salsa omogenea.
Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla leggermente al
dente.
Versarla in una ciotola e unire le prugne, il prosciutto, la salsa di
rucola, il formaggio, i pinoli ed infine le due uova leggermente
sbattute prima con una forchetta.
Mescolare tutto molto bene e versare il contenuto delle ciotola
in 4 ciotole di vetro mono porzione e metterle in forno caldo a
180°C per circa 15/20 minuti e servire.
Quantità: 4 persone
Tempi di preparazione:
60 min
Tempi di cottura: 45 min