i piatti - La Piadona

La Piadona
®
le piadine
i piatti
i menù
le bibite
gli ingredienti
le nostre piadine sono cotte e farcite al momento, davanti a te!
impossibile resistere!
(listino 2013)
la Piadona – Pisa
LE PIADINE
con prosciutto crudo
TRADIZIONALE
Crudo, squacquerone, rucola
4,20 €
GOLOSA
Crudo, parmigiano, crema di carciofi
4,30 €
SAPORITA
Crudo, bufalina, pomodoro, olio, pepe
4,20 €
MONTANARA
Crudo, scamorza, salsa boscaiola
4,20 €
CLASSICA
Crudo, mozzarella, pomodoro
3,90 €
GUSTOSA
Crudo, fontina, peperoni grigliati
4,20 €
CAMPAGNOLA
Crudo, fontina, zucchine grigliate
4,20 €
CHIC
Crudo, brie, rucola
4,20 €
SURF
Crudo, philadelphia, pomodoro, basilico
4,20 €
SOAVE
Crudo, mozzarella, rucola, pomodoro
4,70 €
PARMIGIANA
Crudo, parmigiano, melanzane grigliate
4,50 €
tuttocrudo
Solo prosciutto crudo
4,00 €
crudo+
Crudo + 1 formaggio a scelta
4,20 €
NOVITA'
DELLA CASA
Crudo, parmigiano, rucola, crema di noci
5,20 €
PRATAIOLA
Crudo, fontina, rucola, champignon
5,00 €
STUZZICOSA
Crudo, pecorino, pomodoro, pesto, lattuga
5,50 €
PRELIBATA
Crudo, philadelphia, pomod. secchi, lattuga
4,60 €
Sovrapprezzo con crudo Parma DOP extra-dolce
con prosciutto cotto
0,50 €
alta qualità
BOSCAIOLA
Cotto, fontina, salsa boscaiola
4,00 €
PRIMAVERA
Cotto, mozzarella, pomodoro, basilico
4,20 €
SQUISITA
Cotto, tonno, mozzarella, pomodoro, lattuga
5,20 €
LEGGERA
Cotto, fontina, lattuga, maionese
4,00 €
SEMPLICE
Cotto, squacquerone, rucola
4,20 €
FITNESS
Cotto, mozzarella, pomodoro, origano
3,90 €
BREAK
Cotto, brie, pomodoro
3,90 €
tuttocotto
Solo prosciutto cotto
3,70 €
cotto+
Cotto + 1 formaggio a scelta
3,90 €
NOVITA'
SNACK
Cotto, scamorza, rucola, zucchine
5,20 €
PLUS
Cotto, parmigiano, melanzane, salsa rosa
4,90 €
SPORT
Cotto, philadelphia, pomodoro, basilico, pepe 4,50 €
DERBY
Cotto, scamorza, crema al tartufo nero
5,80 €
MIX
Cotto, bufala, pomodoro, salsa tonnata
4,80 €
WELLNESS
Cotto, bufala, pomodoro, basilico, cr. di noci
5,40 €
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
la Piadona – Pisa
LE PIADINE
con culatello / fiocco
POESIA
Culatello, parmigiano
5,50 €
SUPREMA
Culatello, bufalina
5,70 €
SUBLIME
Culatello, crema di noci
5,60 €
DIVINA
Culatello, fontina, crema al tartufo nero
7,60 €
NOVITA'
MAGNIFICA
Culatello, brie, crema di carciofi
6,20 €
SUPERBA
Culatello, squacquerone, rucola
6,20 €
con coppa
VOGUE
Coppa, brie, rucola
4,30 €
LOOK
Coppa, scamorza, pepe, olio
4,00 €
NOVITA'
TRENDY
Coppa, fontina, peperoni grigliati
4,30 €
PARTY
Coppa, parmigiano, lattuga, maionese
4,40 €
FOODIE
Coppa, scamorza, peperoni, lattuga
4,90 €
con salame (Toscano, Milano, piccante)
TOSCANA
Salame Toscano, pecorino, crema di olive
4,10 €
DIAVOLA
Salame piccante, pecorino, zucchine,
peperoncino
4,60 €
LOMBARDA
Salame Milano, gorgonzola, lattuga
4,00 €
NOVITA'
DEL CASALE
Salame Toscano, squacquerone, rucola,
pomodoro, salsa tartara
5,10 €
SAPIDA
Salame Toscano, scamorza, peperoni, cipolle 4,60 €
HOT
Salame piccante, scamorza, melanzane,
rucola
5,00 €
CALABRESE
Salame piccante, melanzane, pomodori
secchi, lattuga
4,70 €
SPREAD
Salame Milano, scamorza, rucola, pomodori
secchi
4,90 €
MILANO
Salame Milano, fontina, zucchine, crema di
carciofi
4,90 €
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
la Piadona – Pisa
LE PIADINE
con speck
ALPINA
Speck, gorgonzola, lattuga
3,90 €
VALDOSTANA
Speck, fontina, funghi champignon
4,00 €
TRENTINA
Speck, parmigiano, salsa tartara
3,90 €
BAITA
Speck, brie, rucola
4,00 €
NOVITA'
ALPIGIANA
Speck, scamorza, lattuga, salsa boscaiola
4,40 €
BRENTA
Speck, fontina, pomodoro, rucola, melanzane 5,30 €
ISARCO
Speck, bufala, pomodoro, rucola, origano
BRENNERO
Speck, scamorza, pomodoro, cipolle, tabasco 4,40 €
SELVA
Speck, brie, pomodoro, lattuga, salsa rosa
4,50 €
DOLOMITI
Speck, scamorza, melanzane, crema di olive
5,00 €
5,10 €
con mortadella
BOLOGNESE
Mortadella, fontina, pesto, lattuga
4,20 €
RIMINI
Mortadella, brie, zucchine grigliate
3,90 €
NOVITA'
PADANA
Mortadella, parmigiano, lattuga, salsa
tonnata
4,00 €
IMOLA
Mortadella, mozzarella, melanzane, pesto
5,00 €
CASALINGA
Mortadella, bufala, pomodoro, rucola, olio,
pepe
5,00 €
EMILIA
Mortadella, scamorza, lattuga, salsa
boscaiola
4,10 €
con porchetta
SARDA
Porchetta, pecorino, crema di carciofi
5,70 €
MAREMMA
Porchetta, scamorza, lattuga, maionese
5,60 €
PAESANA
Porchetta, mozzarella, melanzane
5,80 €
NOVITA'
CASERECCIA
Porchetta, fontina, peperoni, pomodori
6,10 €
DELLA ROCCA
Porchetta, bufala, pomodoro, rucola, salsa
boscaiola
7,20 €
CAMPER
Porchetta, fontina, peperoni, cipolle
6,00 €
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
la Piadona – Pisa
LE PIADINE
con pancetta
ETRUSCA
Pancetta, scamorza, pepe, olio
3,70 €
DEL BORGO
Pancetta, scamorza, salsa boscaiola
4,00 €
CARBONARA
Pancetta, pecorino, maionese, olio, pepe
4,00 €
NOVITA'
NORCINA
Pancetta, fontina, lattuga, pomodoro,
peperoncino
4,20 €
VALTREBBIA
Pancetta, parmigiano, rucola, maionese
4,50 €
APUANA
Pancetta, bufalina, pomodoro, rucola, olio,
pepe
5,30 €
SUCCULENTA
Pancetta, scamorza, peperoni, rucola, cipolle 5,40 €
con lardo
VINTAGE
Lardo, parmigiano, rucola
4,40 €
VECCHIA
FATTORIA
Lardo, pesto, lattuga
4,20 €
NOVITA'
SHOCK
Lardo, mozzarella, pomodori secchi,
peperoncino
4,60 €
SOTTOBOSCO
Lardo, champignon, crema al tartufo nero
6,20 €
con salsiccia
ROMAGNA
Salsiccia, mozzarella, cipolla, erbette
5,20 €
CARRETTIERA
Salsiccia, scamorza, peperoni
5,00 €
VERSILIA
Salsiccia, squacquerone, rucola
4,80 €
RIVIERA
Salsiccia, brie, salsa boscaiola
4,80 €
REGGIANA
Salsiccia, parmigiano, erbette
4,90 €
NOVITA'
NOTTE BIANCA
Salsiccia, cipolle, peperoni
4,70 €
VALDERA
Salsiccia, scamorza, pomodoro, rucola
5,30 €
con würstel
MONACO
Würstel, crauti, senape
4,00 €
VIENNA
Würstel, fontina, pomodoro, maionese,
ketchup
4,20 €
BLITZ
Würstel, scamorza, peperoni grigliati
4,30 €
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
la Piadona – Pisa
LE PIADINE
con bresaola
SFIZIOSA
Bresaola, parmigiano, rucola, crema di noci
6,10 €
BRIOSA
Bresaola, mozzarella, pomodoro, basilico
5,10 €
TOP
Bresaola, brie, funghi champignon
5,30 €
RAFFINATA
Bresaola, squacquerone, rucola
5,10 €
STYLE
Bresaola, bufalina, lattuga, olio
5,00 €
GLAMOUR
Bresaola, parmigiano, rucola
5,20 €
BRIANZA
Bresaola, olio, pepe, limone
4,30 €
NOVITA'
VALTELLINA
Bresaola, brie, crema di carciofi
5,10 €
BORMIO
Bresaola, mozzarella, pomodoro, rucola, olio, 6,10 €
pepe
con tacchino
CLUB
Tacchino, scamorza, lattuga, salsa boscaiola
5,00 €
DELICATA
Tacchino, fontina, pomodoro, basilico,
maionese
4,80 €
DELIZIA
Tacchino, bufalina, pomodoro, rucola, salsa
tonnata
6,00 €
GOURMET
Tacchino, brie, lattuga, salsa tartara
4,80 €
NOVITA'
SLOW
Tacchino, philadelphia, pomodoro, basilico
4,60 €
INTENSA
Tacchino, mozzarella, pomodoro, senape
4,70 €
SPIZZICOSA
Tacchino, pecorino, rucola, salsa boscaiola
5,50 €
RELAX
Tacchino, scamorza, rucola, maionese
5,00 €
con petto di pollo alla piastra
LIGHT
Petto di pollo, lattuga, maionese
4,30 €
SOFT
Petto di pollo, mozzarella, funghi
champignon
5,20 €
CHEF
Petto di pollo, brie, salsa boscaiola
5,00 €
NOVITA'
LOUNGE
Petto di pollo, scamorza, pomodoro, lattuga,
basilico
5,40 €
STAR
Petto di pollo, bufalina, rucola, salsa tonnata
5,90 €
DREAM
Petto di pollo, philadelphia, pomodoro,
basilico
5,00 €
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
la Piadona – Pisa
LE PIADINE
con picanha di manzo
BUENA
Picanha, cipolla, rucola
6,00 €
CALIENTE
Picanha, parmigiano, rucola
6,40 €
TANGO
Picanha, squacquerone, rucola
6,30 €
SIERRA
Picanha, mozzarella, champignon
6,50 €
BOCA
Picanha, brie, pomodoro
6,00 €
PAMPA
Picanha, insalata, salsa rosa
5,60 €
PLATA
Picanha, rucola, salsa boscaiola
6,40 €
PARANA'
Picanha, peperoni grigliati, tabasco
6,10 €
con roast-beef di manzo
LONDON
Roast-beef, fontina, lattuga, maionese
6,50 €
OXFORD
Roast-beef, brie, rucola, salsa boscaiola
7,50 €
SMART
Roast-beef, mozzarella, pomodoro, basilico
6,70 €
FUSION
Roast-beef, scamorza, melanzane, cr. olive
7,70 €
MUST
Roast-beef, parmigiano, rucola
6,80 €
SWING
Roast-beef, olio, pepe, limone
5,90 €
con salmone affumicato
FASHION
Salmone, brie, rucola
5,20 €
MARINA
Salmone, tonno, lattuga, maionese
5,20 €
NOVITA'
PINK
Salmone, philadelphia, pomodoro, basilico
5,20 €
con tonno
FANTASIA
Tonno, mozzarella, pomodoro, lattuga,
origano
4,40 €
NOSTROMO
Tonno, fontina, pomodoro, crema di olive
4,30 €
NOVITA'
PALINURO
Tonno, mozzarella, peperoni, cipolle, origano 4,90 €
RAIS
Tonno, brie, pomodoro, rucola, origano,
pepe
5,10 €
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
la Piadona – Pisa
LE PIADINE
con gamberetti
PESCATORA
Gamberetti , salsa rosa, lattuga
5,60 €
MAREMONTI
Gamberetti, funghi champignon, maionese
6,20 €
TREND
Gamberetti, salsa rosa, parmigiano, zucchine 7,00 €
con formaggi e miele
ECCELSA
Parmigiano, miele
3,50 €
VIVACE
Gorgonzola, miele
3,90 €
TIROLESE
Pecorino, miele
3,50 €
con formaggi e verdure
4 FORMAGGI
Parmigiano, brie, gorgonzola, bufalina
4,30 €
LEGGIADRA
Squacquerone, pomodoro, rucola
3,50 €
ESTIVA
Squacquerone, zucchine e melanzane
grigliate
3,50 €
GHIOTTA
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon,
crema di carciofi, origano
4,10 €
GENOVESE
Bufalina, melanzane, pomodoro, pesto
4,40 €
RUSTICA
Scamorza, peperoni, rucola, pomodoro
3,80 €
CAPRESE
Bufalina, pomodoro, basilico, origano, pepe
4,20 €
NOVITA'
AGRESTE
Parmigiano, mozzarella, pomodoro, lattuga,
rucola, basilico
4,30 €
RUPESTRE
Mascarpone, melanzane, pomodori secchi,
origano
4,10 €
RUSPANTE
Brie, rucola, pomodoro, crema al tartufo nero
5,90 €
con verdure
ORTOLANA
Zucchine, melanzane, pomodoro, lattuga,
origano
4,00 €
CONTADINA
Peperoni, pomodoro, rucola
3,50 €
GRILL
Melanzane, zucchine e peperoni grigliati,
origano
4,10 €
NOVITA'
CAMPESTRE
Pomodoro, lattuga, rucola, zucchine, pesto
4,60 €
RURALE
Pomodoro, melanzane, lattuga, crema di
olive, origano, pepe
4,10 €
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
la Piadona – Pisa
LE PIADINE
piadine dolci
Nutella
3,00 €
Nutella e banana
3,50 €
Nutella e cocco
3,50 €
Nutella e mascarpone
3,50 €
Nutella e granella di nocciola
3,50 €
Con confetture
3,50 €
Con crema di marroni
3,50 €
Con miele
3,00 €
NOVITA'
FLIRT
Nutella e marmellata di agrumi
4,00 €
v.m. 18 anni
SAVOY
Nutella, granella di nocciola, Grand Marnier
4,00 €
IMPERIAL
Nutella, confettura albicocche, Grand Marnier 4,50 €
ROYAL
Marmellata di agrumi, mascarpone, Grand
Marnier
4,50 €
MARILYN
Miele, granella di nocciole, Grand Marnier
4,00 €
le PIADONE
GULP
Salsiccia, fontina, pomodoro, cipolle, salsa
boscaiola, patatine, ketchup, tabasco
7,00 €
OPS
Salsiccia, scamorza, peperoni, patatine,
ketchup, maionese
6,40 €
SLURP
Salsiccia, mozzarella, peperoni, maionese
5,20 €
SIGH
Salsiccia, scamorza, cipolle, peperoncino
4,70 €
SOB
Würstel, scamorza, patatine, cipolle, ketchup
4,90 €
GNAM
Gamberetti, philadelphia, lattuga, funghi
champignon
7,30 €
URGH
Gamberetti, philadelphia, zucchine, pepe
7,20 €
SBAM
Tacchino, philadelphia, melanzane, pesto,
pomodori secchi, pepe
7,00 €
EUREKA
Salame piccante, philadelphia, parmigiano,
rucola, pomodoro, origano
5,60 €
BOOM
Mortadella, mozzarella, lattuga, cipolle,
peperoni, tabasco
5,00 €
SGRUNT
Crudo, fontina, peperoni, zucchine,
melanzane, pomodoro, lattuga, origano
7,40 €
WOW
Picanha, scamorza, peperoni, patatine,
ketchup, tabasco
8,00 €
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
la Piadona – Pisa
I PIATTI
Ali di pollo alla
paprika
7,90 €
inclusa una fragrante
piadina
Salsiccia
Toscana
alla piastra con
patatine
7,90 €
inclusa una fragrante
piadina
Picanha di
manzo
alla piastra
con patatine
8,80 €
con grana e
rucola
9,90 €
inclusa una fragrante
piadina
la Piadona – Pisa
I PIATTI
Würstel
alla piastra con
patatine
6,40 €
inclusa una fragrante
piadina
Petto di pollo
prezzemolo e
limone
6,00 €
inclusa una fragrante
piadina
Caprese
di
bufala
D.o.p.
5,90 €
inclusa una fragrante
piadina
la Piadona – Pisa
I PIATTI
Bresaola,
parmigiano,
rucola
6,90 €
inclusa una fragrante
piadina
Bresaola, olio,
pepe, limone
6,50 €
inclusa una fragrante
piadina
Tagliere
salumi misti
a scelta
9,00 €
inclusa una fragrante
piadina
la Piadona – Pisa
I PIATTI
Roast-beef di
manzo,
parmigiano,
rucola
7,00 €
inclusa una fragrante
piadina
Patate fritte
regular
2,50 €
Patate fritte
maxi
4,00 €
Ogni piatto è accompagnato da una fragrante piadina tagliata a spicchi
Sovrapprezzo per piadina integrale all'olio extravergine d'oliva : 0,60 €
Ketchup e maionese a libera scelta
la Piadona – Pisa
GLI INGREDIENTI
SALUMI
FORMAGGI
VERDURE
Prosciutto crudo di Parma
Squacquerone
Lattuga
Prosciutto crudo semi-dolce
Mozzarella
Rucola
Prosciutto cotto alta qualità
Mozz. di bufala
Pomodori
Culatello / fiocchetto
Fontina / Edamer
Pomodori secchi
Coppa
Brie
Peperoni grigliati
Speck
Parmigiano
Zucchine grigliate
Salame Toscano
Scamorza
Melanzane grigliate
Salame piccante
Philadelphia/quark
Funghi champignon
Salame Milano
Mascarpone
Crauti
Mortadella
Gorgonzola
Cipolle
Porchetta
Pecorino
Patatine
Pancetta
SALSE
Erbette
Lardo
Pesto
AROMI
Salsiccia grigliata
Crema di noci
Basilico
Bresaola
Crema al tartufo nero
Origano
Tacchino arrosto
Crema di carciofi
Pepe
Würstel
Crema di olive
Peperoncino
CARNE
Salsa boscaiola
Limone
Petto di pollo grigliato
Salsa tonnata
Tabasco
Picanha di manzo grigliata
Salsa tartara
DOLCI
Roast-beef di manzo
Salsa rosa
Nutella
PESCI
Maionese
Confetture
Salmone affumicato
Senape
Miele
Tonno
Ketchup
Marmellata di arance
Gamberetti
Crema di marroni
Granella di nocciole
La nostra piadina tradizionale: farina “0”, acqua,
latte parz. scremato, strutto, sale, bicarbonato.
Piadina integrale all'olio extra vergine di oliva:
farina integrale 00, acqua, olio extra vergine di oliva,
sale, bicarbonato.
Cocco
Banana
Grand Marnier
la qualità dei nostri ingredienti:
• Prosciutto crudo Parma D.O.P. extra-dolce stag. 16 mesi
• Prosciutto cotto alta qualità
• Culatello e fiocco di culatello di Parma
• Coppa piacentina D.O.P.
• Speck dell'Alto Adige I.G.P.
• Bresaola della Valtellina I.G.P.
• Mortadella Bologna I.G.P.
• Mozzarella di bufala campana D.O.P.
• Parmigiano Reggiano D.O.P.
• Grana Padano D.O.P.
In base alla stagionalità e difficoltà di approvvigionamento possono essere di
origine surgelata i seguenti ingredienti: melanzane, zucchine, peperoni, gamberetti,
erbette, patate fritte, ali di pollo alla paprika.
la Piadona – Pisa
LE BIBITE
Acqua naturale
0,5 l.
€ 1,00
Acqua frizzante
0,5 l.
€ 1,00
Coca lattina
33 cl.
€ 1,80
Coca zero lattina
33 cl.
€ 1,80
Fanta lattina
33 cl.
€ 1,80
Sprite lattina
33 cl.
€ 1,80
Coca bottiglia
0,5 l.
€ 2,30
Fanta bottiglia
0,5 l.
€ 2,30
Estaté brick limone/pesca
20 cl.
€ 1,30
Estaté bott. limone/pesca
0,5 l.
€ 2,30
Amstel
33 cl.
€ 3,00
Beck's
33 cl.
€ 2,50
Budweiser
33 cl.
€ 3,00
Ceres
33 cl.
€ 3,00
Corona
33 cl.
€ 3,00
Heineken
33 cl.
€ 2,50
Ichnusa
33 cl.
€ 2,50
Moretti
33 cl.
€ 2,50
Peroni
33 cl.
€ 2,50
San Miguel
33 cl.
€ 3,00
Tennent's
33 cl.
€ 3,00
18 cl.
€ 2,50
Bottiglia ½ bordolese
375 cl.
€ 5,00
Bottiglia IGP
0,75 l.
€ 6,00
Bottiglia, DOC/DOCG/riserva
0,75 l.
€ 8,00
LE BIRRE
IL VINO
Della casa, al bicchiere
la Piadona – Pisa
I prezzi delle piadine create dal Cliente potrebbero differire, a parità
di ingredienti, dai prezzi delle piadine citate sul presente menù.
Philadelphia è un marchio registrato da
Kraft Foods Italia Services s.r.l. Milano
Tabasco è un marchio registrato da
McIlhenny Company, Avery Island, Louisiana
70513
Nutella è un marchio registrato da
Ferrero S.p.a. - Alba (CN)
Grand Marnier è un marchio registrato da
Société des Produits MARNIER-LAPOSTOLLE,
boulevard Haussmann 91, 75008 Paris, FRANCE.
Il marchio
La Piadona
®
di proprietà della società La Prima S.a.s. è registrato
in tutti i Paesi aderenti alla Convenzione di Nizza sulla protezione della proprietà
industriale e in tutta l'area del Sud America aderente al Mercosul (Brasile,
Argentina, Paraguay, Uruguay, Venezuela, Bolivia, Cile, Colombia, Ecuador, Perù).
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La Prima S.a.s.
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56127 - PISA
la Piadona – Pisa