- Il Principale

I
nsalata Due Salmoni
Le Insalati
11,90 €
Selección de lechugas, Salmón ahumado,
Salmón marinado, Berenjena, Alcaparras, Huevo
duro y Salsa tártara.
I
nsalata Mare e Monti
Selección de lechugas, Prosciutto di Parma,
Grana Padano, Gambas, Salmón ahumado,
Langostinos y Nueces.
I
nsalata Niçoise
nsalata Veneto
11,30 €
1/2 ración
6,60 €
9,90 €
1/2 ración
I
nsalata Cesare
Selección de lechugas, Croutones, Grana
Padano, Beicon y Salsa Cesare
I
nsalata Caprese
I
nsalata Formaggio
Selección de lechugas, Pasas, Frutos secos,
Queso de cabra, Beicon y Vinagreta de miel.
Salses
6,30 €
Salsa Tártara
Salsa de Anchoas
Salsa de Atún
Las
7,70 €
11,90 €
1/2 ración
6,90 €
10,60 €
Tomate, Mozzarella de bufala y Salsa pesto.
10,70 €
Selección de lechugas, Bacalao, Pimiento rojo
asado, Grana Padano y Ajo aceite.
nsalata Panzarella
Tomate, Croutones, Apio, Cebolla roja,
Aceitunas negras y Vinagreta.
Selección de lechugas, Tomate, Olivas, Atún,
Anchoas, Alcaparras y Huevo duro.
I
I
1,00 €
1,00 €
1,00 €
medias raciones están disponibles de Domingo noche a Viernes mediodía excepto vísperas y festivos
12,20 €
1/2 ración
6,95 €
GliAntipasti
P
rovolone
8,20 €
Provolone gratinado sobre cama de Tomate fresco
y Tostas de pan.
C
rostini
1/2 ración
6,00 €
12,50 €
Mejillones en salsa de tomate San Marzano.
1/2 ración
M
6,50 €
illefoglie di Provolone
12,30 €
Milhojas de Provolone gratinado con Berenjena,
Prosciutto di Parma y Tostas de pan.
Las
Pani
12,90 €
C
arpaccio di Vitello con Grana Padano
11,60 €
Carpacho de Ternera con Queso Grana Padano.
Selección de Montaditos gratinados..
ozze alla Marinara
isto della Val Padania
Carpacho de Ternera, Bresaola y Grana Padano
10,50 €
C
M
1/2 ración
C
6,80 €
arpaccio di Salmone Marinato
Carpacho de Salmón marinado acompañado de
Salsa tártara.
C
12,90 €
1/2 ración
7,35 €
arpaccio di Grana Padano
12,30 €
Grana Padano aderezado con Tomate fresco.
Focaccia
Base de Pizza aderezada con Aceite de oliva
virgen
Degustación
1/2 ración
7,10 €
3,80 €
1/2 ración
1,90 €
3,00 €
Focaccia de cebolla y de tomate cherry.
medias raciones están disponibles de Domingo noche a Viernes mediodía excepto vísperas y festivos
Carnes
S
tinco con Salsa de Champiñones al Vino Marsala
16,80 €
Codillo de Suino Padanno (cerdo italiano D.O.P.)
elaborado con la antigua receta de la Emilia-Romagna.
S
callopini ai Funghi
11,90 €
Escalopiners de Ternera con salsa de Setas.
S
callopini ai Pepe Verde
10,90 €
Escalopines de Ternera con salsa a la Pimienta verde.
V
itello Tomato
Tradicional receta del Piamonte.
Ternera asada con Alcaparras y salsa de Atún y Anchoas.
11,20 €
R
isotto di Baccalá
10,90 €
Arroz Arborio, Bacalao, Pesto rosso, Berenjena y
Tomate seco.
R
isotto di verdura
1/2 ración
6,50 €
10,90 €
Arroz Arborio, Selección de verduras, Salsa pesto
rosso y Queso feta.
R
isotto di Quattro Formaggi
Arroz Arborio y Quatro quesos.
10,90 €
6,50 €
isotto al Funghi
11,40 €
Arroz Arborio y Selección de Setas.
R
1/2 ración
6,50 €
isotto Nero
13,90 €
Arroz Arborio, Pulpito, Calamar, Gambas y Langostino.
R
isotto di Ternasco
11,40 €
isotto di Longaniza
L
10,90 €
asagne Vegetali
10,90 €
Selección de Verduras.
L
asagne di Funghi
12,00 €
Selección de Setas.
L
asagne di Pesce
C
annelloni di Carne
Carne picada, Paté, crema de Trufa y Bechamel.
10,90 €
Arroz Arborio, Longaniza de Graus, Puerro y
Mascarpone.
Las
asagne di Carne
12,00 €
Bacalao, Pimiento rojo, Tomate seco y Queso
Scamorza.
Arroz Arborio, Ternasco I.G.P., crema de Azafrán y
Pimiento verde.
R
L
Salsa Bolognesa.
1/2 ración
R
eCannelloni
1/2 ración
6,50 €
medias raciones están disponibles de Domingo noche a Viernes mediodía excepto vísperas y festivos
11,40 €
V
eneciana
Le Pizze
12,00 €
Salsa de Tomate, Mozzarella, Setas, Huevo,
Espárragos trigueros y Queso de cabra.
uattro Formaggi
Salasa de Tomate, Mozzarella, Gorgonzola y Grana
Padano.
S
orrento
10,40 €
1/2 ración
6,20 €
10,80 €
alabresa
9,90 €
P
iamontese
1/2 ración
6,20 €
10,80 €
Salsa de Tomate, Mozzarella, Cebolla caramelizada,
Beicon y Orégano.
B
ismark
rincipale
5,70 €
12,00 €
Salsa pesto, Mozzarella, Berenjena, Calabacín,
Pimiento rojo y Queso feta.
C
apricciosa
C
arbonara
1/2 ración
6,35 €
T
onnato
Salsa de Tomate, Mozzarella, Atún, Calabacín,
Tomate seco y Orégano.
A
ragonesse
Salsa de Tomate, Mozzarella, Longaniza de Graus,
Scamorza y Pimiento verde
9,90 €
Salsa de Tomate, Mozzarella, Orégano, Prosciutto
y Huevo.
Las
1/2 ración
10,90 €
10,90 €
Salsa Carbonara, Mozzarella, Beicon, Champiñón y
Grana Padano.
10,30 €
Salsa de Tomate, Mozzarella, Champiñón, Pimiento
rojo, Prosciutto y Aceitunas negras.
P
9,90 €
Salsa de Tomate, Mozzarella, Champiñón,
Prosciutto, Salami, Pepperoni y Aceitunas negras
Salsa de Tomate, Mozzarella, Queso de cabra,
Pimiento rojo y Cebolla caramelizada.
uattro Stagioni
rosciutto
Salsa de Tomate, Mozzarella y Prosciutto.
Salsa de Tomate, Mozzarella, Champiñón,
Prosciutto, Gorgonzola y Tomate cherry.
C
P
medias raciones están disponibles de Domingo noche a Viernes mediodía excepto vísperas y festivos
10,90 €
1/2 ración
6,40 €
11,50 €
Pasta
Fresca
1/2 ración
5,80 €
10,30 €
12,90 €
12,00 €
1/2 ración
Fettuccine nero
Garganelli
13,50 €
12,00 €
12,50 €
Spaguetti alla Chitarra
Las
M
P
T
T
P
S
15,00 €
iavola
Gambas, Tomate fresco, Nata y Cayena.
uattro Formaggi
arsalina
esto e Pomodoro
Salsa de pesto y Salsa de tomate.
artufo e Funghi
Crema de Trufa, Boletus y Nata.
oscana
Espinaca fresca, Gorgonzola y Nata.
esto Rosso alla Crema
Tomate seco, Piñones y Nata.
14,30 €
12,00 €
Salmón marinado, Tomate seco, Martini y
Nata.
Tortellini
(Carne)
Sacottini
(Gorgonzola y Nueces)
15,00 €
13,00 €
Ravioli
(Trufa negra)
15,60 €
Piaceri
(6 Quesos)
15,60 €
14,60 €
almón
1/2 ración
6,60 €
D
Champiñón, Apio, Vino Marsala, Pesto y Nata.
1/2 ración
6,60 €
Rellena
12,50 €
15,60 €
12,90 €
1/2 ración
7,40 €
Tomate, Nata, Prosciutto, Beicon,
Setas y Aceitunas negras.
Cuatro Quesos y Nata.
10,80 €
Tagliatelle
olognese
Carne picada y Salsa de tomate.
12,00 €
1/2 ración
7,10 €
B
B
oscaiola
Trofie di Recco
6,60 €
La Salse
Gnocchi alla Tirolese
(Speck)
15,10 €
medias raciones están disponibles de Domingo noche a Viernes mediodía excepto vísperas y festivos
La Salse
P
esto e Pomodoro
9,80 €
Pesto y Salsa de Tomate.
1/2 ración
A
5,50 €
glio Olio Peperoncino
7,50 €
Ajo aceite y Cayena.
C
arbonara
Beicon, Huevo, Nata y Grana
Padano.
A
rrabbiata
10,90 €
1/2 ración
6,00 €
8,00 €
Salsa de Tomate, Ajo y Cayena.
1/2 ración
B
4,40 €
olognese
9,60 €
Carne picada y Salsa de Tomate.
1/2 ración
T
5,40 €
artufo e Funghi
12,30 €
Crema de Trufa, Boletus y Nata.
F
rutti de Mare
12,60 €
1/2 ración
P
6,00 €
uttanesca
9,80 €
Salsa de Tomate, Anchoa,
Alcaparra y Aceitunas negras.
Las
C
Penne rigate
8,00 €
Fusilli
1/2 ración
4,60 €
asalinga
12,60 €
B
oscaiola
Farfalle
11,80 €
Salsa de Tomate, Nata,
Prosciutto, Beicon, Setas y
Aceitunas negras.
10,90 €
Cuatro Quesos y Nata.
omodoro
Salsa de Tomate.
Secca
Beicon, Champiñón, Salsa de
Tomate, Nata, Grana Padano,
Bechamel y Cebolla roja.
Langostinos, Gambas,
Mejillones y Salsa de Tomate.
uattro Formaggi
P
Pasta
A
matriciana
Salsa de Tomate, Beicon, y
Cebolla roja.
P
Spaghetti
9,30 €
1/2 ración
Linguini
5,30 €
esto alla genovese
10,60 €
Albahaca, Piñones y Grana
Padano.
1/2 ración
5,90 €
Pappardelle
medias raciones están disponibles de Domingo noche a Viernes mediodía excepto vísperas y festivos
Il Dolce
G
D
egustazione
Due Cioccolato
4,50 €
S
orbetto al Limone
3,70 €
elato
3,60 €
Suplemento Straciatella e Nata 0,60 €
P
anettone Principale
F
lan de Naranja
3,70 €
4,50 €
T
iramisú
3,90 €
M
ouse Cioccolato
3,90 €
P
anna Cotta
3,70 €
BLAN CO S
Orvieto Classico DOC
Blanco
Trebbiano Toscano, Grechetto y Malvasia
PICCINI
Frascati DOC
Blanco
Trebbiano 40%, Malvasia Candia 50%,
Malvasia Lacio 10%
Vipra Bianco
Grechetto 60% y Chardonnay 40%
Trentino DOC Gewurztraminer
Traminer 100%
Babylon
Passerina 35%, Sauvignon blanc 35%,
Verdicchio 30%
Memoro Bianco
Viogner, Chardonnay Vermentino, Pecorino
FONTANA CANDIDA
Blanco
BIGI
Vinos
8,45 €
8,90 €
9,90 €
Chianti Piccini 3/8
CAVIT / M.VINACOLI
Blanco Afrutado
UMANI RONCHI
11,10 €
PICCINI
Tinto
CAVIT / M.VINACOLI
Cabernet Sauvignon
Vipra Rosso
Tinto
Merlot 70% Sangiovese 20% Montepulciano 10%
BIGI
Tinto Media Crianza
Primitivo, Montepulciano, Nero D´Avola, Merlot
PICCINI
N Zero Negroamaro IGT Salento
Tinto Media Crianza
Quota 29 Primitivo
Primitivo 100%
Blanco Crianza
PICCINI
Trentino DOC Cabernet Sauvignon
Negroamaro 100%
10,35 €
Tinto
Sangiovese, Trebbiano Toscano, Cannaiolo,
Malvasia Chianti
Memoro Rosso D’Italia
Blanco Afrutado
TINTOS
MENHIR
Tinto Media Crianza
MENHIR
6,45 €
9,40 €
9,90 €
11,20 €
11,75 €
11,75 €
11,20 €
ESPU M OSOS
Lambrusco Rosato DOC
Lambrusco Rosso DOC
Moscato D’Asti DOCG
RO SAD O S
Agreste Rosado
Sangiovese, Merlot Cavernet
Rosado
MONTEVERDI
8,50 €
Merlot 60% Sangiovese 30%
Rosado
BIGI
Ciro Rosato DOC
Rosado
Gaglioppo 100%
LIBRANDI
9,90 €
11,50 €
8,90 €
Tinto
8,90 €
Espumoso Blanco Charmat
SCANAVINO
11,80 €
Espumoso Blanco Charmat
CORMONS
13,70 €
Prosecco 100%
Espumoso Blanco Moscato
MACCARI
11,20 €
Roos Espumante Rosato
Espumoso Rosado Charmat
FOSS MARAI
15,95 €
Marai de Marai
Espumoso Blanco Charmat
FOSS MARAI
14,55 €
Strada di Guia Vald. Brut
Espumoso Blanco Charmat
FOSS MARAI
10,90 €
Moscato 100%
Prosecco Brut DOC
Prosecco 100%
Vipra Rose
Rosado
Prosecco Maccari DOC
BENJAMIN
Bebidas
Chupitos
Sin Alcohol
Agua MIneral
1,60 €
Limoncello
1,40 €
Agua Frizzante S. Pellegrino
2,60 €
Grappa Beneventi
1,40 €
Refrescos
2,50 €
Grappa Reserva Poli
2,50 €
Cerveza sin alcohol
2,70 €
Crema de Orujo
1,70 €
Orujo de Hierbas
1,70 €
Con Alcohol
Cerveza barril 300 cl
2,70 €
Cerveza barril 400 cl.
3,20 €
Birra Nastro Azzurro
3,20 €
Birra Gran Reserva Peroni
3,60 €
Sangría
8,00 €
Benvenuti a Il Principale e buon appetito
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